Ristorante cinese "La Città d'Oro"

خبز صيني طري، يُقدم عادة مقليًا أو على البخار. له قوام ناعم يشبه السحابة وطعم حلو قليلاً. غالبًا ما يُستخدم لمرافقة الصلصات أو الأطباق الغنية بالمرق.

لفائف رقيقة ومقرمشة محشوة بالخضروات واللحم المفروم. تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدم ساخنة، مما يوفر تباينًا لطيفًا بين القشرة الخارجية المقرمشة والحشوة الطرية.

لفائف غير مقلية ملفوفة في ورق أرز شفاف. تحتوي على خضروات طازجة وجمبري. مقبلات خفيفة ومنعشة، غالبًا ما تُقدم مع صلصات عطرية.

رقائق مقرمشة بنكهة الجمبري. خفيفة جدًا وهشة، تذوب في الفم. وجبة خفيفة كلاسيكية للتسالي قبل الوجبة.

نسخة تايلاندية من السبرينغ رول، بحشوة حارة قليلاً. مقرمشة من الخارج ولذيذة من الداخل. تُقدم عادة مع صلصة حلوة وحارة.

فطائر مثلثة محشوة بخضروات متبلة بالكاري. مقلية ومقرمشة. الحشوة عطرية ولذيذة، نموذجية للمطبخ الآسيوي المتبل.

مثلثات خبز مغطاة بمعجون الجمبري وبذور السمسم، ثم تُقلى. مزيج من قرمشة الخبز المحمص ونكهة الجمبري الغنية. يضيف السمسم نكهة محمصة.

تشكيلة مختارة من رافيولي صيني على البخار. تشمل أنواعًا مختلفة من الحشوات مثل اللحم والخضروات والجمبري. مثالية لتذوق نكهات مختلفة في طبق واحد.

رافيولي على البخار كلاسيكية محشوة باللحم والخضروات. العجينة طرية وتحتوي على حشوة طرية. تُقدم مع صلصة الصويا.

رافيولي على البخار بحشوة نباتية. رقيقة وخفيفة. مثالية لمن يفضلون خيارًا بدون لحم.

رافيولي شفافة مصنوعة من نشا البطاطس، محشوة بالجمبري. تصبح العجينة شبه بلورية بعد الطهي. قوام مطاطي قليلاً ونكهة حلوة للجمبري.

رافيولي صيني مقلي على طبق لخلق قاعدة مقرمشة، بينما يبقى الجزء العلوي طريًا على البخار. محشو باللحم والخضروات. نكهة غنية ومحمصة.

رافيولي مفتوحة على البخار، نموذجية للـ Dim Sum. محشوة باللحم والجمبري. لها شكل سلة مميز وقوام متماسك.

سلطة طازجة غنية بالجمبري المطبوخ. متبلة بصلصة خفيفة. طبق منعش يجمع بين قرمشة الخضروات وحلاوة الجمبري.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة. بسيط ومنعش. مثالي كطبق جانبي خفيف.

خيار طازج مقطع ومتبل. مقرمش ومنعش. غالبًا ما يُقدم مع تتبيلة حمضية قليلاً أو حارة.

حساء صافٍ ومغذي مع دجاج مفتت، براعم بامبو، وفطر. نكهة رقيقة ومريحة. يُقدم ساخنًا.

حساء تقليدي كثيف بنكهة قوية، حامض وحار في نفس الوقت. غني بالمكونات مثل التوفو والفطر والبيض. يسخن ويحفز الشهية.

مرق خفيف يحتوي على رافيولي وانتون محشوة باللحم. الرافيولي لها عجينة رقيقة جدًا. طبق كلاسيكي ورقيق.

رول أرز أسود بحشوة سلمون طازج وأفوكادو. يمنح الأرز الأسود نكهة عطرية ولونًا مميزًا. ناعم وكريمي.

نسخة من كاليفورنيا رول بالأرز الأسود. حشوة لب السلطعون، الأفوكادو، والخيار. منعش وحلو قليلاً.

رول بالأرز الأسود، سلمون، أفوكادو، وجبن كريمي. يضيف الجبن نكهة كريمية تتناسب جيدًا مع السلمون.

رول أرز أسود بجمبري مقلي بالتمبورا من الداخل. مزين بصلصة ترياكي حلوة. يجمع بين قرمشة المقلي وطراوة الأرز.

رول غني بالأرز الأسود، سلمون مقلي، وجبن كريمي. متبل بصلصات غنية. نكهة قوية وقوام متنوع.

لفائف صغيرة من الأرز الأسود بحشوة سلمون. نكهة بسيطة ومباشرة. الأعشاب البحرية تلف الخارج.

لفائف صغيرة من الأرز الأسود بحشوة تونة نيئة. نكهة التونة القوية تتناغم مع الأرز العطري.

هوسوماكي بأرز أسود وسمك القاروص (برانزينو). نكهة رقيقة وراقية.

كرة أرز أسود مع شريحة من السلمون النيء فوقها. لمسة كلاسيكية مع أرز فينوس.

نيجيري يتكون من أرز أسود وشريحة من التونة الحمراء. لون داكن على داكن، نكهة قوية.

نيجيري بأرز أسود وقطعة من سمك القاروص. تباين لوني بين الأرز الداكن والسمك الأبيض.

نيجيري مع أرز أسود وجمبري مطبوخ. حلاوة الجمبري تتناغم مع نكهة الأرز الأسود.

نيجيري مع أرز أسود وشريحة من الأخطبوط المطبوخ. قوام متماسك ونكهة بحرية.

خضروات مشكلة مغطاة بعجينة ومقلية بأسلوب التمبورا الياباني. العجينة خفيفة، هوائية، ومقرمشة جدًا. غير دهنية، تبرز نكهة الخضروات.

شريحة لحم خنزير مقلية مغطاة بالبانكو (بقسماط ياباني) ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُقدم غالبًا مع صلصة تونكاتسو.

قطع دجاج متبلة ومقلية على الطريقة اليابانية. لذيذة، مع تغطية خفيفة ومقرمشة. نكهة غنية بالصويا والزنجبيل.

جمبري مغطى بعجينة التمبورا ومقلي. ذهبي ومقرمش. طبق كلاسيكي من المطبخ الياباني.

دجاج مشوي مغطى بصلصة ترياكي. نكهة حلوة ومالحة. اللحم لامع وطري.

جمبري مطبوخ على طبق تيبان. مشوي بسرعة للحفاظ على النكهة. نكهة مدخنة قليلاً.

دجاج مطبوخ على طبق تيبان. طري ولذيذ، غالبًا ما يُطهى مع صلصات أو توابل خفيفة.

أسياخ لحم خنزير مشوية. طرية ولذيذة. ممتازة كطبق رئيسي أو مقبلات.

أسياخ لحم بقري مشوية. نكهة غنية للحم الأحمر المشوي على الفحم.

قطعة سلمون مشوي مغطاة بصلصة ترياكي. الصلصة الحلوة تتناقض مع نكهة السلمون الغنية.

نيجيري بجمبري مطبوخ. نكهة حلوة ورقيقة، قوام متماسك.

نيجيري مغطى بجمبري مقلي بالتمبورا. مقرمش ولذيذ.

نيجيري بجمبري أحمر نيء. نكهة حلوة جدًا وقوام كريمي.

نيجيري بقطعة من سمك القاروص (برانزينو). نكهة رقيقة ولحم أبيض متماسك.

نيجيري بقطعة من سمك الدنيس. نكهة منعشة وخفيفة.

نيجيري بأومليت ياباني حلو (تاماجو). ناعم وحلو، يشبه الحلوى.

نيجيري بشريحة من الأخطبوط المطبوخ. قوام متماسك ونكهة مميزة.

نيجيري بالكاليماري النيء. لون أبيض حليبي، قوام مطاطي قليلاً ونكهة حلوة.

نيجيري بالأنقليس المشوي (أوناجي). نكهة غنية، حلوة ومدخنة، متبلة بصلصة كثيفة.

مثلثات أرز محشوة أو مزينة بالسلمون المشوي. غالبًا ما تُلف بأعشاب بحرية.

مثلثات أرز مع سلمون نيء. بسيطة ولذيذة.

أونيغيري محشو بجمبري مقلي بالتمبورا. مزيج من الأرز الطري والمقرمش المقلي.

سلمون نيجيري كلاسيكي. سمك طازج على طبقة من الأرز.

نيجيري تونة حمراء كلاسيكي. نكهة نظيفة وقوية.

نيجيري بعصا سوريمي (لب السلطعون المعالج). نكهة حلوة ورقيقة.

كاليفورنيا رول مغطى من الخارج بأنواع مختلفة من السمك (سلمون، تونة، سمك أبيض) والأفوكادو. قوس قزح من النكهات.

أوراماكي كلاسيكي بلب السلطعون، الأفوكادو، والخيار. غالبًا ما يُرش ببذور السمسم أو بيض السمك.

أوراماكي بحشوة جمبري مقلي بالتمبورا. مقرمش ولذيذ.

رول بسيط وشعبي مع سلمون نيء وأفوكادو. كريمي ومنعش.

رول بالسلمون وسلطة طازجة. خفيف ومقرمش.

رول بتونة نيئة وأفوكادو. نكهة التونة القوية متوازنة بحلاوة الأفوكادو.

أوراماكي بسلمون مطبوخ وأفوكادو، مع إضافة اللوز لنكهة مقرمشة.

رول بسلمون مطبوخ وأفوكادو، متبل بصلصة ترياكي حلوة.

قاعدة كاليفورنيا رول (سلطعون، أفوكادو) ملفوفة بشرائح سلمون طازج من الخارج.

كاليفورنيا رول مزين بفتات تمبورا مقرمشة من الخارج.

رول حار بتارتار سلمون متبل بالتاباسكو والمايونيز. مزين ببيض السمك والبصل الأخضر.

نسخة بالتونة من الرول الحار. نكهة قوية وحارة.

رول محشو بجمبري مقلي بالتمبورا، مع أنقليس مشوي فوقه. مزيج غني من النكهات المطبوخة.

كاليفورنيا رول ملفوف ببيض السمك الطائر (توبيكو)، مما يضيف لونًا وقرمشة.

رول محبوب جدًا مع السلمون وجبن فيلادلفيا بكمية وفيرة. كريمي وحلو.

نسخة إضافية من فيلادلفيا رول، مع السلمون في الداخل والخارج.

مزيج من لفائف الماكي الصغيرة (لفائف مع الأعشاب البحرية من الخارج) بحشوات متنوعة.

ماكي مقلي بالتمبورا محشو بالسلمون. ساخن ومقرمش.

ماكي بسيط محشو بسمك القاروص النيء. نكهة رقيقة.

شرائح سلمون نيء طازج تُقدم بدون أرز. تذوب في الفم.

شرائح تونة حمراء نيئة. نكهة قوية وقوام متماسك.

شرائح رقيقة من سمك القاروص النيء. نكهة رقيقة جدًا.

تشكيلة سخية من الأسماك النيئة المشكلة (سلمون، تونة، سمك أبيض). لعشاق السمك النقي.

رول مغطى بالبقسماط ومقلي بالكامل، مع قلب من السلمون والجبن. ساخن وغني.

نسخة نباتية من الرول المقلي، محشو بالخضروات.

ماكي مع سلمون، أفوكادو، وجبن كريمي. مزيج كلاسيكي وكريمي.

رول كبير (فوتو) مع العديد من المكونات بما في ذلك الأومليت وأنواع مختلفة من السمك. لقمة غنية جدًا.

نسخة من فوتوماكي، ربما مزينة أو بتكوين بصري مميز على شكل زهرة.

كرة أرز ملفوفة بأعشاب بحرية، مغطاة ببيض السمك الطائر. البيض صغير ومقرمش.

جونكان محشو بتارتار الجمبري الأحمر الحلو والأفوكادو. منعش وكريمي.

جونكان محشو بتارتار تونة حار متبل. نكهة قوية.

جونكان محشو بتارتار سلمون حار.

جونكان محشو بسلطة السلطعون ومايونيز حار.

جونكان خاص ملفوف بالسلمون بدلاً من الأعشاب البحرية (جيو)، بحشوة حارة.

تارتار سلمون طازج يُقدم في طبق أو على الأرز. متبل بالصلصة الخفيفة لإبراز نكهة السمك.

تارتار تونة طازج. نكهة قوية وقوام ناعم.