Pungnyeonjib

مجموعة مختارة من أجزاء لحم البقر المختلفة التي يمكنك الاستمتاع بها في وقت واحد. تتكون من لحم خاصرة طازج، ولحم أضلاع، ولحم خاصرة، ولحم بطن بقري، مما يتيح لك تجربة قوام ونكهات مختلفة. يُقدم مشويًا مع الملح أو صلصة الفول.

جزء رقيق ودهني ملتصق باللحم الصدري السفلي من البقر. يُقطع إلى شرائح رفيعة ويُطهى بسرعة، ويتميز بنكهة الدهون الغنية. يُقدم مشويًا مع زيت السمسم أو يُلف في خبز.

جزء من اللحم المخلوع من بين عظام الأضلاع، يتميز بتمايز دهون معتدل وقوام مطاطي. كلما مضغت أكثر، زادت عصارة اللحم الغنية. يصبح لذيذًا عند شويه على الفحم أو الشواية.

الجزء الظهري من لحم البقر، يتميز بنسيج حبيبي دقيق وعصارة غنية، مما يمنحه نكهة ناعمة. إنه أحد أكثر الأجزاء شعبية في الشواء الكوري. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم بمجرد شويه قليلاً وغمسه في الملح.

جزء يحيط بأحشاء البقر، وهو جزء خاص بكميته القليلة التي تأتي من بقرة واحدة. لونه داكن ونكهة اللحم قوية وقوامه ناعم جدًا. يُفضل شويه بشكل معتدل بدلاً من شويه حتى يصبح مقرمشًا.

لحم بقري طازج مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل. يُقدم مع صلصة حلوة ومالحة، وكمثرى، وصفار بيض. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم ونكهته الغنية نيئًا.

جزء بطن البقر، يتكون من طبقات متناوبة من الدهون واللحم. يبدو مشابهًا للحم بطن البقر الرقيق ولكنه أكثر سمكًا قليلاً وله نكهة لحم أقوى. يصبح لذيذًا عند شويه على الشواية مع البصل الأخضر المتبل.

مجموعة من 1 كجم من أجزاء لحم الخنزير الشهيرة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأجزاء مثل لحم البطن، والرقبة، والخد، مما يجعله مثاليًا لتناول الطعام مع مجموعة. جرب مقارنة القوام والنكهات المختلفة لكل جزء.

لحم بطن الخنزير، الجزء الأكثر حبًا لدى الكوريين. يتكون من ثلاث طبقات من الدهون واللحم، مما يمنحه نكهة غنية وناعمة. عند شويه حتى يصبح ذهبيًا ولفه مع الكيمتشي والثوم، يمكنك الحصول على أفضل نكهة.

الجزء الخلفي من رقبة الخنزير، يحتوي على دهون أقل من لحم البطن ولحم أكثر، مما يجعله خفيفًا. لحمه ناعم وذو نكهة غنية، مما يجعله مثاليًا للشواء مثل شرائح اللحم. يُقدم مع الملح أو صلصة الفول.

لحم بطن الخنزير مع الجلد، وهو جزء يضيف قوامًا مطاطيًا للجلد. يمكنك الاستمتاع بدهون اللحم الغنية وقوام الجلد اللزج في نفس الوقت. يصبح ألذ عند شويه حتى يصبح مقرمشًا.

جزء خاص بين الجزء العلوي من لحم الخنزير والرقبة. يحتوي على دهون مختلطة بشكل مناسب، مما يمنحه قوامًا ناعمًا ومطاطيًا ونكهة خفيفة. إنه جزء ثمين ومناسب للاستمتاع به كطبق خاص.

الجزء الذي يربط رقبة الخنزير بالكتف، ويُعرف أيضًا باسم 'لحم ألف طبقة' بسبب تمايز الدهون الجيد فيه. يتميز بقوامه الفريد المقرمش والمطاطي، ونكهة دهونه الغنية رائعة.

نودلز الحنطة السوداء في مرق بارد. إنه طبق منعش مثالي لإنهاء وجبة اللحم. أضف الخل والخردل حسب الرغبة.

نودلز تُخلط مع صلصة الفلفل الأحمر الحلوة والحارة. يجمع بين قوام النودلز المطاطي ونكهة الصلصة المنشطة التي تفتح الشهية. قد يُقدم مع مرق خفيف.

طبق أرز أبيض عادي. إنه طبق أساسي يُقدم مع اللحم أو الحساء.

مزيج من أنواع مختلفة من الفطر يمكن شيه مع اللحم. يؤدي شي الفطر إلى إضافة رائحة عطرية وقوام مطاطي يعزز نكهة اللحم.

مشروبات غازية مثل الكولا والسفن أب.

مشروب روحي مقطر كوري شهير، يتميز بنكهته النقية والمنعشة. يتناسب تمامًا مع أطباق اللحوم المشوية مثل لحم بطن الخنزير.

بيرة لاجر منعشة ومنعشة. تخفف العطش عند تناول اللحم وهي سهلة الاستمتاع بها.

ساكي نقي بنكهة نظيفة وناعمة. نسبة الكحول فيه أقل من السوجو ويسهل شربه، مما يجعله ممتعًا دون عبء.

نبيذ فاكهة بنكهة خوخ منعشة وحلوة. يحظى بشعبية كبيرة بين النساء بسبب حلاوته.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من تخمير الأرز، يتميز بلونه الأبيض الباهت ونكهته الحلوة. يحتوي على كربونات تمنحه شعورًا منعشًا فوارًا.

نبيذ عشبي تقليدي مصنوع بإضافة أعشاب طبية مختلفة. له رائحة خفيفة من الجنسنج ونكهة عميقة، ويُعرف بأنه مشروب صحي.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت البوك بن جا (توت أسود)، يتميز بلونه الأحمر الداكن ونكهته الحلوة والحامضة. نكهته قوية ونسبة الكحول فيه مرتفعة نسبيًا.