تويوسويا - أطباق يابانية تقليدية

طبق مقبلات من جبنة كريمية ملفوفة في مخلل دايكون مدخن "إيبوريغاكي" الشهير من أكيتا. يجمع بين الرائحة المدخنة الفريدة لمخلل الدايكون وقرمشته، مع دسم الجبن. طبق رائع مع الساكي أو النبيذ.

طبق جانبي من براعم الخيزران المتبلة (براعم خيزران مخمرة)، وهي مكون شائع في الرامن. لها قوام مقرمش وملوحة، وتناسب البيرة والهايبول.

طبق من المأكولات البحرية الطازجة الممزوجة بالكيمتشي. يجمع بين نكهة المأكولات البحرية وحموضة الكيمتشي. يمكن الاستمتاع به كمقبلات أو مع المشروبات.

طبق بسيط من فطر إيرينجي المقلي بالزبدة. يمكنك الاستمتاع بقوام الفطر المرن ورائحة الزبدة الغنية. يقدم ساخنًا.

طبق جانبي منعش من سمك أبيض صغير مجفف (شيراسو) فوق مبشور الدايكون. توكوبيكو (بيض السمك) يضيف لمسة مقرمشة. يؤكل مع قليل من صلصة الصويا أو بونزو.

سلطة من الخضروات المائية المقرمشة وسمك أبيض صغير مجفف (شيراسو). مغطاة بصلصة واسابي مبشور، مما يوفر نكهة منعشة وحارة.

طبق من قطع الأخطبوط الصغيرة المقطعة والمقلية. مقرمش من الخارج ومليء بمرونة ونكهة الأخطبوط من الداخل. يُنصح بعصره بالليمون للاستمتاع بطعم منعش.

تمبورا تشيكوا محشو بالجبن في فتحته ومغطى بطبقة. الجبن الذائب والتشيكوا المتناسقان بشكل رائع بعد التسخين. طبق شعبي للأطفال والكبار كمقبلات.

طبق من لحم البقر المطبوخ ببطء مع صلصة بصل وملح غنية بالنكهة. يتميز بقوام طري ورطب يختلف عن اللحم المشوي.

طبق سمك مشوي مالح من منطقة "كاما" الدهنية تحت خياشيم السمك. اللحم طري وغني بالنكهة. يختلف نوع السمك حسب اليوم.

طبق مقلي صيني من براعم الربيع ولحم الخنزير. يجمع بين المرارة الخفيفة لبراعم الربيع وحلاوة دهون لحم الخنزير.

طبق مشكل من 5 أنواع من الساشيمي المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الأسماك الموسمية بكميات صغيرة. يؤكل مع صلصة الصويا والواسابي. (السعر للشخص الواحد، الطلب لشخصين أو أكثر)

طبق سمك طازج حسب توصية اليوم. طبق بسيط للاستمتاع بنكهة الموسم.

ساشيمي تونة. يتميز بنكهة اللحم الأحمر الغنية. يتناسب جيدًا مع الساكي والأرز.

ساشيمي سلمون غني بالدهون. يمكنك الاستمتاع بقوامه الذائب وحلاوته في الفم.

طبق من السمك المشوي قليلاً مع الكثير من التوابل وصلصة بونزو. الشوي يزيد من رائحته العطرية، وصلصة بونزو تجعله منعشًا.

طبق لحم بقري نيء شهير من محافظة كوماموتو. يقدم مزيجًا من اللحم الأحمر ودهن الرقبة (الدهون). يُؤكل عادةً مع الزنجبيل والثوم وصلصة الصويا الحلوة.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح رفيعة. لها قوام خفيف ومقرمش، وهي مثالية كمقبلات مع المشروبات.

طبق من الباذنجان المقلي مع صلصة عطرية بالبصل الأخضر والزنجبيل. الباذنجان المقلي طري ويتشرب الصلصة جيدًا.

طبق من قوانص الدجاج المقلية. يتميز بقوامه المقرمش الفريد، وتزداد نكهته مع المضغ.

بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح ومقلية. لها حلاوة طبيعية من البطاطا الحلوة ويمكن الاستمتاع بها كحلوى.

طبق دجاج مقلي مصنوع من دجاج محلي. يمكنك الاستمتاع بقوام الدجاج المحلي المرن ونكهته العميقة الغنية.

طبق من مييازاكي، حيث يتم غمر الدجاج المقلي في صلصة حلوة وحامضة مع صلصة التارتار. يستخدم دجاج "دايسن" ذو العلامة التجارية، وهو طري ولذيذ.

طبق من التوفو المغطى بطبقة رقيقة ومقلي، ثم مغموس في مرق. يحتوي على كعكة الأرز بالداخل، وهو طبق مشبع. يتميز بنكهة المرق اللطيفة.

وجبة رئيسية من دجاج محلي مقلي (تاتسوياغي) متبل بصلصة الصويا. تشمل الأرز وحساء الميسو.

وجبة مشكلة من سمك أجمقلي وسمك أبيض مقلي. يمكنك الاستمتاع بالقشرة المقرمشة ولحم السمك الطري.

وجبة من لحم الخنزير الخاص (تونكاتسو) المصنوع من لحم الخنزير الخاص. طبق مشبع يمكنك الاستمتاع بحلاوة الدهون ونكهة لحم الخنزير.

رامن بمرق دجاج وملح مع إضافة نكهة اليوزو. منعش ومثالي كطبق ختامي.

رامن دجاج بالملح مع إضافة البرقوق المجفف والأعشاب (شيسو). طعم منعش أكثر مع حموضة البرقوق ورائحة الأعشاب.

طبق صغير من الأرز يعلوه لحم خنزير مشوي متبل بالبهارات. حجم مثالي كطبق جانبي مع الرامن أو عندما ترغب في تناول شيء خفيف.

سلطة صغيرة. يمكنك الاختيار بين صلصة سيزر أو صلصة السمسم.

طبق دجاج تاتسوياغي منفرد (3 قطع). مناسب للإضافة إلى وجبة أو عندما ترغب في قليل من المقبلات.

طبق سمك أبيض مقلي منفرد.

قهوة باردة.

هايبول شديد البرودة يقدم في درجة حرارة أقل من درجة التجمد. يتميز بفقاعات قوية وانتعاش شديد.

هايبول حلو مصنوع من الويسكي المخلوط بالكولا.

هايبول مصنوع من الويسكي المخلوط بزنجبيل الصودا. له نكهة زنجبيل وحلاوة.

هايبول سهل الشرب مع إضافة نكهة اليوزو وحلاوة العسل.

هايبول مضاف إليه عصير السيواكر، وهو حمضيات خاصة من أوكيناوا. يتميز بحموضته المنعشة.

تقديم الويسكي في كأس.

نبيذ فوار فرنسي. طعم جاف ومنعش.

شمبانيا مشهورة عالميًا. تتميز برائحة فاكهية وطعم أنيق.

نبيذ أحمر من كاليفورنيا (كأس). خفيف وسهل الشرب.

نبيذ أبيض من كاليفورنيا (كأس). طعم منعش وحيوي.

ساكي من محافظة ميياغي. ساكي ربيعي خاص غير مصفى، يتميز بطعم حلو وحامض وكريمي.

ساكي من محافظة غونما. يتميز برائحة فاكهية تشبه الليتشي وحموضة منعشة تشبه الحمضيات.

خيار لتمديد وقت تناول الطعام غير المحدود لمدة 30 دقيقة إضافية (لكل شخص).