Phở Bánh Cuốn 14

حساء فيتنامي تقليدي (فو) يتكون من مرق لحم بقري غني وعطري، ونودلز أرز، ومزيج كامل من اللحوم (لحم بقري نيء، مطبوخ، كرشة، كرات لحم). يقدم ساخنًا جدًا مع أعشاب طازجة.

نسخة كلاسيكية من حساء فو مع مزيج متوازن من لحم البقر النيء والمطبوخ. المرق معطر باليانسون النجمي والقرفة.

حساء فو يقدم مع شرائح رقيقة من لحم البقر النيء التي تطهى بلطف في المرق المغلي عند التقديم. طري ولذيذ.

حساء فو محشو فقط بلحم بقري مطبوخ جيدًا وطري. مثالي لمن يفضلون اللحم المطبوخ بالكامل.

نوع مختلف من حساء فو يستخدم دجاجًا مسلوقًا بدلاً من لحم البقر. المرق أخف ولكنه عطري بنفس القدر.

مرق فو عطري يقدم مع نودلز الأرز، ولكن بدون قطع لحم. لاحظ أن المرق نفسه محضر من اللحم.

سلطة شعيرية أرز دافئة محشوة بلحم بقري مقلي بالبصل، لفائف ربيع مقرمشة وخضروات. تقدم مع صلصة نيوك مام وفول سوداني.

نسخة نباتية من بو بون، تستبدل اللحم ولفائف الربيع الكلاسيكية بلفائف ربيع نباتية. منعش وخفيف.

لفائف ربيع فيتنامية مقلية، محشوة بلحم مفروم وخضروات. مقرمشة ومحمرة، تغمس في الصلصة.

زلابية على البخار بالروبيان مع براعم الخيزران وكستناء الماء، مغلفة بعجينة قمح شفافة.

كريب أرز على البخار، رقيق وحريري، محشو بلحم الخنزير المفروم والفطر الأسود. يقدم مع لحم خنزير فيتنامي (تشا لو).

مشروب منعش ومحلى بخصائص طبية، يحتوي على بذور اللوتس، أعشاب بحرية، تمر أحمر، لونجان.

حلوى تتكون من شعيرية أرز خضراء صغيرة بنكهة الباندان، تقدم في حليب جوز الهند المحلى.

حلوى حلوة مصنوعة من الفاصوليا الحمراء الذائبة تقدم مع حليب جوز الهند الكريمي.

حلوى 'الألوان الثلاثة' الشهيرة. مزيج ملون ومقرمش من الهلام، معكرونة الأرز، وكستناء الماء المقرمشة ('بذور الرمان') في حليب جوز الهند.

حلوى دافئة أو فاترة، تجمع بين قوام الأرز اللزج وحلاوة الفاصوليا وحليب جوز الهند.

بودنغ ذرة حلو فيتنامي مع لآلئ تابيوكا شفافة، مغطى بحليب جوز الهند الكريمي.

حلوى موز مطبوخة تقليدية في حليب جوز الهند مع لآلئ تابيوكا. حلوة ودافئة وعطرية.

تارت صغير بعجينة بريزيه محشو بخليط جوز الهند الحلو والمحمر.

كرات أرز لزجة دافئة مرشوشة بجوز الهند المبشور، تحتوي على قلب أصفر حلو مصنوع من الفول الأخضر.

فاكهة ليتشي في شراب، تقدم باردة. حلوة وزهرية.

حلوى مقرمشة ببذور السمسم والفول السوداني، مرتبطة بكراميل صلب أو طري.

قطع زنجبيل مسكرة في السكر. تقدم نكهة لاذعة وحلوة مكثفة.

مزيج فوار من مياه بيرييه وبرقوق مجفف مملح (شي موي). مشروب منعش بنكهة فريدة مالحة وحلوة.

ماء جوز الهند الطبيعي مع قطع لب أحيانًا. مرطب جدًا وحلو قليلاً.

حليب صويا حلو، يقدم باردًا. مشروب نباتي تقليدي غني بالبروتين.

شاي مثلج، منعش.

شاي مثلج بنكهة الليمون. حامض وحلو.

قهوة سوداء قوية تقدم على الثلج.

مشروب كريمي ممزوج بالحليب المكثف المحلى والثلج. القهوة قوية عادة (على الطريقة الفيتنامية).

عصير برتقال.

عصير ليمون طازج ممزوج بالماء والسكر.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

مياه معدنية غازية إيطالية.

مشروب كولا غازي فوار.

مشروب غازي مصنوع من عصير البرتقال واللب.

بيرة صينية خفيفة ومنعشة، من نوع لاجر.

بيرة فيتنامية شهيرة، خفيفة ومنعشة.

بيرة تايلاندية عليا، ذات نكهة شعيرية قوية.

شاي ساخن معطر بزهر الياسمين.

شاي ساخن، بالنعناع أو سادة (أخضر) حسب الاختيار.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

قهوة إسبريسو مع لمسة صغيرة من الحليب.

نبيذ وردي جاف وفاكهي من بروفانس.

نبيذ وادي الرون الأحمر، عادة ما يكون حارًا وقويًا.

نبيذ بوردو أحمر، متوازن مع نكهات الفواكه الحمراء والتانينات.

زجاجة صغيرة من النبيذ الوردي، عنب سينسو. خفيف ومنعش.

زجاجة صغيرة من النبيذ الأحمر، عنب ميرلو. مستدير وفاكهي.

مقبلات كلاسيكية.

رم أبيض زراعي من جزر الأنتيل، قوي وعطري.

كحول الأرز، يقدم غالبًا ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة في نهاية الوجبة.