小滝野白金店 ~KOTAKINO~

Name: 小滝野 白金店 ~KOTAKINO~
Address: 1 Chome-14-10 Shirokane, Minato City, Tokio
Price range: ¥550 - ¥15000

Kotakino se especializa en carnes premium, incluyendo Lengua de Res Curada, Wagyu Negro Japonés de Corral y Cerdo Golden Agu.

★ 4.4 (84) $$$Pricey 📍 1 Chome-14-10 Shirokane, Minato City

Aperitivos y Ensaladas

Ensalada César con Huevo Pasado por Agua y Tocino Crujiente

Caesar Salad with Soft-Boiledeggs and Crispy Bacon

Una ensalada clásica con lechuga romana, aderezo cremoso, trocitos crujientes de tocino y huevos pasados por agua. Rica y sabrosa con un crujido refrescante. Se sirve como aperitivo para compartir.

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada de Tofu

Tofu Salad

Una ensalada ligera cubierta con tofu fresco (cuajada de soja). Sabor suave con una textura blanda contra verduras crujientes. Un entrante saludable y refrescante.

¥900 ≈ €5.00

Alitas de Pollo Daisen Rebozadas y Fritas

Crumbed and Fried Daisen Chicken wings

Alitas de pollo fritas hechas con pollo Daisen, una famosa raza japonesa. Rebozadas para un exterior crujiente con carne jugosa por dentro. Sabrosas y se disfrutan mejor calientes.

¥600 ≈ €3.00

Arroz y Curry

Arroz Frito Especial Kotakino

Kotakino Special Fried Rice

Arroz frito estilo japonés salteado con huevo, verduras e ingredientes sabrosos. Granos esponjosos pero firmes con un rico sabor umami. Un plato contundente o el final de una comida.

¥1,400 ≈ €8.00

Curry Especial de Arroz Frito Kotakino

Kotakino Special Beef Curry

Curry de res japonés servido con arroz al vapor. La salsa de curry es espesa, rica y oscura, con tiernos trozos de res. Ligeramente dulce y picante.

¥1,400 ≈ €8.00

Platos de Res a la Parrilla

Lengua a la Parrilla

Grilled Tongue

Brochetas de lengua usando la base de la lengua, un corte muy exclusivo y raro, curado y lleno de umami. Recomendaciones del Chef.

Lengua de res en corte grueso a la parrilla en brochetas. Utiliza específicamente la base tierna de la lengua. Tiene una textura única, masticable pero suave, y un profundo sabor salado.

¥3,900 ≈ €22.00

Solomillo a la Parrilla

Grilled Hanging Tender

corte exclusivo de carne

Solomillo a la parrilla (sagari), un corte sabroso del diafragma. Sabor a carne rico, similar al solomillo de colgar, con una textura tierna.

¥3,800 ≈ €21.00

Filete de Wagyu Negro Japonés de Corral

Domestic Japanese Black Wagyu Filet Steak

1 persona / 100g

Filete de Wagyu Negro Japonés de alta calidad. Extremadamente tierno y magro con una dulzura refinada y sutil. Se sirve en porción de 100g.

¥4,800 ≈ €26.00

Filete de Wagyu Negro Japonés de Corral (Chuck Flap)

Domestic Japanese Black Wagyu Chuck Flap Steak

1 persona / 100g

Filete de Wagyu Zabuton (chuck flap), un corte raro del hombro. Muy marmoleado, lo que resulta en un sabor rico y mantecoso y una textura que se derrite en la boca. Se sirve en porción de 100g.

¥4,600 ≈ €25.00

Shabu-Shabu

Carne con Verduras incluidas Pedido mínimo para 2 personas de carne y verduras

Shabu-shabu de Cerdo Golden Agu

Golden Agu Pork Shabu-shabu

Shabu-shabu con cerdo Kin Agu premium, una raza de alta calidad de Okinawa. 1 persona

Estofado japonés con cerdo Agu premium de Okinawa. Finas láminas de carne se cocinan brevemente en caldo caliente en la mesa. Salsear para comer; grasa ligera, dulce y sabrosa.

¥5,550~ ≈ €31.00

Shabu de Lengua de Res Curada

Aged Beef Tongue Shabu

1 persona

Un estofado especializado con finas láminas de lengua de res curada. La carne tiene una textura distintiva y agradable, y un profundo sabor umami. Cocine rápidamente en el caldo y disfrute.

¥6,050~ ≈ €33.00

Shabu-Shabu de Wagyu Negro Japonés de Corral

Domestic Japanese Black Wagyu Shabu-Shabu

1 persona

Estofado japonés clásico con carne de Wagyu negro de alta calidad. La carne marmoleada se derrite en la boca después de pasarla por el caldo caliente. Rico, mantecoso y lujoso.

¥6,550~ ≈ €36.00

Menú de Degustación

Pedido mínimo para 2 personas de carne y verduras

Curso de Shabu-shabu de Cerdo Golden Agu

Golden Agu Pork Shabu-shabu Course

1 persona Incluye: Guarniciones, Ensalada Verde Fresca, Brochetas de Lengua de Res y Solomillo de Res, Alitas de Pollo Daisen Rebozadas y Fritas, Shabu-shabu de Cerdo Golden Agu, Arroz Frito o Udon o Zosui, Postre

Una comida completa de varios platos con Shabu-shabu de Cerdo Golden Agu como plato principal. Incluye aperitivos, brochetas, pollo frito y postre. Una excelente manera de probar todas las especialidades.

¥12,000 ≈ €66.00

Curso de Shabu-Shabu de Wagyu Negro Japonés de Corral

Domestic Japanese Black Wagyu Shabu-Shabu Course

1 persona Incluye: Guarniciones, Ensalada Verde Fresca, Brochetas de Lengua de Res y Solomillo de Res, Alitas de Pollo Daisen Rebozadas y Fritas, Shabu-shabu de Wagyu Negro Japonés de Corral, Arroz Frito o Udon o Zosui, Postre

Una lujosa comida de varios platos con Shabu-shabu de Wagyu Negro de Corral. Incluye una variedad de guarniciones, brochetas y postre. Perfecto para una ocasión especial.

¥15,000 ≈ €83.00

Bebidas

KAGUWA Blanc

Una cerveza artesanal japonesa con un refrescante aroma cítrico, a menudo elaborada con yuzu y pimienta sansho. Ligera, aromática y combina bien con alimentos delicados.

¥1,300 ≈ €7.00

KAGUWA Roung

Una cerveza artesanal japonesa (Rouge) con un perfil más rico y oscuro. Cuerpo completo con notas de malta tostada y especias de pimienta sansho.

¥1,300 ≈ €7.00

Asahi Dry Zero

Sin alcohol

Una cerveza sin alcohol con un final crujiente y seco similar a la Asahi Super Dry normal. Refrescante sin alcohol.

¥550 ≈ €3.00

Fin del menú

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