OISHI SUSHI

حساء ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر، والتوفو، والأعشاب البحرية، والبصل الأخضر. نكهة أومامي مريحة ومالحة. يُشرب مباشرة من الوعاء.

سلطة ملفوف أبيض مقطع إلى شرائح رفيعة متبلة بصلصة خفيفة حلوة وحامضة. مقرمشة ومنعشة. تقدم كطبق جانبي خفيف.

وعاء أرز أبيض ياباني مطهو على البخار. حبوب قصيرة ولزجة. ترافق الأطباق الرئيسية بشكل مثالي.

أرز ياباني متبل بخل الأرز والسكر والملح. هو الأساس المستخدم للسوشي. نكهة حلوة وحامضة.

سلطة أعشاب الواكامي متبلة بزيت السمسم والفلفل الحار. قوام مقرمش وزلق، نكهة بحرية وجوزية.

فول أخضر غير ناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. تُستخرج الحبوب بالأسنان. مقبلات صحية وشعبية.

زلابية يابانية مشوية محشوة باللحم والخضروات. عجينة رقيقة مقرمشة من جانب وناعمة من جانب آخر. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

لفائف مقلية مقرمشة صغيرة محشوة باللحم والخضروات. قوام ذهبي ومقرمش. تُغمس في صلصة نيوك مام.

شريحة سلمون نيء طازج موضوعة على لقمة من الأرز المخلل. قوام طري وغني. كلاسيكي لا غنى عنه.

شريحة تونة حمراء نيئة على أرز مخلل. نكهة قليلة الدهن وواضحة. تؤكل مع قليل من الواسابي.

سوشي بسمك الدنيس الملكي النيء. لحم أبيض صلب ورقيق. نكهة خفيفة وراقية.

سوشي بالماكريل المخلل. نكهة قوية وبحرية، غالبًا ما تُزين بالزنجبيل أو البصل الأخضر لموازنة النكهة.

جمبري مطبوخ مفتوح على شكل فراشة موضوع على أرز مخلل. قوام صلب ونكهة حلوة. يُفضل لمن يفضلون السمك المطبوخ.

شريحة أخطبوط مطبوخ على أرز مخلل. قوام صلب ومطاطي مميز. نكهة حلوة وبحرية.

أنقليس مشوي مدهون بصلصة حلوة (أوناجي) على الأرز. لحم ذائب، غني ولذيذ. يقدم دافئًا.

سوشي غونكان: أرز ملفوف بأعشاب النوري يعلوه بيض السلمون (إيكورا). تنفجر البيضات في الفم، مطلقة نكهة بحرية مالحة.

سوشي 'درع' محشو بالتونة النيئة المفرومة، متبلة غالبًا. قوام كريمي وسهل الأكل.

سوشي محشو بالتونة الحمراء المفرومة. نكهة تونة قوية في لقمة طرية.

رول صغير من الأعشاب البحرية نوري محشو بالأرز المخلل والسلمون النيء. بسيط ولذيذ.

رول ماكي كلاسيكي محشو بالتونة الحمراء. تبرز نكهة السمك بالأرز والأعشاب البحرية.

ماكي نباتي محشو بأعواد الخيار المقرمش (كابا ماكي). منعش وخفيف، ينظف الحنك.

ماكي محشو بالأفوكادو الناضج. قوام كريمي وناعم يمتزج جيدًا مع الأرز المخلل.

ماكي محشو بالجبن الكريمي. نكهة حلوة وقوام كريمي.

رول يجمع بين السلمون النيء والأفوكادو. المزيج المثالي لدهون السمك وحلاوة الأفوكادو.

ماكي يجمع بين التونة الحمراء والأفوكادو. نكهة متوازنة وقوام لطيف.

رول معكوس (أرز بالخارج) محشو بالسلمون والأفوكادو، مرشوش ببذور السمسم. ناعم وغني.

كاليفورنيا رول محشو بالتونة والأفوكادو. نسخة أقوى من سلمون-أفوكادو الكلاسيكي.

كاليفورنيا كلاسيك مع أصابع السلطعون (سوريمي) والأفوكادو. نكهة حلوة ومألوفة.

رول يحتوي على دجاج مطبوخ (غالبًا مقلي أو مشوي) وأفوكادو. بديل لمن لا يحبون السمك النيء.

كاليفورنيا رول محشو بتونة مطبوخة مهروسة وأفوكادو. قوام كريمي ونكهة مألوفة.

رول محشو بجمبري مقلي بالتيمبورا. يوفر تباينًا لذيذًا بين الأرز الناعم والجمبري المقرمش.

كاليفورنيا رول نباتي بالجبن الكريمي والأفوكادو. كريمي جدًا وحلو.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز. قوام ذائب ونكهة غنية. تؤكل سادة أو مع قليل من صلصة الصويا.

شرائح تونة حمراء نيئة. لحم قليل الدهن، صلب ولذيذ. طبق رقيق وغني بالبروتين.

شرائح رقيقة من سمك الدنيس النيء. سمك ذو لحم أبيض ذو طعم خفيف وقوام صلب قليلاً.

شرائح سمك الماكريل المخلل بالخل. نكهة قوية وحامضة، غنية بالأوميغا 3.

تشكيلة متنوعة من الأسماك النيئة (سلمون، تونة، دنيس، إلخ). مثالية لتذوق نكهات وقوامات مختلفة.

أسياخ قطع دجاج مشوية، مغطاة بصلصة الياكيتوري الحلوة والمالحة. طرية ومكرملة.

كرات لحم الدجاج (تسوكوني) على أسياخ. قوام ناعم ونكهة متبلة.

أجنحة دجاج مشوية على أسياخ. جلد مقرمش ولحم عصيري.

أسياخ لحم بقري مشوي. نكهة اللحم المشوي معززة بصلصة الصويا الحلوة.

شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول جبن ذائب. مزيج شهي وذائب شائع.

سمان مشوي يقدم على سيخ. لحم رقيق وطعم خفيف شبيه بطعم الطرائد.

فطر باريس مشوي على أسياخ. عصيري ومغطى بالصلصة.

شرائح كوسا مشوية. طبق جانبي نباتي خفيف وطري.

فواكه استوائية في شراب. لب أبيض شفاف، عصيري ومعطر بالورد.

نوجا ببذور السمسم أو الفول السوداني، نموذجية للمطاعم الآسيوية. مقرمشة وحلوة.

كرات أرز لزجة دافئة، محشوة بكريمة صفار البيض أو فول الصويا الحلوة، وملفوفة بجوز الهند المبشور. ناعمة ودافئة.

شرائح زنجبيل مسكرة. طعم حار وحلو قوي. يساعد على الهضم.

مزيج من الفواكه الطازجة أو المعلبة في شراب مقطعة إلى قطع. حلوى خفيفة ومنعشة.

كعك الأرز الياباني اللزج، قوام مرن وناعم. غالبًا ما يُحشى بعجينة الفاصوليا الحمراء أو الآيس كريم.

بان كيك ياباني على شكل ساندويتش، محشو بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكو). ناعم مثل الكعكة.

مشروبات غازية كلاسيكية في علب. منعشة وفوارة.

عصائر فواكه بنكهات استوائية. حلوة وفاكهية.

مياه معدنية طبيعية عادية أو فوارة في زجاجة صغيرة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية العادية أو الفوارة، مثالية للمشاركة.

بيرة يابانية خفيفة وجافة (دراي). منعشة جدًا، تتناسب جيدًا مع السوشي والمقليات.

زجاجة كبيرة من البيرة اليابانية.

مشروب الأرز الياباني التقليدي، يُقدم ساخنًا أو دافئًا في إبريق صغير.

حصة كبيرة من مشروب الأرز الياباني.