YUKI - Nouilles Fraîches

زلابية صينية مقلية، مقرمشة من الأسفل وطرية من الأعلى. تقدم 5 قطع بحشوة من اختيارك. تُقدم مع صلصة خل أو صويا.

زلابية مطهوة على البخار، ذات قوام ناعم وحريري. مغطاة بصلصة صويا وفلفل حار عطرة. طبق كلاسيكي من مطبخ الشارع في سيتشوان.

قطع خيار طازجة ومقرمشة متبلة بصلصة سيتشوانية. مقبل خفيف ومنعش، غالباً ما يكون معززاً بالثوم وزيت الفلفل الحار.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. يتم تناوله عن طريق الضغط على القرون بالأسنان لاستخراج الفول.

دجاج مفتت أو قطع يقدم بارداً مع صلصة سيتشوانية حارة وعطرة. قوام طري معزز بنكهات سيتشوان.

شعيرية أرز رقيقة ذات قوام زلق وطري. تقدم في حساء ساخن أو طبق جاف متبل، حسب تفضيلك.

نودلز قمح طازجة مقلية في الووك مع خضروات مقرمشة وصلصة سمسم. طبق غني بالنكهات مع لمحات من الثوم والفول السوداني.

طبق نودلز يقدم بارداً، مثالي للأيام الحارة. مزيج من القوام مع الدجاج الطري والخيار المقرمش، معزز بصلصة حلوة وحامضة وحارة.

طبق سيتشواني شهير. نودلز تقدم مع لحم خنزير مفروم لذيذ وصلصة غنية بالسمسم وزيت الفلفل الحار. نكهة أومامي قوية وحارة قليلاً.

وعاء حساء مريح مع قطع لحم بقري مطهوة حتى الطراوة. المرق معطر بتوابل سيتشوان، وخاصة فلفل سيتشوان الذي يمنح إحساسًا خفيفًا بالتنميل.

طبق كامل يجمع بين النودلز وزلابية الوونتون المحشوة بلحم الخنزير والروبيان. يقدم في مرق لذيذ مع خضروات خضراء.

حصة إضافية من لحم بقري مطهو بالتوابل.

حصة إضافية من الدجاج الطري.

حصة إضافية من لحم الخنزير المفروم المتبل.

حصة نودلز منزلية سادة.

حصة إضافية من التوفو.

كوكتيل غير كحولي فوار يجمع بين حلاوة الليتشي ولسعة الزنجبيل. منعش ومرطب.

مشروب منعش يعتمد على الشاي الأحمر، معزز بالليمون والنعناع. حلو قليلاً وغازي.

كوكتيل فاكهي وغريب بنكهات المانجو والأناناس. ملون وحلو، يذكر بالاستوائية.

مشروب نباتي يجمع بين شاي الماتشا الأخضر ومانجو فاكهي. مزيج ملون وفريد.

مشروب يعتمد على مسحوق شاي الماتشا الأخضر المخفوق بالحليب. قوام كريمي وطعم عشبي مميز. يحتوي على لؤلؤ التابيوكا أو إضافات أخرى.

عصير فاكهة حلو وزهري من الليتشي.

مشروب نباتي غني وكريمي بنكهة جوز الهند.

مشروب تقليدي يعتمد على الصويا، حلو ونكهة بندق خفيفة.

شاي أسود مثلج حلو في زجاجة، شائع في الصين. منعش مع لمحات من الليمون.

مشروب عشبي صيني تقليدي حلو (وانغ لاو جي 33cl). يُقدر لخصائصه المنعشة، خاصة مع الأطباق الحارة.

مشروب غازي بنكهة الكولا حلو (أو نسخة خالية من السكر).

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر، صافٍ وحلو.

شاي مثلج حلو بالخوخ.

مياه معدنية إيطالية غازية طبيعية.

مياه معدنية طبيعية فرنسية غير غازية.

قهوة سوداء قصيرة وقوية، أو مخففة بالماء الساخن.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، مشابه للقهوة المفلترة.

شاي أخضر معطر بزهور الياسمين. رائحة زهرية مهدئة.

منقوع أوراق الشاي الأخضر غير المخمر.

شاي أخضر ياباني ممزوج بحبوب الأرز المحمصة (جينمايتشا) أو شاي محمص (هوجيتشا). نكهة بندق محمصة مميزة.

بيرة صينية خفيفة ومنعشة.

زجاجة كبيرة من البيرة الصينية الخفيفة، مثالية للمشاركة.

نسخة IPA من البيرة الصينية الشهيرة، أكثر مرارة ونكهة هوب.

بيرة فرنسية كلاسيكية خفيفة على الصنبور.

بيرة يابانية "سوبر دراي"، جافة ومنعشة جداً.

نبيذ أحمر ناعم يقدم في إبريق.

نبيذ أبيض جاف وفاكهي يقدم في إبريق.

نبيذ روزيه خفيف يقدم في إبريق.