Pause Café

Tranche de pain croustillante servie avec du beurre et de la confiture. Un classique simple et sucré du petit-déjeuner français. À déguster avec une boisson chaude.

Viennoiserie au beurre, soit en forme de croissant feuilleté, soit fourrée au chocolat. Texture légère et croustillante. Incontournable le matin.

Œufs biologiques cuits doucement dans un ramequin. Le jaune reste coulant et le blanc est tendre, parsemé de ciboulette fraîche. Savoureux et riche en protéines.

Bol sain composé de granola croustillant, souvent servi avec du yaourt ou du lait et des fruits. Mélange de textures croquantes et crémeuses. Idéal pour un début de journée énergique.

Biscuit américain épais aux pépites de chocolat et noisettes. Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Gourmandise sucrée parfaite avec un café.

Formule petit-déjeuner complète incluant une boisson chaude, un jus de fruits frais et une viennoiserie ou tartine. Un repas équilibré pour bien commencer la journée.

Formule copieuse incluant boissons, viennoiserie, toast et un œuf poché à la crème de fromage. Parfait pour un brunch ou un gros petit-déjeuner salé et sucré.

Soupe maison préparée selon l'inspiration du jour. Chaude et réconfortante. Demandez la saveur du moment.

Œufs pochés servis en ramequin avec de la ciboulette. Texture onctueuse.

Œufs pochés en ramequin agrémentés de bacon. Saveur fumée et salée.

Boulettes frites de pois chiches aux herbes. Croustillantes dehors, tendres dedans. Servies avec une sauce fraîche au yaourt et sésame.

Préparation crémeuse à base d'œufs de poisson. Saveur iodée et texture riche. Idéal à tartiner.

Purée de pois chiches au sésame, huile d'olive et citron. Texture lisse et goût de noisette. Se mange avec du pain.

Assiette dégustation combinant plusieurs spécialités de la maison. Idéale pour découvrir différentes saveurs méditerranéennes.

Sélection de charcuteries fines. Saveurs salées et affinées. Parfait à partager autour d'un verre de vin.

Assiette mixte proposant charcuteries et fromages variés. Offre un bel équilibre de saveurs pour l'apéritif.

Pâté de campagne relevé au piment d'Espelette. Saveur rustique et légèrement épicée. Servi avec du pain grillé.

Burger classique avec bœuf français et cheddar affiné. Accompagné de frites maison croustillantes. Riche et savoureux.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée, ou légèrement poêlée (aller-retour). Texture tendre et goût de viande prononcé. Servi avec frites.

Morceau épais de bœuf grillé servi avec une sauce émulsionnée aux herbes. Tendre et juteux.

Morceaux de poulet panés et frits très croustillants. Accompagnés d'une sauce barbecue au gingembre et d'une purée. Contraste de textures agréable.

Volaille marinée dans une sauce aux arachides et épices (satay). Servie avec des nouilles sautées. Saveurs asiatiques sucrées-salées.

Sandwich garni de porc cuit lentement et effiloché. Mélangé avec de la sauce barbecue et une salade de chou croquante. Tendre et copieux.

Filet de saumon de qualité glacé à la sauce soja sucrée (teriyaki). Servi avec du riz parfumé au coco. Goût umami avec une touche épicée.

Thon juste saisi à l'extérieur et cru à cœur. Accompagné de légumes asiatiques et d'une sauce savoureuse. Plat raffiné et léger.

Ragoût végétarien de lentilles corail aux épices et épinards. Crémeux et parfumé au curry. Servi avec du riz.

Burger sans viande avec fromage halloumi grillé et champignon portobello. Accompagné de frites de patate douce. Alternative savoureuse et texturée.

Couches de pâtes, légumes et sauce béchamel gratinées au four. Plat végétarien chaud et fondant.

Salade saine à base de quinoa et légumes frais. Disponible avec poulet ou fromage halloumi. Frais et nutritif.

Bol de riz vinaigré surmonté de tranches de saumon cru et légumes. Similaire à un sushi déconstruit. Frais et léger.

Plat d'inspiration asiatique avec poulet, légumes et maki. Mélange varié de saveurs.

Assiette de fromages français affinés. Servie avec du pain. Parfait pour finir le repas ou accompagner le vin.

Cookie maison aux pépites de chocolat et noisettes. Croquant et moelleux.

Formule incluant un cookie maison et un café. Pause sucrée idéale.

Gâteau au chocolat dense et fondant. Préparé sans gluten. Riche en cacao.

Dessert italien classique au café, mascarpone et biscuits. Crémeux et parfumé.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée. Texture dense et onctueuse. Style new-yorkais.

Dessert en couches avec riz au lait crémeux, fruits et miettes de biscuit épicé. Mélange de textures.

Dessert spécial du jour. Varie selon l'inspiration du chef.

Soda au cola classique. Sucré et pétillant.

Version sans sucre du soda au cola. Goût similaire, zéro calorie.

Eau minérale gazeuse naturelle française. Très pétillante et rafraîchissante.

Boisson gazeuse au gingembre fermenté. Goût épicé et piquant. Non alcoolisée.

Eau tonique de qualité supérieure. Légèrement amère avec des notes d'agrumes. Se boit seule ou en mélange.

Limonade servie à la pression. Pétillante et sucrée avec un goût de citron.

Boisson composée de limonade mélangée à un sirop de fruit (fraise, menthe, grenadine, etc.). Sucré et coloré.

Eau plate ou gazeuse aromatisée avec un sirop au choix.

Eau minérale plate naturelle. Neutre et désaltérante.

Eau minérale gazeuse italienne. Bulles fines et goût légèrement salé.

Thé infusé et refroidi, préparé sur place. Rafraîchissant et souvent légèrement sucré.

Boisson fraîche à base de jus de citron, eau et sucre. Acidulée et désaltérante.

Café ou café au lait servi glacé. Énergisant et frais.

Boisson glacée au thé épicé (Chaï) ou au thé vert japonais en poudre (Matcha), mélangée avec du lait.

Jus de fruits fraîchement pressé à la commande. Vitamines garanties.

Cocktail de jus de fruits frais du jour.

Jus de fruits haut de gamme d'Alain Milliat. Saveurs intenses et naturelles de fruits.

Espresso simple ou allongé d'eau chaude. Café bio.

Double dose d'espresso ou café au lait.

Boisson chaude au lait et cacao. Onctueux et sucré.

Espresso avec lait mousseux (Cappuccino) ou avec lait et chocolat (Mocha).

Chocolat chaud ou café surmonté de crème chantilly.

Thé épicé ou thé vert matcha mélangé avec du lait chaud.

Chaï latte avec un shot d'espresso ajouté.

Cocktail chaud à base de café, whisky irlandais et crème.

Vin rouge chauffé avec des épices (cannelle). Réconfortant en hiver.

Boisson chaude à base de rhum, eau chaude, miel et citron.

Cocktail sans alcool exotique. Crémeux et fruité.

Version sans alcool du Mojito avec une touche épicée de gingembre. Rafraîchissant.

Cocktail italien amer et pétillant à l'orange.

Spritz floral à la fleur de sureau. Doux et parfumé.

Cocktail classique au gin et tonic. Sec et amer.

Variante herbacée du Gin Tonic avec de la Chartreuse. Complexe et puissant.

Cocktail cubain au rhum, menthe, citron vert et sucre. Frais.

Cocktail brésilien à la cachaça et citron vert. Puissant et acide.

Boisson antillaise simple : rhum agricole, citron vert, sucre de canne.

Cocktail au gin et mûre servi sur glace pilée. Fruité et frais.

Cocktail herbacé au basilic frais et gin. Vert et aromatique.

Cocktail italien amer et fort. Équilibre parfait entre gin, vermouth et Campari.

Cocktail énergisant au café et vodka. Onctueux avec une belle mousse.

Cocktail fruité et vanillé à la passion. Doux et exotique.

Margarita classique relevée d'une touche de piment. Acide et piquant.

Cocktail classique au whisky. Fort, sucré et amer.

Cocktail tiki tropical au rhum et amande. Complexe et fort.

Variante du Mule au rhum et bière de gingembre. Épicé et rafraîchissant.

Vermouth italien, rouge (doux) ou blanc (sec).

Amer italien rouge vif. Goût intense d'herbes et d'écorces.

Vin fortifié portugais. Rouge ou Blanc. Sucré et riche.

Apéritif français à base de gentiane. Amer et jaune doré.

Apéritif anisé typique de Marseille. Se boit allongé d'eau fraîche.

Cocktail français de vin blanc et crème de fruit.

Whiskey irlandais doux et équilibré.

Whisky japonais puissant et épicé, embouteillé brut de fût.

Bourbon américain. Notes de vanille et caramel.

Scotch whisky de l'île de Skye. Tourbé, fumé et poivré.

Gin écossais infusé au concombre et à la rose.

Rhum jamaïcain riche et aromatique.

Spiritueux mexicain d'agave au goût fumé caractéristique.

Liqueur de menthe fraîche poivrée. Très sucrée.

Liqueur d'amande italienne ou crème de whisky irlandaise.

Liqueur de citron italienne douce et digestive.

Eau-de-vie de vin française. Jeune et vive.

Eau-de-vie de pomme normande.

Eau-de-vie de prune vieillie en fût.

Alcool blanc distillé à partir de poires. Très parfumé.