돌마루

Un plato premium de carne de res coreana (Hanwoo) asada. Tiene un excelente marmoleado, lo que resulta en una carne tierna y jugosa. Se recomienda disfrutar del sabor rico de la carne en su estado natural, simplemente sumergiéndola ligeramente en sal.

Un plato de Chadolbagi, que es la parte grasa blanca y firme adherida al pecho de la res, cortada en rodajas finas y asada. Se caracteriza por su rico sabor a grasa y su textura masticable y crujiente.

Carne de res coreana fresca (Hanwoo) cortada en finas tiras y mezclada con varios condimentos. Se combina con una textura suave y un sabor dulce y rico de los condimentos, y generalmente se come con pera y verduras.

Panceta de cerdo fresca, no congelada. La carne magra y la grasa forman tres capas, lo que da como resultado un sabor rico y una textura suave. Es un plato representativo de la barbacoa coreana y se disfruta con ssamjang y verduras.

Carne de cerdo cortada en rodajas muy finas, como si se hubiera cortado con una máquina de afeitar. Se cocina rápidamente y se puede disfrutar de una textura crujiente y sabrosa.

Gyeopsal (costillar de cerdo) y Moksal (cuello de cerdo), que son cortes especiales de cerdo. Son cortes premium que permiten disfrutar de una textura masticable y suave y un rico jugo.

Un plato de fideos fríos hecho con fideos de trigo sarraceno en un caldo frío. Se caracteriza por sus fideos masticables y su caldo agridulce, y es un buen plato para una comida.

Bibimbap con tartar de ternera coreana fresca y varias verduras sobre arroz caliente. Al mezclarlo con pasta de chile gochujang, puede disfrutar de la riqueza del tartar de carne y la textura crujiente de las verduras al mismo tiempo.

Un guiso cocido a fuego lento con abundante carne de cerdo y verduras. Se caracteriza por su sabor picante y profundo, y es ideal para mezclar con arroz.

Una pequeña porción de fideos fríos para disfrutar como limpiador de paladar después de comer carne. Su sabor fresco y limpio refresca el paladar grasoso.

Un plato de arroz salteado con arroz, kimchi y algas nori en la sartén donde se cocinó la carne. Es un plato popular para terminar una comida con su sabor rico y picante.

Un sabroso guiso hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreano. Contiene tofu y verduras, y es bueno para acompañar el arroz.

Un plato de huevo cocido al vapor hasta que esté suave. Se caracteriza por su textura suave como un pudín y su sabor suave.

Un vino de frutas tradicional coreano hecho con bokbunja (frambuesas negras). Tiene un color rojo intenso y se puede disfrutar de su dulce y profundo aroma afrutado.

Una bebida carbonatada refrescante y vigorizante. Es excelente para limpiar el sabor grasoso de los platos de carne.

Un licor destilado tradicional coreano. Se caracteriza por su sabor limpio, claro y transparente, y es el alcohol que mejor combina con platos a la parrilla como la panceta de cerdo.