Onoto Atelier

Un plateau de dégustation comprenant trois types de chorizos bombon (petites saucisses argentines). Idéal pour partager et découvrir différentes saveurs de la charcuterie argentine.

Saucisses argentines traditionnelles style criollo, généralement à base de porc et assaisonnées. Grillées et juteuses.

Variété de saucisse argentine typique de Buenos Aires (Porteño). Saveur riche et texture ferme, cuite à la plancha ou au grill.

Saucisses de volaille épicées (rouge), signalées comme piquantes. Une alternative plus légère au porc avec un coup de fouet épicé.

Rôti de porc désossé, farci d'herbes et d'ail, puis rôti lentement. Servi en tranches froides ou tièdes, tendre et savoureux.

Saucisse de sang traditionnelle parfumée au thym. Texture riche et goût profond, typique de la charcuterie artisanale.

Saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l'aneth. Texture fondante et goût délicat.

Escalope de viande finement tranchée, panée et frite. Un classique de la cuisine argentine, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur.

Petit sandwich argentin, souvent garni de viande ou de charcuterie. Parfait pour une collation légère.

Aubergine rôtie servie avec du fromage gorgonzola fondant et des noix croquantes. Un mélange de textures et de saveurs riche et onctueux.

Betteraves cuites au four avec une croûte d'herbes aromatiques. Saveur terreuse et douce rehaussée par les herbes.

Pommes de terre cuites lentement dans de la matière grasse jusqu'à être fondantes, accompagnées de champignons.

Salade agrémentée de poutargue (œufs de mulet séchés et salés), offrant une saveur marine intense et iodée.

Salade fraîche composée selon le marché. Contient des pommes, du fenouil, des amandes et du fromage.

Pain italien moelleux fait maison, farci et servi avec deux sauces.

Une pièce de bœuf Angus argentin réputée pour sa saveur persillée et sa tendreté exceptionnelle. Grillée selon votre préférence.

Coupe supérieure de la croupe (Picanha), très appréciée en Argentine pour sa couche de gras qui fond à la cuisson, rendant la viande juteuse.

Aiguillette de rumsteak, un morceau maigre mais savoureux, connu pour la finesse de sa chair.

Hampe de bœuf, une coupe longue et plate très goûteuse. Texture fibreuse qui devient très tendre et juteuse lorsqu'elle est saisie rapidement.

Une grande salade repas comprenant de la viande (carne), accompagnée de pommes, fenouil, amandes et fromage pecorino.

Ananas rôti, chaud et caramélisé, souvent servi avec une touche sucrée.

Biscuits argentins traditionnels en sandwich, fourrés de dulce de leche (confiture de lait). Friables et très doux.

Gâteau au chocolat riche associé à la douceur du dulce de leche argentin.

Formule café accompagné d'un alfajor (biscuit fourré au dulce de leche).

Boîte de 12 chaussons farcis argentins (empanadas). Idéal pour un repas à emporter.

Grande boîte de 20 empanadas pour partager.

Boîte géante de 50 empanadas, conçue pour les fêtes et grands groupes.

Boîte de 3 biscuits alfajores à emporter.

Boîte de 12 viennoiseries argentines (facturas).

Grande boîte de 20 viennoiseries argentines.

Un verre de vin rouge argentin.

Un verre de vin blanc argentin.

Vin rouge Malbec de Patagonie. Notes riches de café, vanille et tabac.

Vin rouge Malbec de Mendoza. Profil aromatique épicé avec des fruits noirs.

Vin rouge Pinot Noir de la région de Patagonie. Généralement léger et fruité.

Le vin rouge sélectionné par l'établissement pour la journée.

Vin blanc issu du cépage Torrontés, typique de l'Argentine. Très aromatique et floral.

Version réserve du Torrontés, offrant plus de complexité et de corps.

Vin blanc Chardonnay de Patagonie. Sec avec des notes de fleurs, de vanille et d'ananas.

Vin rosé de la région de Mendoza.

Café court et fort.

Café expresso dilué avec de l'eau chaude.

Café au lait chaud, onctueux.

Café au lait servi glacé.

Infusion traditionnelle sud-américaine riche en caféine, préparée avec des feuilles de yerba mate. Goût herbacé et légèrement amer.

Boisson chaude fusionnant le mate et le style cappuccino.

Version froide du mate, infusée dans du jus de fruit. Très rafraîchissant.

Jus de fruits et légumes pressés à froid.

Sélection de boissons sans alcool, jus de fruits ou thé glacé au mate.

Bière blonde argentine la plus populaire. Légère, fraîche et désaltérante.

Bière lager italienne de qualité supérieure, format 50cl.

Formule apéritif comprenant une bière 33cl ou un vin et une empanada.

Formule apéritif supérieure avec une grande bière ou un cocktail et une empanada.

Cocktail signature de la maison.

Variante du Spritz classique, probablement avec une touche argentine ou italienne.

Le cocktail national officieux de l'Argentine. Mélange de Fernet-Branca (amer aux herbes) et de Coca-Cola. Goût unique, doux-amer.

Rhum arrangé maison aux saveurs exotiques de coco, ananas, orange et cacao.

Plateau de dégustation de trois rhums différents.

Punch au rhum, fruité et sucré.