Su e Giù

Name: Su e Giù
Address: Via Tacito, 42, 00193 Roma RM, Italy, روما
Price range: €2 - €23

خدمة 15% أنصاف الوجبات تكلف 1.00 يورو أقل * في حالة عدم توفر المواد الخام، قد يكون المنتج مجمداً

★ 4.5 (2,047) $$Moderate 📍 Via Tacito, 42, 00193 Roma RM, Italy

مقبلات / مقبلات

مقبلات البيت

Antipasto della casa

بروشيتا، سجق، طماطم مجففة

تشكيلة من المقبلات المشكلة من البيت. تشمل بروشيتا مقرمشة، سجق معتق، وطماطم مجففة لذيذة. مثالية لبدء الوجبة بمشاركة النكهات التقليدية.

€5 ≈ $6.00

سوبري كلاسيكي¹

Supplì classico¹

طعام شارع روماني نموذجي، كروكيت أرز بالصلصة مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى بالبقسماط ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

€3 ≈ $3.00

سوبري بالجبن والفلفل¹

Supplì al cacio e pepe¹

نسخة من السوبري الكلاسيكي، محضر من الأرز المتبل بجبن البيكورينو الروماني والفلفل الأسود. طعم مالح وحار قليلاً.

€3 ≈ $3.00

زهرة الكوسا المقلية¹

Fiori di zucca fritti¹

زهرة كوسا مغطاة بالعجين ومقلية، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقبلات ساخنة، مقرمشة ولذيذة.

€3.50 ≈ $4.00

خرشوف مقلي بالعجين (3 قطع)

Carciofi fritti in pastella (3 pezzi)

قطع خرشوف ملفوفة في عجينة خفيفة ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. تقدم ساخنة، وتوفر تبايناً لطيفاً بين القلب الطري والخارج المقرمش.

€7 ≈ $8.00

أنشوجة مقلية

Alici fritte

أنشوجة طازجة مغطاة بالدقيق ومقلية. طبق بحري بسيط ولذيذ، يؤكل كاملاً، وغالباً ما يقدم مع رشة ليمون.

€13 ≈ $15.00

مريمية مقلية بالعجين

Salvia fritta in pastella

أوراق المريمية الطازجة مغطاة بالعجين ومقلية. مقبلات عطرية ومقرمشة، نموذجية للتقاليد الرومانية.

€6 ≈ $7.00

بلح البحر سوتيه

Soutè cozze

بلح بحر طازج مقلي في مقلاة بالزيت والثوم والبقدونس والفلفل. يقدم مع صلصته اللذيذة، ممتاز لتذوقه مع خبز محمص.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية / أطباق رئيسية من اللحم والنباتي

ألا سو إي جيو

Alla Su e Giù

كونكيليا، سجق، جرجير، طماطم، وجبن بيكورينو

معكرونة على شكل صدفة متبلة بصلصة غنية من السجق اللذيذ، الطماطم الطازجة، الجرجير العطري، وجبن البيكورينو. طبق متوازن ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

بوكاتيني أماتريشيانا

Bucatini all'amatriciana

لحم خد الخنزير، طماطم، وجبن بيكورينو

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش، وجبن بيكورينو روماني. طبق روماني كلاسيكي ذو طعم قوي.

€12 ≈ $14.00

سباغيتي ألا كاربونارا

Spaghetti alla carbonara

لحم خد الخنزير، بيض، وجبن بيكورينو

سباغيتي متبلة بكريمة مصنوعة من البيض، جبن البيكورينو الروماني، الفلفل الأسود، ولحم خد الخنزير المقرمش. غنية، كريمية ولذيذة جداً.

€12 ≈ $14.00

لازانيا كلاسيكية

Lasagna classica

طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة اللحم، وصلصة البشاميل الكريمية، وجبن البارميزان. مخبوزة في الفرن حتى تشكل قشرة ذهبية.

€14 ≈ $16.00

توناريلي بالجبن والفلفل

Tonnarelli cacio e pepe

معكرونة طازجة سميكة تشبه السباغيتي، متبلة بجبن البيكورينو الروماني والكثير من الفلفل الأسود. طعم قوي وقوام كريمي.

€13 ≈ $15.00

ريجاتوني غريشا

Rigatoni alla gricia

لحم خد الخنزير وجبن بيكورينو

معكرونة قصيرة متبلة بلحم خد الخنزير المقلي وجبن البيكورينو الروماني. تعتبر سلف الكاربونارا والأماتريشيانا، بدون بيض أو طماطم.

€12 ≈ $14.00

رافيولي بالجبن والفلفل

Ravioli cacio e pepe

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة رومانية كلاسيكية مصنوعة من جبن البيكورينو الروماني والفلفل الأسود. تجمع بين نعومة الحشوة والطعم الحار للصلصة.

€14 ≈ $16.00

رافيولي ريكوتا وسبانخ

Ravioli ricotta e spinaci

معكرونة طازجة محشوة بالريكوتا والسبانخ، متبلة عادة بالزبدة والمريمية أو صلصة طماطم خفيفة. طعم رقيق وقوام ناعم.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني بفطر بورسيني (موسمي فقط)

Fettuccine ai porcini (solo di stagione)

معكرونة بيض طويلة متبلة بفطر بورسيني طازج سوتيه. طبق عطري بنكهة الغابة، متوفر موسمياً.

€14 ≈ $16.00

زلابية بطاطس بالطماطم والريحان

Gnocchi di patate pomodoro e basilico

زلابية بطاطس طرية تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وريحان طازج. طبق مريح كلاسيكي إيطالي.

€12 ≈ $14.00

باذنجان بارميزانا

Melanzane alla parmigiana

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم وموزاريلا وبارميزان، ثم مخبوز. غني ولذيذ.

€14 ≈ $16.00

سباغيتي بالثوم والزيت والفلفل الحار

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

طبق بسيط ولكنه أيقوني: سباغيتي متبلة بزيت الزيتون المنقوع بالثوم والفلفل الحار. طعم قوي وعطري.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية من السمك / أطباق رئيسية من السمك

سباغيتي بالمحار

Spaghetti con vongole

سباغيتي مقلية مع محار طازج، ثوم، زيت، بقدونس، وأحياناً نبيذ أبيض. طعم بحري رقيق ومالح.

€18 ≈ $21.00

فيتوتشيني مارينارا

Fettuccine alla marinara

بلح البحر، محار، روبيان، كاليماري، وطماطم

معكرونة بيض متبلة بمزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الروبيان، الكاليماري) في صلصة طماطم. طبق غني لمحبي الأسماك.

€18 ≈ $21.00

ريزوتو / ريزوتو

ريزوتو بيسكاطورا

Risotto alla pescatora

بلح البحر، محار، كاليماري، روبيان، وطماطم

أرز مطهو ببطء بمرق السمك ومعزز بمزيج من المأكولات البحرية والطماطم. كريمي وذو طعم بحري مكثف.

€18 ≈ $21.00

حساء / حساء

حساء القرع وفطر بورسيني

Zuppa zucca e porcini

حساء كريمي مصنوع من القرع الحلو المعزز بنكهة فطر بورسيني الترابية. طبق دافئ وخريفي.

€12 ≈ $14.00

حساء خضروات (مينستروني)

Zuppa di verdure (minetrone)

حساء تقليدي محضر من مزيج من الخضروات الموسمية المطهوة ببطء. خفيف وصحي ومغذي.

€12 ≈ $14.00

معكرونة وحمص

Pasta e ceci

حساء كثيف ومريح مع معكرونة قصيرة وحمص، متبل بإكليل الجبل والثوم. طبق فقير تقليدي غني بالنكهة.

€12 ≈ $14.00

معكرونة وفاصوليا

Pasta e fagioli

حساء إيطالي كلاسيكي بالمعكرونة والفاصوليا، كثيف وكريمي. مشبع ومثالي للأيام الباردة.

€12 ≈ $14.00

أطباق رئيسية من اللحم / أطباق رئيسية من اللحم

كرشة على الطريقة الرومانية

Trippa alla romana

طماطم، نعناع روماني، وجبن بيكورينو

كرشة مطهوة ببطء في صلصة طماطم مع نعناع روماني وجبن بيكورينو رومانو وفير. طبق تاريخي من المطبخ الروماني الفقير، لذيذ جداً.

€16 ≈ $19.00

كودا ألا فاكسينارا

Coda alla vaccinara

ذيل ثور مطهو ببطء مع الطماطم والكرفس وخضروات أخرى حتى ينفصل اللحم عن العظم. غني، هلامي ولذيذ جداً.

€20 ≈ $23.00

أباتشيو ألا كاتشاتورا

Abbacchio alla cacciatora

لحم حمل صغير مطهو في مقلاة بالخل وإكليل الجبل والثوم والأنشوجة. لحم طري مع صلصة عطرية وحمضية قليلاً.

€20 ≈ $23.00

سالتمبوكا ألا رومانا

Saltimbocca alla romana

شرائح لحم عجل مع بروشوتو ومريمية، مطهوة بسرعة في النبيذ الأبيض والزبدة. طبق رئيسي سريع، لذيذ وطري.

€16 ≈ $19.00

لحم خنزير مشوي في الفرن مع بطاطس

Stinco di maiale al forno con patate

لحم خنزير مشوي يقدم مع بطاطس مشوية. اللحم طري وينفصل بسهولة عن العظم، مع جلد مقرمش.

€20 ≈ $23.00

شرائح لحم مع جرجير

Straccetti con rucola

شرائح لحم بقري رقيقة مقلية بسرعة في مقلاة وتقدم على فراش من الجرجير الطازج. طبق خفيف ولذيذ.

€18 ≈ $21.00

كرات لحم بالصلصة

Polpette al sugo

كرات لحم طرية مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية. طبق كلاسيكي منزلي يقدم غالباً مع خبز للغمس.

€16 ≈ $19.00

شرائح لحم بقري مع فطر بورسيني

Tagliata di manzo ai porcini

شريحة لحم بقري سميكة، تقدم مع فطر بورسيني سوتيه. يجمع بين الطعم القوي للحم وحلاوة الفطر.

€23 ≈ $27.00

شرائح مع جرجير وجبن بارميزان

Tagliata con rucola, grana

شريحة لحم بقري تقدم مقطعة إلى شرائح، متبلة بجرجير طازج ورقائق جبن بارميزان. تباين مثالي بين الساخن والبارد، الحلو والمر.

€20 ≈ $23.00

دجاج بالفلفل

Pollo con peperoni

دجاج مطهو ببطء مع فلفل ملون وطماطم. طبق روماني تقليدي لذيذ جداً وملون.

€13 ≈ $15.00

أطباق رئيسية من السمك / أطباق رئيسية من السمك

سمك القد مخبوز، طماطم، وبصل حلو

Baccalà al forno, pomodoro e cipollina doce

فيليه سمك القد مخبوز في الفرن مع طماطم صغيرة وبصل حلو. سمك ذو لحم أبيض وصلب مع تتبيلة متوسطية.

€20 ≈ $23.00

فيليه سمك الدنيس على فراش من الهندباء الرومانية

Filetto di Orata su letto di cicoria romana

فيليه سمك دنيس رقيق يقدم على هندباء مقلية، مما يضيف نكهة مرة نموذجية للمطبخ الروماني.

€20 ≈ $23.00

كاليماري مقلي

Calamari fritti

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. مقرمشة، جافة ولذيذة، تقدم عادة مع الليمون.

€16 ≈ $19.00

كاليماري مشوي

Calamari alla griglia

حبار كامل مشوي، متبل بالزيت والليمون والبقدونس. خفيف ومشوي بنكهة مدخنة.

€16 ≈ $19.00

أطباق جانبية / خضروات

سلطة

Insalata

سلطة خضروات موسمية طازجة مشكلة، متبلة بالزيت والخل أو الليمون. طبق جانبي خفيف ومنعش.

€6 ≈ $7.00

خضروات موسمية بالليمون أو مقلية

Verdura di stagione all'agro o ripassate

خضروات ورقية مسلوقة ومتبلة بالليمون والزيت (بالليمون) أو مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل (مقلية).

€7 ≈ $8.00

خرشوف على الطريقة الرومانية¹ (موسمي فقط)

Carciofi alla romana¹ (solo di stagione)

خرشوف كامل منظف ومطهو ببطء مقلوباً رأساً على عقب مع زيت وثوم وبقدونس ونعناع. طري وعطري جداً.

€7 ≈ $8.00

بونتانيللي (موسمي فقط)

Puntarelle (solo di stagione)

براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة في سلطة، متبلة بصلصة من الأنشوجة والثوم والخل. مقرمشة وذات طعم قوي.

€8 ≈ $9.00

بطاطس مشوية أو مقلية*

Patate al forno o fritte*

حصة من البطاطس، متوفرة مشوية مع إكليل الجبل أو مقلية على شكل أصابع. طبق جانبي كلاسيكي ومتعدد الاستخدامات.

€6~ ≈ $7.00

حلويات / حلويات

تيراميسو

Tiramisù

حلوى ملعقة مصنوعة من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو المر. كريمية ومنشطة.

€7 ≈ $8.00

بان كوتا

Panna cotta

حلوى ملعقة رقيقة مصنوعة من الكريمة والسكر والجيلاتين. تقدم مع صلصة كراميل أو شوكولاتة أو توت بري.

€6~ ≈ $7.00

كريمة كاتالانا

Creme caramel

بودنغ بيض وحليب مطهو على حمام مائي مع طبقة من الكراميل السائل. قوام ناعم وحريري.

€6 ≈ $7.00

كريمة كاتالانا

Crema catalana

كريمة كاسترد بالبيض مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تقدم في طبق فخاري تقليدي.

€6 ≈ $7.00

كعكة كابري بالشوكولاتة واللوز تقدم دافئة

Torta caprese con cioccolato e mandorle servita calda

كعكة كابري تقليدية مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة واللوز، بدون دقيق. رطبة وغنية، تقدم دافئة.

€7 ≈ $8.00

سوربيه ليمون

Sorbetto al limone

حلوى مثلجة منعشة بنكهة الليمون. ممتازة كمهضم في نهاية الوجبة.

€6 ≈ $7.00

نبيذ البيت / نبيذ البيت

نبيذ زجاجي بالقطعة

Vini in bottiglia al calice

تشكيلة من النبيذ الزجاجي المقدم بالكأس.

€8 ≈ $9.00

نبيذ البيت 1 لتر

Vini della casa 1L

إبريق بسعة لتر واحد من نبيذ البيت، أبيض أو أحمر.

€12 ≈ $14.00

نبيذ البيت 1/2 لتر

Vini della casa 1/2L

إبريق بسعة نصف لتر من نبيذ البيت.

€6 ≈ $7.00

نبيذ البيت 1/4 لتر

Vini della casa 1/4L

إبريق صغير بسعة ربع لتر من نبيذ البيت.

€4 ≈ $5.00

مشروبات غازية / مشروبات غازية

ماء 1/2 لتر

Acqua 1/2 litro

زجاجة مياه معدنية سعة 500 مل.

€2 ≈ $2.00

ماء 1 لتر

Acqua 1 litro

زجاجة مياه معدنية سعة 1 لتر.

€3 ≈ $3.00

مشروبات في علب

Bibite in lattina

مشروبات غازية غير كحولية في علب، مثل الكولا أو البرتقال.

€3.50~ ≈ $4.00

بيروني 33cl

Peroni 33cl

بيرة لاجر إيطالية فاتحة، طعم متوازن ومنعش. حجم صغير.

€4 ≈ $5.00

بيروني 66cl

Peroni 66cl

بيرة لاجر إيطالية فاتحة في زجاجة كبيرة.

€6 ≈ $7.00

هاينكن 33cl

Heineken 33cl

بيرة لاجر هولندية ممتازة، طعم خفيف ومنعش.

€4 ≈ $5.00

كورونا 33cl

Corona 33cl

بيرة مكسيكية خفيفة، غالباً ما تقدم مع شريحة ليمون في عنق الزجاجة.

€5 ≈ $6.00

سيريس 33cl

Ceres 33cl

بيرة دنماركية قوية لاجر، ذات طعم كامل وتركيز كحولي أعلى.

€5 ≈ $6.00

مسكرات ومرّات / سبرايت

مشروبات كحولية مرة

Amari

مسكرات عشبية هاضمة، ذات طعم مر أو حلو ومر. مثالية في نهاية الوجبة.

€4 ≈ $5.00

ليمونشيلو

Limoncello

مسكرات حلوة نموذجية لجنوب إيطاليا مصنوعة من نقع قشور الليمون.

€4 ≈ $5.00

جراپا بيضاء

Grappa bianca

مشروب روحي مقطر من مخلفات العنب، صافٍ وذو طعم جاف وحاد.

€4 ≈ $5.00

جراپا معتقة

Grappa barricata

جراپا معتقة في براميل خشبية، ذات لون كهرماني وطعم أكثر نعومة وتعقيداً.

€4 ≈ $5.00

ويسكي

Whisky

مشروب روحي مقطر من الحبوب معتق، يقدم صافياً أو مع الثلج.

€5 ≈ $6.00

أبيرول

Aperol

مشروب فاتح للشهية كحولي بلون برتقالي زاهي وطعم حلو ومر.

€7.50 ≈ $9.00

مقهى

قهوة

Caffè

إسبريسو إيطالي كلاسيكي، قوي وعطري.

€2 ≈ $2.00

شاي

Thè

شاي ساخن، يقدم عادة مع الليمون أو الحليب جانباً.

€3.50 ≈ $4.00

كابتشينو

Cappuccino

مشروب يعتمد على قهوة الإسبريسو وحليب رغوي. كريمي ومريح.

€3.50 ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٢٬٠٤٧ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

📍 Via Tacito, 42, 00193 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

Ristorante Pizzeria Castello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما