구의역 숯불집

Costillas de cerdo marinadas en una salsa dulce y salada, asadas a la parrilla de carbón. El aroma ahumado del carbón le da un sabor delicioso y la carne es tierna. Es excelente para comer con verduras enrolladas o como acompañamiento del arroz.

Panceta de cerdo con piel, que ofrece una textura más masticable y elástica que la panceta de cerdo normal. La armonía entre la grasa sabrosa y la carne magra es excepcional. Sírvelo con sal o kimchi asado.

Una parte del cuello de cerdo con poca grasa y mucha carne magra, lo que la hace tierna. Cortada gruesa, es jugosa y tiene una buena textura al masticar. Es ideal para comer en forma de ssam con ssamjang o ajo.

Piel de cerdo rica en colágeno asada con una variedad de champiñones. La textura masticable de la piel y el aroma de los champiñones se combinan para un popular aperitivo. Sírvelo con salsa de harina de soja para un sabor más a nuez.

Costillas de res a la parrilla de carbón, cocinadas con hueso en la parte más sabrosa de las costillas de res, la 'kkotgalbi'. Con abundante marmoleado, su textura es muy tierna y jugosa. Disfruta del rico sabor de la carne solo con un poco de sal.

Un plato de diafragma de res finamente cortado y asado rápidamente a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su sabor graso y su textura masticable. Se cocina rápidamente, así que disfrútalo ligeramente asado y sumergido en aceite.

Carne de res cruda fresca cortada en finas tiras y marinada. Disfruta de su textura tierna y su sabor sabroso y dulce. Mezcla con pera y yema de huevo para un sabor realzado.

Sabrosa carne de res chadol y crujientes brotes de soja salteados rápidamente a fuego alto. Los brotes de soja cortan limpiamente el sabor graso de la carne, y el sabroso adobo estimula el apetito. Un excelente plato para acompañar con alcohol.

Un plato de arroz cubierto con yukhoe de Hanwoo fresco y varias verduras, mezclado con gochujang. La riqueza del yukhoe y la frescura de las verduras se combinan. Es una comida sustanciosa y saludable.

Una sopa hecha cocinando a fuego lento huesos de res de Hanwoo durante mucho tiempo para obtener un caldo lechoso. El caldo es rico y sabroso, y es bueno para fortalecer el cuerpo. Come con arroz y kimchi bien cocido.

Un guiso picante hecho con kimchi bien fermentado y cerdo. Es un plato del alma coreano con un sabor de caldo picante excepcional. Es el acompañamiento que mejor combina con el arroz blanco.

Un guiso tradicional coreano cocido en un sabroso caldo de doenjang con tofu, calabacín, cebolla y otras verduras. Se caracteriza por su sabor suave y profundo. Comerlo con arroz es bueno para la digestión y reconforta el estómago.

Un plato de cerdo y verduras salteadas en una salsa picante y dulce de gochujang. Su sabroso sabor estimula el apetito y te hace terminar un tazón de arroz rápidamente. También es delicioso envuelto en hojas de lechuga.

Un plato cocido con menos caldo que el guiso de kimchi, haciéndolo espeso. Su sabor es rico y salado, perfecto para mezclar con arroz. Es un plato que termina bien después de comer carne.

Un plato de doenjang espeso y rico, similar al gangdoenjang. Su sabor salado y sabroso es excepcional, perfecto para mezclar con arroz. Recomendado como una comida sustanciosa para el postre.

Un plato caliente hecho hirviendo nurungji (arroz tostado crujiente) en agua, similar al sungnyung. Su caldo suave y sabroso reconforta el estómago. Es perfecto para terminar la comida de forma limpia.

Huevos batidos y cocidos al vapor suavemente con agua. Se caracteriza por su textura esponjosa similar al pudín y su sabor suave. Ayuda a calmar la boca cuando se come con comida picante.

Un fideo frío servido en un caldo helado con fideos masticables. Limpia la boca después de comer carne. Disfrútalo con vinagre y mostaza para un sabor agrio.

Un plato de fideos mezclados con una salsa picante y dulce de gochujang. Su sabor estimulante es atractivo. Combina perfectamente con la carne restante.

Un pequeño guiso de doenjang que es bueno para acompañar después de comer carne. Su sabroso caldo limpia el paladar graso y reconforta el estómago. Pide con un tazón de arroz.

Arroz blanco, un acompañamiento indispensable en las comidas coreanas. Es más sustancioso cuando se come con guisos o platos de carne.

Un licor destilado coreano representativo, claro y transparente. Se caracteriza por su aroma a alcohol y su dulzura al final. Combina perfectamente con platos de carne grasos como la panceta de cerdo.

Una cerveza lager refrescante y chispeante. Su alta carbonatación corta la grasa de la carne y alivia la sed. Disfrútala fría.

Refrescos carbonatados como Coca-Cola o Sprite. Su sabor dulce y efervescente añade disfrute a la comida. Recomendado para aquellos que no beben alcohol o para niños.