하우스 믹스 피클
House Mix Pickles
하우스 메이드 피클 채소 모음. 새콤하고 아삭하며 상큼합니다. 가벼운 애피타이저 또는 입가심으로 제공됩니다.
฿180
≈ ₩8,181
0
베를랑 방콕
베를랑 방콕
Verlan Bangkok
시즌 스페셜
스타터 / 에트레
캐비어 N25 바이트
Caviar N25 Bite
해초 마들렌, 코코넛 크렘 프레슈
프리미엄 N25 캐비어를 특징으로 하는 고급 한입 크기 애피타이저. 해초 마들렌 케이크와 풍부한 코코넛 크렘 프레슈와 함께 제공됩니다. 바다의 짠맛과 크리미한 단맛의 조화입니다.
฿550
≈ ₩24,997
0
굴 N3 슈퍼 스페셜 에투알
Oysters N3 Super Spéciale l'Étoile
칠리 미뇨네트 & 바질 타바스코 곁들임
워터크레스 버터로 구움
신선하거나 구운 프랑스 프리미엄 굴. 신선한 굴은 매콤한 칠리 미뇨네트와 바질 타바스코를 곁들이고, 구운 굴은 풍부한 워터크레스 버터를 곁들입니다. 짭짤하고 통통하며 풍미가 좋습니다.
฿690~
≈ ₩31,360
큐어드 새우 타르타르
Cured Prawn Tartare
타마린드, 구운 바나나 칠리 70g
새콤한 타마린드와 스모키한 구운 바나나 칠리로 양념한 신선한 큐어드 새우. 복합적인 신맛과 매운맛이 나는 섬세한 해산물 요리입니다. 캐비어를 추가하여 업그레이드할 수 있습니다.
฿850~
≈ ₩38,632
풀 덕 크로켓 3개
Pull Duck Croquette 3pcs
치즈 폼과 칠리 가스트리크 소스와 함께 제공
부드러운 풀드 덕 살을 채운 바삭하게 튀긴 롤. 가볍고 부드러운 치즈 폼과 새콤달콤한 칠리 소스를 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 감칠맛 나고 부드럽습니다.
฿250
≈ ₩11,362
0
찐 태평양 조개 (หอยหินงาม)
Steamed Pacific Clams (หอยหินงาม)
펜넬, 화이트 와인, 갈릭 버터
화이트 와인, 펜넬, 갈릭 버터의 향긋한 육수에 찐 태평양 조개. 감칠맛 나고 허브 향이 나며 짭짤합니다. 살을 발라내고 육수를 마시는 것이 가장 좋습니다.
฿480
≈ ₩21,816
0
현지 치즈 및 하우스 콜드컷 플래터
Local Cheese And In house Cold Cuts Platter
현지 치즈와 하우스 큐어드 육류를 선보이는 공유 보드. 다양한 식감과 짭짤한 풍미를 제공합니다. 와인과 페어링하기 좋습니다.
฿540~
≈ ₩24,542
메인 / 플라 프리모로
구운 오징어
Grilled Squid
하우스 초리조, 콩피 감자, 갈릭 벨루테, 신선한 허브
매콤한 초리조 소시지, 부드러운 감자, 크리미한 갈릭 소스를 곁들인 구운 오징어. 스모키하고 감칠맛 나며 풍부합니다. 푸짐한 해산물 메인 요리입니다.
฿650
≈ ₩29,542
0
팬에 구운 현지 도미
Pan Seared Local Snapper
면도날 조개, 녹색 리크 에멀전 소스 160g
신선한 현지 도미 필레를 바삭하게 팬에 구웠습니다. 면도날 조개와 부드러운 녹색 리크 소스를 곁들였습니다. 섬세한 생선 풍미와 우아한 채소 기반의 곁들임 요리입니다.
฿840
≈ ₩38,177
0
특별 부위 / 앙트레
(30분) 본 메로우 소스, 칠리 베아네즈, 제철 채소 및 포메 퓨레와 함께 제공
호주 블랙 앵거스 스트립로인
Australia Black Angus Striploin
950 /100g
마블링과 풍미로 유명한 프리미엄 호주 블랙 앵거스 비프 스트립로인. 풍부한 소스와 사이드를 곁들였습니다. 100g당 가격입니다.
฿950
≈ ₩43,177
0
일본산 블랙 빈 와규 립아이
Japanese Black Beans Wagyu Rib Eye
1200 /100g
녹는 듯한 식감과 강렬한 소고기 풍미를 제공하는 고급 일본산 와규 립아이. 고급 사이드를 곁들였습니다. 100g당 가격입니다.
฿1,200
≈ ₩54,539
0
타이 타지마 와규 등심
Thai Tajima Wagyu Tenderloin
900 /100g
태국산 타지마 와규 소에서 나온 등심 부위. 매우 부드럽고 섬세한 마블링이 특징입니다. 클래식한 프랑스식 사이드를 곁들였습니다. 100g당 가격입니다.
฿900
≈ ₩40,904
0
시크릿 가든 / 자르댕 시크릿
구운 셀투스, 피클 줄기 & 케일 페스토
Grilled Celtuce, Pickled Stems & Kale Pesto
피클 줄기와 진한 케일 페스토를 곁들인 스모키한 구운 셀투스
셀투스(줄기 상추)를 구워 스모키하게 만들고, 산뜻한 피클과 허브 향이 나는 케일 페스토를 곁들였습니다. 아삭하고 채소 풍미가 나며 신선합니다. 독특한 채소 요리입니다.
฿300
≈ ₩13,635
0
미소 글레이즈 당근
Miso Glazed Carrots
피클 악센트, 그리고 당근 버터 에멀전
달콤한 당근을 짭짤한 미소 페이스트로 글레이즈했습니다. 크리미한 당근 버터와 피클 요소를 곁들였습니다. 달콤함, 짠맛, 신맛의 균형을 이룹니다.
฿320
≈ ₩14,544
0
그리비쉬 아이올리를 곁들인 구운 아스파라거스
Grilled Asparagus with Gribiche Aioli
구운 캡시쿰과 하우스 메이드 그리비쉬 아이올리
그리비쉬(달걀 기반의 차가운 소스) 아이올리와 피망을 곁들인 숯불 구이 아스파라거스. 감칠맛 나고 크리미하며 스모키합니다. 클래식한 채소 사이드입니다.
฿300
≈ ₩13,635
0
볶은 리크 & 스냅 피
Sautéed Leek & Snap Pea
바삭한 마늘을 곁들여 볶음
신선한 리크와 스냅 피를 부드럽게 볶아 아삭하게 만들었습니다. 바삭한 마늘을 곁들여 식감을 더했습니다. 달콤하고 녹색이며 향긋합니다.
฿300
≈ ₩13,635
0
오늘의 스페셜
브리오슈 위에 올린 블루 크랩
Blue Crab on Toast
효모 마요, 카존 '케이퍼', 구운 브리오슈 (개당 320)
신선한 블루 크랩 살을 버터 풍미의 구운 브리오슈 빵 위에 올렸습니다. 효모 마요네즈와 현지 카존 꽃 '케이퍼'를 곁들였습니다. 풍부하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.
฿320
≈ ₩14,544
0
토마토 & 펜넬 샐러드
Tomato & Fennel Salad
함초 타페나드 & 파르미지아노 치즈
토마토와 펜넬 구근으로 만든 신선한 샐러드. 짭짤한 함초 타페나드와 파르미지아노 치즈로 드레싱했습니다. 아삭하고 산미가 있으며 감칠맛이 납니다.
฿280
≈ ₩12,726
0
블루핀 트레발리 세비체
Bluefin Trevally Ceviche
바닐라 & 시트러스 & 콜리플라워. 셰프는 캐비어 10g 추가를 추천합니다.
바닐라와 시트러스, 콜리플라워로 큐어링한 신선한 참다랑어. 향긋한 단맛과 상큼하고 가벼운 애피타이저입니다. 캐비어를 추가하면 더욱 좋습니다.
฿450
≈ ₩20,452
0
구운 '호이 타이 파우' 조개
Baked 'Hoi Tai Pow' Clams
화이트 와인 소스
클래식 화이트 와인 소스에 구운 큰 '호이 타이 파우' 조개. 짭짤하고 우아합니다. 뜨겁게 제공됩니다.
฿980
≈ ₩44,540
0
팬에 구운 농어
Pan Seared Barramundi
굴 & 미소 베르 블랑, 토마토 비네그레트, 신선한 허브
바삭한 껍질의 팬에 구운 농어 필레. 풍부한 미소 버터 소스와 상큼한 토마토 비네그레트를 곁들였습니다. 감칠맛 나고 크리미하며 새콤합니다.
฿580
≈ ₩26,360
0
로스트 덕 브레스트
Roasted Duck Breast
구운 리크, 가르시니아 오렌지 소스
부드럽게 구운 오리 가슴살에 구운 리크를 곁들였습니다. 가르시니아와 오렌지로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들였습니다. 풍부하고 과일 향이 납니다.
฿780
≈ ₩35,450
0
슬로우 로스트 돼지 어깨살
Slow-Roasted Pork Shoulder
갈릭 글레이즈를 곁들인 로스트 옥수수 & 베이컨
부드럽게 로스트한 돼지 어깨살. 달콤한 옥수수, 짭짤한 베이컨, 갈릭 글레이즈를 곁들였습니다. 푸짐하고 편안한 맛입니다.
฿890
≈ ₩40,450
0
특별 부위 - 호주 립 세트
Special Beef Cut - Australia Rib Set
850 바트/100g
호주 립 세트 비프 커트. 원하는 대로 구워 드립니다. 100g당 가격입니다.
฿850
≈ ₩38,632
0
특별 부위 - 타이 타지마 와규 등심
Special Beef Cut - Thai Tajima Wagyu Tenderloin
750 바트/100g
타이 타지마 와규 등심. 매우 부드러운 비프 커트. 100g당 가격입니다.
฿750
≈ ₩34,087
0
특별 부위 - 토마호크
Special Beef Cut - Tomahawk
최소 1kg/7800 바트
뼈에 붙은 큰 토마호크 립아이 스테이크. 공유하기에 이상적입니다. 풍부하고 육즙이 많으며 인상적입니다.
฿7,800
≈ ₩354,502
0
로스트 호박
Roasted Pumpkin
갈릭 벨루테
부드러운 갈릭 수프 소스(벨루테)를 곁들인 로스트 호박. 달콤하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.
฿280
≈ ₩12,726
0
글레이즈한 베이비 화이트 무
Glazed Baby White Radish
굴 글라스, 토마토 & 바질 소스
토마토 바질 소스를 곁들인 글레이즈한 베이비 흰 무. 신선한 풍미의 가벼운 채소 요리입니다.
฿380
≈ ₩17,271
0
알라 카르테 메뉴
메인 메뉴
구운 치즈 모찌
Baked cheesy mochi
치앙라이 토미 치즈 3개
치앙라이 토미 치즈를 넣고 구운 쫄깃한 모찌. 일본식 식감과 짭짤한 치즈를 결합한 퓨전 스낵입니다.
฿220
≈ ₩9,999
0
베를랑의 쉬림프 칵테일
Verlan's shrimp cocktail
해초 와사비 소스
클래식 쉬림프 칵테일에 변형을 주었습니다. 톡 쏘고 크리미한 해초 와사비 소스를 곁들였습니다. 매콤하고 상큼합니다.
฿450
≈ ₩20,452
0
채소 크루디테
Vegetable crudité
캐러멜라이즈한 칠리 & 염장 생선 딥, 매콤한 석류
캐러멜라이즈한 칠리와 염장 생선으로 만든 진하고 짭짤한 딥을 곁들인 신선한 생 채소. 매콤한 석류로 장식했습니다. 아삭하고 풍미가 좋습니다.
฿280
≈ ₩12,726
0
캐비어 세트 N25 캐비어
Caviar Set N25 Caviar
해초 마들렌, 코코넛 크렘 프레슈
N25 캐비어를 선보이는 프리미엄 캐비어 서비스. 해초 마들렌과 코코넛 크렘 프레슈를 곁들였습니다. 고급스러운 공유 경험입니다.
฿2,400
≈ ₩109,078
0
양파 수프
Onion soup
그뤼에르, 다진 비프 부시
녹은 그뤼에르 치즈를 올린 진한 양파 수프. 추가적인 우마미를 위해 다진 비프 부시(말린 소고기 플레이크)로 마무리했습니다. 따뜻하고 감칠맛이 납니다.
฿350
≈ ₩15,907
0
제철 믹스 그린 샐러드
Seasonal mixed greens
현지 허브, 발사믹
발사믹 식초로 드레싱한 신선한 샐러드 채소와 현지 허브. 가볍고 건강하며 상큼합니다.
฿260
≈ ₩11,817
0
비프 타르타르
Beef tartare
다진 스테이크, 카존 "케이퍼", 계란 노른자
현지 카존 꽃 봉오리를 케이퍼 대용으로 사용한 신선한 다진 스테이크. 풍부하고 크리미하며 감칠맛이 납니다.
฿520
≈ ₩23,633
0
치킨 리버 테린
Chicken liver terrine
구운 브리오슈
부드러운 치킨 리버 파테를 구운 브리오슈 빵과 함께 제공합니다. 풍부하고 크리미한 식감. 빵에 발라 드세요.
฿480
≈ ₩21,816
0
베를랑의 프라이드 치킨
Verlan's fried chicken
랜치 드레싱, 허니 타마린드
크리미한 랜치 드레싱과 달콤한 허니 타마린드 글레이즈를 곁들인 바삭하게 튀긴 치킨. 편안하고 풍미가 좋습니다.
฿450
≈ ₩20,452
0
캐러멜라이즈한 양파 타르트
Caramelized onion tart
양파 사워크림, 허브 샐러드
달콤한 캐러멜라이즈한 양파를 채운 짭짤한 타르트. 양파 사워크림과 신선한 허브를 올렸습니다. 달콤하고 짭짤하며 페이스트리입니다.
฿320
≈ ₩14,544
0
파슬리 파파르델레
Parsley pappardelle
조개, 갈릭 버터
파슬리를 넣은 넓은 파스타 리본. 갈릭 버터 소스의 조개를 곁들였습니다. 향긋하고 마늘 풍미가 납니다.
฿420
≈ ₩19,089
0
피살라디에르 파스타
Pissaladiere pasta
캐러멜라이즈한 양파, 블랙 차이니즈 올리브, 염장 생선
프랑스 피살라디에르 타르트에서 영감을 받은 파스타. 캐러멜라이즈한 양파, 블랙 올리브, 염장 생선을 특징으로 합니다. 짭짤하고 달콤하며 감칠맛이 납니다.
฿380
≈ ₩17,271
0
북부 스타일 오리 다리 콩피
Northern spiced duck leg confit
뒤셀 포메 퓨레, 버섯
북부 태국 향신료로 양념하여 지방에 부드럽게 익힌 오리 다리. 버섯(뒤셀)과 섞은 크리미한 감자 퓨레를 곁들였습니다. 풍부하고 향긋합니다.
฿580
≈ ₩26,360
0
팬에 구운 도미
Pan seared red snapper
미소 베르 블랑, 토마토 비네그레트
미소 버터 소스와 토마토 드레싱을 곁들인 팬에 구운 도미 필레. 감칠맛 나고 새콤합니다.
฿580
≈ ₩26,360
0
스테이크 프리츠
Steak frites
우마미 육즙, 효모 아이올리
클래식 스테이크와 감자튀김. 감칠맛 나는 우마미 육즙 소스와 효모 풍미의 갈릭 마요네즈를 곁들였습니다. 푸짐하고 만족스럽습니다.
฿880
≈ ₩39,995
0
팬에 구운 돼지 갈비
Pan-grilled pork chops
롱 페퍼 소스, 그린 파파야 & 망고 레물라드
육즙이 풍부한 돼지 갈비를 구워 매콤한 롱 페퍼 소스를 곁들였습니다. 새콤한 그린 파파야와 망고 샐러드를 곁들였습니다. 스모키하고 매콤하며 새콤합니다.
฿920
≈ ₩41,813
0
스리라차 버터 로스트 치킨
Sriracha Butter Roasted Chicken
(30분) 북부 밥, 현지 채소 샐러드 & 피클 윙빈
매콤한 스리라차 버터로 글레이즈한 로스트 치킨. 북부 스타일 밥과 신선한 현지 채소를 곁들였습니다. 매콤하고 버터 풍미가 풍부하며 푸짐합니다. 준비하는 데 30분이 걸립니다.
฿780~
≈ ₩35,450
통으로 구운 생선
Whole roasted fish
시금치, 바나나 꽃 & 케이퍼 브라운 버터
통으로 구운 생선에 시금치와 바나나 꽃을 곁들였습니다. 견과류 풍미의 케이퍼 브라운 버터 소스로 드레싱했습니다. 훌륭한 공유 요리입니다.
฿1,400
≈ ₩63,629
0
감자 퓨레
Pomme puree
250, 캐비어 추가
부드럽고 크리미한 으깬 감자. 추가 비용으로 캐비어를 추가할 수 있습니다. 풍부하고 편안한 맛입니다.
฿250
≈ ₩11,362
0
감자튀김 & 효모 마요
French fries & yeast mayo
독특한 효모 풍미의 마요네즈를 곁들인 바삭하게 튀긴 감자. 감칠맛 나는 변형을 더한 클래식 사이드 디쉬입니다.
฿220
≈ ₩9,999
0
글라스 와인
샹파뉴
NV J-M 셀렉, "솔레상스" 엑스트라 브뤼
NV J-M Sélèque, "Solessence" Extra Brut
프랑스 샹파뉴 지역의 스파클링 와인. 엑스트라 브뤼 스타일은 매우 드라이하고 크리스프하다는 것을 의미합니다. 우아한 기포와 신선한 산미가 특징입니다.
฿620
≈ ₩28,178
0
화이트 와인
2023 앙드레 칼렉, "블론드", 론
2023 Andre Calek, "Blonde", Rhone
비오니에
론 지역의 비오니에 품종으로 만든 화이트 와인. 일반적으로 꽃 향과 핵과류 향이 나는 아로마틱한 와인입니다.
฿430
≈ ₩19,543
0
2022 클로 드 튀 뵈프, 슈베르니 "프릴뢰즈"
2022 Clos de Tue Boeuf, Cheverny "Frileuse"
소비뇽 블랑
루아르 밸리의 소비뇽 블랑 품종으로 만든 화이트 와인. 크리스프한 산미와 시트러스 풍미가 특징입니다.
฿440
≈ ₩19,998
0
2023 샤펠, 부르고뉴 알리고떼 블랑
2023 Chapel, Bourgogne Aligoté Blanc
알리고떼
알리고떼 품종으로 만든 부르고뉴 화이트 와인. 신선하고 산도가 높으며 밝은 것이 특징입니다.
฿460
≈ ₩20,907
0
2022 레 비뉴 드 파라디, "엉 쁘띠 퀀 드 파라디"
2022 Les Vignes de Paradis, "Un Petit Coin de Paradis"
샤슬라
샤슬라 품종으로 만든 화이트 와인. 일반적으로 섬세하고 꽃 향이 나며 가볍습니다.
฿460
≈ ₩20,907
0
레드 와인
2021 카림 비오네, 보졸레 빌라주
2021 Karim Vionnet, Beaujolais Villages
가메이
가메이 품종으로 만든 보졸레 지역의 레드 와인. 일반적으로 가볍고 과일 향이 나며 마시기 편합니다.
฿450
≈ ₩20,452
0
2021 올가 리포, 친옹 "레 바르네"
2021 Olga Riffault, Chinon "Les Barnabes"
카베르네 프랑
카베르네 프랑 품종으로 만든 친옹 지역의 레드 와인. 종종 붉은 베리 향과 은은한 피망 향이 특징입니다.
฿480
≈ ₩21,816
0
2022 다르 리보, 크로즈 에르미타주
2022 Dard Ribo, Crozes Hermitage
시라
시라 품종으로 만든 북부 론 레드 와인. 일반적으로 풀바디에 스파이시하고 페퍼리하며 다크 프루트 풍미가 특징입니다.
฿480
≈ ₩21,816
0
2021 레 샹 드 테미스, 뮈르세 "레 로즈뷔"
2021 Les Champs de Themis, Mercurey "Les Rosebuts"
피노 누아
피노 누아 품종으로 만든 부르고뉴 레드 와인. 우아함, 붉은 과일 향, 흙내음이 특징입니다.
฿500
≈ ₩22,724
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
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4.6
Google Maps 평점 145개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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