مخللات منزلية مشكلة
House Mix Pickles
تشكيلة من الخضروات المخللة المصنوعة في المنزل. غالبًا ما تكون منعشة، مقرمشة، ومنعشة. تقدم كمقبلات خفيفة أو منظف للحنك.
฿180
≈ $6.00
0
فيرلان بانكوك
فيرلان بانكوك
Verlan Bangkok
عرض موسمي
المقبلات / المقبلات
لقمة كافيار إن 25
Caviar N25 Bite
مادلين بالأعشاب البحرية، كريمة جوز الهند
لقمة مقبلات فاخرة تقدم كافيار إن 25. تقدم على كعكة مادلين مالحة بالأعشاب البحرية مع كريمة جوز الهند الغنية. مزيج من ملوحة المحيط وحلاوة الكريمة.
฿550
≈ $17.00
0
محار إن 3 سوبر سبيسيال ليتوال
Oysters N3 Super Spéciale l'Étoile
طازج مع صلصة مينونيت بالفلفل الحار والريحان
مخبوز بزبدة الجرجير
محار فرنسي فاخر متوفر طازجًا أو مخبوزًا. الطازج يأتي مع صلصة مينونيت حارة بالتاباسكو والريحان؛ المخبوز يتميز بزبدة الجرجير الغنية. مالح، ممتلئ، ولذيذ.
฿690~
≈ $21.00
تارتار روبيان مملح
Cured Prawn Tartare
تمر هندي، فلفل موز مشوي 70 جرام
روبيان نيء مملح متبل بالتمر الهندي الحامض والفلفل الموز المشوي المدخن. طبق مأكولات بحرية رقيق بنكهات حامضة وحارة معقدة. يمكن ترقيته بالكافيار لمزيد من الرفاهية.
฿850~
≈ $26.00
كركيت بط مقطع 3 قطع
Pull Duck Croquette 3pcs
تقدم مع رغوة الجبن وصلصة الفلفل الحار
لفائف مقلية مقرمشة محشوة بلحم البط المسحب الطري. مغطاة برغوة جبن خفيفة وصلصة حلوة وحامضة بالفلفل. مقرمشة من الخارج، لذيذة وطرية من الداخل.
฿250
≈ $8.00
0
محار المحيط الهادئ المطهو على البخار (หอยหินงาม)
Steamed Pacific Clams (หอยหินงาม)
شمر، نبيذ أبيض، زبدة بالثوم
محار المحيط الهادئ مطهو على البخار في مرق عطري من النبيذ الأبيض، الشمر، وزبدة الثوم. لذيذ، عشبي، ومليء بنكهة البحر. يفضل تناوله عن طريق استخراج اللحم وارتشاف المرق.
฿480
≈ $15.00
0
طبق أجبان محلية ولحوم باردة منزلية
Local Cheese And In house Cold Cuts Platter
طبق مشاركة يضم أجبان محلية ولحوم معالجة منزلية. يقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات اللذيذة. مثالي للمقارنة مع النبيذ.
฿540~
≈ $17.00
الأطباق الرئيسية / الأطباق الرئيسية
حبار مشوي
Grilled Squid
تشوريزو منزلي، بطاطس كونفيت، فيلوتيه ثوم، أعشاب طازجة
حبار مشوي يقدم مع سجق تشوريزو حار، بطاطس طرية، وصلصة ثوم كريمية. مدخن، لذيذ، وغني. طبق رئيسي شهي من المأكولات البحرية.
฿650
≈ $20.00
0
سمك النهاش المحلي مقلي
Pan Seared Local Snapper
محار، صلصة مستحلب الكراث الأخضر 160 جرام
سمك النهاش المحلي الطازج مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم مع محار البحر و صلصة كراث خضراء ناعمة. نكهة سمك رقيقة مع طبق جانبي أنيق يعتمد على الخضروات.
฿840
≈ $26.00
0
قطع لحم بقري خاصة / بور لي فياندير
(30 دقيقة). جميعها تقدم مع صلصة نخاع العظم، صلصة بيارنايز بالفلفل الحار، خضروات موسمية وبوريه البطاطس
شريحة لحم بلاك أنجوس أسترالي
Australia Black Angus Striploin
950 /100 جرام
لحم بقري شريحة فاخر من بلاك أنجوس الأسترالي، معروف بتوزع الدهون فيه ونكهته. يقدم مع صلصات غنية وأطباق جانبية. السعر لكل 100 جرام.
฿950
≈ $29.00
0
لحم بقري ريب آي واجيو أسود ياباني
Japanese Black Beans Wagyu Rib Eye
1200 /100 جرام
لحم بقري ريب آي واجيو ياباني عالي التوزيع الدهني، يوفر قوامًا يذوب في الفم ونكهة لحم بقري مكثفة. يقدم مع أطباق جانبية فاخرة. السعر لكل 100 جرام.
฿1,200
≈ $37.00
0
لحم تندرلوين واجيو التايلاندي
Thai Tajima Wagyu Tenderloin
900 /100 جرام
قطعة تندرلوين من ماشية واجيو التايلاندية. طرية للغاية مع توزيع دهون خفيف. تقدم مع أطباق جانبية فرنسية كلاسيكية. السعر لكل 100 جرام.
฿900
≈ $28.00
0
حديقة سرية / جاردان سيكريت
سيلتوس مشوي، سيقان مخللة وبيستو الكرنب
Grilled Celtuce, Pickled Stems & Kale Pesto
سيلتوس مشوي مدخن مع سيقان مخللة وبيستو كرنب جريء
سيلتوس (خس الساق) مشوي للدخان، مع مخللات حامضة وبيستو كرنب عشبي. مقرمش، نباتي، وطازج. طبق خضروات فريد.
฿300
≈ $9.00
0
جزر مزجج بالميسو
Miso Glazed Carrots
لمسات مخللة، ومستحلب زبدة الجزر
جزر حلو مزجج بمعجون ميسو لذيذ. يقدم مع زبدة جزر كريمية وعناصر مخللة. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة.
฿320
≈ $10.00
0
هليون مشوي مع أيولي غريبيش
Grilled Asparagus with Gribiche Aioli
فلفل مشوي وأيولي غريبيش منزلي
هليون مشوي يقدم مع أيولي غريبيش (صلصة باردة تعتمد على البيض) والفلفل. لذيذ، كريمي، ومدخن. طبق خضروات كلاسيكي.
฿300
≈ $9.00
0
كراث سوتيه وبازلاء
Sautéed Leek & Snap Pea
مقلب بالثوم المقرمش
كراث طازج وبازلاء مقطعة مقلية حتى تصبح مقرمشة. مغطاة بالثوم المقرمش للقوام. حلو، أخضر، وعطري.
฿300
≈ $9.00
0
عروض اليوم
سلطعون أزرق على خبز محمص
Blue Crab on Toast
مايونيز الخميرة، "كابر" خاجورن، بريوش محمص (320/قطعة)
لحم سلطعون أزرق طازج يقدم على خبز بريوش محمص بالزبدة. مغطى بمايونيز الخميرة و"الكبر" المحلي من زهرة خاجورن. غني، كريمي، ولذيذ.
฿320
≈ $10.00
0
سلطة طماطم وشمر
Tomato & Fennel Salad
تابيناد أعشاب البحر وجبن البارميزان
سلطة طازجة من الطماطم ولب الشمر. متبلة بتابيناد أعشاب البحر المالحة وجبن البارميزان. مقرمشة، حمضية، ولذيذة.
฿280
≈ $9.00
0
سيفيتشي تريڤالي أزرق
Bluefin Trevally Ceviche
فانيليا وحمضيات وقرنبيط. يوصي الشيف بإضافة الكافيار 10 جرام.
سمك تريڤالي أزرق طازج متبل بالحمضيات مع لمسة من الفانيليا والقرنبيط. مقبلات منعشة وخفيفة مع حلاوة عطرية.
฿450
≈ $14.00
0
محار "هوي تاي باو" مخبوز
Baked 'Hoi Tai Pow' Clams
صلصة نبيذ أبيض
محار "هوي تاي باو" كبير مخبوز في صلصة نبيذ أبيض كلاسيكية. لذيذ وأنيق. يقدم ساخنًا.
฿980
≈ $30.00
0
باراموندي مقلي
Pan Seared Barramundi
ميسو بيري بلانك بالمحار، صلصة طماطم فينيغريت، أعشاب طازجة
سمك باراموندي مقلي بالزبدة مع جلد مقرمش. يقدم مع صلصة زبدة ميسو غنية وصلصة طماطم فينيغريت منعشة. لذيذ، كريمي، وحامض.
฿580
≈ $18.00
0
صدر بط مشوي
Roasted Duck Breast
كراث مشوي، صلصة غارسينيا برتقال
صدر بط طري مشوي يقدم مع كراث مشوي. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة مصنوعة من الغارسينيا والبرتقال. غني وفاكهي.
฿780
≈ $24.00
0
كتف لحم خنزير مشوي ببطء
Slow-Roasted Pork Shoulder
ذرة مشوية ولحم خنزير مقدد بصلصة الثوم
كتف لحم خنزير مشوي ببطء حتى يصبح طريًا. يقدم مع ذرة حلوة، لحم خنزير مقدد لذيذ، وصلصة ثوم مزججة. مشبع ومريح.
฿890
≈ $28.00
0
قطعة لحم بقري خاصة - ريب ست أسترالي
Special Beef Cut - Australia Rib Set
850 باهت/100 جرام
قطعة لحم بقري أسترالي مشوي. مشوي حسب الرغبة. السعر لكل 100 جرام.
฿850
≈ $26.00
0
قطعة لحم بقري خاصة - تندرلوين واجيو التايلاندي
Special Beef Cut - Thai Tajima Wagyu Tenderloin
750 باهت/100 جرام
لحم تندرلوين واجيو التايلاندي. قطعة لحم طرية جدًا. السعر لكل 100 جرام.
฿750
≈ $23.00
0
قطعة لحم بقري خاصة - توماهوك
Special Beef Cut - Tomahawk
حد أدنى 1 كجم / 7800 باهت
شريحة لحم توماهوك ريب آي كبيرة بالعظم. مثالية للمشاركة. غنية، عصيرة، ومثيرة للإعجاب.
฿7,800
≈ $242.00
0
قرع مشوي
Roasted Pumpkin
فيلوتيه الثوم
قرع مشوي يقدم مع صلصة شوربة ثوم ناعمة (فيلوتيه). حلو، كريمي، ولذيذ.
฿280
≈ $9.00
0
لفت أبيض صغير مزجج
Glazed Baby White Radish
صلصة المحار والزبدة، صلصة طماطم وريحان
لفت أبيض صغير مزجج ويقدم مع صلصة طماطم وريحان. طبق خضروات خفيف بنكهات منعشة.
฿380
≈ $12.00
0
قائمة انتقائية
أصناف القائمة الرئيسية
موتشي مخبوز بالجبن
Baked cheesy mochi
جبنة شيانج راي تومي 3 قطع
قطع موتشي مطاطية مخبوزة بجبنة شيانج راي تومي المحلية. وجبة خفيفة تجمع بين الملمس الياباني والجبن اللذيذ.
฿220
≈ $7.00
0
كوكتيل روبيان فيرلان
Verlan's shrimp cocktail
صلصة واسابي بالأعشاب البحرية
لمسة على كوكتيل الروبيان الكلاسيكي. يقدم مع صلصة واسابي قوية وكريمية بالأعشاب البحرية. حار ومنعش.
฿450
≈ $14.00
0
خضروات نيئة
Vegetable crudité
فلفل مكرمل وغموس سمك مملح، رمان حار
خضروات نيئة طازجة تقدم مع صلصة لذيذة وجريئة مصنوعة من الفلفل المكرمل والسمك المملح. مزينة بالرمان الحار. مقرمشة ولذيذة.
฿280
≈ $9.00
0
طبق كافيار إن 25
Caviar Set N25 Caviar
مادلين بالأعشاب البحرية، كريمة جوز الهند
خدمة كافيار فاخرة تقدم كافيار إن 25. تقدم مع مادلين بالأعشاب البحرية وكريمة جوز الهند. تجربة مشاركة فاخرة.
฿2,400
≈ $74.00
0
شوربة بصل
Onion soup
غرويير، لحم بقري بوشي مبشور
شوربة بصل غنية مغطاة بجبنة غرويير مذابة. مزينة بفتات لحم بقري بوشي (رقائق لحم بقري مجففة) لمزيد من الأومامي. دافئة ولذيذة.
฿350
≈ $11.00
0
خضروات موسمية مشكلة
Seasonal mixed greens
أعشاب محلية، بلسميك
سلطة خضراء طازجة وأعشاب محلية متبلة بخل البلسميك. خفيفة، صحية، ومنعشة.
฿260
≈ $8.00
0
لحم بقري تارتار
Beef tartare
لحم مفروم، "كابر" خاجورن، صفار بيض
لحم بقري مفروم نيء متبل ومغطى بصفار بيض نيء. يستخدم براعم زهرة خاجورن المحلية كبديل للكبر. غني، كريمي، ولذيذ.
฿520
≈ $16.00
0
تيرين كبد الدجاج
Chicken liver terrine
بريوش محمص
باتيه كبد دجاج ناعم يقدم مع خبز بريوش محمص. قوام غني وكريمي. يدهن على الخبز للاستمتاع به.
฿480
≈ $15.00
0
دجاج مقلي فيرلان
Verlan's fried chicken
صلصة رانش، تمر هندي بالعسل
دجاج مقلي مقرمش يقدم مع صلصة رانش كريمية وصلصة تمر هندي بالعسل حلوة وحامضة. مريح ولذيذ.
฿450
≈ $14.00
0
تارت البصل المكرمل
Caramelized onion tart
كريمة حامضة بالبصل، سلطة أعشاب
تارت لذيذ محشو بالبصل المكرمل الحلو. مغطى بالكريمة الحامضة بالبصل والأعشاب الطازجة. حلو، لذيذ، وهش.
฿320
≈ $10.00
0
بابارديل بالبقدونس
Parsley pappardelle
محار، زبدة بالثوم
شرائط باستا عريضة بنكهة البقدونس. تقدم مع محار في صلصة زبدة بالثوم. عطري ومليء بالثوم.
฿420
≈ $13.00
0
باستا بيسالاديير
Pissaladiere pasta
بصل مكرمل، زيتون صيني أسود، سمك مملح
باستا مستوحاة من تارت بيسالاديير الفرنسي. تتميز بالبصل المكرمل، الزيتون الأسود، والسمك المملح. مالح، حلو، ولذيذ.
฿380
≈ $12.00
0
فخذ بط كونفيت متبل بالشمال التايلاندي
Northern spiced duck leg confit
بوريه بطاطس دوكسيل، فطر
فخذ بط مطهو ببطء في الدهن حتى يصبح طريًا، متبل بالبهارات التايلاندية الشمالية. يقدم مع بوريه بطاطس كريمي مخلوط بالفطر (دوكسيل). غني وعطري.
฿580
≈ $18.00
0
سمك النهاش مقلي
Pan seared red snapper
ميسو بيري بلانك، صلصة طماطم فينيغريت
سمك النهاش مقلي بالزبدة مع صلصة زبدة ميسو وصلصة طماطم. لذيذ وحامض.
฿580
≈ $18.00
0
شريحة لحم وبطاطس
Steak frites
أومامي جوس، أيولي الخميرة
شريحة لحم كلاسيكية مع بطاطس مقلية. تقدم مع صلصة أومامي لذيذة ومايونيز بالثوم بنكهة الخميرة. مشبع ومرضي.
฿880
≈ $27.00
0
شرائح لحم خنزير مشوية
Pan-grilled pork chops
صلصة فلفل طويلة، سلطة بابايا خضراء ومانجو ريمولاد
شرائح لحم خنزير طرية مشوية وتقدم مع صلصة فلفل طويلة حارة. تقدم مع سلطة بابايا خضراء ومانجو حامضة. مدخن، حار، وحامض.
฿920
≈ $29.00
0
دجاج مشوي بصلصة سريراتشا بالزبدة
Sriracha Butter Roasted Chicken
(30 دقيقة). يقدم مع أرز شمالي، سلطة خضروات محلية وفول أجنحة مخلل
دجاج مشوي مغطى بصلصة سريراتشا بالزبدة الحارة. يقدم مع أرز على الطريقة الشمالية وخضروات محلية طازجة. حار، بالزبدة، ومشبع. يستغرق التحضير 30 دقيقة.
฿780~
≈ $24.00
سمك مشوي كامل
Whole roasted fish
سبانخ، براعم موز وكبر بالزبدة
سمكة كاملة مشوية تقدم مع سبانخ وزهور موز. مغطاة بصلصة زبدة بنية بالكبر. طبق مشاركة كبير.
฿1,400
≈ $43.00
0
بوريه البطاطس
Pomme puree
250، إضافة كافيار
بوريه بطاطس ناعم وكريمي. يمكن طلبه مع الكافيار بتكلفة إضافية. غني ومريح.
฿250
≈ $8.00
0
بطاطس مقلية ومايونيز الخميرة
French fries & yeast mayo
بطاطس مقلية مقرمشة تقدم مع مايونيز فريد بنكهة الخميرة. طبق جانبي كلاسيكي بلمسة لذيذة.
฿220
≈ $7.00
0
النبيذ بالكأس
شامبانيا
إن في جيه-إم سيلك، "سوليسانس" إكسترا بروت
NV J-M Sélèque, "Solessence" Extra Brut
نبيذ فوار من شامبانيا، فرنسا. أسلوب إكسترا بروت يعني أنه جاف جدًا ومقرمش. فقاعات أنيقة وحموضة منعشة.
฿620
≈ $19.00
0
نبيذ أبيض
2023 أندريه كالك، "بلوند"، رون
2023 Andre Calek, "Blonde", Rhone
فيونييه
نبيذ أبيض مصنوع من عنب فيونييه في منطقة الرون. عادة ما يكون عطريًا مع نكهات الأزهار وفاكهة الحجر.
฿430
≈ $13.00
0
2022 كلو دي تو بوف، شيفيرني "فريلوز"
2022 Clos de Tue Boeuf, Cheverny "Frileuse"
سوفينيون بلان
نبيذ أبيض من وادي لوار. عنب سوفينيون بلان يوفر حموضة منعشة ونكهات حمضية.
฿440
≈ $14.00
0
2023 شابيل، بورغون أليغوتي بلان
2023 Chapel, Bourgogne Aligoté Blanc
أليغوتي
نبيذ بورغندي أبيض مصنوع من عنب أليغوتي. معروف بكونه منعشًا، عالي الحموضة، ومشرقًا.
฿460
≈ $14.00
0
2022 لي فيني دو بارادي، "أن بوتي كوان دو بارادي"
2022 Les Vignes de Paradis, "Un Petit Coin de Paradis"
شاسلاس
نبيذ أبيض مصنوع من عنب شاسلاس. عادة ما يكون رقيقًا، زهريًا، وخفيفًا.
฿460
≈ $14.00
0
نبيذ أحمر
2021 كريم فيونيه، بوجوليه فيلاج
2021 Karim Vionnet, Beaujolais Villages
جاماي
نبيذ أحمر من بوجوليه مصنوع من عنب جاماي. عادة ما يكون خفيف القوام، فاكهي، وسهل الشرب.
฿450
≈ $14.00
0
2021 أولغا ريفولت، شينون "ليه بارنابس"
2021 Olga Riffault, Chinon "Les Barnabes"
كابيرنيه فرانك
نبيذ أحمر من منطقة شينون، مصنوع من عنب كابيرنيه فرانك. غالبًا ما يتميز بنكهات التوت الأحمر والفلفل الحلو الخفيف.
฿480
≈ $15.00
0
2022 دارد ريبو، كروز هيرميتاج
2022 Dard Ribo, Crozes Hermitage
سيرآه
نبيذ أحمر من شمال الرون مصنوع من عنب سيرآه. عادة ما يكون كامل القوام مع نكهات حارة، فلفلية، وفاكهة داكنة.
฿480
≈ $15.00
0
2021 لي شام دو تيميس، ميركوري "لي روزبوتس"
2021 Les Champs de Themis, Mercurey "Les Rosebuts"
بينو نوار
نبيذ بورغندي أحمر مصنوع من عنب بينو نوار. معروف بأناقته، روائح فاكهة حمراء، ونكهات ترابية.
฿500
≈ $16.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.6
١٤٥ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
