Zia Restaurant

Name: Zia Restaurant
Address: Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy, روما
Price range: €12 - €130

3 أطباق كحد أدنى للشخص - Minimum 3 dishes per person للطاولات التي تضم أكثر من 3 أشخاص، قائمة التذوق إلزامية لجميع أفراد الطاولة. à la carte

★ 4.7 (629) 📍 Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy

مقبلات

محار، خس، خيار وجن

ostrica, lattuga, cetriolo e gin

مقبلات منعشة تعتمد على المحار النيء مع نفحات نباتية من الخس والخيار. يضيف الجن لمسة عطرية ولاذعة. طبق خفيف ومنعش.

€35 ≈ $41.00

شرائح حبار، خوخ وزعفران

stracci di seppia, percoca e zafferano

حبار مقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم نيئًا أو مشويًا قليلاً. يرافقه حلاوة الخوخ (نوع من الخوخ) ورائحة الزعفران. لعبة من القوام والنكهات الرقيقة.

€35 ≈ $41.00

روبيان أحمر، راوند وباسيل

gambero rosso, rabarbaro e basilico

روبيان أحمر نيء يقدم مع الراوند الحامض والريحان الطازج. الطعم الحلو للقشريات يتناقض مع حموضة ونكهة المكونات الأخرى. قوام ناعم وذائب.

€35 ≈ $41.00

غدة عجل، توما ورقائق الغار

animella di vitello, toma e alloro

غدة عجل (أحشاء) ذات قوام طري وكريمي، مطبوخة حتى يصبح لونها ذهبيًا من الخارج. تقدم مع جبنة توما لذيذة ورائحة ورق الغار. طبق غني ومكثف.

€32 ≈ $37.00

المعكرونة

ريزوتو جاموس، ليمون وجنتيانا

risotto bufala, limone e genziana

أرز مطبوخ ببطء مع جبنة جاموس كريمية. معزز بانتعاش الليمون والطعم المر للجنتيانا. متوازن بين الدهون والحموضة والمرارة.

€35 ≈ $41.00

لينغويني بارد بلح البحر والبقدونس

linguine fredde cozze e prezzemolo

باستا طويلة تقدم في درجة حرارة الغرفة أو باردة، متبلة بمستحلب من بلح البحر والبقدونس. طبق أول بنكهة بحر قوية، مالح وعشبي.

€35 ≈ $41.00

تورتيلي لحم خنزير، برقوق، بارميزان ومرارة

tortelli maiale, prugne, parmigiano e bitter

معكرونة محشوة بلحم الخنزير، متبلة بالبرقوق الحلو وجبن البارميزان ولمسة من المرارة. طبق معقد يجمع بين النكهات المالحة والحلوة والمريرة.

€35 ≈ $41.00

كابيلتي في مرق الدجاج

cappelletti in brodo di gallina

معكرونة صغيرة بالبيض محشوة تقدم في مرق دجاج دافئ وصافٍ. طبق إيطالي كلاسيكي مريح، لذيذ ومطمئن.

€35 ≈ $41.00

الأطباق الرئيسية

كركند، لوز وجزر

astice, mandorla e carota

كركند (قشريات فاخرة) يقدم مع لوز مقرمش وجزر حلو. اللحم الصلب والحلو للكركند يتناسب مع الطعم الترابي والحلاوة للمرافقات.

€60 ≈ $70.00

دجاج غينيا مشوي، دهن خنزير وقرنفل

faraona arrosto, lardo e chiodi di garofano

لحم دجاج غينيا مشوي (مشابه للدجاج ولكنه ألذ)، معزز بدهن الخنزير والتوابل العطرية. الجلد مقرمش واللحم طري مع نفحات حارة.

€50 ≈ $58.00

لحم بقري وبندق

manzo e nocciola

قطعة لحم بقري مطبوخة بإتقان، تقدم مع بندق محمص أو كريمي. يخلق المزيج تباينًا بين اللحم الأحمر اللذيذ ونفحات المكسرات المحمصة.

€50 ≈ $58.00

لحم ضأن مغطى بالبقسماط والخردل

agnello panato e senape

لحم ضأن مغطى بطبقة مقرمشة ومتبل بالخردل الحار. اللحم طري ووردي من الداخل، مع قشرة لذيذة ولاذعة.

€60 ≈ $70.00

تذوق

سبع دورات

sette portate

سبع دورات

مسار طعام كامل يتكون من سبعة أطباق مختارة من قبل الشيف. مثالي لتجربة مجموعة كاملة من المطبخ بأطباق تذوق.

€130 ≈ $151.00

خمس دورات

cinque portate

خمس دورات

قائمة تذوق مصغرة تتكون من خمسة أطباق. تقدم لمحة عامة مهمة عن الأسلوب الطهوي للمطعم.

€110 ≈ $127.00

حلويات

توربيلون

tourbillon

حلوى متقنة، عادة ما تكون تكوينًا فنيًا من المعجنات. يختلف القوام والنكهات حسب إلهام الشيف، وغالبًا ما يجمع بين قوام مختلف.

€25 ≈ $29.00

أرز بالحليب، قهوة وهيل أسود

risolatte, caffè e cardamomo nero

بودنغ أرز كريمي بنكهة القهوة والتوابل الدافئة من الهيل الأسود. حلوى مريحة بنفحات محمصة وعطرية.

€25 ≈ $29.00

فالان بالفانيليا

flan alla vaniglia

للمشاركة / To share

كاسترد كريمي كبير بنكهة الفانيليا المكثفة، مصمم للمشاركة. قوام ناعم ومرتعش، مشابه للكريم كراميل.

€50 ≈ $58.00

تارت تروبيزيان

tarte tropézienne

للمشاركة / To share

كعكة فرنسية بريوش محشوة بكريمة غنية. طرية وحلوة، تقدم بحجم كبير للمشاركة.

€50 ≈ $58.00

مشروبات فاتحة للشهية

نبيذ فوار

ألتا لانغا إكسترا بروت

alta langa extra brut

إيتوري جيرمانو بينو نوار / شاردونيه

نبيذ فوار إيطالي كلاسيكي من بيدمونت. جاف (إكسترا بروت)، مع فقاعات دقيقة ونفحات من الخميرة والفواكه.

€15 ≈ $17.00

شامبانيا رينيسانس إكسترا بروت

champagne renaissance extra brut

فادين بلاتو بينو ميونييه

شامبانيا فرنسية جافة مصنوعة من عنب بينو ميونييه. أنيقة، مع فقاعات مستمرة وطابع فاكهي.

€18 ≈ $21.00

بيرة

آينغر براو-فايسه

aynger brau-weisse

ألمانيا

بيرة قمح ألمانية. عكرة، مع نفحات مميزة من الموز والقرنفل، قوام ناعم ورغوة غنية.

€12 ≈ $14.00

نيتناور سامانثا بيلز

nittenauer samantha pils

ألمانيا / إيطاليا

بيرة من نوع بيلسنر، فاتحة ومنكهة بالقفزات. طعم نظيف وجاف ومنعش مع نهاية مرة قليلاً.

€12 ≈ $14.00

بوسوم ليفانتي باسيفيك آي بي إيه

bossum levante pacific ipa

إيطاليا

بيرة إيطالية حرفية من نوع IPA. عطرية مع نفحات حمضية واستوائية، طعم قوي ومر.

€12 ≈ $14.00

بوهاالا أو إمبريال بالتيك بورتر

pohjala öö imperial baltic porter

إستونيا

بيرة إستونية داكنة قوية جدًا ومتينة. نفحات من الشوكولاتة الداكنة والقهوة والشعير المحمص. قوام كثيف.

€12 ≈ $14.00

كوكتيلات

جن تونيك

gin tonic

كوكتيل كلاسيكي منعش يعتمد على الجن والتونيك، يقدم مع الثلج.

€15~ ≈ $17.00

فودكا تونيك

vodka tonic

مشروب طويل بسيط ونظيف يعتمد على الفودكا والتونيك، يقدم مع الثلج.

€15~ ≈ $17.00

كوكتيل خالٍ من الكحول

cocktail analcolico

مشروب مختلط خالٍ من الكحول، محضر بعصائر الفاكهة والشرابات والصودا. منعش ومناسب للجميع.

€12 ≈ $14.00

نيغروني

negroni

جن، كامباري وفيرموث

مشروب فاتح للشهية إيطالي شهير بلون أحمر ياقوتي. طعم مر وحلو متوازن، نسبة كحول عالية.

€15 ≈ $17.00

مكسيكان مول

mexican mule

تكيلا، جينجر بير وليمون حامض

نسخة من موسكو مول مع التكيلا. طعم منعش، حار بسبب الزنجبيل وحامض بفضل الليمون الحامض.

€15 ≈ $17.00

ميلانيزي

milanese

راوند، كامباري وصودا

كوكتيل فاتح للشهية على الطراز الميلاني. نفحات مرة وعشبية واضحة من الراوند والكامباري، مخففة بالصودا.

€15 ≈ $17.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٦٢٩ تقييمًا على Google Maps

📍 Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما