Thaï Basilic Rosa Parks
Thaï Basilic Rosa Parks
Thaï Basilic Rosa Parks
6 Pass. Susan Sontag, 75019 Paris, France
炸物
V3 鸡肉春卷（4 件）
V3 NEMS AU POULET (4 PIÈCES)
炸春卷，内馅为鸡肉末和蔬菜。金黄酥脆。传统上用生菜叶和新鲜薄荷包裹食用。
€5.80
≈ HK$52B6 炸虾仁馄饨（4 件）
B6 RAVIOLIS FRITS AUX CREVETTES (4 PIÈCES)
炸馄饨皮，内馅为虾肉。口感酥脆。通常配酸甜酱。
€6.80
≈ HK$612 蔬菜素春卷（4 件）
1 SAMOUSSAS VÉGÉTARIENS (4 PIÈCES)
炸素春卷，内馅为辣味蔬菜。口感酥脆，咖喱味浓郁。亚洲街头小吃经典。
€6.80
≈ HK$612 泰式炸虾卷（4 件）
2 ROULEAUX FRITS AUX CREVETTES (4 PIÈCES)
整只虾用薄脆面糊包裹后炸制。酥脆轻盈。易于用手食用。
€8
≈ HK$723 香炸虾饼（5 件）
3 BEIGNETS AUX CREVETTES (5 PIÈCES)
炸虾仁配厚面糊。外酥内软。适合配甜辣酱。
€8
≈ HK$724 泰式虾仁蒸饺（4 件）
4 PAPILLOTTES FARCIES AUX CREVETTES (4 PIÈCES)
炸虾馅，用脆皮包裹，常打成蝴蝶结状。炸制，美味。
€8
≈ HK$725 鸡肉蒸饺（4 件）
5 POULET EN PAPILLOTES (4 PIÈCES)
腌制炸鸡块，用香兰叶或面糊包裹。芳香多汁。
€8
≈ HK$726 泰式香茅香肠
6 SAUCISSES THAÏ À LA CITRONNELLE
烤猪肉香肠，带有泰式香草和香茅的香味。味道浓郁，带有香草味和微酸。切片食用。
€10.50
≈ HK$957 炸物拼盘（10 件）
7 ASSORTIMENT DE FRITURES (10 PIÈCES)
炸物拼盘，包含菜单上的各种炸物。适合分享和品尝不同口感和风味。
€18.50
≈ HK$167沙拉
10 冬阴功海鲜沙拉
10 SALADE DE FRUITS DE MER À LA CITRONNELLE
清爽的什锦海鲜（虾、鱿鱼、贻贝）配香草和香茅。味道辛辣，带有柠檬味。
€12.50
≈ HK$11311 西柚虾沙拉
11 SALADE DE CREVETTES À LA PAMPLEMOUSSE
（时令）
泰式沙拉，融合了虾的鲜甜和西柚的酸苦。清爽轻盈，常配烤椰子。
€12.50
≈ HK$11312 粉丝虾沙拉
12 SALADE DE VERMICELLES AUX CREVETTES
泰式粉丝沙拉（Yum Woon Sen）。用透明粉丝、虾仁和脆蔬菜制成。配以青柠和辣椒调味。味道辛辣。
€12.50
≈ HK$11313 泰式三文鱼生碎
13 TARTARE DE SAUMON CRU À LA CITRONNELLE
三文鱼丁配香茅、香草和泰式香料腌制。经典鞑靼与东南亚风味的融合。
€10.50
≈ HK$9514 菠萝虾沙拉
14 SALADE DE CREVETTES À L'ANANAS
甜咸沙拉，配多汁虾仁和新鲜菠萝块。清爽果味。
€11.50
≈ HK$10415 泰式生牛肉碎
15 TARTARE DE BOEUF CRU À LA CITRONNELLE
泰式或老挝风味碎牛肉，配香茅、薄荷和辣椒。口感嫩滑，味道浓郁。
€10.50
≈ HK$9516 香茅烤牛肉沙拉
16 SALADE DE BOEUF GRILLÉ À LA CITRONNELLE
烤牛肉片配新鲜香草、黄瓜和番茄沙拉。辣味酸爽的“Nam Tok”酱。
€10.50
≈ HK$9517 青木瓜沙拉
17 SALADE DE PAPAYE VERTE
著名的“Som Tam”。将青木瓜丝与大蒜、辣椒、番茄和青豆捣碎。口感非常脆，味道酸甜辣平衡。
€10.50
≈ HK$95汤类
S1 冬阴功虾汤
S1 SOUPE DE CREVETTES À LA CITRONNELLE
传统冬阴功汤。清汤，酸辣虾汤，配香茅、南姜和卡菲尔青柠叶。
€12.50
≈ HK$113S2 冬阴功虾汤
S2 SOUPE DE POISSON À LA CITRONNELLE
鱼肉冬阴功汤。汤底芳香，清淡辛辣。
€13.50
≈ HK$122S3 冬阴功海鲜汤
S3 SOUPE DE FRUITS DE MER À LA CITRONNELLE
海鲜冬阴功汤。海鲜味浓郁，泰式香料丰富。
€12.50
≈ HK$113S4 冬阴功鸡汤
S4 SOUPE DE POULET À LA CITRONNELLE
冬阴功鸡汤。酸辣鸡汤，配新鲜香草和蘑菇。
€12.50
≈ HK$113S5 椰奶鸡汤
S5 SOUPE DE POULET AU LAIT DE COCO
冬卡鸡汤。浓郁的椰奶、南姜和鸡肉汤底。味道温和，奶油状，略带酸味，比冬阴功辣度低。
€12.50
≈ HK$113S6 冬阴功虾仁馄饨汤
S6 SOUPE DE RAVIOLIS AUX CREVETTES À LA CITRONNELLE
融合汤，内有虾仁馄饨，配以芳香的香茅汤底。暖心美味。
€12.50
≈ HK$113越南特色菜
V1 虾仁春卷
V1 ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES
越南鲜春卷（Goi Cuon）。米纸卷，配粉丝、虾仁、香草和蔬菜。冷食，配海鲜酱或花生酱。
€6.90
≈ HK$62V2 牛肉春卷
V2 ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BOEUF
春卷变种，配牛肉片。新鲜，健康，清淡。
€6.50
≈ HK$59V3 鸡肉春卷（4 件）
V3 NEMS AU POULET (4 PIÈCES)
越南炸春卷，内馅为鸡肉。经典之选。
€5.80
≈ HK$52V4 牛肉河粉
V4 BO-BUN AU BOEUF
温热米粉沙拉，配炒牛肉、蔬菜、香草、花生和切碎的春卷。营养均衡的完整菜肴。
€10.50
≈ HK$95V5 越南猪肉薄饼
V5 CRÊPES BAN-CUAN (AU PORC)
越南河粉卷（Banh Cuon）。用极薄米粉制成的蒸饺，内馅为猪肉末和黑木耳。口感丝滑细腻。
€9.90
≈ HK$89V11 香茅烤鸡
V6 POULET GRILLÉ À LA CITRONNELLE
香茅腌制烤鸡腿。皮脆肉香。通常配米饭。
€10.50
≈ HK$95V18 炸鸡
V7 POULET FRIT
越南式炸鸡，酥脆金黄。简单美味。
€10.50
≈ HK$95V8 泰式牛肉粒
V8 BOEUF LOC LAC
嫩牛肉片用美味的黑酱炒制。传统上配番茄饭。
€11
≈ HK$99家禽和肉类
配菜单点
29 马萨曼咖喱羊肉
29 AGNEAU AU CURRY MASSAMAN
泰国南部咖喱，浓郁温和，用椰奶炖羊肉、土豆和花生。
€18.50
≈ HK$16730 青咖喱羊肉
30 AGNEAU AU CURRY VERT
羊肉配泰式青咖喱，用新鲜青辣椒、椰奶、泰式茄子和甜罗勒制成。
€18.50
≈ HK$16731 罗勒青胡椒炒牛肉
31 BOEUF SAUTÉ AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
牛肉片用泰式罗勒和新鲜青胡椒粒炒制。味道辛辣，带有香草味。
€11
≈ HK$9932 辣味炒牛肉
32 BOEUF SAUTÉ À LA SAUCE PIMENTÉE
牛肉配辣味辣椒酱炒制。适合喜欢辛辣口味的人。
€10.50
≈ HK$9533 马萨曼咖喱牛肉
33 BOEUF AU CURRY MASSAMAN
马萨曼咖喱牛肉，配土豆和腰果或花生。味道温和微甜。
€13.50
≈ HK$12234 姜汁炒牛肉
34 BOEUF SAUTÉ AU GINGEMBRE
牛肉片配新鲜姜丝、洋葱和蘑菇炒制。姜味辛辣，暖胃。
€10.50
≈ HK$9535 帕南咖喱牛肉
35 BOEUF À LA SAUCE PHANAENG
浓稠奶油状的帕南咖喱（Panang），配牛肉，带有卡菲尔青柠叶和碎花生香气。比其他咖喱液体少。
€13.50
≈ HK$12236 罗勒青胡椒炒鸡肉
36 POULET SAUTÉ AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
鸡肉配泰式罗勒和新鲜青胡椒粒炒制。经典的芳香和微辣口味。
€11
≈ HK$9937 辣味炒鸡肉
37 POULET SAUTÉ À LA SAUCE PIMENTÉE
鸡肉配浓郁辣椒酱炒制。味道浓烈辛辣。
€10.50
≈ HK$9538 红咖喱鸡肉
38 POULET AU CURRY ROUGE
鸡肉配红咖喱酱，用干红辣椒酱、椰奶和竹笋制成。辣与奶油味的平衡。
€12.50
≈ HK$11339 青咖喱鸡肉
39 POULET AU CURRY VERT
经典泰式青咖喱鸡肉，配椰奶、茄子和甜罗勒。以最辣咖喱之一而闻名。
€12.50
≈ HK$11340 腰果鸡肉
40 POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU
鸡肉配脆腰果、蔬菜和干辣椒炒制。口感丰富，酱汁美味。
€10.50
≈ HK$9541 姜汁炒鸡肉
41 POULET SAUTÉ AU GINGEMBRE
姜汁炒鸡肉。带有新鲜姜味，微辣。
€10.50
≈ HK$9542 帕南咖喱鸡肉
42 POULET À LA SAUCE PHANAENG
鸡肉帕南咖喱。浓稠的红咖喱酱，富含椰奶，并带有卡菲尔青柠香气。
€13.50
≈ HK$12243 辣味炸鸭
43 CANARD FRIT À LA SAUCE PIMENTÉE
炸鸭肉配辣椒酱。皮脆肉香。
€13.80
≈ HK$12444 罗勒青胡椒炸鸭
44 CANARD FRIT AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
鸭肉配泰式罗勒和青胡椒粒炒制。酥脆的口感和香草的香气。
€13.80
≈ HK$12445 红咖喱炸鸭
45 CANARD FRIT AU CURRY ROUGE
鸭肉配红咖喱，加入菠萝或葡萄等水果以缓和辣度。
€14.50
≈ HK$13146 帕南咖喱炸鸭
46 CANARD FRIT À LA SAUCE PHANAENG
鸭肉配浓稠奶油状的帕南咖喱酱。浓郁芳香。
€14.50
≈ HK$13147 蒜椒炸猪排
47 TRAVERS DE PORC FRITS À L'AIL ET AU POIVRE
烤猪肋排，用大蒜和胡椒腌制后炸制。美味，咸香，适合手抓。
€14.50
≈ HK$13148 酸甜酱炸猪排
48 TRAVERS DE PORC FRITS À LA SAUCE AIGRE DOUCE
猪肋排配经典糖醋酱，加入菠萝、彩椒和洋葱。
€13.50
≈ HK$12249 帕南咖喱炸猪排
49 TRAVERS DE PORC FRITS À LA SAUCE PHANAENG
帕南咖喱猪肋排，配浓郁椰奶。美味组合。
€14.50
≈ HK$131海鲜和鱼类
50 蒜椒炸蛙腿
50 CUISSES DE GRENOUILLE FRITES À L'AIL ET AU POIVRE
炸蛙腿，仅用炸大蒜和白胡椒调味。肉质细嫩，类似鸡肉。
€13.50
≈ HK$12251 罗勒青胡椒炒虾
51 CREVETTES SAUTÉES AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
虾仁配泰式罗勒和新鲜青胡椒粒炒制。香草味浓郁。
€13.50
≈ HK$12252 辣味虾
52 CREVETTES SAUTÉES À LA SAUCE PIMENTÉE
虾仁配辣味辣椒酱炒制。适合喜欢辛辣海鲜的人。
€13.50
≈ HK$12253 红咖喱炸虾
53 CREVETTES FRITES AU CURRY ROUGE
虾仁配浓稠的椰奶红咖喱酱。
€15
≈ HK$13554 腰果虾
54 CREVETTES SAUTÉES AUX NOIX DE CAJOU
虾仁配整粒腰果和蔬菜炒制。口感对比鲜明。
€13.50
≈ HK$12255 蒜椒炸虾
55 CREVETTES FRITES SAUTÉES À L'AIL ET AU POIVRE
炸虾仁配大蒜和胡椒炒制。简单，芳香，美味。
€13.50
≈ HK$12256 罗勒青胡椒炒海鲜
56 FRUITS DE MER SAUTÉS AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
海鲜（贻贝、鱿鱼、虾）配泰式香草和青胡椒粒炒制。
€13.50
≈ HK$12257 辣味海鲜
57 FRUITS DE MER SAUTÉS À LA SAUCE PIMENTÉE
什锦海鲜配浓郁辣椒酱。
€13.50
≈ HK$12258 红咖喱海鲜煲
58 CAQUELON DE FRUITS DE MER AU CURRY ROUGE
海鲜红咖喱砂锅，用特殊碗或嫩椰子盛装。外观壮观，味道浓郁。
€18.50
≈ HK$16759 椰奶蒸鱼
59 POISSON CUIT À LA VAPEUR ET AU LAIT COCO
泰式咖喱鱼肉布丁（Hor Mok），用香蕉叶蒸制。口感如布丁般嫩滑。
€13.50
≈ HK$12260 帕南咖喱扇贝
60 COQUILLE ST JACQUES À LA SAUCE PHANAENG
扇贝配浓郁奶油状的帕南咖喱酱。
€17.50
≈ HK$15861 黄咖喱炸大虾
61 GAMBAS FRITES AU CURRY JAUNE
大虾配浓郁的姜黄椰奶黄咖喱酱。
€17
≈ HK$15362 罗勒青胡椒炸大虾
62 GAMBAS FRITES AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
炸大虾配香草和新鲜青胡椒粒。
€16.50
≈ HK$14963 罗望子酱炸大虾
63 GAMBAS FRITES À LA SAUCE TAMARIN
罗望子酱大虾，酸甜平衡。
€16.50
≈ HK$14964 罗望子酱炸大虾
64 GAMBAS FRITES À LA SAUCE PHANAENG
大虾配浓郁芳香的帕南咖喱酱。
€17
≈ HK$15365 帕南咖喱炸三文鱼
65 SAUMON FRIT À LA SAUCE PHANAENG
炸三文鱼排配浓稠的帕南咖喱酱。
€17.50
≈ HK$15866 姜汁炸三文鱼
66 SAUMON FRIT AU GINGEMBRE
姜汁炸三文鱼配蔬菜。
€16.50
≈ HK$14967 罗勒青胡椒炸海鲷
67 DAURADE FRITE AU BASILIC ET AU POIVRE VERT
整条或鱼片的海鲷，炸至酥脆，配罗勒青胡椒炒酱。
€21.50
≈ HK$19468 腰果炸海鲷
68 DAURADE FRITE AUX NOIX DE CAJOUX
炸海鲷配腰果和美味酱汁。
€21.50
≈ HK$19469 辣味蒸鱼
69 BAR CUIT À LA VAPEUR ET À LA SAUCE PIMENTÉE
整条蒸鱼，配以热腾腾的青柠、大蒜和辣椒汤。非常新鲜，味道辛辣。
€21.50
≈ HK$19470 酸甜酱蒸鱼
70 BAR FRIT À LA SAUCE AIGRE DOUCE
整条炸海鲷，配彩色糖醋蔬菜酱。
€21.50
≈ HK$194蔬菜
L1 罗勒炒茄子
L1 AUBERGINES SAUTÉES AU BASILIC
茄子配泰式罗勒和发酵豆酱炒制。美味，入口即化。
€8.80
≈ HK$79L2 炒西兰花
L2 BROCOLIS SAUTÉS
蒜蓉蚝油（或酱油）炒西兰花。脆嫩健康。
€8.50
≈ HK$77L3 蒜蓉炒空心菜
L3 LISERONS D'EAU SAUTÉS À L'AIL
炒通菜（空心菜）。快速高温炒制，配大蒜和辣椒。独特的脆口感。
€8.80
≈ HK$79L4 什锦蔬菜炒
L4 LÉGUMES MIXTES SAUTÉS
什锦时蔬炒（杂碎）。清淡的配菜。
€8.50
≈ HK$77米饭
L5 菠萝炒饭
L5 RIZ SAUTÉ À L'ANANAS
黄咖喱炒饭，配菠萝块、葡萄干和腰果。常装在半个菠萝中。
€12.50~
L6 虾酱炒饭
L6 RIZ SAUTÉ AUX CREVETTES (SAUCE KAPI)
虾酱炒饭。鲜味浓郁，咸味十足。
€12.50
≈ HK$113L6B 焦糖鸡肉炒饭
L6B RIZ SAUTÉ AU POULET CARAMEL
焦糖鸡肉炒饭。
€12.50
≈ HK$113L7 泰式虾仁炒饭
L7 RIZ CANTONAIS AUX CREVETTES
经典炒饭，配鸡蛋、豌豆、火腿丁和虾仁。
€6.80
≈ HK$61L8 白米饭
L8 RIZ NATURE
蒸茉莉香米饭。适合搭配酱汁菜肴的中性配菜。
€2.50
≈ HK$23L8R 红米饭
L8R RIZ ROUGE
红糙米饭，比白米饭更硬，带有更浓郁的坚果味。
€4
≈ HK$36L9 糯米饭
L9 RIZ GLUANT
蒸糯米饭。传统上用手捏成团食用。
€3.50
≈ HK$32面条
L19 泰式炒河粉
L10 PAD THAÏ
（虾或鸡肉）
泰国国菜。炒米粉，配鸡蛋、花生、豆芽和酸甜罗望子酱。
€11.50~
L11 蔬菜炒面
L11 NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES
炒面（通常是鸡蛋面或米粉），配以各种脆蔬菜。
€7.80
≈ HK$70L12 牛肉炒面
L12 NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF
牛肉片和蔬菜炒面。
€10
≈ HK$90L13 泰式虾仁炒面
L13 NOUILLES SAUTÉES AUX CREVETTES
虾仁炒面。
€10.50
≈ HK$95L14 鸡肉炒面
L14 NOUILLES SAUTÉES AU POULET
鸡肉炒面。
€10
≈ HK$90饮品
饮用水
Carafe d'Eau
壶装自来水。
依云
Evian
天然矿泉水，无气。
€4.80~
圣培露
San Pellegrino
意大利天然气泡矿泉水。
€4.80~
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