Le Valois

حساء تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، يقدم مع الخبز والجبن المخبوز على الوجه. نكهة غنية ومريحة. يؤكل ساخناً بالملعقة.

بيض مسلوق يقدم مع مايونيز كريمي، غالباً ما يضاف إليه الخردل. مقبلات فرنسية كلاسيكية. قوام طري وكريمي.

باتيه لحم أرنب ريفي يقدم بارداً، مع كونفيت تين حلو ومالح. لذيذ ولحمي. عادة ما يؤكل مدهوناً على الخبز.

نقانق لحم خنزير مجففة ومعتقة، تقدم كاملة ليتم تقطيعها على الطاولة. طعم مالح وفلفلي مع قوام متماسك. مثالية للمشاركة في المقبلات.

جبن كاممبير كامل مخبوز في الفرن حتى يصبح ذائباً، متبل بالعسل وإكليل الجبل. نكهة حلوة ومالحة وقوام سائل. يؤكل بغمس الخبز فيه.

تشكيلة من المقبلات المقلية النباتية تشمل كرات الحمص، والجبن المغطى بالبقسماط، والفلفل بالجبن. مقرمشة ومتنوعة. مثالية للمشاركة.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية تقدم مع سلطة وصلصة تين. تنوع في القوام والنكهات الحليبية. تؤكل مع الخبز.

تشكيلة من اللحوم الباردة المقطعة (لحم خنزير، نقانق) مع الخضروات المخللة. مالح ولذيذ. طبق كلاسيكي للمشاركة.

شوكولاتة ساخنة كريمية مع البايليز (كريمة الويسكي الأيرلندي). حلوة، لذيذة، ومدفئة.

شوكولاتة ساخنة ممزوجة بالجينبي، ليكير أعشاب من جبال الألب. مزيج غني بنكهات عشبية مميزة.

مشروب ساخن يعتمد على الرم والماء الساخن والليمون والعسل. يستهلك تقليدياً للتدفئة أو لتهدئة الحلق.

نسخة من الغروغ تستخدم الكالفادوس (براندي التفاح) بدلاً من الرم. ساخن، فاكهي، ومهدئ.

نبيذ أحمر ساخن ومتبل، معزز بالكونياك ومعطر بالقرفة والتوت الأزرق. مشروب شتوي كلاسيكي، حلو ومتبل.

نبيذ أبيض ساخن مع ليكير البرتقال والحمضيات. أخف من النسخة بالنبيذ الأحمر، ولكنه مريح بنفس القدر.

عصير تفاح ساخن ممزوج بالكالفادوس والقرفة. حلو، فاكهي، وبدون مرارة.

مشروب فاكهي سميك وحلو يعتمد على هريس الفاكهة. قوام كريمي ونكهة قوية.