Tandem saveurs nomades

Name: Tandem saveurs nomades
Address: 50 Av. du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94410 Saint-Maurice, France, باريس
Price range: €6 - €48

مساءً من الثلاثاء إلى السبت 19:00/22:00 مطبخنا مصنوع في المنزل. يقدم لك الطهاة مطبخًا إبداعيًا وأطباقًا للمشاركة.

★ 4.7 (342) 📍 50 Av. du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94410 Saint-Maurice, France

يقدم لك الطهاة

* يمكن طلب قائمة الاكتشاف وقائمة الرحالة لجميع أفراد الطاولة.

قائمة اكتشاف من 5 مراحل*

Menu Découverte en 5 temps*

مقبلات، طبقان مقبلات، سمك، لحم، وحلوى.

قائمة تذوق كاملة تتكون من خمسة أطباق مفاجئة يختارها الشيف. مثالية لاكتشاف جميع الأطباق وخبرة المطبخ. تقدم لجميع أفراد الطاولة.

€48 ≈ $56.00

قائمة رحالة من 3 مراحل*

Menu Nomades en 3 temps*

مقبلات، طبق مقبلات، طبق رئيسي، حلوى.

قائمة أقصر تتضمن طبق مقبلات، طبق رئيسي، وحلوى، مسبوقة بمقبلات. خيار متوازن لوجبة راقية.

€39 ≈ $45.00

تاباس للمشاركة... أو لا

أطباق صغيرة تقدم في المساء.

كرات بوراتا بالأعشاب التايلاندية

Croquettes de burrata aux herbes thaï

صلصة سالسا (فلفل، ثوم، أعشاب تايلاندية (3 قطع).

كرات مقلية محشوة بجبنة بوراتا كريمية مع أعشاب آسيوية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تقدم مع صلصة سالسا حارة.

€12 ≈ $14.00

ريزوتو أرانشيني

Arancini risotto

جبنة، طماطم، أعشاب تايلاندية. (3 قطع).

كرات أرز إيطالية مقلية ومقرمشة، محشوة بالجبنة والطماطم. قوام مقرمش وقلب طري. مستوحاة من طعام الشارع الصقلي.

€12 ≈ $14.00

رغوة بازلاء

Espuma de petit pois

قرنبيط مطهو، رقائق أرز، مربى يوزو ميسو.

رغوة خفيفة ورقيقة من البازلاء تقدم مع قرنبيط مطهو. متبلة باليوزو (حمضيات يابانية) والميسو لإضفاء نكهة أومامي.

€11 ≈ $13.00

أسياخ سلمون مشوية على الفحم

Brochettes de saumon cuites au charbon

يوزو ميسو (3 قطع).

قطع سلمون مشوية على أسياخ على الفحم، بنكهة الميسو واليوزو. طعم الفحم المدخن يمتزج مع نضارة الحمضيات.

€13 ≈ $15.00

أسياخ دواجن مشوية على الفحم

Brochettes de volaille cuites au charbon

بتوابل الكاجون والكاري وقشر الليمون الأخضر وصلصة ترياكي.

أسياخ دجاج مشوية متبلة بخليط الكاجون والكاري. تقدم مع صلصة ترياكي يابانية حلوة ومالحة.

€12.50 ≈ $14.00

أسياخ لحم بقري

Brochettes de bœuf

تشيميتشوري (3 قطع).

أسياخ لحم بقري مشوي، تقدم مع صلصة تشيميتشوري بالأعشاب الطازجة والثوم والخل. كلاسيكي بنكهات أمريكا الجنوبية.

€13.50 ≈ $16.00

تمبورا سمك أبيض

Tempura poisson blanc

مايونيز يوزو (3 قطع).

سمك مقلي خفيف ومقرمش على الطريقة اليابانية. يقدم مع مايونيز بنكهة يوزو الليمون.

€14 ≈ $16.00

تمبورا خضروات

Tempura de légumes

صلصة أمازو بونزو.

خضروات متنوعة مقلية في عجينة تمبورا رقيقة. تقدم مع صلصة بونزو منعشة وخفيفة.

€6 ≈ $7.00

بطاطس صغيرة مشوية

Pommes de terre grenailles rôties

بابريكا مدخنة كمون.

بطاطس صغيرة مشوية في الفرن مع توابل دافئة مثل البابريكا المدخنة والكمون. طرية ولذيذة.

€6 ≈ $7.00

بانيس مايونيز

Panisse mayonnaise

تخصص بروفنسالي، وهي عصي مقلية مصنوعة من دقيق الحمص. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع المايونيز.

€7 ≈ $8.00

باذنجان يوزو ميسو

Aubergine yuzu miso

باذنجان طري ملمع بصلصة الميسو (معجون فول الصويا المخمر) واليوزو. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والحامضة.

€10 ≈ $12.00

تاكو سلمون

Tacos de saumon

جواكامولي هالابينو، صلصة أمازو. (3 قطع).

تاكو صغير محشو بسمك السلمون الطازج، الأفوكادو المهروس، وفلفل الهالابينو. معزز بصلصة أمازو بالخل.

€11 ≈ $13.00

ساشيمي دنيس

Sashimi de Dorade

مربى المشمش، الخوخ، عشب الليمون، الزنجبيل.

شرائح رقيقة من سمك الدنيس النيء تقدم مع حشوة فاكهية وعطرية من المشمش والخوخ وعشب الليمون والزنجبيل. منعشة ورقيقة.

€12 ≈ $14.00

أخطبوط مشوي وتمبورا

Poulpe à la plancha et tempura

صلصة تشيميتشوري، مربى بيكويوس.

أخطبوط مطهو بطريقتين: مشوي على الصاج ومقلي تمبورا. يقدم مع صلصة أعشاب وفلفل حلو صغير.

€14 ≈ $16.00

تاتاكي لحم بقري

Tataki de bœuf

صلصة بونزو.

شرائح رقيقة من لحم البقر مشوية من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع صلصة صويا بالحمضيات (بونزو).

€14 ≈ $16.00

دامبلينغ جمبري ساتاي أعشاب تايلاندية

Gyozas de gambas au satay herbes thaï

صلصة سمسم بونزو (5 قطع).

دامبلينغ ياباني مشوي محشو بالجمبري وصلصة الفول السوداني (ساتاي). يقدم مع صلصة سمسم وحمضيات.

€15 ≈ $17.00

2 برجر باو مصنوع في المنزل

2 Bao Burger faits maison

لحم خنزير مطهو على درجة حرارة منخفضة، صلصة سريراتشا، بصل مقرمش

برجر صغير باستخدام خبز الباو المطهو على البخار. محشو بلحم الخنزير المسحب الطري، صلصة سريراتشا الحارة، والبصل المقلي.

€15 ≈ $17.00

تاكو لحم بقري بونزو

Tacos bœuf ponzu

جواكامولي هالابينو، صلصة باربيكيو (3 قطع).

تاكو محشو بلحم بقري متبل، مع جواكامولي، فلفل، وصلصة باربيكيو. مزيج من النكهات الآسيوية والمكسيكية.

€11 ≈ $13.00

مقبلات

مقبلات للمشاركة... أو لا

كرات حمص شمندر

Croquettes de betterave pois chiche

رغوة قرنبيط (3 قطع).

كرات نباتية مقلية من الشمندر والحمص. تقدم مع رغوة خفيفة من القرنبيط.

€12.50 ≈ $14.00

ساشيمي قاروص

Sashimi de bar

مربى فاكهة الباشن، عشب الليمون، جوز الهند، الزنجبيل.

شرائح سمك نيء (قاروص) متبلة بنكهات غريبة: فاكهة الباشن، جوز الهند، وعشب الليمون.

€14 ≈ $16.00

دامبلينغ دجاج ساتاي وأعشاب تايلاندية

Gyozas de volaille au satay et herbes thaï

صلصة ترياكي (5 قطع).

دامبلينغ ياباني محشو بالدجاج وصلصة ساتاي. مشوي ويقدم مع صلصة ترياكي حلوة.

€15 ≈ $17.00

فيليه سمك الماكريل تمبورا بحبر الحبار

Filets de maquereau en tempura encre de seiche

أأيولي مع شيتشيمي توغاراشي.

فيليه سمك مقلي في عجينة سوداء بحبر الحبار. يقدم مع صلصة أيولي حارة بالتوابل اليابانية.

€16 ≈ $19.00

أطباق رئيسية

قاروص، ريزوتو كينوا بحليب جوز الهند وأعشاب تايلاندية

Maigre, risotto de quinoa au lait de coco et herbes thaï

صلصة زبدة بيضاء.

سمك أبيض (قشر البياض) يقدم مع ريزوتو كينوا كريمي بحليب جوز الهند. مغطى بصلصة بيضاء كلاسيكية بالزبدة.

€23.50 ≈ $27.00

مقلاة أسقلوب البحر

Poêlée de Saint-Jacques

لفت ذهبي، ملفوف باك تشوي، هريس كرفس جوز الهند، رقاقة حبر الحبار، مربى هالابينو.

أسقلوب البحر المقلي يقدم مع خضروات شتوية وهريس كريمي. لمسة حارة تأتي من الهالابينو.

€26.50 ≈ $31.00

كتف لحم بقري مطهو

Paleron de bœuf confit

هريس بطاطس بالكمأة، فطر سوتيه بالأعشاب التايلاندية، مربى فلفل ثوم يوزو، عصير.

قطعة لحم بقري مطهوة طويلاً لتكون طرية جداً. تقدم مع هريس بنكهة الكمأة وفطر سوتيه.

€26 ≈ $30.00

رقبة خنزير مدخنة بالبابريكا

Echine de cochon au paprika fumer

مطهو على درجة حرارة منخفضة، مقلي (على طريقة تونكاتسو) صلصة تانديم، قرنبيط وقرع بوتيمارون مشوي بالتوابل.

لحم خنزير مقلي ومقرمش على الطريقة اليابانية (تونكاتسو)، مطهو مسبقًا على نار هادئة لضمان الطراوة. يقدم مع خضروات موسمية مشوية.

€25 ≈ $29.00

ريزوتو معكرونة بالكمأة السوداء

Risotto de coquillettes à la truffe noire

أعشاب تايلاندية وفطر بورتوبيلو.

طبق مريح معاد تصميمه: معكرونة صغيرة مطبوخة كريسوتو كريمي، بنكهة الكمأة السوداء والفطر.

€22.50 ≈ $26.00

حلويات

أجبان من عند أنسلو

Fromages de chez Ancelot

(3 تشكيلات).

مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع من الجبن المعتق من متجر الأجبان أنسلو. تقدم مع الخبز أو الإضافات.

€12 ≈ $14.00

كريمة ليمون يوزو ميرينغ

Crémeux citron yuzu meringue

حلوى منعشة وحامضة بالليمون واليوزو، مغطاة بالميرينغ. قوام كريمي ومقرمش.

€10 ≈ $12.00

شوكولاتة الفانيليا، آيس كريم فانيليا

Chou vanillé, glace vanille

عجينة الشو محشوة بكريمة الفانيليا، تقدم مع الآيس كريم. كلاسيكي شهي.

€10 ≈ $12.00

جاناش شوكولاتة، برالين

Ganache chocolat, praliné

رقاقة شوكولاتة، آيس كريم جياندوجا.

حلوى غنية بالشوكولاتة مع جاناش ذائب، برالين مقرمش، وآيس كريم بندق (جياندوجا).

€10 ≈ $12.00

ميل فوي الفانيليا

Mille-feuille à la vanille

كراميل زبدة مملحة ولوز مكرمل.

معجنات مكونة من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الفانيليا. مزينة بكراميل الزبدة المملحة واللوز.

€10 ≈ $12.00

شوكولاتة برالين كاكاو

Chou chocolat pralin cacao

شوكولاتة باستري محشوة بكريمة غنية بالشوكولاتة والبرالين. مرشوشة بالكاكاو.

€9 ≈ $10.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٣٤٢ تقييمًا على Google Maps

📍 50 Av. du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94410 Saint-Maurice, France

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Woodiz Ivry-sur-Seine

★ 4.8 · $$

Wawa Smash Burger

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)