乡村肉酱
Terrine de campagne
传统乡村肉酱，通常以猪肉为基础。肉质丰富。可涂抹在面包上食用。
€10
≈ ¥82
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Restaurant Ventrus - Parc de La Villette
Restaurant Ventrus - Parc de La Villette
有风景 作者：Fabio Massimo Liuzza 过敏原：牛奶、坚果、麸质、鸡蛋、大豆、芝麻、亚硫酸盐、芥末、芹菜、鱼。请随时询问我们每道菜的具体过敏原信息！ 我们的菜单可能会根据季节和到货情况而变化 供应商：Natoora, Leca Marée, Gustant, Tom saveur, Racine, La Ferme de Clavisy, Heqtor, Alazar
★ 4.5
(576)
📍 croisement du canal de l'Ourcq et du canal Saint-Denis, 1 All. du Canal, 75019 Paris, France
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萝卜和塔拉玛
Radis & Tarama
新鲜脆萝卜配塔拉玛，一种奶油状的烟熏鱼卵酱。清新与海鲜风味的融合。
€9
≈ ¥74
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开胃菜
南瓜，拉布内，菊苣，萨尔萨马查
Potiron Shiatsu, Labneh, Radicchio, Salsa macha
烤南瓜开胃菜，配以新鲜奶酪（拉布内）和苦菊苣。用萨尔萨马查辣椒酱调味。
€13
≈ ¥107
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胡萝卜，糖渍萝卜，拉维戈特，紫苏
Betterave, Radis confits, Ravigote, Shiso
一款素食菜肴，以糖渍胡萝卜和萝卜为主。配以香草味的拉维戈特酱和芳香紫苏叶。
€12
≈ ¥98
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维尼亚罗拉
Vignarola
朝鲜蓟，豌豆，蚕豆，布拉塔，猪脸肉
春季蔬菜炖菜（朝鲜蓟、豌豆、蚕豆），搭配奶油布拉塔奶酪和香煎猪脸肉。口感和风味丰富。
€15
≈ ¥123
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主菜
今日特餐
Plat du jour
（仅工作日午餐供应）
特色菜，根据厨师的灵感和市场供应每日更换。仅工作日午餐供应。
€17
≈ ¥139
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托斯卡纳蔬菜汤
Ribollita Toscane
塔尔贝豆，羽衣甘蓝，甜菜叶，佩克里诺，乡村面包
丰盛浓稠的托斯卡纳农家汤。由白豆、羽衣甘蓝、绿叶蔬菜、佩克里诺奶酪和乡村面包块组成。
€21
≈ ¥172
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乌贼墨，茴香，土豆泥，Nduja
Seiche à l'encre, Fenouil, Pomme de terre écrasé, Nduja
乌贼墨汁炖煮，味道浓郁的海洋风味。搭配茴香豆、土豆泥和Nduja（一种可涂抹的辣味猪肉香肠）。
€25
≈ ¥205
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炖小腿，藏红花烩饭，格雷莫拉达
Ossobuco de veau, Risotto au safran, Gremolada
小腿炖牛肉慢炖至软嫩。传统上搭配藏红花香米饭和格雷莫拉达（柠檬-欧芹-大蒜调味品）。
€27
≈ ¥221
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甜点
巧克力布朗尼，Insigny鲜奶油，焦糖
Brownie au chocolat, Crème fraîche d'Insigny, caramel
浓郁融化的巧克力蛋糕。搭配优质浓稠鲜奶油和焦糖酱。
€10
≈ ¥82
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法式吐司，提拉米苏
Brioche perdu, tiramisu
融合了法式吐司（烤面包）和提拉米苏（咖啡、马斯卡彭）风味的甜点。松软香甜。
€11
≈ ¥90
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酒单
杯装葡萄酒
起泡酒 - 沃夫雷，塞巴斯蒂安·布吕内，白诗南，2022
Pétillant - Vouvray, Sébastien Brunet, Chenin, 2022
卢瓦尔河谷起泡酒。清爽，带有白果香气。
€8
≈ ¥66
0
香槟，奥利维尔·格拉蒂奥，特级布鲁特
Champagne, Olivier Grattiot, Extra brut
著名的香槟起泡酒。特级布鲁特风格，非常干爽优雅。
€12
≈ ¥98
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白葡萄酒 - 穆斯卡德，雷吉斯与西尔万，“牡蛎”，2022
Blanc - Muscadet, Régis & Sylvain, « L'huitre », 2022
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，矿物质感强，口感紧致。非常适合搭配海鲜。
€8
≈ ¥66
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白葡萄酒 - 阿尔萨斯，A.Mann，“葡萄藤的芬芳”，灰皮诺，2023
Blanc - Alsace, A.Mann, « Senteur des vignes », Pinot gris, 2023
阿尔萨斯白葡萄酒，芳香且略带圆润。灰皮诺典型的花香和果香。
€9
≈ ¥74
0
红葡萄酒 - 罗曼·派尔，2023
Rouge - Côtes Roannaise, Romain Paire, Gamay, 2023
轻盈果味佳美红葡萄酒。柔顺易饮。
€8
≈ ¥66
0
红葡萄酒 - 罗讷河谷，J.Karsten，罐中形而上学，2021
Rouge - Côtes du Rhône, J.Karsten, Métaphysique des Cuves, 2021
罗讷河谷红葡萄酒。通常带有辛辣和温暖的口感。
€7
≈ ¥57
0
起泡酒
沃夫雷，塞巴斯蒂安·布吕内，白诗南
Vouvray, Sébastien Brunet, Chenin
35
沃夫雷起泡葡萄酒瓶装。白诗南品种。
€35
≈ ¥287
0
香槟，弗勒里酒庄，黑中白布鲁特，黑皮诺
Champagne, Domaine Fleury, Blanc de Noir Brut, Pinot Noir
69
黑中白香槟瓶装，仅由黑葡萄（黑皮诺）酿造。浓郁饱满。
€69
≈ ¥566
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白葡萄酒
罗讷河谷，斯特凡·奥吉尔，“时光流逝”，白歌海娜，2023
Côte du Rhône, Stéphane Ogier, « Le temps est venu », Grenache Blanc, 2023
罗讷河谷白葡萄酒，清爽花香。
€35
≈ ¥287
0
VDF，泽维尔·维斯科夫，白诗南，2022
VDF, Xavier Weisskopf, Chenin, 2022
法国白诗南葡萄酒。可能偏干爽活泼。
€38
≈ ¥312
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穆斯卡德，雷吉斯与西尔万，“牡蛎”，勃艮第甜瓜，2022
Muscadet, Régis & Sylvain, « L'huitre », Melon de bourgogne, 2022
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，带有海鲜风味。非常适合搭配海鲜。
€39
≈ ¥320
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阿尔萨斯，阿尔伯特·曼，“葡萄藤的芬芳”，灰皮诺，2023
Alsace, Albert Mann, « Senteur des vignes », Pinot gris, 2023
阿尔萨斯灰皮诺，浓郁芳香。
€40
≈ ¥328
0
勃艮第，德法伊酒庄，霞多丽，2022
Bourgogne, Domaine Defaix, Chardonnay, 2022
经典的勃艮第白葡萄酒，霞多丽品种。
€40
≈ ¥328
0
马孔村，克雷特酒庄，霞多丽，2022
Mâcon village, Domaines des Crêts, Chardonnay, 2022
勃艮第马孔内白葡萄酒。果味浓郁，口感圆润。
€46
≈ ¥377
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蒙路易斯，泽维尔·维斯科夫，“触碰”，白诗南，2022
MontLouis sur Loire, Xavier Weisskopf, « Touche Mitaine », Chenin, 2022
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，矿物质感强，口感紧致。
€48
≈ ¥394
0
桑塞尔，文森特·高德里，长相思，2022
Sancerre, Vincent Gaudry, Sauvignon Blanc, 2022
桑塞尔白葡萄酒，口感活泼，带有柑橘和打火石的香气。
€49
≈ ¥402
0
夏布利，贝尔纳·德法伊，霞多丽，2022
Chablis, Bernard Defaix, Chardonnay, 2022
夏布利白葡萄酒，以其清爽和矿物质感而闻名。
€52
≈ ¥427
0
索米尔，卡尔维兹·博比内酒庄，白诗南，2022
Saumur, Domaine Calvez Bobinet, Chenin, 2022
索米尔白葡萄酒，复杂而优雅。
€63
≈ ¥517
0
红葡萄酒
罗讷河谷，J.Karsten，罐中形而上学，西拉，歌海娜，2021
Côtes du Rhône, J.Karsten, Métaphysique des Cuves, Syrah, Grenache, 2021
罗讷河谷红葡萄酒，经典的辛辣混酿。
€35
≈ ¥287
0
希农，帕卢斯酒庄，品丽珠，2022
Chinon, Domaine de Pallus, Cabernet franc, 2022
卢瓦尔河谷红葡萄酒，带有品丽珠特有的红果和青椒香气。
€40
≈ ¥328
0
罗曼·派尔，2023
Côtes Roannaise, Romain Paire, Gamay, 2023
轻盈果味红葡萄酒。
€40
≈ ¥328
0
莫尔贡，马努埃尔·吉拉德，“迷幻”，佳美，2022
Morgon, Manuel Girard, « Psychédélique », Gamay, 2022
博若莱特级村庄。结构饱满的红葡萄酒，带有黑果香气。
€42
≈ ¥345
0
意大利，巴贝拉·达尔巴，卡斯泰洛·迪·韦尔杜诺，巴贝拉，2021
Italie, Barbera D'Alba, Castello di Verduno, Barbera, 2021
皮埃蒙特意大利红葡萄酒。酸度活泼，果味浓郁。
€42
≈ ¥345
0
圣埃美隆山丘，Erlen瞬间，Roc du bélier特选，梅洛，2019
Montagne Saint-Emilion, Instant d'Erlen, Cuvée Roc du bélier, Merlot, 2019
波尔多红葡萄酒。梅洛带来圆润饱满的口感。
€43
≈ ¥353
0
汝拉，阿尔布瓦，杜戈瓦酒庄，拉·达梅利耶尔，特鲁索，2020
Jura, Arbois, Domaine Dugois, La damellière, Trousseau, 2020
汝拉红葡萄酒，特鲁索品种。带有红果、香料和一丝轻盈的香气。
€45
≈ ¥369
0
圣约瑟夫，库尔比斯酒庄，西拉，2023
Saint-Joseph, Domaine Courbis, Syrah, 2023
北罗讷河谷红葡萄酒。100%西拉，带有紫罗兰和胡椒的香气。
€49
≈ ¥402
0
帕特里莫尼奥，吉亚科梅蒂酒庄，“莎拉特选”，涅利乌奇，2020
Patrimonio, Domaine Giacometti, « Cuvée Sarah », Nielluciu, 2020
科西嘉红葡萄酒。浓郁芳香，带有马基斯灌木丛的香气。
€52
≈ ¥427
0
梅尔屈雷，圣母酒窖，黑皮诺，2021
Mercurey, Cellier des dames, Pinot Noir, 2021
勃艮第红葡萄酒。优雅，带有樱桃香气。
€55
≈ ¥451
0
阿尔萨斯，马塞尔·代斯，黑皮诺，2022
Alsace, Marcel Deiss, Pinot noir, 2022
阿尔萨斯黑皮诺，轻盈果味。
€60
≈ ¥492
0
加泰罗尼亚海岸，Le Soula，歌海娜，2018
Côtes Catalanes, Le Soula, Grenache, 2018
鲁西荣红葡萄酒。复杂，阳光充足，陈年。
€69
≈ ¥566
0
当季饮品
鸡尾酒
伏特加或金酒，UMA手工汤力水
Vodka ou Gin, Tonic artisanal UMA
经典的长饮鸡尾酒。选择的烈酒与优质手工汤力水混合。
€10
≈ ¥82
0
自由古巴
Cuba Libre
朗姆酒，UMA手工可乐
朗姆酒和手工可乐鸡尾酒。甜美清爽。
€10
≈ ¥82
0
源酒
Genshu
日本李子利口酒，苏打水，柠檬
一款清淡果味鸡尾酒，以梅酒（李子利口酒）为基底，加入苏打水。
€10
≈ ¥82
0
莫斯科、伦敦或牙买加骡子
Moscow, London ou Jamaican Mule
伏特加、金酒或朗姆酒，姜汁啤酒
辛辣清爽的鸡尾酒，以姜汁啤酒（无酒精姜汁啤酒）和您选择的烈酒为基底。
€10
≈ ¥82
0
招牌鸡尾酒
Cocktail Signature
威士忌，气泡苹果汁
本店特色饮品，混合威士忌和气泡苹果汁。
€10
≈ ¥82
0
啤酒
IPA
25厘升生啤或33厘升瓶装，Paname Brewery啤酒厂
印度淡色艾尔。啤酒花味浓郁，带有苦味和柑橘香气。
€5~
≈ ¥41
金啤酒
Blonde
25厘升生啤或33厘升瓶装，Paname Brewery啤酒厂
经典金啤酒。清淡，金黄色，解渴。
€5~
≈ ¥41
软饮
当季冰镇饮品
Infusion glacée du moment
无酒精草本浸泡饮品，冰镇。
€6.50
≈ ¥53
0
当季果汁
Jus du moment
时令鲜榨果汁。
€6.50
≈ ¥53
0
UMA可乐
Cola UMA
法国手工可乐，糖分较低，带有天然香气。
€6.50
≈ ¥53
0
气泡橙汁
Orangeade Petillante
橙味碳酸饮料。
€6.50
≈ ¥53
0
姜汁啤酒
Ginger beer
姜汁发酵碳酸饮料。辛辣无酒精。
€6.50
≈ ¥53
0
烈酒
2003年帕蒂加洛格巴斯-阿马尼亚克
Bas Armagnac Partigalogue 2003
法国西南部陈年白兰地。
€18
≈ ¥148
0
索伊亚克老李子酒，Louis Roque酒庄
La vielle Prune de Souillac, Maison Louis Roque
橡木桶陈年李子白兰地。
€10
≈ ¥82
0
朗姆酒XO plantation
Rhum plantation XO
陈年朗姆酒，浓郁而复杂。
€13
≈ ¥107
0
科佩里斯威士忌
Whisky Coperies
法国威士忌。
€12
≈ ¥98
0
阿玛雷托
Amaretto
意大利苦杏仁利口酒。
€8
≈ ¥66
0
克里斯蒂安·德鲁安卡尔瓦多斯
Calvados Chistian Drouin
诺曼底苹果白兰地。
€8
≈ ¥66
0
布尔戈因干邑
Cognac Bourgoin
著名的夏朗德地区白兰地。
€14
≈ ¥115
0
威廉姆斯梨白兰地 Nusbauer
Eau de Vie Poire William Nusbauer
蒸馏自威廉姆斯梨的白兰地，香气浓郁。
€9
≈ ¥74
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覆盆子白兰地
Eau de Vie à La framboise
带有覆盆子香气的白兰地。
€9
≈ ¥74
0
佛手柑利口酒 Nusbauer
Liqueur de Bergamotte Nusbauer
佛手柑风味利口酒。
€9
≈ ¥74
0
伏特加费尔藜麦
Vodka Fair Quinoa
藜麦蒸馏伏特加。
€10
≈ ¥82
0
伯利兹费尔朗姆酒XO
Rhum XO Belize Fair
伯利兹陈年朗姆酒。
€10
≈ ¥82
0
夏特律斯
Chartreuse
由特拉普派僧侣生产的草本利口酒。强烈的草本味。
€12
≈ ¥98
0
利口莫
Limoncello
甜美的意大利柠檬利口酒，助消化。
€8
≈ ¥66
0
菜单到此结束
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