Royal St Maurice

فيليه رنجة متبل بالزيت يقدم مع سلطة بطاطس دافئة. طبق كلاسيكي من البيسترو بنكهات منعشة وقوام ذائب.

أعناق الكراث مطبوخة حتى تصبح طرية، مغطاة بصلصة الخردل. مقبلات بسيطة ومنعشة، رمز للمطبخ الفرنسي.

تيرين لحم خنزير ريفي متبل بالبهارات. قوام خشن وطعم لحم غني. يقدم تقليديًا مع الخبز والمخللات.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز طازج مصنوع منزلياً. مقبلات لا غنى عنها، كريمية ومريحة.

أجزاء العجل المسلوقة، معروفة بقوامها الهلامي الطري. تقدم مع بطاطس على البخار وصلصة غريبش (مايونيز بالكبر، أعشاب، وبيض مسلوق).

فيليه سمك مسطح بلحم رقيق، مطبوخ في المقلاة. يقدم مع هريس بطاطس كريمي. نكهة خفيفة وقوام رقيق.

قطعة دجاج مشوية في الفرن مع جلدها الذهبي. تقدم مع عصارة الطهي الطبيعية. طبق بسيط ولذيذ.

شريحة لحم بقري مشوية حسب درجة الاستواء المطلوبة. لحم طري ومبقع بنكهة قوية.