돌마루

طبق فاخر من لحم البقر الكوري المحلي المشوي (هانو). يتميز بنسيج لحم ناعم وعصاري بسبب وجود دهون متداخلة ممتازة. يوصى بتناوله مع قليل من الملح للاستمتاع بالنكهة الغنية الأصلية للحم.

طبق من شرائح رقيقة من لحم الصدر البقري (تشادولباجي)، وهو جزء دهني أبيض وصلب ملتصق بصدر البقرة. يتميز بنكهته الغنية بالدهون وقوامه المطاطي والمقرمش قليلاً.

طبق من لحم البقر الكوري المحلي الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بالبهارات المختلفة. يمتزج قوامه الناعم مع نكهة التتبيلة الحلوة والغنية، وعادة ما يؤكل مع الكمثرى والملفوف.

شريحة لحم بطن خنزير طازجة غير مجمدة. يتكون من ثلاث طبقات من اللحم الخالي من الدهون والدهون، مما يوفر نكهة غنية وقوامًا ناعمًا. إنه طبق كوري باربيكيو نموذجي يتم الاستمتاع به مع معجون الفول والصلصة والخضروات.

لحم بطن خنزير مقطع إلى شرائح رقيقة جداً مثل شرائح الورق. ينضج بسرعة ويمكن الاستمتاع بقوامه المقرمش والغني.

أجزاء خاصة من لحم الخنزير مثل غابريسال (لحم الظهر الإضافي) وهانج جو سال (لحم الرقبة). إنها أجزاء فاخرة يمكنك الاستمتاع بقوامها المطاطي والناعم وعصارتها الغنية.

طبق نودلز بارد مصنوع من نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. يتميز بقوامه المطاطي ومرقه الحلو والحامض، وهو طبق جيد كوجبة رئيسية.

طبق بيبيمباب يتكون من أرز طازج ولحم بقري كوري محلي (هانو) وخضروات متنوعة. عند خلطه مع صلصة الفلفل الحار، يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم البقر الغنية وقرمشة الخضروات في نفس الوقت.

حساء مطبوخ مع لحم الخنزير والكثير من الخضروات مع قليل من المرق. يتميز بنكهته الحارة والغنية وهو مناسب لخلطه مع الأرز.

كمية صغيرة من النينغميون للاستمتاع بها بعد تناول اللحم. نكهته المنعشة والنظيفة تنعش الفم الدهني.

طبق أرز مقلي مطبوخ في مقلاة اللحم المشوي مع الأرز، الكيمتشي، رقائق الأعشاب البحرية، إلخ. يحظى بشعبية كبيرة كطبق ختامي للوجبة بنكهته الغنية والمتبلة.

حساء لذيذ مطبوخ بالمعجون المخمر الكوري التقليدي. يحتوي على التوفو والخضروات وهو مناسب لتناوله مع الأرز.

طبق بيض مخفوق مطهو على البخار حتى يصبح ناعمًا. يتميز بقوامه الناعم مثل البودينغ ونكهته الخفيفة.

نبيذ فاكهة كوري تقليدي مصنوع من بوك بون جا (توت العليق). له لون أحمر داكن ويمكن الاستمتاع بنكهة الفاكهة الحلوة والعميقة.

مشروب كحولي غازي منعش ومنعش. ممتاز لغسل نكهة الدهون من أطباق اللحوم.

مشروب روحي مقطر كوري تقليدي. يتميز بنكهته الصافية والشفافة والنظيفة، وهو المشروب الذي يتناسب بشكل أفضل مع أطباق الشواء مثل لحم بطن الخنزير.