Maison Péret

Name: Maison Péret
Address: باريس
Price range: €7 - €32

مطعم / بار نبيذ، منذ عام 1908. لا يقبل المطعم الدفع بالشيكات أو قسائم المطاعم الرقمية.

★ 4.6 (683) $$Moderate

على السريع

بيض مسلوق – مايونيز

Œufs durs – Mayonnaise

خس مشكل، خضروات نيئة، بيض كبير (قطعتان)

بيضتان مسلوقتان تقدمان باردتين مع مايونيز منزلي وتزيين بالسلطة. كلاسيكي لا يُنسى من المطاعم الفرنسية. قوام صلب للبياض وكريمي للصفار.

€8.50 ≈ $10.00

شرائح سمك الرنجة المدخن من أيسلندا

Filets de harengs fumés d’Islande

من عند ديفيد، بطاطس بالزيت وبصل مفروم

شرائح سمك مدخن تقدم مع بطاطس دافئة متبلة بالزيت. نكهة مدخنة ومالحة مميزة، تخففها البطاطس. تقدم تقليديًا كمقبلات.

€12 ≈ $14.00

طبق سجق

Assiette de saucisson

من جبل كانتال أو سجق أوفرن المجفف، زبدة ومخلل

شرائح رقيقة من اللحوم الباردة المجففة الإقليمية تقدم مع الزبدة والمخلل. نكهة ريفية ولحمية. مثالية للمشاركة أو كطبق مقبلات خفيف.

€12~ ≈ $14.00

طبق لحم خنزير بلدي من أوفرن

Assiette de jambon de Pays d’Auvergne

زبدة ومخلل

شرائح لحم خنزير مقدد معتق من أوفرن. نكهة مالحة ورقيقة مع قوام ذائب. يقدم مع خبز وزبدة.

€15 ≈ $17.00

سلطات

جبن ماعز ساخن روكامادور فيرمير AOP من حليب خام

Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cru

(ثلاث قطع)، على خبز الزنجبيل المحمص، زيت زيتون وريحان طازج، خس مشكل، خضروات نيئة

سلطة مكونة من جبن ماعز ذائب على خبز الزنجبيل. مزيج حلو ومالح مع نكهات عشبية. طبق منعش ومشبع.

€18 ≈ $21.00

ريفي

Rustique

خس مشكل، خضروات نيئة، تفاح مقلي، لحم خنزير مقدد مدخن، بيض مسلوق، جبن بلو دوفرن AOP من حليب خام

سلطة غنية مكونة من جبن أزرق ولحم مقدد وبطاطس. نكهات قوية وقوام متنوع. مثالية كطبق رئيسي خفيف.

€18 ≈ $21.00

نباتي

Végétale

خضروات دافئة (كوسا، فاصوليا خضراء، فلفل) وخضروات طازجة (خس مشكل، خيار، خضروات نيئة...)، تفاح مقلي

طبق مكون من خضروات مطبوخة وخضروات نيئة. طازج وملون وخفيف. مناسب للأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم.

€18 ≈ $21.00

سيزارين

Césarine

خس روماني، صدر دجاج مزرعة، لحم مقدد، بيض مسلوق، رقائق بارميزان، خبز محمص، أعشاب طازجة، صلصة سيزر أصلية

النسخة الكلاسيكية من سلطة سيزر مع الدجاج ولحم الخنزير والبارميزان. كريمية ومقرمشة. طبق كامل ومشبع.

€19 ≈ $22.00

لاباسكار

Labaskar

خس مشكل، خضروات نيئة، تفاح مقلي، لحم بلدي، كانتال AOP، بصل أحمر، بيض مقلي كبير

سلطة شهية مع لحم الخنزير المقدد وجبن الكانتال، يعلوها بيض مقلي. غنية ولذيذة. استمتع بمزج صفار البيض مع المكونات.

€19 ≈ $22.00

لا غو

La Gaou

خس مشكل، خضروات نيئة، أفوكادو، سلمون مدخن، جريب فروت وأعشاب طازجة

سلطة منعشة تجمع بين السلمون المدخن والأفوكادو الكريمي وحموضة الجريب فروت. خفيفة وراقية. مثالية لوجبة غداء صيفية.

€21 ≈ $24.00

لا غنى عنه

سجق طازج من لحم خنزير المزرعة مقطع بالسكين

Saucisse fraîche de porc fermier au couteau

مخبوز في الفرن، بوريه طازج

سجق لحم خنزير كبير مفروم خشن، مشوي في الفرن ويقدم مع بوريه بطاطس منزلي. طبق بسيط وريفي ولذيذ جدًا. قوام عصاري.

€20 ≈ $23.00

قطعة لحم بقري من سلالة أوبراتش، ساليرس، ليموزين أو شاروليه

Pièce de bœuf de race Aubrac, Salers, Limousine ou Charolaise

(حسب التوفر)، صلصة فلفل، بطاطس مقلية طازجة، خس مشكل، خضروات نيئة

قطعة لحم بقري فرنسي عالي الجودة، مشوي أو مقلي. يقدم مع صلصة فلفل وبطاطس مقلية. طري وغني بالنكهة.

€23 ≈ $27.00

فخذ بطة مزرعة مُعتق لمدة 24 ساعة بواسطة فريقنا

Cuisse de canard fermier confite pendant 24 heures par nos soins

بطاطس صغيرة مطبوخة بدهن البط، بالثوم والبقدونس

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح ذائبًا. الجلد مقرمش واللحم ينفصل بسهولة. يقدم مع بطاطس مقلية.

€23 ≈ $27.00

ترغب في إضافات إضافية

Envie de garnitures en plus

خس مشكل / بوريه طازج / بطاطس مقلية طازجة

حصة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.

€7~ ≈ $8.00

تيروار

طبق سان أورسيز للمشاركة

L'Ardoise de Saint-Urcize à partager

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان من أوفرن

طبق تذوق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة من منطقة أوفرن. مثالي لمقبلات ممتعة لمجموعة. تنوع في القوام والنكهات.

€32 ≈ $37.00

لحوم باردة من أوبراك

Charcutière de l’Aubrac

لحم خنزير بلدي من أوفرن، سجق جبل كانتال، باتيه كبد طازج، سجق أوفرن مجفف

طبق مكون حصريًا من تخصصات اللحوم المجففة والباتيه. مالح وريفي. يؤكل مع الخبز.

€20 ≈ $23.00

جبنة أوفرنية

Fromagère auvergnate

كانتال AOP بيني، بلو دوفرن AOP من حليب خام، سان نكتير AOP فيرمير من حليب خام، مورول

تشكيلة من الأجبان الشهيرة من منطقة أوفرن. تقدم مجموعة من النكهات تتراوح من الحلو إلى القوي (جبن أزرق). تقدم في درجة حرارة الغرفة.

€17 ≈ $20.00

حلويات

بالبيض

كريمة بروليه، بالفانيليا

Crème brulée, à la vanille

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن والبارد وقوام كريمي.

€10 ≈ $12.00

كرامبل التفاح

Crumble aux pommes

مغرفة آيس كريم فانيليا من بيت بيرتيون

تفاح مطبوخ مغطى بعجينة سابليه مفتتة، يقدم مع آيس كريم فانيليا عالي الجودة. دافئ وفاكهي ومقرمش.

€11 ≈ $13.00

قهوة شهية

Café Gourmand

آيس كريم من بيت بيرتيون و 4 حلويات صغيرة

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من المعجنات الصغيرة ومغرفة آيس كريم. تسمح بتذوق عدة حلويات بكميات صغيرة.

€12 ≈ $14.00

مشروب شهي

Boisson Gourmande

قهوة / شوكولاتة / كابتشينو / كريمة شهية، آيس كريم من بيت بيرتيون و 4 حلويات صغيرة

نسخة مختلفة من القهوة الشهية مع مشروب ساخن آخر من اختيارك، مصحوبة بحلويات صغيرة وآيس كريم.

€13.50~ ≈ $16.00

آيس كريم وسوربيه من بيت بيرتيون

الكريمة المخفوقة لدينا تُصنع يوميًا بواسطة فريقنا

كوب آيس كريم أو سوربيه

Coupe de glaces ou sorbets

آيس كريم: فانيليا، موكا، شوكولاتة داكنة / سوربيه: كمثرى، توت العليق، فراولة

آيس كريم شهير مصنوع يدويًا من باريس. اختيار نكهات كريمية أو فاكهية. يقدم في كوب.

€10~ ≈ $12.00

قهوة أو شوكولاتة لييجواز

Café ou chocolat liégeois

حلوى مثلجة كبيرة مكونة من آيس كريم قهوة أو شوكولاتة، قهوة أو شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة. غنية ومنعشة.

€12 ≈ $14.00

الكسوف

L’Éclipse

مغرفتان من آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة من بيت بيرتيون مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة

كوب آيس كريم على طراز دام بلانش مع فانيليا وشوكولاتة وصلصة ساخنة. حلوى كلاسيكية وشهية.

€12 ≈ $14.00

ويليامز

William’s

مغرفتان من سوربيه الكمثرى من بيت بيرتيون مغطاة بـ 45 درجة من ماء حياة الكمثرى، كريمة مخفوقة

حلوى كحولية تجمع بين سوربيه الكمثرى وكحول الكمثرى القوي. منعشة وهضمية. مخصصة للبالغين.

€15 ≈ $17.00

في الوقت الحالي...

جانب البحر / Sea side

سلطة رحلة في البحر

Salade Balade en Mer

سلمون بطريقة الجرافلاكس، خس مشكل، شمر طازج، جريب فروت، أفوكادو، كبر، رقائق منزلية، بصل أحمر، شبت، صلصة خل بيضاء بالليمون وزيت الزيتون

سلطة كبيرة مكونة بنكهات بحرية مع سلمون متبل وخضروات مقرمشة. انتعاش بالليمون واليانسون.

€21 ≈ $24.00

تارتار سلمون طازج من اسكتلندا مُعاد تصنيعه بالسكين

Tartare revisité de saumon frais d'Ecosse au couteau

محضر بواسطة فريقنا، بطاطس مقلية طازجة وخس مشكل

مكعبات سلمون نيء متبلة، تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة. قوام ذائب ونكهة سمك طازج رقيقة.

€23 ≈ $27.00

سمك القد، كريمة الشبت، خضروات طازجة مطبوخة

Dos de cabillaud, crème à l'aneth, légumes frais cuisinés

قطعة سمك أبيض سميكة تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب وخضروات. لحم متقشر ونكهة حلوة.

€25 ≈ $29.00

فخذ ضأن فرنسي مُعتق لمدة 24 ساعة بواسطة فريقنا

Souris d'agneau Français confite 24 heures par nos soins

غراتان أوفرني

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية للغاية. تقدم مع غراتان بطاطس محلي. طبق غني ومريح.

€28 ≈ $32.00

شريحة لحم بقري أنجوس أيرلندي، صلصة كراث

Onglet de bœuf Angus Irlandais, sauce échalote

بطاطس مقلية طازجة وخس مشكل

قطعة لحم بقري 'جزار' بنكهة قوية، تقدم مع صلصة الكراث. لحم طري وعصاري، يقدم مع البطاطس المقلية.

€23 ≈ $27.00

قائمة الأطفال الصغار

أقل من 12 عامًا

قائمة طعام للأطفال

Menu Enfant

قطع دجاج المزرعة المصنوعة في المنزل أو بيض عضوي كبير مقلي أو لحم خنزير أبيض. التزيين: بطاطس مقلية طازجة أو خس مشكل. الحلوى: حلوى اليوم الصغيرة أو مغرفة آيس كريم من بيت بيرتيون أو شراب بالماء أو ديابولو.

قائمة كاملة للأطفال مع اختيار طبق بسيط وحلوى أو مشروب.

€12~ ≈ $14.00