目黒 月鳥 三田店

Medio pollo joven frito es nuestro plato estrella. Sin usar ningún rebozado, se cocina cuidadosamente y repetidamente a alta temperatura, baja temperatura y temperatura ambiente durante unos 20 minutos, lo que resulta en un sabor único.

Sesuji es columna vertebral de pollo frita desde el cuello hasta la cola, incluye Seseri (cuello), Kubi-kawa (piel de cuello), Harami (carne de vientre), Hagoita (carne de cola), Peta (un corte de carne de la parte superior del coxis), Aburatsubo (saco de grasa) y Bonjiri (coxis). Experimenta el sabor de partes raras que no se usan típicamente en el pollo frito.

Saezuri, que es esófago de pollo frito, una de las Delicias Originales de Tsukitori. Disfruta de un equilibrio perfecto entre masticabilidad y textura crujiente con un sabor rico y sabroso.

Namida, que es grasa de pollo frita del muslo interior, una de las Delicias Originales de Tsukitori. La grasa se cocina cuidadosamente para eliminar el exceso de grasa, dejando una capa fina y crujiente que se come. Cuanto más masticas, más umami se libera, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para tus bebidas.

Un plato popular que presenta mollejas de pollo fritas. Disfruta de la textura masticable y el sabor ligero.

Un Tejido Plateado Masticable que se encuentra junto a las mollejas de pollo. Ofrece una masticabilidad satisfactoria y explota con sabor al masticar.

Yakitori es un plato japonés popular que consiste en pollo ensartado y a la parrilla. "Muslo de pollo" (también conocido como "momo") se refiere a trozos tiernos y jugosos de carne de muslo de pollo, que se asan a la parrilla con una sabrosa salsa. Este plato es conocido por su rico sabor y su exterior ligeramente crujiente, lo que lo convierte en una opción favorita para un bocado satisfactorio.

Pinchos de muslo de pollo y cebolletas asados a la perfección. Con una textura crujiente y cebolletas dulces que se combinan en perfecta armonía, terminados con una sabrosa salsa. Este yakitori simple pero profundamente sabroso es una verdadera delicia.

Pinchos de hígado de pollo asados a la parrilla hasta la perfección. Este plato presenta un sabor rico y cremoso, terminado con una sabrosa salsa. Disfruta del profundo umami y el sabor robusto único del hígado en este delicioso yakitori. Debido a su frescura, generalmente se sirve poco hecho, pero especifique si prefiere poco hecho, al punto o bien hecho.

Piel de pollo ensartada a la parrilla hasta obtener una perfección crujiente y sabrosa. La textura crujiente combinada con la grasa jugosa y sabrosa crea un contraste delicioso, terminado con una salsa rica y sabrosa. Este yakitori simple pero irresistible seguramente abrirá tu apetito.

Albóndiga de carne de pollo picada ensartada, asada a la parrilla hasta la perfección. Estos jugosos tsukune están cubiertos con una sabrosa salsa, ofreciendo una textura esponjosa y un sabor rico. Disfruta de este delicioso yakitori con una satisfactoria combinación de sabores salados y ligeramente dulces.

Corazones de pollo ensartados, cuidadosamente asados a la parrilla hasta obtener un acabado crujiente y sabroso. Este plato presenta una textura única y un sabor rico, realzado con una sabrosa salsa. Ofrece un sabor jugoso pero robusto. Este corte raro es tan escaso que se necesitan los corazones de aproximadamente ocho pollos para hacer solo un pincho.

Un pincho hecho de la parte de la más alta calidad del hígado de pollo. Asado a la perfección, presenta un sabor rico y cremoso. Terminado con una sabrosa salsa, ofrece profundo umami y una textura suave. Servido poco hecho debido a su frescura; especifique si prefiere poco hecho, al punto o bien hecho.

Corazones de pollo ensartados sazonados simplemente con sal y asados a la parrilla hasta la perfección. La textura firme y el rico umami de los corazones se resaltan con el ligero condimento, que realza el sabor natural de la carne. Disfruta de este yakitori con su sabor refrescante y esencia profunda y sabrosa.

Hongos shiitake jugosos ensartados y asados a la parrilla hasta obtener una perfección crujiente. El rico umami y el sabor único de los hongos se realzan con un simple condimento de sal y salsa de soja. Disfruta de este yakitori con su sabor con cuerpo y textura carnosa.

Pimientos shishito frescos (un tipo de pimiento dulce) ensartados y asados a la parrilla hasta obtener una perfección crujiente. La dulzura ligera y el sutil amargor de los pimientos se realzan con un simple condimento de sal o una sabrosa salsa. Disfruta de este yakitori con su sabor refrescante y textura crujiente.

Pechuga de pollo fresca se escalda ligeramente por fuera mientras permanece cruda por dentro, servida con nuestra salsa ponzu original y wasabi para un acabado refrescante. La combinación del umami del pollo con el wasabi picante y agudo crea un equilibrio perfecto de sabores. Disfruta de este plato como un aperitivo ligero o un gran acompañamiento para tus bebidas.

Una ensalada de patatas clásica mezclada con mayonesa cremosa y verduras frescas. Las patatas blandas y cocidas se combinan con pepinos crujientes y se cubren con un toque de tocino para darle más sabor. Este plato simple pero delicioso ofrece un sabor rico y una textura refrescante.

Una ensalada hecha con repollo crujiente y zanahorias, aderezada con una cremosa vinagreta de mayonesa. La ligera acidez y dulzura están perfectamente equilibradas, ofreciendo un sabor refrescante pero rico. Este plato es ideal como acompañamiento o como complemento para tus bebidas.

Crujientes por fuera y esponjosas por dentro, estas patatas fritas están hechas de patatas cortadas cuidadosamente, fritas hasta obtener un crujido perfecto y sazonadas simplemente con sal. Disfruta de la ligera salinidad y la textura sustanciosa de este amado plato de acompañamiento clásico.

Un plato sabroso donde el pollo tierno y las verduras se cocinan a fuego lento juntos, mezclando sus ricos sabores. El pollo se vuelve excepcionalmente tierno y las verduras contribuyen a un sabor profundo y sabroso. Disfruta de esta reconfortante comida con un rico caldo que proporciona un sabor satisfactorio y robusto.

Un plato tradicional japonés hecho con tofu suave y sedoso servido frío. Este refrescante aperitivo suele adornarse con cebolleta finamente picada, copos de bonito, jengibre rallado y un chorrito de salsa de soja. El Tofu Frío resalta el delicado sabor y la textura suave del tofu.

Rábano daikon fresco se ralla finamente para un sabor refrescante y ligero. Con su textura crujiente y sabor limpio, combina perfectamente con salsa de soja. Este versátil plato de acompañamiento añade un toque brillante a tu comida y sirve como un acento o acompañamiento ideal.

Verduras frescas cuidadosamente encurtidas a la perfección. Con una textura crujiente y una acidez y salinidad equilibradas, este plato sirve como un excelente acento para tu comida. Disfruta de estos encurtidos japoneses tradicionales como un delicioso aperitivo o plato de acompañamiento.

Un plato simple y refrescante con tomates frescos servidos fríos. El enfriamiento realza la dulzura y el sabor natural del tomate, proporcionando un sabor crujiente y ligero. Perfecto como plato de acompañamiento refrescante para complementar tu comida.

Una especialidad hecha de entrañas de calamar o pescado fermentadas, sazonadas con sal y especias. Presenta un sabor distintivo y un sabor rico, con una sutil salinidad y profundo umami. Perfectamente maridado con sake o cerveza, este plato es un acompañamiento ideal para tus bebidas.

Una sopa rica y sabrosa hecha cocinando a fuego lento gallo de pelea (shamo) a la perfección. El profundo umami y la robusta riqueza de la sopa se derivan de la carne y los huesos del gallo de pelea. Esta sopa aromática y cremosa ofrece un sabor reconfortante con un sabor con cuerpo.

Un sabroso chazuke hecho con rico caldo de gallo de pelea. Se vierte caldo caliente de gallo de pelea sobre arroz al vapor y se cubre con mitsuba refrescante (perejil japonés). Disfruta de este reconfortante plato con su profundo umami y su caldo cálido.

Arroz al vapor cubierto con soboro de pollo tierno, dulce y salado, y una rica yema de huevo. El pollo picado se sazona con una salsa dulce y salada para lograr una textura esponjosa, y se combina con la cremosa riqueza de la yema de huevo. Este plato ofrece una experiencia suave y sabrosa con profundo umami.

Es una simple bola de arroz sazonada solo con sal.