مارجريتا Margherita البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بامتياز. قاعدة بسيطة مزينة بصلصة الطماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، وريحان طازج. − 0 +
مارجريتا بالفطر Margherita con funghi قاعدة مارجريتا معززة بفطر الشامبينيون المقطع. نكهة رقيقة وترابية. − 0 +
مارجريتا بالبصل Margherita con cipolla بيتزا مارجريتا متبلة بشرائح بصل رفيعة، تضيف نكهة حلوة وعطرية. − 0 +
مارجريتا بفطر البورسيني Margherita con porcini نوع فاخر من المارجريتا مع إضافة فطر البورسيني، المعروف برائحته القوية ونكهته الغنية. − 0 +
بارميجيانا Parmigiana مستوحاة من طبق الباذنجان الكلاسيكي، مع الطماطم، الموزاريلا، الباذنجان المقلي، ورق البارميزان. − 0 +
كوسا Zucchine بيتزا رقيقة مزينة بالكوسا، مقطعة عادة إلى شرائح أو جوليان، على قاعدة بيضاء مع الموزاريلا. − 0 +
بطاطس Patate بيتزا بيضاء عادةً، مغطاة بشرائح رفيعة من البطاطس المشوية والموزاريلا. بسيطة ومشبعة. − 0 +
زهور Fiori بيتزا بزهرة الكوسا الطازجة، غالبًا ما تقترن بالأنشوجة لتناقض مالح، على قاعدة الموزاريلا. − 0 +
كرنب أحمر وجبن ستراتشينو Radicchio e stracchino بيتزا بيضاء تجمع بين مرارة الكرنب الأحمر وحلاوة وكريمة جبن الستراتشينو. − 0 +
جبنة بوفالو وطماطم باتشينو Bufala e pachino بيتزا طازجة مع موزاريلا بوفالو كامبانا دي أو بي وطماطم باتشينو حلوة. غالبًا ما تضاف المكونات في نهاية الطهي أو تطهى قليلاً. − 0 +
جمبري Gamberetti بيتزا المأكولات البحرية مع الجمبري المقشر، عادة على قاعدة من الطماطم والموزاريلا أو صلصة الورد. − 0 +
كروستيني Crostino بيتزا بسيطة وكلاسيكية بقاعدة من الموزاريلا ولحم الخنزير المطبوخ، بدون صلصة طماطم. − 0 +
جبنة بروفولا وطماطم باتشينو Provola e pachino بيتزا لذيذة تجمع بين النكهة المدخنة لجبن البروفولا وانتعاش طماطم الباتشينو. − 0 +
ريكوتا وبيستو Ricotta e pesto بيتزا بيضاء طرية وعطرية، مزينة بقطع جبن ريكوتا طازج وبيستو الريحان. − 0 +
سلطة فطر بورسيني Insalata di porcini بيتزا فاخرة، بيضاء على الأرجح، مزينة بفطر البورسيني الطازج النيء أو المتبل بنكهة الكارباسيو. − 0 +
4 أجبان 4 formaggi بيتزا بيضاء غنية وكريمية مع مزيج من أربعة أنواع مختلفة من الجبن، مثل الموزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، وبارميزان. − 0 +
معجون الخرشوف والزيتون Patè di carciofi e olive بيتزا بنكهة قوية مدهونة بكريمة الخرشوف ومزينة بالزيتون. − 0 +
كابريتشوزا Capricciosa بيتزا غنية ومتنوعة مع الطماطم، الموزاريلا، الخرشوف الصغير، الفطر، لحم الخنزير المطبوخ والزيتون. − 0 +
ديافولا Diavola بيتزا حارة مع صلصة طماطم، موزاريلا، سلامي حار. كلاسيكية لمن يحب النكهات القوية. − 0 +
كاربونارا Carbonara بيتزا مستوحاة من طبق المعكرونة الروماني الشهير، مع الموزاريلا، البيض، لحم الخنزير المقدد أو البانشيتا، والفلفل الأسود. − 0 +
جبنة بروفولا ولحم نيء Crudo e stracchino بيتزا بيضاء شهية مع جبن ستراتشينو طري أثناء الخبز ولحم نيء مضاف طازجًا في النهاية. − 0 +
مارينارا Marinara البيتزا الأبسط والأكثر تقليدية، بدون جبن. مزينة فقط بالطماطم، الثوم، الأوريجانو، وزيت الزيتون. − 0 +
بريزاولا وروكا Bresaola e rughetta بيتزا طازجة وخفيفة، بيضاء عادةً، مع بريزاولا (لحم بقري معتق)، روكا طازجة، ورق بارميزان. − 0 +
مارجريتا بالبيستو Margherita con pesto قاعدة مارجريتا معززة بملعقة من بيستو الريحان لرائحة إضافية. − 0 +
لحم مطبوخ وفطر بورسيني Cotto e porcini مزيج أنيق من لحم الخنزير المطبوخ الطري وفطر البورسيني العطري على قاعدة الموزاريلا. − 0 +
مارجريتا بنقانق Margherita con wurstel بيتزا مارجريتا الكلاسيكية مع إضافة نقانق مقطعة إلى شرائح. − 0 +
مارجريتا مع لحم نيء Margherita con crudo بيتزا مارجريتا مكتملة بشرائح لحم نيء معتق مضاف في نهاية الطهي. − 0 +
جبنة بروفولا وكوسا Provola e zucchine بيتزا بيضاء مع الكوسا والبروفولا المدخنة، مزيج حلو ومالح. − 0 +
جبنة بروفولا ولحم نيء Provola e crudo بيتزا بيضاء لذيذة مع جبن بروفولا مدخن ذائب ولحم نيء طازج. − 0 +
خس وديك رومي Lattughino e tacchino بيتزا خفيفة ومنعشة، بيضاء عادةً، محشوة بسلطة صغيرة وشرائح ديك رومي. − 0 +
بطاطس وسجق Patate e salsiccia بيتزا بيضاء مشبعة، مزيج كلاسيكي من البطاطس المشوية والسجق اللذيذ. − 0 +
بطاطس، بيستو وروكا Patate, pesto e rucola بيتزا نباتية مبتكرة بالبطاطس، مزينة ببيستو جنوة وروكا طازجة. − 0 +