LOOMI

Coliflor asada servida con tzatziki fresco (yogur con pepino y ajo) y cebolla roja encurtida. Acompañada de chips de pita con zaatar (mezcla de especias). Un plato vegetariano sabroso y con textura.

Bastones de queso halloumi fritos y dorados, servidos con una ensalada fresca perfumada a la menta. Realzado con un pesto de hierbas. El halloumi tiene una textura firme y ligeramente salada.

Un plato compuesto por hummus cremoso acompañado de una elección de carne (shawarma de pollo o kafta) o falafels. Servido con una ensalada de hierbas frescas. Una mezcla de sabores clásicos libaneses.

Albóndigas fritas a base de garbanzos y especias, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con salsa de sésamo (tahina) y una ensalada fresca espolvoreada con semillas de granada.

Un gran surtido de ocho mezzés vegetarianos, mezclando preparaciones frías y calientes. Ideal para descubrir una variedad de sabores libaneses en un solo plato.

Filete de pollo marinado y asado al espetón. Acompañado de hummus, caviar de berenjenas (moutabbal) y una ensalada fattoush con pan crujiente.

Filete de carne (ternera o cordero) marinado y asado. Servido con hummus, ensalada fattoush y patatas salteadas al estilo libanés.

Brochetas o albóndigas de carne picada especiada (ternera y cordero) a la parrilla. Acompañadas de tzatziki fresco, ensalada fattoush y patatas salteadas.

Puré cremoso de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Un clásico imprescindible, se disfruta con pan de pita.

Berenjenas asadas y reducidas a puré, sazonadas con ajo y limón. Una textura fundente y un sabor ligeramente ahumado.

Ensalada tradicional compuesta principalmente de perejil plano picado, menta, tomates y bulgur fino. Sazonada con jugo de limón y aceite de oliva. Muy fresca y ácida.

Mezcla fresca de yogur, pepino rallado, ajo y hierbas. Cremoso y refrescante, ideal para acompañar platos picantes.

Queso libanés curado, desmenuzado y mezclado con tomates, cebollas y aceite de oliva. Sabor fuerte y característico, a menudo picante.

Ensalada de verduras (tomates, pepinos, rábanos) mezclada con trozos de pan de pita frito o a la parrilla. Sazonada con zumaque para un toque ácido.

Sopa del día preparada con ingredientes de temporada. Caliente y reconfortante.

Cubos de patatas salteados a la sartén con cilantro, ajo y a veces pimiento. Crujientes y aromáticos.

Selección de cuatro pequeños hojaldres o buñuelos salados calientes (como sambousseks o kebbés).

Pastel hojaldrado relleno de anacardos triturados e impregnado de sirope de azúcar perfumado. Crujiente y dulce.

Postre compuesto de fideos de pasta crujientes (cabello de ángel) rellenos de una crema untuosa perfumada a azahar y espolvoreados con pistachos.

Postre a base de halva (dulce de sésamo) servido con yogur griego fresco aromatizado con azahar y pistachos.

Menú adaptado para niños que incluye pollo empanado casero, patatas salteadas, ensalada y una bebida.

Refresco o soda refrescante.

Botella grande de agua mineral, sin gas o con gas.

Cerveza rubia libanesa ligera y refrescante. Tipo pilsner, acompaña bien los mezzés.

Zumo fresco preparado en el momento, mezcla de frutas y verduras para una bebida saludable.

Café corto y concentrado.

Té verde infusionado con hojas de menta fresca. Bebida caliente tradicional, digestiva y aromática.

Sopa del día para llevar, preparada según la inspiración del chef.

Porción de hummus para llevar. Puré de garbanzos con sésamo.

Porción de tzatziki (yogur con pepino) para llevar.

Puré de berenjenas asadas sazonado, para llevar.

Patatas salteadas con especias para llevar.

Ensalada de perejil y bulgur para llevar.

Ensalada de verduras y pan frito para llevar.

Variante del caviar de berenjenas, a menudo con verduras (pimientos, tomates) o granada. Ahumado y sabroso.

Sándwich enrollado en pan de pita relleno de pollo marinado, verduras crujientes y salsa de ajo (aioli).

Sándwich de pan de pita con carne asada (ternera/cordero), servido con verduras y salsa de sésamo (tahina).

Sándwich de pan de pita relleno de carne picada a la parrilla (kafta), pepinillos agridulces, verduras y hummus.

Sándwich de pan de pita vegetariano con falafels crujientes, verduras y salsa tahina.

Sándwich de pan de pita vegetariano con queso halloumi a la parrilla, verduras y pesto de hierbas.

Surtido de dos piezas saladas a elegir. Pequeños bocados tradicionales como empanadillas (samboussek), albóndigas (kebbe, falafel) o rollitos (cigar).

Bol de comida completo compuesto por una base (bulgur o arroz), verduras (coliflor, ensalada de col lombarda) y una proteína (falafel, carne o pollo), cubierto con salsa.

Menú para llevar que incluye un sándwich de pita y un acompañamiento (mezzé o sopa). El precio varía según el tamaño del acompañamiento y la bebida.

Menú para llevar que incluye un Lunch Bowl completo y una bebida.

Tres piezas de baklava, pastel hojaldrado con anacardos y sirope.

Postre crujiente de cabello de ángel relleno de crema perfumada.

Yogur cremoso maridado con la dulzura del halva (pasta de sésamo dulce) y el crujiente de los pistachos.

Flan de leche libanesa perfumado con azahar, textura sedosa y ligera. Servido con pistachos triturados.