Thaï Yim

سلطة سمك القرموط المقلي المقرمش هي طبق شهير يتم فيه طحن لحم سمك القرموط المشوي وقليه حتى يصبح مقرمشاً. يقدم مع صلصة يام حلوة وحامضة ومالحة وحارة تحتوي على المانجو الأخضر المفروم، البصل الأحمر، الفول السوداني، والفلفل الحار. توفر قواماً مقرمشاً يتناقض مع انتعاش صلصة اليام.

سلطة الفاصوليا الخضراء هي سلطة تايلاندية تقليدية تحتوي على حليب جوز الهند ومعجون الفلفل الحار. طعم متوازن، حلو، دسم، مالح، وحار قليلاً. الفاصوليا الخضراء المقرمشة غالباً ما تخلط مع لحم الخنزير المفروم والروبيان، وتزين بالبصل المقلي والفلفل المقلي.

نيم كلوك أو سلطة نيم مقلية. طبق يتم فيه خلط الأرز المقرمش مع نيم طازج، متبل بصلصة السمك، الليمون، مسحوق الفلفل، مع إضافة الزنجبيل المفروم، البصل الأحمر، والفول السوداني. طعم قوي، حامض، حار، وعطري بالأعشاب.

سلطة مأكولات بحرية مشكلة حارة. مع إضافة الروبيان، الكاليماري، والمحار. متبلة بعصير الليمون، صلصة السمك، والفلفل الطازج. مع إضافة البصل، الكرفس، والطماطم. طبق فاتح شهية لذيذ.

كاليماري طازج مسلوق حتى درجة النضج المثالية، ممزوج بصلصة يام حارة، حامضة، مالحة، وحلوة. مع إضافة أعشاب تايلاندية لتقليل الرائحة وزيادة العطرية.

روبيان طازج مسلوق حتى يصبح طرياً، مقلي مع صلصة يام لذيذة، مع إضافة عشبة الليمون المفرومة، البصل الأحمر، وأوراق النعناع. طعم منعش وحار بشكل معتدل.

لحم بقري مشوي حتى ينضج، مقطع إلى شرائح رقيقة، ثم متبل بنكهة لاب مع صلصة السمك، الليمون، مسحوق الفلفل، والأرز المحمص. طعم قوي، عطري بلحم البقر المشوي والأرز المحمص.

كتف خنزير مشوي مقطع شرائح، متبل بتوابل لاب، الأرز المحمص، صلصة السمك، والليمون. مع إضافة البصل الأحمر والبقدونس. طعم قوي وعطري وطري.

لحم بقري مفروم ناعم مطبوخ، متبل بتوابل لاب العشبية، الأرز المحمص، ومسحوق الفلفل. طعم حامض، مالح، وحار. عطري بالأعشاب وأوراق النعناع.

لحم خنزير مفروم مطبوخ ومتبل، ممزوج بتوابل لاب الإيساان، مع إضافة الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، صلصة السمك، الليمون، البصل الأحمر، والبصل الأخضر والكزبرة. نكهة متوازنة، تقدم مع الخضروات الطازجة.

دجاج مفروم مطبوخ، متبل بالأعشاب وتوابل لاب، الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، الليمون، وصلصة السمك. طبق صحي ذو نكهة قوية.

سلطة البابايا التايلاندية ذات طعم حلو وحامض. فواكه البابايا الخضراء المقرمشة مقلية مع الفول السوداني، الروبيان المجفف، الطماطم، والفاصوليا الخضراء. متبلة بسكر النخيل، صلصة السمك، وعصير الليمون.

سلطة البابايا مع السلطعون المملح. طعم مالح في المقدمة ورائحة السلطعون. فواكه البابايا المقرمشة مقلية مع توابل قوية. شائعة لدى محبي النكهات القوية.

سلطة البابايا اللاوية مع صلصة السمك المطبوخة. رائحة مميزة، طعم مالح، حار، ومتوازن. لذيذ مع نودلز الأرز أو الأرز اللزج.

لحم بقري متبل بالتوابل ثم مجفف جزئياً في الشمس، ثم مقلي حتى ينضج ويصبح عطرياً. طعم مالح ودسم، اللحم طري ومطاطي. لذيذ كوجبة خفيفة أو مع الأرز.

أمعاء خنزير متبلة بالثوم والفلفل، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، عطرة بالثوم المقلي. تقدم مع صلصة الصويا الحلوة أو صلصة جاوي.

سلطة بابايا خاصة مع مكونات وفيرة، مقلية معاً حتى تتشرب النكهات. طعم قوي ومركز. غالباً ما تضاف إليها رقائق لحم الخنزير، نقانق لحم الخنزير، أو أطباق جانبية أخرى.

سلطة البابايا التايلاندية مع إضافة البيض المملح. صفار البيض المملح يجعل صلصة سلطة البابايا أكثر كثافة وتوازناً. طعم حلو، مالح، ودسم متوازن.

نقانق إيساان تحتوي على الأرز ولحم الخنزير المفروم. طعم حامض بسبب التخمير، مشوية حتى يصبح جلدها مقرمشاً. تقدم مع الزنجبيل المخلل، الفلفل الطازج، والملفوف.

سمك كامل مقلي، مرشوش بأعشاب مقلية متنوعة، مغطى بصلصة يام حلوة وحامضة مع المانجو الأخضر المفروم، الفول السوداني، والفلفل الحار المجفف.

لحم سمك الكارب المبشور، مدلك مع معجون الكاري الحار والفاصوليا الخضراء حتى يصبح مطاطياً، ثم مقلي حتى يصبح عطرياً. يقدم مع صلصة أجاد الحلوة والحامضة مع الخيار والفول السوداني.

سبرينغ رولز فيتنامية مقلية بحشوة لحم خنزير مفروم. عجينة مقرمشة من الخارج، حشوة طرية وعطرية من الداخل. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة وخضروات طازجة.

لفائف توفو محشوة بلحم دجاج مفروم متبل، مطهوة على البخار ثم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع صلصة خوخ حلوة وعطرية.

لحم بقري (ضلع أو صدر) مشوي على الفحم حتى يصبح عطرياً. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يقدم مع صلصة جاوي حارة.

لحم كتف خنزير متبل بالتوابل والصلصة حتى يتشرب النكهة، مشوي على نار هادئة حتى ينضج ويصبح عطرياً. اللحم طري ولذيذ، يقدم مع صلصة جاوي المحمصة.

سلطة نودلز الأرز (خون تشين) على الطريقة الفيتنامية، مع لحم بقري مقلي، سبرينغ رولز مقلية، خضروات طازجة، فول سوداني، وبصل مقلي. مغطاة بصلصة حلوة وحامضة.

دجاج متبل بتوابل، ثوم، وفلفل. مشوي حتى يصبح جلده مقرمشاً ولحمه طرياً. عطري بتوابل التتبيلة. يقدم مع صلصة الدجاج.

حساء نودلز كثيف اللون، متبل بالدم البقري (نام توك) والتوابل والأعشاب. مع إضافة لحم بقري طازج، لحم بقري مطبوخ، وكرات لحم البقر. طعم متوازن ودسم وعطري.

حساء نودلز بنكهة نام توك قوية. مع إضافة لحم خنزير متبل طري، كرات لحم الخنزير، والكبد. يقدم مع الكرنب الصيني وبراعم الفول. طعم فريد.

حساء نودلز بلون وردي من صلصة فول الصويا المخمر. طعم حلو، حامض، مالح، ومتوازن. مع إضافة كرات السمك، كاليماري مقرمش، دم الخنزير، والكرنب الصيني.

حساء نودلز توم يام شفاف متبل بالليمون، صلصة السمك، ومسحوق الفلفل. مع إضافة لحم خنزير مفروم، شرائح لحم خنزير، وكرات لحم. مزين بالفول السوداني المحمص العطري.

ساق خنزير مطبوخة في مرق البالو حتى تصبح طرية جداً وتذوب في الفم. مغطاة بمرق البالو الحلو والمالح والمتوازن على أرز أبيض ساخن. تقدم مع مخلل وصلصة حامضة.

ساق خنزير مطبوخة في مرق أعشاب صيني حتى تصبح طرية. طعم غني وعطري بالتوابل. يقدم كطبق جانبي.

أرز سادة يقدم مع لحم خنزير مقرمش ذو جلد منتفخ ولحم طري ورطب، مغطى بصلصة متوازنة وحلوة وصلصة الصويا الداكنة الحلوة.

أرز مقلي بالخنزير متبل على الطريقة التايلاندية، مقلي مع البيض، الكرنب الصيني، والبصل. طعم عطري بالمقلاة، متوازن.

أرز مقلي بالدجاج مع البيض والخضروات المتنوعة. مقلي على نار عالية حتى يصبح الأرز مفككاً وعطرياً. طبق سهل الأكل ذو نكهة محبوبة.

أرز مقلي متوازن النكهة، اختر لحم السلطعون الطازج الحلو أو الروبيان الطري، مقلي مع البيض والبصل الأخضر. لذيذ ومتوازن.

أرز مقلي بالمأكولات البحرية المشكلة. مع إضافة الروبيان، الكاليماري، والمحار. مقلي حتى يصبح الأرز مفككاً وعطرياً بالبيض والمقلاة.

كرنب صيني طازج ومقرمش مقلي بسرعة مع لحم خنزير مقرمش، متبل بصلصة المحار وصلصة الفاصوليا. طعم مالح ودسم، يقدم مع أرز أبيض ساخن.

لحم بقري مقلي مع أوراق الريحان والفلفل والثوم، طعم حار جداً وعطري بأوراق الريحان، طبق تايلاندي شهير

دجاج مقلي مع الفلفل وأوراق الريحان. طعم قوي، حار، وعطري. يقدم مع أرز أبيض.

لحم خنزير مفروم أو شرائح مقلية مع الريحان، طعم قوي، عطري بأوراق الريحان والفلفل الطازج.

روبيان طازج مقلي مع معجون الريحان والفلفل. طعم حار جداً يتغلغل في الروبيان.

لحم خنزير مقرمش مقلي بالريحان. جلد الخنزير يحتفظ بقرمشته ممزوجاً بصلصة الريحان القوية.

كاليماري طازج مقطع شرائح مقلي بالريحان الحار. كاليماري المقرمش يتناسب مع نكهة الريحان.

مأكولات بحرية مشكلة مقلية بالريحان. مع إضافة الروبيان، الكاليماري، والمحار. طعم قوي وعطري بالتوابل.

نودلز كبيرة مغطاة بصلصة سميكة ومتوازنة النكهة، مع إضافة لحم متبل طري وكرنب صيني.

نودلز مقلية في مقلاة عطرة، مغطاة بصلصة راض نا الدجاج اللطيفة، مع كرنب صيني طازج ومقرمش.

نودلز كبيرة مغطاة بصلصة لحم الخنزير المتبل. لحم خنزير طري ولذيذ في صلصة فاصوليا عطرة.

نودلز راض نا مع الروبيان، نودلز أرز طرية مع روبيان كبير وصلصة راض نا متوازنة النكهة

قطع ضفدع مفرومة مقلية مع أعشاب طازجة مثل الكافور والفلفل الأخضر وأوراق الليمون. طعم حار جداً وعطري بالتوابل.

لحم طائر مفروم مقلي حار. طعم قوي بتوابل الأعشاب التايلاندية، حار وعطري برائحة الكافور والفلفل الأخضر.

سمك القرموط المقلي المقرمش مقلي مع معجون الكاري الحار، مع إضافة الكافور وأوراق الريحان، طعم غني وحار ودسم

لحم سمك القرموط المقلي الحار مع الأعشاب الطازجة، مثل الفلفل الأخضر، الكافور، والفلفل الحار. طعم حار جداً وعطري بالتوابل.

كاليماري طازج مقلي بصلصة البيض المملح الكثيفة. طعم دسم، مالح، وحلو متوازن. عطري بصلصة البيض المملح والبصل الأخضر.

براعم الكرنب الصيني المقرمشة مقلية مع سمك الماكريل المملح. رائحة السمك المملح تتناقض بشكل مثالي مع حلاوة وقرمشة الكرنب الصيني.

أرز مقلي بنيم ذو طعم حامض. مقلي حتى يصبح الأرز جافاً وعطرياً. طعم حامض ومالح متوازن. يقدم مع فلفل حار طازج.

أرز مقلي بالكرنب الصيني والسمك المملح. حبيبات الأرز جميلة وعطرية بالمقلاة والسمك المملح.

أرز مقلي مع نقانق حلوة وعطرية، مقلي مع البيض والخضروات. طعم متوازن ومحبوب لدى جميع الأعمار.

أرز مقلي ممزوج بمعجون الروبيان العطري. يقدم مع أطباق جانبية كاملة مثل لحم الخنزير الحلو، الروبيان المجفف المقلي، أومليت مقطع شرائح رفيعة، مانجو أخضر، بصل أحمر، وفلفل طازج.

أومليت نيم طري ورقيق، ذو طعم حامض. يوفر قواماً مقرمشاً لجلد الخنزير في النيم.

أومليت مقلي مقرمش من الخارج وطرى من الداخل، مع لحم خنزير مفروم متبل. طبق بسيط ولكنه لذيذ.

نودلز الأرز المصنوعة من عجينة الأرز المخمرة. النودلز بيضاء وناعمة. تقدم مع الكاري أو سلطة البابايا.