menufans

Saperavi

★ 4.9 (126)

مقبلات وسلطات

سلطة سبانخ
SALADE D’ÉPINARDS
سبانخ مفرومة ناعماً، ممزوجة بالجوز والأعشاب الطازجة والتوابل التقليدية
مقبلات باردة تقليدية تتكون من سبانخ مفرومة ومعجون جوز. قوام كريمي ونكهة غنية بالأعشاب والتوابل. عادة ما تؤكل مدهونة أو كما هي كمقبلات.
€8 ≈ $9.00
بخلي
PKHALI
كافيار بنجر مع الجوز وحبوب الرمان
عجينة نباتية جورجية ملونة مصنوعة من البنجر والجوز. نكهة ترابية وحلوة، معززة بقرمشة بذور الرمان. تقدم باردة، وهي عنصر لا غنى عنه في الولائم الجورجية.
€8 ≈ $9.00
لفائف الباذنجان على الطريقة الجورجية
ROULÉS D’AUBERGINES À LA GÉORGIENNE
شرائح باذنجان مشوية رفيعة، محشوة بكريمة الجوز والثوم والتوابل التقليدية - تقدم باردة
شرائح باذنجان مقلية ملفوفة حول حشوة كريمية بالجوز والثوم. توازن مثالي بين الخضار الذائبة وغنى الحشوة. مقبلات مميزة (بادريجاني نيغفزيت).
€9 ≈ $10.00
سلطة دجاج بالأعشاب الطازجة
SALADE DE POULET AUX HERBES FRAÎCHES
صدر دجاج مقطع، فلفل مقرمش، ذرة حلوة، ثوم معمر وشبت مع مايونيز
سلطة كريمية ومتماسكة مع دجاج مفتت وخضروات مقرمشة. نكهة حلوة ومنعشة بفضل الشبت والثوم المعمر.
€9 ≈ $10.00
سلطة جورجية تقليدية
SALADE GÉORGIENNE TRADITIONNELLE
طماطم وخيار طازج، متبل بمعجون جوز محلي، كزبرة، خل وزيت زيتون
سلطة طماطم وخيار معززة بصلصة جوز غنية وعطرية. منعشة جداً مع نكهات عشبية من الكزبرة. ترافق أطباق اللحوم بشكل مثالي.
€7 ≈ $8.00

خاتشابوري فطيرة جورجية بالجبن

طبق جورجي مميز، الخاتشابوري هو خبز طري محشو بجبن ذائب. نقدم لكم ثلاث نكهات تقليدية:

إيميرولي
IMERULI
النسخة الأكثر كلاسيكية: خبز دائري، محشو من الداخل بمزيج من الأجبان الذائبة
خبز دائري ومسطح محشو بجبن مالح ذائب. العجينة طرية والقلب ساخن ومتمدد. هذه هي النسخة الأكثر شيوعًا والمريحة من الخاتشابوري.
€8~ ≈ $9.00
ميكرولي
MEGRULI
نسخة سخية: خبز محشو بالجبن من الداخل ومشوي من الأعلى
مشابه للإيميرولي ولكن مع طبقة إضافية من الجبن المشوي من الأعلى. جبني وغني مضاعف، مع قشرة ذهبية.
€9~ ≈ $10.00
أجارولي
ACHARULI
الأكثر إثارة: خبز على شكل قارب، مملوء بالجبن الذائب، يقدم مع بيضة نيئة في المنتصف، والتي يتم خلطها وهي ساخنة قبل الأكل مباشرة
خبز مفتوح على شكل قارب، مملوء بالجبن الساخن ويعلوه صفار بيض وزبدة. يجب خلط البيض والزبدة في الجبن الساخن قبل غمس حواف الخبز.
€16 ≈ $19.00
لوبياني - خبز جورجي بالفاصوليا الحمراء
LOBIANI - PAIN GÉORGIEN AUX HARICOTS ROUGES
خبز تقليدي محشو بهريس فاصوليا حمراء متبلة وصفة أصلية ومحبوبة جداً في جورجيا
خبز مسطح محشو بمزيج من الفاصوليا الحمراء المتبلة واللذيذة. بديل لذيذ للخبز بالجبن، بنكهة مدخنة ومتماسكة.
€13 ≈ $15.00

أطباق رئيسية

تشاتشوخولي لحم عجل
CHACHOUCHOULI DE VEAU
يخنة جورجية مطهوة في الطماطم، معززة بالتوابل التقليدية والأعشاب الطازجة
يخنة لحم عجل طري مطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية وحارة. نكهات قوية من الأعشاب الجورجية. تقدم ساخنة وعطرية جداً.
€18 ≈ $21.00
خارتشو (دجاج بالجوز والتوابل الجورجية)
KHARCHO (POULET AUX NOIX ET ÉPICES GÉORGIENNES)
قطع دجاج طرية مطبوخة في صلصة كريمية بالجوز والتوابل التقليدية، تقدم مع أرز عطري
دجاج يقدم في صلصة سميكة وكريمية تعتمد على الجوز المطحون (بازي). نكهة فريدة من الجوز والثوم والتوابل مثل الزعفران والكزبرة. يقدم مع الأرز.
€17 ≈ $20.00
لوبيو - فاصوليا حمراء على الطريقة الجورجية
LOBIO – HARICOTS ROUGES À LA GÉORGIENNE
فاصوليا حمراء مطهوة مع الثوم والكزبرة الطازجة والأعشاب العطرية والتوابل التقليدية. طبق نباتي لا غنى عنه في المطبخ الجورجي
فاصوليا حمراء مطهوة ببطء مع توابل وأعشاب طازجة، غالباً ما تقدم في وعاء فخاري. قوام كريمي ونكهة ريفية وعطرية.
€14 ≈ $16.00
تشاكابولي
CHAKAPULI
يخنة لحم ضأن تقليدية مطهوة ببطء في نبيذ أبيض، أعشاب طازجة وصلصة برقوق حامض. طبق جورجي كلاسيكي بنكهات منعشة وربيعية.
يخنة لحم ضأن طازج بالأعشاب (خاصة الطرخون) والنبيذ الأبيض. إضافة البرقوق الحامض (تكمالي) تعطي طعمًا حامضًا ومميزًا.
€18 ≈ $21.00
تولما - فلفل محشو على الطريقة الجورجية
TOLMA – POIVRON FARCI À LA GÉORGIENNE
فلفل محشو بلحم العجل، أرز، أعشاب طازجة وتوابل حلوة، مطهو ببطء ويقدم مع لمسة من الكريمة الطازجة
فلفل حلو محشو بمزيج لذيذ من اللحم والأرز. مطبوخ في مرق عطري. طبق مريح يقدم مع الكريمة.
€17 ≈ $20.00
سوكو كيتسي - فطر محشو بالجبن
SOKO KETSZE – CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE
فطر باريسي مشوي، محشو بقلب جبن جورجي ذائب، يقدم ساخناً. طبق نباتي لذيذ وذائب
رؤوس فطر محشوة بجبن سولغوني ذائب، مخبوزة في طبق طيني (كيتسي). عصيرة وجبنية جداً.
€15 ≈ $17.00
تشكميرولي - دجاج بصلصة الثوم الكريمية
CHKMERULI – POULET À LA CRÈME D’AIL
طبق جورجي لذيذ: دجاج مشوي مطهو ببطء في صلصة كريمية بالثوم طبق مريح، عطري وذائب في الفم
دجاج مشوي ثم مطهو ببطء في صلصة غنية بالثوم والحليب أو الكريمة. عطري جداً ولذيذ، مثالي للغمس بالخبز.
€18 ≈ $21.00
إم تسفادي - صدر خنزير
MTSVADI – POITRINE DE PORC
قطع من لحم صدر الخنزير المتبل والمدخن، تقدم مع بصل شرائح وحبوب رمان طازجة، لمزيج رقيق من النكهات
أسياخ لحم خنزير متبلة ومشوية على الفحم. اللحم طري وله نكهة مدخنة، يقدم مع بصل نيء للقرمشة.
€22 ≈ $25.00
أوخاخوري
OJAKHURI
قطع من لحم صدر الخنزير المتبل والمدخن، تقدم مع بطاطس، بصل شرائح وحبوب رمان طازجة
طبق عائلي دسم يتكون من لحم خنزير مشوي وبطاطس مقلية. متبل بالثوم والأعشاب، إنه وجبة كاملة وريفية.
€22 ≈ $25.00

خينكالي زلابية جورجية تقليدية

خينكالي
KHINKALI
زلابية جورجية كبيرة محشوة (متوفرة بحشوات مختلفة)، بالأعشاب، عصيرة ومليئة بالنكهات. تؤكل تقليديًا باليد. خينكالي لحم مشكل - خينكالي بالجبن - خينكالي بالفطر نوصي بـ 3 قطع كحد أدنى
زلابية كبيرة على شكل كيس مملوءة بحشوة عصيرة ومرق لذيذ. تؤكل باليد: أمسك القمة، اعض فتحة صغيرة لشرب المرق، ثم تناول الباقي (اترك الذيل).
€3.50~ ≈ $4.00

حلويات منزلية

زبادي طبيعي بالعسل والجوز
YOUGOURT NATURE AU MIEL & NOIX
حلوى حلوة وكريمية، معززة بقرمشة الجوز وحلاوة العسل
زبادي سميك وكريمي (ماتسوني) يقدم مع عسل محلي وجوز. حلوى بسيطة ومنعشة وبروبيوتيك.
€6.50 ≈ $8.00
بيلاموشي
PELAMUSHI
حلوى جورجية تقليدية مصنوعة من عصير عنب مخفض ودقيق ذرة. هلام حلو وطبيعي، يقدم بارداً، بنكهة فاكهية مكثفة وقوام ذائب.
بودنغ عصير عنب مكثف بدقيق الذرة. قوام هلامي ونكهة عنب مركزة. حلو طبيعي وخالي من الغلوتين.
€7 ≈ $8.00
موس شوكولاتة
MOUSSE AU CHOCOLAT
حلوى كريمية بالشوكولاتة الداكنة؛ خفيفة وذائبة.
موس شوكولاتة خفيف ورقيق بالشوكولاتة الغنية. قوام ذائب ونكهة كاكاو مكثفة.
€7.50 ≈ $9.00

مشروبات ساخنة

قهوة قصيرة
CAFÉ COURT
إسبريسو مركز، مكثف وغني بالنكهات
قهوة إسبريسو صغيرة ومركزة وقوية.
€2 ≈ $2.00
قهوة طويلة
CAFÉ ALLONGÉ
قهوة إسبريسو مخففة بالماء الساخن، لنسخة أخف وألطف
إسبريسو مخفف بالماء الساخن. نكهة أخف من الإسبريسو القصير.
€2.40 ≈ $3.00

مشروبات باردة

كوكا 50 سل
COCA 50 CL
مشروب غازي حلو بنكهة الكولا.
€5 ≈ $6.00
بادوا 50 سل
BADOIT 50 CL
مياه معدنية طبيعية غازية فرنسية.
€5 ≈ $6.00
عصير فواكه 25 سل
JUS DE FRUIT 25 CL
عصير فواكه منعش.
€4 ≈ $5.00

بيرة

ليفي 33 سل
LEFFE 33 CL
بيرة دير بلجيكية. نكهة غنية، مالتية وحارة قليلاً.
€6 ≈ $7.00
كورونا 33 سل
CORONA 33 CL
بيرة شقراء مكسيكية خفيفة، تقدم باردة.
€6 ≈ $7.00
ديسبيرادوس 33 سل
DESPERADOS 33 CL
بيرة شقراء بنكهة التكيلا. طعم حلو وحامض.
€6 ≈ $7.00

مشروبات روحية

تشاتشا (3 سل)
CHACHA (3 CL)
مشروب روح عنب جورجي مقطر. مشروب روحي قوي وواضح، يمكن مقارنته بالجرابا.
€4.50 ≈ $5.00
تشاتشا (50 سل)
CHACHA (50 CL)
مشروب روح عنب جورجي مقطر.
€42 ≈ $49.00

نبيذنا

تذوق بالكأس
Dégustation au verre
تشكيلة نبيذ تقدم بالكأس للتذوق.
€6.50 ≈ $8.00

نبيذ جورجي طبيعي

نبيذ أبيض

KISI TAVANKARI BLANC 75 CL 2023
نبيذ أبيض جورجي من سلالة عنب كيسي. روائح زهرية وحموضة جميلة.
€28 ≈ $32.00
RKATSITELI RUISPIRI ESTATE BLANC 75 CL 2022
نبيذ أبيض جاف تقليدي. نكهات فاكهية وجسم منظم.
€32 ≈ $37.00
MTSVIVANI KAKHURI KONCHO BLANC 2019
نبيذ أبيض من منطقة كاخيتي. سلالة عنب نادرة Mtsvivani.
€32 ≈ $37.00
MTSVANÉ -RKATSITELI ANCIENT VALLEY 2023
مزيج من سلالتي عنب أبيض جورجيتين رئيسيتين. منعش وعطري.
€28 ≈ $32.00
GVINO RACHULAD ANCIENT VALLEY 2021
نبيذ أبيض جورجي.
€28 ≈ $32.00

نبيذ أحمر ناعم

KINDZMARAULI KONCHO ROUGE 75 CL 2021
نبيذ أحمر شبه حلو طبيعي. نكهات قوية من الفواكه الحمراء والتوت.
€28 ≈ $32.00

نبيذ أحمر

SAPERAVI LABARA ROUGE 75 CL 2021
SAPERAVI PREMIUM KONCHO ROUGE 75 CL 2022
نبيذ أحمر جاف قوي من سلالة عنب سابرابي. لون داكن وتانينات غنية.
€32 ≈ $37.00
MUKUZANI VAZISUBANI ROUGE 75 CL 2020
نبيذ أحمر جاف معتق في براميل بلوط. معقد بنكهات خشبية وفاكهية.
€32 ≈ $37.00
KVARELI KONCHO ROUGE 75 CL 2021
نبيذ أحمر جاف من منطقة كفاريلي.
€28 ≈ $32.00
MUJURETULI ANCIENT VALLEY 2022
نبيذ أحمر من سلالة عنب نادرة من غرب جورجيا.
€39 ≈ $45.00
KHVANCHKARA ANCIENT VALLEY 2023
نبيذ أحمر شبه حلو شهير، بنكهات التوت والفواكه البرية.
€39 ≈ $45.00

نبيذ وردي

ROSE SCHUCHMANN ROSE 75
نبيذ وردي جورجي. منعش وفاكهي.
€22 ≈ $25.00

نبيذ Qvevri

نبيذ طبيعي معتق في أمفورة طينية بالطريقة الجورجية القديمة. روائح قوية، قوام فريد.

نبيذ أحمر جاف

SAPERAVI NAREKLISHVILI 2021
نبيذ أحمر معتق في Qvevri (أواني فخارية). تانينات واضحة وطعم ترابي عميق.
€34 ≈ $39.00
SAPERAVI TAVANKARI ROUGE 75 CL 2021
سابرابي تقليدي في أمفورة. لون كثيف وبنية معقدة.
€34 ≈ $39.00
OTSKHANURI SAPERE LABARA ROUGE 75 CL 2021
نبيذ أحمر من سلالة عنب قديمة، غني بالحموضة واللون. معتق في Qvevri.
€39 ≈ $45.00
SAPERAVI VAZISUBANI ROUGE 75 CL 2019
نبيذ أحمر للتعتيق في أمفورة.
€32 ≈ $37.00
SAPERAVI KONCHO ROUGE 75 CL 2021
نبيذ أحمر Qvevri.
€28 ≈ $32.00
ALADASTURI LABARA 2021
نبيذ أحمر أخف وعطري، مصنع بالطريقة التقليدية.
€39 ≈ $45.00
SAPERAVI ANEMO 2019
نبيذ أحمر سابرابي.
€39 ≈ $45.00

نبيذ كهرماني جورجي Qvevri

KHIKHVI VAZISUBANI AMBRE 75 CL 2018
نبيذ كهرماني (برتقالي) من عنب أبيض مخمر مع القشور. روائح فواكه مجففة وشاي.
€28 ≈ $32.00
QVEVRI VAZISUBANI AMBRE 75 CL 201
نبيذ برتقالي تقليدي معتق في أمفورة.
€28 ≈ $32.00
TSOLIKOURI LABARA AMBER 75 CL 2020
TSOLIKOURI LABARA AMBRE 75 CL 2020
نبيذ أبيض من التخمر (برتقالي) من سلالة عنب تسوليكوري. جسم متوسط وعطري.
€32 ≈ $37.00
MTSVANÉ CHÂTEAU KETEVAN 2021 AMBRÉ
نبيذ كهرماني بنكهات زهرية وفاكهية، نموذجي لسلالة عنب متسفاني.
€32 ≈ $37.00
MTSVANÉ NAREKLISHVILI 2019
نبيذ كهرماني للتعتيق.
€34 ≈ $39.00
KHIKHVI NAREKLISHVILI 2021
نبيذ كهرماني غني ومنسوج.
€39 ≈ $45.00
MTSVANE KAKHURI NAREKLISHVILI 2019
نبيذ برتقالي تقليدي من كاخيتي.
€39 ≈ $45.00
GORULI MTSVANÉ OCHO 2020
نبيذ كهرماني من سلالة عنب من منطقة كارتلي.
€34 ≈ $39.00
KISI OCHO 2020
نبيذ كهرماني من سلالة عنب كيسي.
€34 ≈ $39.00
KISI KETEVANI 2021
نبيذ كهرماني منظم وعطري.
€39 ≈ $45.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.9
١٢٦ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 Burger King
Burger King
★ 4.7
 لا فيليتشيتا
لا فيليتشيتا
★ 4.5 · $$
 Le Procope
Le Procope
★ 4.5
 Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō)
★ 4.5
 غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11
غروپوميمو - مطعم إيطالي باريس 11
★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)