نيو مابوهي

حساء حامض قائم على التمر الهندي مع الروبيان ومجموعة متنوعة من الخضروات مثل الكانكونج (سبانخ الماء) والفجل. لذيذ ومنعش. يُفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

حساء فلبيني كلاسيكي حامض يحتوي على سمك الحليب أو الماكريل الإسباني. يُتبل المرق بالتمر الهندي ويشمل الخضروات. خفيف ولكنه لذيذ.

حساء دجاج مريح مطبوخ بالزنجبيل والثوم والبصل. يشمل عادةً البابايا الخضراء أو الشايوت وأوراق الفلفل الحار. المرق صافٍ ولذيذ.

حساء سمك بالزنجبيل باستخدام الهامور أو الماكريل. مطهو ببطء مع الخضروات في مرق صافٍ وصحي.

حساء تايلاندي حار وحامض مع القريدس. متبل بعشب الليمون والغالانجل وأوراق الكفير والليمون والفلفل الحار. عطري ولذيذ للغاية.

حساء لحم بقري غني مصنوع من سيقان لحم البقر وعظام النخاع مطهوة ببطء لساعات حتى يصبح طريًا. يقدم مع الذرة والخضروات الورقية. يشتهر بمرقه اللذيذ.

حساء لحم بقري مسلوق مع خضروات مثل الملفوف والبطاطس والجزر. طعام مريح بسيط ومشبع بمرق لحم بقري صافٍ.

لحم خنزير وخضروات مطهوة ببطء في مرق تمر هندي حامض. طبق فلبيني نموذجي معروف بحموضته الشهية.

طبق فلبيني حار مصنوع من رئة وقلب لحم الخنزير المفروم المطهو ببطء مع البصل والثوم والفلفل الحار. له قوام مميز ونكهة حارة ولذيذة.

مفصل لحم خنزير أو مفصل مقلي بالكامل يقدم مع صلصة خل الصويا. يشتهر بجلده المقرمش ولحمه الطري من الداخل.

سمك الحليب متبل في الخل والثوم المهروس وحبوب الفلفل، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبي اللون. طبق سمك لذيذ بالثوم.

يخنة لحم خنزير لذيذة مطهوة ببطء في مرق داكن غني مصنوع من دم الخنزير والخل والثوم والفلفل الحار. غالبًا ما يطلق عليها "لحم الشوكولاتة".

طبق خضروات مقلي يتميز بمزيج من القرنبيط والجزر والفلفل الحلو وذرة الشباب في صلصة سميكة لذيذة.

براعم فاصوليا مقلية مع قطع مقرمشة من لحم الخنزير المقلي. طبق جانبي من الخضروات بسيط ولكنه ذو قوام مميز.

براعم بروكلي طازجة مقلية أو تقدم مع صلصة محار لذيذة. تحضير خضروات آسيوي كلاسيكي.