تيرين ريفي
Terrine de campagne
باتيه لحم ريفي تقليدي، يعتمد عادة على لحم الخنزير. قوام لحمي وغني. يؤكل مفروداً على الخبز.
€10
≈ $12.00
0
Restaurant Ventrus - Parc de La Villette
Restaurant Ventrus - Parc de La Villette
مع إطلالة بقلم فابيو ماسيمو لوتزا مسببات الحساسية: حليب، مكسرات، جلوتين، بيض، صويا، سمسم، كبريتيت، خردل، كرفس، سمك. لا تتردد في أن تطلب منا تفاصيل مسببات الحساسية في كل طبق! من المحتمل أن تتغير قائمتنا حسب المواسم والواردات الموردون: ناتورا، ليكا ماريه، غوستانت، توم سافور، راسين، لا فيرم دي كلافيسي، هيكتور، ألازار
★ 4.5
(576)
📍 croisement du canal de l'Ourcq et du canal Saint-Denis, 1 All. du Canal, 75019 Paris, France
للمشاركة
فجل وطرمة
Radis & Tarama
فجل طازج ومقرمش يقدم مع طرمة، معجون كريمي يعتمد على بيض السمك المدخن. مزيج من الانتعاش والنكهة البحرية.
€9
≈ $10.00
0
مقبلات
يقطين شي أتسو، لابنيه، راديكيو، سالسا ماتشا
Potiron Shiatsu, Labneh, Radicchio, Salsa macha
طبق يعتمد على قرع اليقطين المشوي، يقدم مع جبنة طازجة (لابنيه) وهندباء مرة. معزز بصلصة سالسا ماتشا بالفلفل.
€13
≈ $15.00
0
بنجر، فجل مسكر، رافيجوت، شيسو
Betterave, Radis confits, Ravigote, Shiso
طبق نباتي يبرز البنجر والفجل المحضر بطريقة مسكرة. متبل بصلصة رافيجوت عشبية وأوراق شيسو عطرية.
€12
≈ $14.00
0
فينارولا
Vignarola
خرشوف، بازلاء، فاصوليا، بوراتا، جوانشالي
يخنة خضروات الربيع (خرشوف، بازلاء، فاصوليا) تقدم مع جبنة بوراتا كريمية وجوانتشالي (خد خنزير معتق). طبق غني بالقوام والنكهات.
€15
≈ $17.00
0
أطباق
طبق اليوم
Plat du jour
(فقط وقت الغداء في أيام الأسبوع)
طبق خاص يتغير يومياً حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. متوفر فقط وقت الغداء في أيام الأسبوع.
€17
≈ $20.00
0
ريبوليتا توسكانا
Ribollita Toscane
فاصوليا تاربي، كرنب أسود، سلق، بيكورينو، خبز ريفي
حساء فلاحي توسكاني سميك وشهي. يتكون من فاصوليا بيضاء، كرنب أسود، خضروات ورقية، جبنة بيكورينو وقطع خبز ريفي.
€21
≈ $24.00
0
حبار بالحبر، شمر، بطاطس مهروسة، ندوجا
Seiche à l'encre, Fenouil, Pomme de terre écrasé, Nduja
حبار مطبوخ في حبره الأسود الطبيعي، يقدم نكهة بحرية عميقة. يقدم مع شمر يانسوني، بطاطس وندوجا، سجق خنزير حار قابل للدهن.
€25
≈ $29.00
0
أوسوبوكو لحم العجل، ريزوتو بالزعفران، جريمولاتا
Ossobuco de veau, Risotto au safran, Gremolada
سيقان لحم العجل مطهوة ببطء حتى تصبح طرية. تقدم تقليدياً مع ريزوتو أصفر معطر بالزعفران وجريمولاتا (توابل الليمون والبقدونس والثوم).
€27
≈ $31.00
0
حلويات
براوني شوكولاتة، كريمة طازجة من إنسيني، كراميل
Brownie au chocolat, Crème fraîche d'Insigny, caramel
كعكة شوكولاتة غنية وذائبة. تقدم مع كريمة طازجة سميكة عالية الجودة وصلصة كراميل.
€10
≈ $12.00
0
بريوش ضائع، تيراميسو
Brioche perdu, tiramisu
حلوى تدمج البريوش الضائع (خبز محمص) ونكهات التيراميسو (قهوة، ماسكاربوني). إسفنجي ولذيذ.
€11
≈ $13.00
0
قائمة النبيذ
نبيذ بالكأس
فوار - فوفراي، سيباستيان برونيه، شينين، 2022
Pétillant - Vouvray, Sébastien Brunet, Chenin, 2022
نبيذ فوار من وادي لوار. منعش مع نكهات الفواكه البيضاء.
€8
≈ $9.00
0
شامبانيا، أوليفييه غراتيو، إكسترا بروت
Champagne, Olivier Grattiot, Extra brut
نبيذ فوار مرموق من الشمبانيا. نمط إكسترا بروت، جاف جداً وأنيق.
€12
≈ $14.00
0
أبيض - موسكاديه، ريجيس وسيلفان، "المحار"، 2022
Blanc - Muscadet, Régis & Sylvain, « L'huitre », 2022
نبيذ أبيض جاف ومعدني من لوار. مثالي لمرافقة المأكولات البحرية.
€8
≈ $9.00
0
أبيض - الألزاس، أ. مان، "عطر الكروم"، بينو غري، 2023
Blanc - Alsace, A.Mann, « Senteur des vignes », Pinot gris, 2023
نبيذ أبيض من الألزاس، عطري ومستدير قليلاً. نكهات زهرية وفاكهية نموذجية لـ Pinot Gris.
€9
≈ $10.00
0
أحمر - كوت رواز، رومان باير، جاماي، 2023
Rouge - Côtes Roannaise, Romain Paire, Gamay, 2023
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي يعتمد على جاماي. سلس وسهل الشرب.
€8
≈ $9.00
0
أحمر - كوت دو رون، ج. كارستن، ميتافيزيك دي كوف، 2021
Rouge - Côtes du Rhône, J.Karsten, Métaphysique des Cuves, 2021
نبيذ أحمر من وادي الرون. عادة ما يكون حاراً ودافئاً.
€7
≈ $8.00
0
فوار
فوفراي، سيباستيان برونيه، شينين
Vouvray, Sébastien Brunet, Chenin
35
زجاجة نبيذ فوار من فوفراي. عنب شينين بلانك.
€35
≈ $41.00
0
شامبانيا، دومين فلوري، بلانك دي نوار بروت، بينو نوار
Champagne, Domaine Fleury, Blanc de Noir Brut, Pinot Noir
69
زجاجة شامبانيا بلانك دي نوار، محضرة فقط من عنب أسود (بينو نوار). غني وقوي.
€69
≈ $80.00
0
أبيض
كوت دو رون، ستيفان أوجييه، "الوقت قد حان"، غرينش بلانك، 2023
Côte du Rhône, Stéphane Ogier, « Le temps est venu », Grenache Blanc, 2023
نبيذ أبيض من الرون، منعش وزهري.
€35
≈ $41.00
0
VDF، كزافييه فايسكوف، شينين، 2022
VDF, Xavier Weisskopf, Chenin, 2022
نبيذ فرنسي يعتمد على شينين. جاف ومنعش على الأرجح.
€38
≈ $44.00
0
موسكاديه، ريجيس وسيلفان، "المحار"، ميلون دي بورغون، 2022
Muscadet, Régis & Sylvain, « L'huitre », Melon de bourgogne, 2022
نبيذ أبيض جاف وبحري من منطقة نانت. مثالي مع المأكولات البحرية.
€39
≈ $45.00
0
الألزاس، ألبرت مان، "عطر الكروم"، بينو غري، 2023
Alsace, Albert Mann, « Senteur des vignes », Pinot gris, 2023
بينو غري من الألزاس، غني وعطري.
€40
≈ $46.00
0
بورغوندي، دومين ديفايكس، شاردونيه، 2022
Bourgogne, Domaine Defaix, Chardonnay, 2022
نبيذ أبيض كلاسيكي من بورغوندي، عنب شاردونيه.
€40
≈ $46.00
0
ماكون فيلاج، دومين دي كريت، شاردونيه، 2022
Mâcon village, Domaines des Crêts, Chardonnay, 2022
نبيذ أبيض من ماكونيه في بورغوندي. فاكهي ومستدير.
€46
≈ $53.00
0
مون لويس سور لوار، كزافييه فايسكوف، "توش ميتين"، شينين، 2022
MontLouis sur Loire, Xavier Weisskopf, « Touche Mitaine », Chenin, 2022
نبيذ أبيض من لوار، معدني ومتوتر.
€48
≈ $56.00
0
سانسر، فنسنت غودري، سوفينيون بلان، 2022
Sancerre, Vincent Gaudry, Sauvignon Blanc, 2022
نبيذ أبيض من سانسر، منعش مع لمحات من الحمضيات والصوان.
€49
≈ $57.00
0
شابليه، برنارد ديفايكس، شاردونيه، 2022
Chablis, Bernard Defaix, Chardonnay, 2022
نبيذ أبيض من شابليه، معروف بانتعاشه ومعدنيته.
€52
≈ $60.00
0
سومور، دومين كالفيز بوبينيه، شينين، 2022
Saumur, Domaine Calvez Bobinet, Chenin, 2022
نبيذ أبيض من سومور، معقد وأنيق.
€63
≈ $73.00
0
أحمر
كوت دو رون، ج. كارستن، ميتافيزيك دي كوف، سيراه، غرينش، 2021
Côtes du Rhône, J.Karsten, Métaphysique des Cuves, Syrah, Grenache, 2021
نبيذ أحمر من الرون، مزيج كلاسيكي حار.
€35
≈ $41.00
0
شينون، دومين دي بالوس، كابيرنيه فرانك، 2022
Chinon, Domaine de Pallus, Cabernet franc, 2022
نبيذ أحمر من لوار، نكهات الفواكه الحمراء والفلفل المميزة لـ Cabernet Franc.
€40
≈ $46.00
0
كوت رواز، رومان باير، جاماي، 2023
Côtes Roannaise, Romain Paire, Gamay, 2023
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي.
€40
≈ $46.00
0
مورجون، مانويل جيرارد، "سيكيديليك"، جاماي، 2022
Morgon, Manuel Girard, « Psychédélique », Gamay, 2022
كروم من بوجوليه. نبيذ أحمر قوي مع نكهات الفواكه السوداء.
€42
≈ $49.00
0
إيطاليا، باربيرا دالبا، كاستيلو دي فيردونو، باربيرا، 2021
Italie, Barbera D'Alba, Castello di Verduno, Barbera, 2021
نبيذ أحمر إيطالي من بيدمونت. حموضة حادة وفاكهية مكثفة.
€42
≈ $49.00
0
مونتاني سان إميليون، إنستانت ديرلين، كوفيه روك دو بيلييه، ميرلو، 2019
Montagne Saint-Emilion, Instant d'Erlen, Cuvée Roc du bélier, Merlot, 2019
نبيذ أحمر من بوردو. مستدير ولحمي بفضل الميرلو.
€43
≈ $50.00
0
جورا، أربوا، دومين دوجوا، لا دامليير، تروسو، 2020
Jura, Arbois, Domaine Dugois, La damellière, Trousseau, 2020
نبيذ أحمر من جورا، عنب تروسو. نكهات الفواكه الحمراء، التوابل وخفة معينة.
€45
≈ $52.00
0
سانت جوزيف، دومين كوربيس، سيراه، 2023
Saint-Joseph, Domaine Courbis, Syrah, 2023
نبيذ أحمر من وادي الرون الشمالي. 100% سيراه، نكهات البنفسج والفلفل.
€49
≈ $57.00
0
باتريمونيو، دومين جياكوميتي، "كوفيه سارة"، نييلوتشو، 2020
Patrimonio, Domaine Giacometti, « Cuvée Sarah », Nielluciu, 2020
نبيذ أحمر من كورسيكا. قوي وعطري، بنكهات الماكيس.
€52
≈ $60.00
0
ميركوري، سيلير دي دام، بينو نوار، 2021
Mercurey, Cellier des dames, Pinot Noir, 2021
نبيذ أحمر من بورغوندي. أنيق مع نكهات الكرز.
€55
≈ $64.00
0
الألزاس، مارسيل دايس، بينو نوار، 2022
Alsace, Marcel Deiss, Pinot noir, 2022
بينو نوار من الألزاس، خفيف وفاكهي.
€60
≈ $70.00
0
كوت كاتالان، لو سولا، غرينش، 2018
Côtes Catalanes, Le Soula, Grenache, 2018
نبيذ أحمر من روسيون. معقد، شمسي ومتطور.
€69
≈ $80.00
0
مشروبات اليوم
كوكتيلات
فودكا أو جين، تونيك حرفي UMA
Vodka ou Gin, Tonic artisanal UMA
كوكتيل كلاسيكي طويل المشروب. اختيار الكحول ممزوج بتونيك حرفي عالي الجودة.
€10
≈ $12.00
0
كوبا ليبري
Cuba Libre
رم، كولا حرفي UMA
كوكتيل يعتمد على الرم وكولا حرفي. حلو ومنعش.
€10
≈ $12.00
0
جينشو
Genshu
ليكير برقوق ياباني، مياه فوارة، ليمون
كوكتيل خفيف وفاكهي يعتمد على أوميشو (ليكير البرقوق)، مخفف بمياه فوارة.
€10
≈ $12.00
0
موسكو، لندن أو جامايكا مول
Moscow, London ou Jamaican Mule
فودكا، جين أو رم، جينجر بير
كوكتيل حار ومنعش يعتمد على جينجر بير (بيرة زنجبيل خالية من الكحول) والكحول من اختيارك.
€10
≈ $12.00
0
كوكتيل مميز
Cocktail Signature
ويسكي، عصير تفاح فوار
ابتكار من المنزل يمزج الويسكي وعصير التفاح الفوار.
€10
≈ $12.00
0
بيرة
IPA
25cl ضغط أو زجاجة 33cl، مصنع بانام بريري
India Pale Ale. بيرة مملوءة بالقفزات مع مرارة واضحة ونكهات الحمضيات.
€5~
≈ $6.00
شقراء
Blonde
25cl ضغط أو زجاجة 33cl، مصنع بانام بريري
بيرة شقراء كلاسيكية. خفيفة، ذهبية ومنعشة.
€5~
≈ $6.00
مشروبات غازية
منقوع اليوم المثلج
Infusion glacée du moment
مشروب خالٍ من الكحول يعتمد على أعشاب منقوعة ويقدم مثلجاً.
€6.50
≈ $8.00
0
عصير اليوم
Jus du moment
عصائر فواكه طازجة معصورة، تختلف حسب الموسم.
€6.50
≈ $8.00
0
كولا UMA
Cola UMA
كولا فرنسي حرفي، أقل حلاوة وبنكهات طبيعية.
€6.50
≈ $8.00
0
عصير برتقال فوار
Orangeade Petillante
مشروب غازي بالبرتقال.
€6.50
≈ $8.00
0
جينجر بير
Ginger beer
مشروب غازي مخمر بالزنجبيل. لاذع وخالٍ من الكحول.
€6.50
≈ $8.00
0
مشروبات هاضمة
باس أرمانياك بارتيغالوغ 2003
Bas Armagnac Partigalogue 2003
ماء حياة معتق من النبيذ من جنوب غرب فرنسا.
€18
≈ $21.00
0
لا فيي برون دي سويلاك، مايزون لويس روك
La vielle Prune de Souillac, Maison Louis Roque
ماء حياة بالبرقوق معتق في برميل.
€10
≈ $12.00
0
رم بلانتيشن XO
Rhum plantation XO
رم قديم جداً، غني ومعقد.
€13
≈ $15.00
0
ويسكي كوبريز
Whisky Coperies
ويسكي فرنسي.
€12
≈ $14.00
0
أمارييتو
Amaretto
ليكير إيطالي باللوز المر.
€8
≈ $9.00
0
كالفادوس كريستيان دروان
Calvados Chistian Drouin
ماء حياة من الكمثرى نورماندي.
€8
≈ $9.00
0
كونياك بورغوان
Cognac Bourgoin
مشروب روحي من النبيذ من شارنت، مرموق.
€14
≈ $16.00
0
ماء حياة كمثرى ويليامز نوسباور
Eau de Vie Poire William Nusbauer
ماء حياة مقطر من كمثرى ويليامز، عطري جداً.
€9
≈ $10.00
0
ماء حياة بالتوت
Eau de Vie à La framboise
كحول أبيض بنكهات التوت.
€9
≈ $10.00
0
ليكير برغموت نوسباور
Liqueur de Bergamotte Nusbauer
ليكير عطري بفاكهة البرغموت.
€9
≈ $10.00
0
فودكا فير كينوا
Vodka Fair Quinoa
فودكا مقطرة من الكينوا.
€10
≈ $12.00
0
رم XO بليز فير
Rhum XO Belize Fair
رم قديم من بليز.
€10
≈ $12.00
0
شارتروز
Chartreuse
ليكير بالأعشاب تنتجه رهبان شارتروز. طعم عشبي قوي.
€12
≈ $14.00
0
ليمونشيلو
Limoncello
ليكير ليمون إيطالي حلو وهضمي.
€8
≈ $9.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.5
٥٧٦ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
