LOOMI

قرنبيط مشوي يقدم مع تزاتزيكي طازج (زبادي بالخيار والثوم) وبصل أحمر مخلل. يقدم مع رقائق بيتا بالزعتر (مزيج بهارات). طبق نباتي لذيذ وغني بالقوام.

أصابع جبنة حلومي مقلية وذهبية، تقدم مع سلطة طازجة بنكهة النعناع. معززة ببيستو الأعشاب. جبنة الحلومي لها قوام صلب ومالح قليلاً.

طبق مكون من حمص كريمي يقدم مع اختيارك من اللحم (شاورما دجاج أو كفتة) أو الفلافل. يقدم مع سلطة أعشاب طازجة. مزيج من النكهات اللبنانية الكلاسيكية.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص والبهارات، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة سمسم (طحينة) وسلطة طازجة مرشوشة بحبوب الرمان.

تشكيلة كبيرة من ثمانية مقبلات نباتية، تجمع بين الأطباق الباردة والساخنة. مثالية لاكتشاف مجموعة متنوعة من النكهات اللبنانية في طبق واحد.

شرائح دجاج متبلة ومشوية على السيخ. تقدم مع الحمص، متبل الباذنجان (متبل) وسلطة فتوش مع خبز مقرمش.

شرائح لحم (بقري أو ضأن) متبلة ومشوية. تقدم مع الحمص، سلطة فتوش، وبطاطا مقلية على الطريقة اللبنانية.

أسياخ أو كرات لحم مفروم متبلة (بقري وضأن) مشوية. تقدم مع تزاتزيكي طازج، سلطة فتوش، وبطاطا مقلية.

هريس حمص كريمي مع الطحينة (معجون السمسم)، الليمون والثوم. طبق كلاسيكي لا غنى عنه، يؤكل مع خبز البيتا.

باذنجان مشوي ومهروس، متبل بالثوم والليمون. قوام ذائب وطعم مدخن قليلاً.

سلطة تقليدية تتكون أساسًا من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم، والبرغل الناعم. متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون. منعشة جدًا وحامضة.

مزيج منعش من الزبادي، الخيار المبشور، الثوم والأعشاب. كريمي ومنعش، مثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

جبنة لبنانية معتقة، مفتتة وممزوجة بالطماطم والبصل وزيت الزيتون. نكهة قوية ومميزة، غالبًا ما تكون حارة.

سلطة خضروات (طماطم، خيار، فجل) ممزوجة بقطع خبز بيتا مقلي أو مشوي. متبلة بالسماق لنكهة حامضة.

حساء اليوم محضر من مكونات موسمية. دافئ ومريح.

مكعبات بطاطا مقلية في المقلاة مع الكزبرة والثوم وأحيانًا الفلفل الحار. مقرمشة وعطرية.

تشكيلة من أربع قطع معجنات أو فطائر مالحة ساخنة (مثل السمبوسك أو الكبة).

معجنات مورقة محشوة بجوز الكاجو المفروم ومشبعة بشراب السكر المعطر. مقرمشة وحلوة.

حلوى مكونة من شعيرية مقرمشة (شعر البنات) محشوة بكريمة ناعمة بنكهة زهر البرتقال ومزينة بالفستق.

حلوى تعتمد على الحلاوة الطحينية (حلويات السمسم) تقدم مع زبادي يوناني طازج بنكهة زهر البرتقال والفستق.

قائمة طعام مناسبة للأطفال تتضمن دجاج مقرمش منزلي، بطاطا مقلية، سلطة ومشروب.

مشروب غازي أو صودا منعشة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية، عادية أو غازية.

بيرة لبنانية خفيفة ومنعشة. من نوع بيلسنر، تتناسب جيدًا مع المقبلات.

عصير طازج محضر في المكان، مزيج من الفواكه والخضروات لمشروب صحي.

قهوة قصيرة ومركزة.

شاي أخضر منقوع بأوراق النعناع الطازجة. مشروب ساخن تقليدي، هضمي وعطري.

حساء اليوم جاهز للاصطحاب، محضر حسب إلهام الشيف.

طبق حمص جاهز للاصطحاب. هريس حمص بالطحينة.

طبق تزاتزيكي (زبادي بالخيار) جاهز للاصطحاب.

متبل باذنجان كريمي متبل جاهز للاصطحاب.

بطاطا مقلية بالبهارات جاهزة للاصطحاب.

سلطة بقدونس وبرغل جاهزة للاصطحاب.

سلطة خضروات وخبز مقلي جاهزة للاصطحاب.

نوع من متبل الباذنجان، غالبًا مع الخضروات (فلفل، طماطم) أو الرمان. مدخن ولذيذ.

ساندويتش ملفوف في خبز بيتا محشو بدجاج متبل، خضروات مقرمشة وصلصة ثوم (أيولي).

ساندويتش بيتا بلحم مشوي (بقري/ضأن)، يقدم مع خضروات طازجة وصلصة سمسم (طحينة).

ساندويتش بيتا محشو بلحم مفروم مشوي (كفتة)، مخللات حامضة، خضروات طازجة وحمص.

ساندويتش بيتا نباتي بفلافل مقرمشة، خضروات طازجة وصلصة طحينة.

ساندويتش بيتا نباتي بجبنة حلومي مشوية، خضروات طازجة وبيستو الأعشاب.

طبق من قطعتين مالحين حسب الاختيار. لقيمات تقليدية صغيرة مثل السمبوسك، الكبة، الفلافل أو السيجار.

طبق وجبة كاملة يتكون من قاعدة (برغل أو أرز)، خضروات (قرنبيط، سلطة ملفوف أحمر) وبروتين (فلافل، لحم أو دجاج)، مغطى بالصلصة.

قائمة طعام جاهزة للاصطحاب تتضمن ساندويتش بيتا وطبق جانبي (مقبلات أو حساء). السعر يختلف حسب حجم الطبق الجانبي والمشروب.

قائمة طعام جاهزة للاصطحاب تتضمن طبق غداء كامل ومشروب.

ثلاث قطع بقلاوة، معجنات مورقة بالجوز وشراب السكر.

حلوى مقرمشة بشعيرية (كنافة) محشوة بكريمة بنكهة.

زبادي كريمي ممزوج بحلاوة الطحينة (معجون السمسم الحلو) وقرمشة الفستق.

فطيرة حليب لبنانية بنكهة زهر البرتقال، قوام حريري وخفيف. تقدم مع فستق مجروش.