Zia Restaurant

Name: Zia Restaurant
Address: Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €12 - €130

每人最少3道菜 - Minimum 3 dishes per person 3人以上的餐桌必须全桌选择品尝菜单。单点

★ 4.7 (629) 📍 Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy

开胃菜

牡蛎、生菜、黄瓜和金酒

ostrica, lattuga, cetriolo e gin

清爽的开胃菜，以生牡蛎搭配生菜和黄瓜的植物风味。金酒增添了芳香和辛辣的触感。清淡爽口的菜肴。

€35 ≈ HK$316

墨鱼条、桃子和藏红花

stracci di seppia, percoca e zafferano

墨鱼切成细条，生食或轻微烫熟。搭配桃子（一种桃子品种）的甜味和藏红花的香气。口感和风味微妙的组合。

€35 ≈ HK$316

红虾、大黄和罗勒

gambero rosso, rabarbaro e basilico

生红虾配酸味大黄和新鲜罗勒。甲壳类动物的甜味与其它食材的酸度和芳香形成对比。口感柔软，入口即化。

€35 ≈ HK$316

小牛胸腺、托马奶酪和月桂叶

animella di vitello, toma e alloro

小牛胸腺（内脏）口感柔软细腻，外部煎至金黄。搭配美味的托马奶酪和月桂叶香气。一道浓郁而强烈的菜肴。

€32 ≈ HK$289

意面

水牛芝士、柠檬和龙胆草烩饭

risotto bufala, limone e genziana

慢煮米饭，加入奶油状的水牛芝士。用柠檬的清新和龙胆草的苦味来丰富。脂肪、酸度和苦味的平衡。

€35 ≈ HK$316

冷意面配贻贝和欧芹

linguine fredde cozze e prezzemolo

长意面，常温或冷食，配以贻贝和欧芹乳液。一道带有浓郁海洋风味、咸鲜和草本香气的头盘。

€35 ≈ HK$316

猪肉、李子、帕尔马干酪和苦精饺子

tortelli maiale, prugne, parmigiano e bitter

猪肉馅饺子，配甜李子、帕尔马干酪和少许苦精。一道复杂的菜肴，融合了咸、甜和苦的味道。

€35 ≈ HK$316

鸡汤饺子

cappelletti in brodo di gallina

小份手工蛋面饺子，配以热腾腾、清澈的鸡汤。经典的意大利舒适食品，味道鲜美，令人安心。

€35 ≈ HK$316

主菜

龙虾、杏仁和胡萝卜

astice, mandorla e carota

龙虾（珍贵的甲壳类动物）配脆杏仁和甜胡萝卜。龙虾肉质紧实甜美，搭配配菜的泥土味和甜味。

€60 ≈ HK$541

烤珍珠鸡、猪油和丁香

faraona arrosto, lardo e chiodi di garofano

烤珍珠鸡（比鸡肉更美味），用猪油和芳香香料烹制。皮脆肉多汁，带有香料味。

€50 ≈ HK$451

牛肉和榛子

manzo e nocciola

完美烹制的牛肉，配烤榛子或榛子酱。搭配创造了美味红肉和坚果烘烤香气之间的对比。

€50 ≈ HK$451

裹面包糠的羊肉配芥末

agnello panato e senape

羊肉裹上酥脆的面包糠，配以辛辣的芥末。肉质内部鲜嫩粉红，外部味道浓郁辛辣。

€60 ≈ HK$541

品尝菜单

七道菜

sette portate

七道菜

由主厨精选的七道菜组成的完整美食之旅。非常适合品尝各种菜肴的品尝份量。

€130 ≈ HK$1,172

五道菜

cinque portate

五道菜

一款精简的五道菜品尝菜单。提供了对餐厅烹饪风格的重要概览。

€110 ≈ HK$992

甜点

tourbillon

一款精心制作的甜点，通常是艺术性的糕点组合。口感和风味因厨师的灵感而异，经常结合不同的质地。

€25 ≈ HK$225

米布丁、咖啡和黑豆蔻

risolatte, caffè e cardamomo nero

奶油米布丁，带有咖啡和黑豆蔻的温暖香料味。一款舒适的甜点，带有烘烤和芳香的香气。

€25 ≈ HK$225

香草布丁

flan alla vaniglia

供分享 / To share

一款大型奶油甜点，带有浓郁的香草味，适合分享。口感柔软，如焦糖布丁般颤动。

€50 ≈ HK$451

tarte tropézienne

供分享 / To share

一款法式奶油蛋卷蛋糕，内填丰富的奶油。柔软香甜，份量大，适合分享。

€50 ≈ HK$451

开胃酒

起泡酒

alta langa extra brut

ettore germano 黑皮诺 / 霞多丽

意大利皮埃蒙特地区采用传统方法酿制的起泡酒。干型（特级干），气泡细腻，带有酵母和水果的香气。

€15 ≈ HK$135

champagne renaissance extra brut

vadin plateau 莫尼耶皮诺

法国干型香槟，采用莫尼耶皮诺葡萄酿制。优雅，气泡持久，果香浓郁。

€18 ≈ HK$162

啤酒

aynger brau-weisse

德国

德国小麦啤酒。浑浊，带有典型的香蕉和丁香香气，口感柔软，泡沫丰富。

€12 ≈ HK$108

nittenauer samantha pils

德国 / 意大利

皮尔森风格啤酒，清澈，啤酒花味浓。口感干净、干爽、清爽，余味微苦。

€12 ≈ HK$108

bossum levante pacific ipa

意大利

意大利手工IPA啤酒。芳香，带有柑橘和热带水果的香气，味道浓郁而苦涩。

€12 ≈ HK$108

pohjala öö imperial baltic porter

爱沙尼亚

爱沙尼亚的烈性、浓郁的黑啤酒。带有黑巧克力、咖啡和烤麦芽的香气。口感浓稠。

€12 ≈ HK$108

鸡尾酒

金酒汤力

gin tonic

经典的清爽杜松子酒汤力鸡尾酒，配冰块。

€15~ ≈ HK$135

伏特加汤力

vodka tonic

简单的伏特加汤力长饮，配冰块。

€15~ ≈ HK$135

无酒精鸡尾酒

cocktail analcolico

不含酒精的混合饮料，用果汁、糖浆和苏打水调制而成。清爽，适合所有人。

€12 ≈ HK$108

内格罗尼

negroni

金酒、金巴利和味美思

著名的意大利红宝石色开胃酒。苦甜平衡，酒精度高。

€15 ≈ HK$135

墨西哥骡子

mexican mule

龙舌兰酒、姜汁啤酒和青柠

莫斯科骡子的变种，使用龙舌兰酒。口感清新，因生姜而辛辣，因青柠而酸爽。

€15 ≈ HK$135

米兰式

milanese

大黄、金巴利和苏打水

米兰风格的开胃鸡尾酒。由大黄和金巴利带来的明显苦涩和草本香气，用苏打水稀释。

€15 ≈ HK$135

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的629個評分

📍 Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy

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