Umami Ramen

سلطة أعشاب بحرية طازجة، غالبًا ما تُتبل بالسمسم. قوام مقرمش وهلامي قليلاً مع نكهة بحرية منعشة. تُقدم كطبق مقبلات خفيف.

فول الصويا غير الناضج يُقدم في قرونه، مسلوق ومملح. وجبة خفيفة بسيطة، نباتية وغنية بالبروتين. يتم الضغط على القرن بالأسنان لاستخراج الفول.

زلابية يابانية مقلية محشوة بالدجاج والخضروات. العجينة مقرمشة من جانب وطرية من جانب آخر. تُقدم ساخنة مع صلصة الصويا بالخل.

كرات عجين مالحة تحتوي على قطع أخطبوط. الجزء الخارجي ذهبي والداخل يبقى طريًا وساخنًا. مغطاة بصلصة خاصة ومايونيز.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة للقلي. مقرمش وغير دهني. يؤكل مغموسًا في صلصة تسويو أو مع الملح.

قطع دجاج متبلة بالزنجبيل ومقلية على الطريقة اليابانية. مقرمشة جدًا من الخارج وعصارية من الداخل. طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني المنزلي.

رامن يُقدم مع روبيان تيمبورا مقرمش. المرق حسب الاختيار، مما يسمح بتكييف الطبق حسب التفضيلات. مزيج من القوام بين الحساء الساخن والقلي.

رامن نباتي بمرق نباتي خفيف ومنكه بالصويا. مزين بتوفو مقلي وخضروات طازجة. طبق كامل ولذيذ.

شرائح لحم خنزير بطن مطهوة، طرية ولذيذة. إضافة كلاسيكية لإثراء الرامن باللحم.

بيضة مسلوقة نصف سلق، بياضها مطبوخ وصفارها سائل، متبلة في صلصة صويا حلوة ومالحة. تضيف قوامًا كريميًا للمرق.

براعم خيزران مخمرة، ذات قوام مقرمش وليفي. نكهة ترابية ومالحة قليلاً.

براعم فول الصويا المقرمشة. تضيف نضارة وقوامًا للطبق.

أوراق أعشاب بحرية مجففة مقرمشة. تمتص المرق وتضيف نكهة بحرية.

حصة إضافية من النودلز لإنهاء المرق المتبقي. يُطلب عندما تكون قد انتهيت تقريبًا من النودلز الأصلية.

كاري ياباني حلو وسميك يُقدم على أرز أبيض. يُقدم مع شرائح لحم خنزير مطهو طري (تشاشو). طبق مريح وشهي.

أرز بالكاري الياباني مع قطع دجاج مقلي مقرمش. التباين بين الصلصة الكريمية والدجاج المقلي لذيذ.

كاري ياباني يُقدم مع روبيان تيمبورا خفيف ومقرمش. مزيج لذيذ من الأرض والبحر.

النسخة الكلاسيكية من الكاري الياباني بالخضروات (جزر، بطاطس) تُقدم على الأرز. صلصة بنية سميكة، حلوة وحلوة قليلاً.

مشروب غازي أمريكي كلاسيكي، فوار وحلو. يُقدم باردًا.

نسخة خالية من السكر من المشروب الغازي الشهير. طعم مشابه للأصل، بدون سعرات حرارية.

شاي مثلج حلو ومنعش، غالبًا ما يكون بنكهة الخوخ أو الليمون.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب الحمضيات. طعم فاكهي وفوار.

عصير برتقال كلاسيكي. غني بالفيتامينات وحلو بشكل طبيعي.

ليموناضة يابانية غازية مشهورة بزجاجتها المختومة بكرة زجاجية. طعم حلو جدًا وخاص، غالبًا ما يرتبط بمهرجانات الصيف. (راموني)

مياه معدنية طبيعية غير غازية من جبال الألب الفرنسية.

مياه معدنية طبيعية غازية إيطالية. فقاعات دقيقة وطعم معدني.

بيرة يابانية شقراء من نوع لاجر. طعم جاف (سوبر دراي)، نقي ومنعش. تتناسب جيدًا مع الأطباق المقلية والرامن. (أساهي)

نبيذ أرز ياباني تقليدي مخمر. يمكن شربه ساخنًا للتدفئة أو باردًا للاستمتاع بروائحه الرقيقة. (ساكي)

شاي أخضر ياباني مخمر، يُقدم ساخنًا. نكهة نباتية ومرارة خفيفة. مثالي للهضم بعد الوجبة.

قهوة سوداء قصيرة وقوية.

معجنات يابانية تتكون من قطعتين بان كيك صغيرتين طريتين محشوتين بعجينة حلوة (فول أحمر أو ماتشا). قوام ناعم مثل الكعكة.

كرات آيس كريم مغطاة بطبقة رقيقة من عجينة الأرز اللزج (موتشي). تباين بين القلب المثلج والغلاف الطري والمرن.

كرات أرز لزج مطهوة على البخار، محشوة بعجينة حلوة من الفول الأخضر ومغطاة بجوز الهند المبشور. تُقدم ساخنة وطرية.