Top Pizza

هريس كريمي مصنوع من الحمص وكريمة السمسم (طحينة) والليمون والثوم. قوام كريمي ونكهة غنية. عادة ما يؤكل بغمس الخبز اللبناني فيه.

كافيار باذنجان مشوي ممزوج بكريمة السمسم (طحينة) والليمون. يوفر نكهة مدخنة مميزة وقوامًا ذائبًا. يقدم باردًا كمقبلات.

سلطة لبنانية طازجة جدًا تتكون أساسًا من البقدونس المفروم والنعناع والطماطم والبرغل. متبلة بزيت الزيتون والليمون. مقرمشة وحامضة.

جبنة بيضاء كريمية محضرة من الزبادي المصفى، ممزوجة بمكعبات الخيار والنعناع المجفف. منعشة وخفيفة، تشبه تزاتزيكي.

يخنة باذنجان مقلي مطبوخ مع الطماطم والبصل والحمص. يقدم باردًا. طعم حلو ومعسل.

ورق عنب ملفوف ومحشو بخليط من الأرز والخضروات والتوابل الحلوة. قوام طري وطعم ليموني. يؤكل باردًا.

فطائر صغيرة مقلية أو مخبوزة، محشوة باللحم أو الجبن أو السبانخ. مقرمشة من الخارج. تؤكل ساخنة كمقبلات.

فطائر صغيرة مثلثة محشوة، غالبًا بالسبانخ الحامضة أو الجبن. العجينة طرية وذهبية. طبق لبناني كلاسيكي.

كرات مقرمشة على شكل طوربيد مصنوعة من قشرة لحم وقمح مكسر (برغل)، محشوة بلحم مفروم متبل وقنوة. مقرمشة ولذيذة.

مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية مع الثوم والكزبرة والليمون والفلفل. حارة قليلاً وعطرية جدًا.

أصابع بطاطس مقلية، ذهبية ومقرمشة. طبق جانبي عالمي.

قمح مكسر مطبوخ على طريقة الأرز، غالبًا مع الطماطم والشعيرية. قوام طري مع طعم خفيف للمكسرات. يقدم كطبق جانبي غني.

سلطة ريفية مكونة من خضروات موسمية مقطعة وقطع خبز لبناني مقلي أو مشوي. متبلة بالسماق (بهار حامض) ودبس الرمان.

سلطة طازجة ممزوجة بمكعبات جبنة فيتا مالحة وطماطم وخيار وزيتون. تتبيلة بسيطة بزيت الزيتون.

شوربة كريمية محضرة من العدس الأحمر والبصل والتوابل الحلوة مثل الكمون. مريحة ومغذية، تقدم مع الليمون.

أسياخ مكعبات دجاج متبلة بالزبادي والليمون والثوم والتوابل، ثم مشوية. اللحم طري وعصاري مع طعم مدخن.

أسياخ لحم مفروم متبلة بالبقدونس والبصل، مشوية على الحطب. قوام طري وعطري جدًا.

كرات فلافل مقلية نباتية مصنوعة من الحمص المطحون والأعشاب. مقرمشة وذهبية من الخارج، خضراء وطرية من الداخل. طبق شارع كلاسيكي.

جبنة شبه صلبة مشوية حتى يصبح لونها ذهبيًا. لا تذوب تمامًا وتحتفظ بقوام مطاطي لطيف. طعم مالح وحليبي.

شرائح دجاج متبلة ومشوية على سيخ دوار. اللحم عصاري مع حواف مقرمشة، يقدم مع كريمة ثوم كريمية (توم).

شرائح لحم بقري متبلة بالتوابل الشرقية ومشوية. غنية بالنكهة، تقدم تقليديًا مع صلصة السمسم (طرطور).

طبق يجمع بين نوعي اللحم المشوي (دجاج ولحم بقري). يسمح بتذوق التتبيلات والصلصات المختلفة.

تشكيلة متنوعة من الأطباق اللبنانية الصغيرة الباردة والساخنة. مثالي لاكتشاف النكهات المميزة مثل الحمص والفلافل في وجبة واحدة.

طبق تذوق كبير للمشاركة، يشمل تشكيلة سخية من المقبلات الباردة والساخنة. مثالي لوجبة اجتماعية.

ساندويتش ملفوف في خبز لبناني، محشو بدجاج مشوي وكريمة ثوم وخضروات مقرمشة. محمص ليصبح مقرمشًا.

ساندويتش لحم بقري متبل ملفوف في خبز مسطح مع صلصة سمسم (طحينة) وخضروات طازجة. لذيذ ومشبع.

ساندويتش يجمع بين اللحمين، الدجاج ولحم البقر، مع مزيج من الصلصات الكريمية والخضروات.

ساندويتش نباتي كلاسيكي محشو بكرات فلافل مهروسة وخضروات طازجة ومخلل لفت وردي حامض. مغطى بصلصة طحينة.

ساندويتش جبنة حلوم مشوية مع خضروات طازجة ولمسة من البيستو. الجبن الساخن يوفر قوامًا فريدًا مطاطيًا قليلاً ومالحًا.

خبز لبناني مغطى بخليط من زيت الزيتون والزعتر (زعتر بري، سماق، سمسم). طعم عشبي وحامض. طبق فطور كلاسيكي.

خبز مخبوز مغطى بخليط ذائب من ثلاثة أنواع من الجبن المحلي. غني، مالح، ويمتد.

مزيج مثالي بين طعم الزعتر العشبي وحلاوة الجبن الذائب على خبز ساخن.

عجينة رقيقة مقرمشة مغطاة بطبقة رقيقة من اللحم المفروم والخضروات والتوابل، ثم تخبز في الفرن. غالبًا ما تقدم مع عصرة ليمون.