L'Orange Bleue

دهن سمك كريمي ممزوج بالكريمة والأعشاب الطازجة. قوام غني ونكهة بحرية رقيقة. عادة ما يؤكل مدهونًا على خبز مقرمش.

طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومتبلة بتوابل متنوعة لتعزيز النكهة. طبق منعش وخفيف وعصاري. مثالي لبدء الوجبة.

أفوكادو مخبوز محشو بجبنة الروكفور الذائبة. الطعم القوي للجبنة الزرقاء يتناقض مع حلاوة الأفوكادو الدافئ الكريمي. يؤكل بالملعقة أو مع الخبز.

طبق غراتان مكون من طبقة من لحم الدواجن المفتت مغطاة بهريس البطاطس. قوام ذائب ومريح. يقدم مع سلطة خضراء للانتعاش.

شرائح رقيقة من لحم البقر متبلة بنكهات آسيوية ومقلية. طعم لذيذ يمزج بين المالح والحار. يقدم مع أرز مقلي.

صدر دجاج مطهو بصلصة ليمون حامضة. اللحم طري ومنعش بالليمون. يقدم مع خضروات مشوية.

يخنة خد لحم بقري مطهوة ببطء مع توابل شرقية. اللحم طري جداً وجيلاتيني. طبق غني بالنكهات، مستوحى من المطبخ المغربي.

سلطة كبيرة مركبة تجمع بين مكونات من الأرض (لحوم أو لحوم باردة) ومن البحر (أسماك أو قشريات). طازجة ومتنوعة.

قطعة لحم بقري مشوية مختارة من قبل الشيف. لحم عصاري ولذيذ. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية مقطعة بخشونة بالسكين.

موس شوكولاتة غني ورطب، يقدم مع كرة آيس كريم بنكهة فانيليا بوربون. مزيج كلاسيكي من الساخن والبارد والقوام.

تارت حلو محشو بالتفاح المطبوخ، يرافقه كرة آيس كريم فانيليا. العجينة مقرمشة والفواكه ذائبة.

حلوى إيطالية تعتمد على بسكويت مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو. قوام كريمي وخفيف.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. يتم كسر الكراميل بالملعقة للوصول إلى الكريمة الكريمية.

حلوى شوكولاتة خفيفة ورقيقة. قوام رغوي وطعم كاكاو مكثف. تقدم باردة.

الطبق الكامل بامتياز: سميد قمح مطهو على البخار، خضروات، وتشكيلة من أربعة أنواع لحوم (لحم بقري، دجاج، سجق حار، لحم ضأن). يقدم مع مرق عطري.

نسخة فاخرة من الكسكس الملكي تشمل ضلع لحم ضأن مشوي بالإضافة إلى اللحوم الأخرى. غني ومشبع.

كسكس تقليدي يقدم مع مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية والمطهوة ببطء، بما في ذلك كرات لحم البقر المفروم.

نسخة بحرية من الكسكس حيث يرافق السميد المأكولات البحرية والأسماك المشوية. نكهات بحرية رقيقة ممزوجة بتوابل الكسكس.

سميد قمح وخضروات تقدم مع أضلاع لحم ضأن مشوية عصارية.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم مشوية حسب الاختيار. اللحم طري وعطري.

تشكيلة كلاسيكية من اللحوم لمرافقة السميد: دجاج مشوي وسجق ميرغيز حار.

كسكس يقدم مع قطعة لحم ضأن مشوية طويلاً (مشوي). اللحم طري ولذيذ بشكل خاص.

طبق سميد وخضروات يرافقه قطعة دجاج مشوي ذهبي.

كسكس بسيط يرافقه ميرغيز، وهو سجق أحمر حار مصنوع من لحم البقر ولحم الضأن.

كسكس يقدم مع كرات لحم بقري مفروم، متبلة بالأعشاب والتوابل.

كسكس يرافقه لحم بقري مطهو ببطء في مرق الخضروات، مما يجعل اللحم طريًا جدًا.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مسلوق في مرق عطري. نكهة لطيفة وقوام طري.

خيار نباتي يبرز السميد ومجموعة متنوعة من الخضروات المطهوة ببطء في مرق عطري.

يخنة حلوة ومالحة مطهوة ببطء. لحم الضأن المطهو ببطء يرافقه برقوق طري ولوز مقرمش. عطري جداً.

طبق مطهو ببطء تقليدي بنكهات حامضة بفضل الليمون المخلل والزيتون. يقدم مع بطاطس ذائبة.

لحم ضأن مطهو ببطء يقدم مع باذنجان ذائب امتص عصارة الطهي الحارة.

كرات لحم مفروم (كفتة) مطهوة في صلصة طماطم حارة، مع بيض مسلوق مباشرة في الطبق.

طبق مغربي كلاسيكي: دجاج مطهو ببطء مع الليمون المخلل والزيتون. الصلصة كريمية وحامضة.