Le Ventre Saint Gris

Name: Le Ventre Saint Gris
Address: باريس
Price range: €3.5 - €31

مفتوح من الاثنين إلى الجمعة ظهراً وأيضاً مساء الجمعة رئيس الطهاة: كريستيان دي لوكا المطبخ يعتمد على المنتجات الطازجة والمحلية القائمة تتغير كل يوم، كل شيء مصنوع في المنزل

★ 4.7 (248)

قائمة يوم الجمعة 17 نوفمبر 2023

لحم الخنزير الأيبيري

Le jambon Ibérique

باتا نيغرا 100% سلالة 'أيبيريكو'، معتقة 30 شهرًا، بان كون توماتي، غينديلاس (50 جرام / 100 جرام)

لحم خنزير إسباني ني عالي الجودة (باتا نيغرا)، معتق لمدة 30 شهرًا. قوام ذائب ونكهة بندق مكثفة. يقدم مع خبز مفرك بالطماطم وفلفل حلو صغير.

€17~ ≈ $20.00

سمك المرمور

Les rougets

من بريتاني، فيليه سمك المرمور مطبوخ في مرق داشي، شمندر وكرفس، نودلز سوبا، بلسم الليمون

فيليه سمك أبيض ناعم يقدم في مرق ياباني خفيف ولذيذ (داشي). يقدم مع نودلز الحنطة السوداء وخضروات جذرية.

€17 ≈ $20.00

سمك البلميدا

Le mulet

فيليه سمك البلميدا مدخن بطريقة الجرافلاكس بالحمضيات، بلسميك المانجو، مخلل خضروات، كزبرة

سمك متبل بالليمون (جرافلاكس)، يقدم باردًا. نكهات منعشة وحمضية بفضل الحمضيات وخل المانجو.

€17 ≈ $20.00

الكراث

Les poireaux

قلوب الكراث المطهوة، بيضة عضوية سائلة، كريمة بارميزان بالكمأة، مكعبات لحم مقدد ريفي

مقبلات غنية تتكون من الكراث الطري والبيض المسلوق قليلاً. مغطى بكريمة جبن معطرة بالكمأة ومزينة بقطع لحم مقدد.

€15 ≈ $17.00

أسقلوب البحر

Les coquilles Saint-Jacques

من سان فاست، أسقلوب البحر المقلي، ريزوتو بالقرع والزعفران، سلطة الهندباء، تقليل بورت

أسقلوب البحر المطهو على السريع، يقدم مع أرز كريمي بالقرع. طبق راقٍ يمزج بين الحلاوة والنكهات البحرية.

€30 ≈ $35.00

سمك الدنيس الملكي

La dorade royale

من جيلفينيك، فيليه مشوي، موس جزر، كابوناتا باذنجان بالبردقوش، محار

فيليه سمك أبيض مشوي يقدم مع هريس جزر ناعم وطاجن باذنجان متوسطي. يقدم مع محار.

€31 ≈ $36.00

كبد العجل

Le foie de veau

فرنسي، شريحة كبد عجل مشوية، هريس جراد البحر، فطر، صلصة بصل

شريحة كبد مشوية، طرية وذات نكهة مميزة. تقدم مع هريس خضروات قديمة وصلصة بصل لذيذة.

€26 ≈ $30.00

شريحة لحم بقري

L'entrecôte

فرنسي، شريحة لحم بقري مشوية ممتازة 300 جرام، بطاطس مقلية منزلية، صلصة فلفل أخضر

قطعة لحم بقري كبيرة مشوية (300 جرام)، عصارية ومبقعة. تقدم مع بطاطس مقلية منزلية وصلصة فلفل حارة.

€31 ≈ $36.00

الجبن

Le fromage

طبق أجبان معتقة، جوز

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تقدم ببساطة مع الجوز للمرافقة.

€10 ≈ $12.00

الكيوي والمانجو

Les kiwis et la mangue

تارتار كيوي أصفر مع يوزو، صلصة مانجو، ميرينغ إيطالي

حلوى فاكهية ومنعشة تعتمد على الكيوي المقطع إلى مكعبات وصلصة المانجو. مزينة بميرينغ حلو وخفيف.

€12 ≈ $14.00

كمثرى بيل هيلين

La poire belle Helene

كمثرى مسلوقة بالفانيليا، موس شوكولاتة بالبرالين، صلصة شوكولاتة، فتات اللوز

إعادة تصور لكلاسيكية: كمثرى مطبوخة في شراب الفانيليا مع الشوكولاتة. قوام ذائب ومقرمش بفضل الفتات.

€12 ≈ $14.00

جورماند

Le Gourmand

قهوتنا أو شاينا جورماند، كل شيء مصنوع في المنزل

قهوة أو شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصنوعة في المنزل. مثالي لتذوق عدة حلويات في نهاية الوجبة.

€10~ ≈ $12.00

موتشي مثلج

Les mochis glacés

حسب الاختيار: مانجو-باشون، توت العليق، شوكولاتة-بندق، ليمون-يوزو، سمسم أسود أو شاي ماتشا

حلوى يابانية تتكون من عجينة أرز دبق تغلف كرة من الآيس كريم. قوام طري من الخارج ومثلج من الداخل.

€3.50~ ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.7

٢٤٨ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

أتيليه على الفحم - ستيك هاوس وبيتزا على الحطب - نانتير

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)