Thaï Basilic Rosa Parks

لفائف مقلية مقرمشة محشوة بالدجاج المفروم والخضروات. تقدم ذهبية وساخنة. تلف تقليدياً في ورقة خس مع نعناع طازج.

عجينة سمبوسة مقلية ومقرمشة محشوة بخليط الجمبري. قوام مقرمش. تقدم عادة مع صلصة حلوة وحامضة.

سمبوسة مثلثة مقلية محشوة بخليط خضروات حار. قوام مقرمش ونكهة كاري عطرية. طبق كلاسيكي من طعام الشارع الآسيوي.

جمبري كامل ملفوف بعجينة رقيقة ومقلي. مقرمش وخفيف. يؤكل بسهولة باليد.

جمبري مغطى بعجينة بان كيك سميكة ومقلي. قوام طري من الداخل وذهبي من الخارج. مثالي مع صلصة فلفل حلوة.

حشوة جمبري ملفوفة في ورقة مقرمشة، غالباً ما تكون مربوطة كحلوى. مقلية ولذيذة.

قطع دجاج متبلة ومقلية في غلاف ورقة باندا أو عجينة. عطري وعصاري.

نقانق لحم خنزير مشوية عطرية بأعشاب تايلاندية وليمون. نكهة غنية، عشبية وحامضة قليلاً. تقدم مقطعة إلى شرائح.

طبق تذوق يتضمن مجموعة متنوعة من المقبلات المقلية من القائمة. مثالي للمشاركة واكتشاف قوام ونكهات مختلفة.

مزيج منعش من المأكولات البحرية المتنوعة (جمبري، كاليماري، بلح البحر) مع الأعشاب والليمون. تتبيلة حارة وحمضية.

سلطة تايلاندية تجمع بين حلاوة الجمبري وحموضة ومرارة الجريب فروت. منعشة وخفيفة، غالباً ما تزين بجوز الهند المحمص.

سلطة 'يوم وون سن' تتكون من شعيرية زجاجية شفافة، جمبري وخضروات مقرمشة. تتبيلة حارة بالليمون والفلفل الحار.

قطع سلمون طازج متبلة بالليمون والأعشاب والتوابل التايلاندية. مزيج بين التارتار الكلاسيكي ونكهات جنوب شرق آسيا.

سلطة حلوة ومالحة تجمع بين الجمبري العصير وقطع الأناناس الطازج. منعشة وفاكهية.

لحم بقري نيء مفروم ناعماً ومتبل بالأسلوب اللاوسي أو التايلاندي (لاب) مع الليمون والنعناع والفلفل الحار. قوام طري وطعم قوي.

شرائح لحم بقري مشوي مخلوطة بسلطة أعشاب طازجة وخيار وطماطم. صلصة حارة وحامضة 'نام توك'.

طبق 'سوم تام' الشهير. بابايا خضراء مبشورة مدقوقة مع الثوم والفلفل والطماطم والفاصوليا الخضراء. قوام مقرمش جداً وطعم متوازن بين الحامض والحلو والحار.

حساء 'توم يام' تقليدي. مرق صافي حار وحامض بالجمبري، عطري بالليمون والغالانغال وأوراق الكافير.

نسخة من توم يام بقطع سمك. مرق عطري، خفيف وحار.

حساء توم يام مزين بمزيج من المأكولات البحرية. غني بنكهات البحر والتوابل التايلاندية.

حساء 'توم يام غاي'. مرق دجاج حامض وحار مع أعشاب طازجة وفطر.

حساء 'توم خا غاي'. مرق غني وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند والغالانغال والدجاج. نكهة حلوة، كريمية وحامضة قليلاً، أقل حرارة من توم يام.

حساء فيوجن يجمع بين فطائر الجمبري (وانتون) في مرق عطري بالليمون. مريح ولذيذ.

لفائف طازجة (جوي كوان) تتكون من رقائق أرز، شعيرية، جمبري، أعشاب وخضروات. تقدم باردة مع صلصة هويا أو فول سوداني.

نسخة من لفائف الربيع بشرائح لحم بقري. طازج، صحي وخفيف.

لفائف مقرمشة فيتنامية محشوة بالدجاج. طبق كلاسيكي لا غنى عنه.

سلطة شعيرية أرز دافئة، مزينة بلحم بقري مقلي، خضروات نيئة، أعشاب، فول سوداني ونيم مقطع. طبق كامل ومتوازن.

بان كوان. فطائر فيتنامية على البخار مصنوعة من عجينة أرز رقيقة جداً، محشوة بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. قوام حريري ورقيق.

قطع دجاج متبلة بالليمون ومشوية. جلد مقرمش ولحم عطري. يقدم غالباً مع الأرز.

دجاج مقلي على الطريقة الفيتنامية، مقرمش وذهبي. بسيط ولذيذ.

قطع لحم بقري طرية مقلية في الووك ('مهزوزة') بصلصة بنية لذيذة. تقدم تقليدياً مع أرز الطماطم.

كاري جنوب تايلاندي، غني وحلو، مع لحم ضأن مطهو ببطء، بطاطس وفول سوداني في حليب جوز الهند.

لحم ضأن مطبوخ في كاري أخضر حار يعتمد على الفلفل الأخضر الطازج وحليب جوز الهند والباذنجان التايلاندي والريحان الحلو.

شرائح لحم بقري مقلية في الووك مع الريحان التايلاندي العطري جداً وحبات الفلفل الأخضر الطازج. طعم حار وعشبي.

لحم بقري مقلي بصلصة فلفل حار. طبق لمن يحبون النكهات الحارة.

كاري ماسامان كريمي مع قطع لحم بقري وبطاطس وكاجو أو فول سوداني. نكهات حلوة وحلوة قليلاً.

لحم بقري مقلي بشرائح زنجبيل طازج وبصل وفطر. نكهة حارة ومدفئة من الزنجبيل.

كاري بانانغ أحمر سميك وكريمي مع لحم بقري، عطري بأوراق الكافير واللوز المطحون. أقل سيولة من الكاري الأخرى.

دجاج مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل الأخضر الطازج. طبق كلاسيكي عطري وحار قليلاً.

دجاج مقلي بصلصة فلفل حار غنية. نكهة قوية وحارة.

دجاج مطبوخ في كاري أحمر يعتمد على معجون الفلفل الأحمر المجفف وحليب جوز الهند وبراعم الخيزران. توازن بين الحرارة والكريمة.

كاري أخضر تايلاندي كلاسيكي بالدجاج وحليب جوز الهند والباذنجان والريحان. معروف بأنه أحد أكثر الكاري حرارة.

دجاج مقلي مع كاجو مقرمش وخضروات وفلفل حار مجفف حلو. قوام متنوع وصلصة لذيذة.

دجاج مقلي بشرائح زنجبيل طازج. طبق عطري وحار قليلاً بفضل الزنجبيل.

كاري بانانغ بالدجاج. صلصة حمراء سميكة، غنية بحليب جوز الهند وعطرية بأوراق الكافير. ليمون.

قطع بط مقلية تقدم بصلصة فلفل حار. الجلد مقرمش واللحم غني.

بط مقلي ثم مقلي بالريحان التايلاندي والفلفل الأخضر. مزيج من القوام المقرمش والنكهات العشبية.

بط مشوي أو مقلي يقدم في كاري أحمر مع فواكه مثل الأناناس أو العنب لتخفيف حدة الفلفل.

بط مغطى بصلصة كاري بانانغ سميكة وكريمية. غني وعطري.

أضلاع لحم خنزير صغيرة متبلة بالثوم والفلفل، ثم مقلية. لذيذة، مالحة ومثالية للأكل باليد.

أضلاع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة كلاسيكية مع قطع أناناس وفلفل وبصل.

أضلاع لحم خنزير تقدم مع صلصة كاري بانانغ غنية بحليب جوز الهند. مزيج شهي.

أرجل ضفادع مقلية متبلة ببساطة بالثوم المقلي والفلفل الأبيض. لحم طري يذكر بالدجاج.

جمبري مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي والفلفل الأخضر الطازج. نكهة عشبية قوية.

جمبري مقلي بصلصة فلفل حار. لمحبي المأكولات البحرية الحارة.

جمبري يقدم في صلصة كاري حمراء كريمية غنية بحليب جوز الهند.

جمبري مقلي مع حبات الكاجو الكاملة والخضروات. تباين ممتع في القوام.

جمبري مقلي ثم مقلي بالثوم والفلفل. بسيط، عطري ولذيذ.

مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، كاليماري، جمبري) مقلي مع أعشاب تايلاندية وفلفل أخضر.

مزيج من المأكولات البحرية المطبوخة بصلصة فلفل حار قوية.

مأكولات بحرية بكاري أحمر تقدم في وعاء خاص أو جوز هند شاب. عرض مذهل وطعم غني.

غالباً ما تكون موس سمك بكاري أحمر مطهو على البخار في ورقة موز (هور موك). قوام ناعم مثل الفلان.

أسقلوب يقدم مع صلصة كاري بانانغ غنية وكريمية.

جمبري كبير (جامباس) محضر بصلصة كاري صفراء حلوة تعتمد على الكركم وحليب جوز الهند.

جامباس مقلية مقلية مع أعشاب عطرية وفلفل أخضر طازج.

جامباس مغطاة بصلصة تمر هندي، تقدم توازناً مثالياً بين الحموضة والحلاوة.

جمبري يقدم مع صلصة كاري بانانغ سميكة وعطرية.

فيليه أو قطعة سلمون مقلية، مغطاة بصلصة كاري بانانغ كريمية.

سلمون مقلي يقدم مع صلصة زنجبيل طازج وخضروات.

دنيس كامل أو فيليه، مقلي ومقرمش ومغطى بصلصة مقلية بالريحان والفلفل الأخضر.

دنيس مقلي يقدم مع كاجو وصلصة لذيذة.

سمك دنيس كامل مطهو على البخار، يقدم في مرق حار من الليمون والثوم والفلفل الحار. طازج جداً وحار.

دنيس كامل مقلي ومقرمش، مغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة بالخضروات.

باذنجان طري مقلي في الووك مع الريحان التايلاندي ومعجون فول الصويا المخمر. لذيذ وذائب.

بروكلي طازج مقلي بالثوم وصلصة المحار (أو الصويا). مقرمش وصحي.

صباح المجد (باك بونغ). خضروات مائية خضراء مقلية بسرعة على نار عالية مع الثوم والفلفل الحار. قوام مقرمش فريد.

مزيج من الخضروات الموسمية المقلية في الووك (تشوب سوي). طبق جانبي خفيف.

أرز مقلي بكاري أصفر مع قطع أناناس وزبيب وكاجو. يقدم غالباً في نصف أناناس.

أرز مقلي عطري بمعجون الجمبري (كابي)، مما يعطي نكهة أومامي قوية ومالحة.

أرز مقلي مع دجاج مطبوخ بصلصة كراميل مالحة وحلوة.

أرز مقلي كلاسيكي بالبيض والبازلاء ومكعبات لحم الخنزير والجمبري.

أرز أبيض بالياسمين مطهو على البخار. طبق جانبي محايد مثالي للأطباق ذات الصلصة.

أرز بني كامل الحبوب، أكثر صلابة ونكهة بندق أقوى من الأرز الأبيض.

أرز دبق مطهو على البخار في سلة خيزران. يؤكل تقليدياً باليد بتكوين كرات.

طبق تايلاندي وطني. نودلز الأرز مقلية مع البيض والفول السوداني وفول الصويا وصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة.

نودلز (غالباً بالبيض أو الأرز) مقلية في الووك مع تشكيلة من الخضروات المقرمشة.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري وخضروات.

نودلز مقلية بالجمبري.

نودلز مقلية بقطع دجاج.