병천아우네장터순대


Jangteo Sundaeguk
장터순대국
Un gukbap sabroso hecho con sundae y varios intestinos. Se sazona con salsa de camarones y se disfruta con arroz mezclado para una comida sustanciosa.
Sundae Guk Picante
얼큰순대국
Un sundae guk picante y reconfortante con un toque picante. Es bueno para aliviar la resaca.
Muk-eunji Galbijjim
묵은지갈비찜
Un plato de "muk-eunji" (kimchi añejo) y costillas de cerdo cocidas al vapor hasta quedar tiernas. Se caracteriza por su sabor profundo y rico.
Kimchi Jjigae
김치찌개
Un guiso representativo de Corea hecho con kimchi maduro y carne de cerdo. Es picante y refrescante.
Ppyeohaejangguk
뼈해장국
Una sopa hecha con caldo espeso de espinazo de cerdo y "ugeoji" (col arrugada). Es agradable quitar la carne del hueso.
Yang Seonji Haejangguk
양선지해장국
Una sopa para la resaca hecha con "yang" (omaso) y sangre de res. Los brotes de soja le dan un caldo refrescante y suave.
Sonaejangtang
소내장탕
Una sopa picante hecha con intestinos de res y verduras. La textura masticable de los intestinos y el caldo picante se combinan a la perfección.
Galbitang
갈비탕
Una sopa clara hecha con costillas de res. El caldo es limpio y la carne es tierna, gustando a todos.
Yukgaejang
육개장
Una sopa picante hecha con carne de res, helecho, brotes de soja y varias verduras. Su sabor picante y reconfortante abre el apetito.
Buk-eo Haejangguk
북어해장국
Una sopa clara hecha con bacalao seco (buk-eo), brotes de soja y huevo. Es refrescante y suave, ideal para aliviar la resaca.
Cabeza de Cerdo Entera
머릿고기한판
Carne estilo "pyeonyuk" hecha presionando carne de cabeza de cerdo. Tiene una textura masticable agradable y se disfruta con salsa de camarones como acompañamiento para beber.
Bandeja de Sundae
순대한판
Un plato de sundae caliente al vapor. Está lleno de fideos de cristal y verduras, siendo sabroso y suave.
Au-nae Sul-guk
아우내술국
Un plato de sopa para beber con más ingredientes y un caldo más espeso que el Sundaeguk. Es bueno para compartir entre varias personas.
Jeyuk Bokkeum
제육볶음
Un plato de cerdo salteado en una salsa picante y dulce de gochujang. Es popular tanto como acompañamiento para beber como plato de acompañamiento para comer.
Sundae Bokkeum
순대볶음
Un plato salteado de sundae y varias verduras con salsa picante y polvo de nuez. La combinación de sabores sabrosos y picantes es deliciosa.
Dakbokkeumtang
닭볶음탕
Un plato de trozos de pollo, patatas y zanahorias cocidos a fuego lento en una salsa picante.
Golbaengi Muchim
골뱅이무침
Un plato de caracoles masticables y verduras frescas mezclados con una salsa picante y agridulce. Es un excelente acompañamiento para beber.
Dubu Kimchi
두부김치
Un plato que se disfruta con tofu caliente y kimchi salteado. La armonía entre el tofu suave y el kimchi picante es excepcional.
Rollo de Huevo
계란말이
Un plato cocinado enrollando varias capas de huevo batido. Es suave y sabroso, gustando a todos.
Sundae Gopchang Cheolpan Bokkeum
순대곱창철판볶음
Un plato de sundae y callos salteados en una sartén con verduras y salsa picante. Es aún más delicioso si se añade arroz salteado al final.
Au-nae Jeongol
아우내전골
Un "jeongol" (estofado) hecho cociendo a fuego lento sundae, varios intestinos, champiñones y verduras. El caldo es espeso y profundo.
Ppyeok Gamjatang
뼈감자탕
Una sopa abundante hecha con espinazo de cerdo, patatas enteras y "ugeoji" (col arrugada). Es buena para comer o como acompañamiento para beber entre varias personas.
Soju
소주
El licor destilado más popular de Corea. Su sabor claro y limpio combina bien con sopas o platos de carne.
Cerveza
맥주
Una cerveza refrescante y con un sabor vibrante. Es buena para disfrutar de forma ligera.
Makgeolli
막걸리
Un vino tradicional coreano fermentado hecho de arroz. Tiene un color lechoso y un sabor sabroso y efervescente.
Samgyetang
삼계탕
Un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento un pollo joven relleno de arroz glutinoso, ginseng y dátiles. Es bueno para recuperar la energía en verano.
Kongguksu
콩국수
Un plato frío de fideos servidos en caldo de soja molida. Es sabroso y suave, considerado una delicia de verano.
Naengmyeon
냉면
Un plato donde se mezclan fideos masticables con caldo frío o salsa picante. Es bueno para disfrutar refrescantemente cuando no se tiene apetito.
Ggul Bossam
굴보쌈
Un plato de "suyuk" (cerdo hervido) tierno servido con ostras frescas, para comer envuelto en kimchi y repollo. Es una delicia de invierno.
Gul Gukbap
굴국밥
Un gukbap hecho con muchas ostras frescas. El caldo es refrescante y se puede sentir el sabor del mar.
Gul Tteokguk
굴떡국
Una sopa hecha con ostras y "tteokguk tteok" masticable. El sabor refrescante de las ostras se infunde en el caldo, haciéndolo delicioso.
Mae-saeng-i Gul Gukbap
매생이굴국밥
Un gukbap hecho con mae-saeng-i suave y ostras. Está lleno del sabor del mar y es bueno para la salud.
Mae-saeng-i Gul Tteokguk
매생이굴떡국
Un tteokguk hecho con mae-saeng-i (alga), ostras y tteok (pastel de arroz). Se caracteriza por su textura suave y su sabor profundo.
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