حساء الفطر مع البيض المسلوق
Velouté de morilles et œufs pochés
حساء كريمي من فطر الموريل، يقدم مع بيض مسلوق ذائب. نكهة غنية وترابية نموذجية للفطر البري. يقدم ساخناً.
€13
≈ $15.00
0
Le Bovin SteakHouse restaurant Saint-Maur-des-Fossés
Le Bovin SteakHouse restaurant Saint-Maur-des-Fossés
لنبدأ ...
جبنة بوراتا كريمية حقيقية مع تارتار الطماطم
Véritable burrata crémeuse et son tartare de tomates
جبنة إيطالية طازجة مع قلب كريمي، تقدم مع طماطم مقطعة مكعبات. قوام ذائب وطعم حليبي لطيف يتناقض مع حموضة الطماطم.
€13
≈ $15.00
0
ميلفوي البحر
Millefeuille de la mer
سلمون مدخن، روبيان، سلطعون، جراد البحر، أفوكادو
طبق أول منعش يتكون من طبقات من المأكولات البحرية والأفوكادو. مزيج من القوام الطري والنكهات البحرية الرقيقة.
€16
≈ $19.00
0
تيرين فوا جرا مع تشاتني التين والعسل
Terrine de Foie Gras et son chutney de figue miel
كتلة فوا جرا بطة محضرة في تيرين، تقدم مع مربى تين بالعسل. غنية، كريمية وذائبة، تتناسب تمامًا مع حلاوة التشاتني.
€19
≈ $22.00
0
رافيولي بكريمة الكمأة ورشة بارميزان
Ravioles à la crème de truffe et poudre de parmesan
معكرونة صغيرة محشوة تقدم في صلصة كريمية معطرة بالكمأة. نكهة قوية وترابية معززة بالجبنة الإيطالية.
€14
≈ $16.00
0
مقلي الاسكالوب وكريمة الكراث
Poêlée de pétoncles et crème poireaux
محار صغير قريب من المحار الاسكالوب، مقلي ويقدم مع كريمة الكراث. نكهة لطيفة وقوام طري.
€13
≈ $15.00
0
كاممبيرت مشوي مع لحم مقدد وبصل أحمر مكرمل
Camembert rôti aux lardons et oignons rouges caramélisés
جبنة كاملة مطبوخة في الفرن حتى تصبح ذائبة، مزينة بلحم مقدد مدخن وبصل حلو. طبق ريفي وشهي جداً، مثالي للمشاركة.
€13
≈ $15.00
0
تاتاكي التونة، هريس الأفوكادو وصلصة التشيلي الحلوة
Tataki de Thon, purée d'avocat et Sweet Chili sauce
شرائح تونة تم قليها بسرعة من الخارج ونيئة من الداخل، تقدم مع الأفوكادو وصلصة فلفل حلوة. طبق مستوحى من المطبخ الياباني، طازج وخفيف.
€15
≈ $17.00
0
طبق لحوم باردة مشكلة
Planche de charcuteries
تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة. مثالية للمقبلات أو للمشاركة كطبق أول.
€22
≈ $25.00
0
لنستمر...
فيليه لحم بقري مع صلصة فوا جرا
Château filet de bœuf sauce foie gras
قطعة لحم بقري سميكة وطريّة جداً، مغطاة بصلصة غنية بفوا جرا. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي، لذيذ وراقي.
€29
≈ $34.00
0
فيليه لحم عجل بصلصة فطر الموريل
Filet de veau sauce morilles
لحم عجل قليل الدهن وطري يقدم مع صلصة كريمية من الفطر البري. نكهة لذيذة.
€25
≈ $29.00
0
بيكانيا أرجنتينية
Picanha Argentine
قطعة لحم بقري شائعة في أمريكا الجنوبية، تتميز بطبقة دهنية تذوب أثناء الطهي. لحم عصاري بنكهة قوية.
€28
≈ $32.00
0
بيكانيا أرجنتينية ضخمة
Picanha Argentine XXL
حصّة سخية جداً من البيكانيا الأرجنتينية لمن لديهم شهية كبيرة.
€45
≈ $52.00
0
قطعة لحم أنتركوت أرجنتيني
Noix d’Entrecôte Argentine
قطعة لحم بقري مرقط (دهون داخل العضلات) من الأرجنتين. طري ولذيذ جدًا عند الشوي.
€29
≈ $34.00
0
قطعة لحم أنتركوت أرجنتينية ضخمة
Noix d’Entrecôte Argentine XXL
حصّة سخية جداً من لحم الأنتركوت الأرجنتيني لعشاق اللحوم الحمراء.
€48
≈ $56.00
0
فيليه لحم بقري مع جبنة جورجونزولا
Filet de Rumsteak au gorgonzola
قطعة لحم بقري قليل الدهن وصلب مع الكثير من النكهة، تقدم مع صلصة جبنة زرقاء إيطالية. نكهة قوية وكريمية.
€23
≈ $27.00
0
ضلع لحم بقري فردي
Côté de bœuf individuelle
ضلع لحم بقري يقدم على العظم لشخص واحد. لحم مرقط، عصاري ولذيذ جداً بفضل الطهي على العظم.
€32
≈ $37.00
0
تارتار لحم بقري مقطع بالسكين وجبنة بوراتا صغيرة
Tartare de Bœuf au couteau et burratina
لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل، يقدم مع جبنة بوراتا كريمية صغيرة. طازج وذائب.
€23
≈ $27.00
0
صدر بط مدخن مع كومبوت التوت
Magret de canard et sa compotée de framboise
فيليه لحم بط مسمن، مشوي على جانب الجلد، يقدم مع صلصة فواكه حمراء. حموضة التوت توازن دهون البط.
€24
≈ $28.00
0
لحم ضأن مطهو ببطء ومكرمل
Souris d’agneau braisée et caramélisée
قطعة من فخذ لحم الضأن مطبوخة لفترة طويلة حتى تصبح طرية. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم، بنكهة حلوة ولطيفة.
€28
≈ $32.00
0
ضلع لحم عجل توماهوك 400 جرام مع فطر البوليط
Côte de veau tomahawk 400 grs aux cèpes
قطعة لحم عجل كبيرة على العظم، تقدم مع فطر البوليط. لحم أبيض طري ولذيذ.
€32
≈ $37.00
0
لحومنا الاستثنائية...
ضلع لحم بقري توماهوك بلاك أنجوس 1 كجم
Côté de bœuf tomahawk Black Angus 1 kg
ضلع لحم بقري ضخم من سلالة بلاك أنجوس يقدم مع عظمه الطويل. لحم طري جداً ومرقط، مثالي للمشاركة.
€110
≈ $127.00
0
ضلع لحم بقري معتق 1 كجم
Côte de bœuf Maturée 1 kg
ضلع لحم بقري خضع لعملية تعتيق (التعتيق الجاف) لتعزيز نكهته وطراوته. نكهة بندق وقوام ذائب.
€89
≈ $103.00
0
قطعة لحم أنتركوت واجيو كوبي 200 جرام
Pavé d’Entrecôte Waggyu Kobé 200 grs
لحم بقري ياباني استثنائي، مشهور بتمرقته الكثيفة. تذوب الدهون في درجة حرارة منخفضة، مما يعطي قوامًا زبدانيًا فريدًا من نوعه في العالم.
€99
≈ $115.00
0
ضلع لحم بقري T-Bone من بلاك أنجوس 500 جرام
T-Bone de bœuf Blanck Angus 500 grs
قطعة لحم بقري شهيرة في أمريكا الجنوبية، تتميز بطبقة دهنية تذوب أثناء الطهي. لحم عصاري بنكهة قوية.
€43
≈ $50.00
0
بيكانيا للمشاركة 1 كجم 2/3 أشخاص
Picanha à partager 1 Kg 2/3 prs
قطعة لحم بقري كبيرة من أمريكا الجنوبية للمشاركة، تقدم مقطعة. طبق شهي وغني بالنكهة.
€89
≈ $103.00
0
طبق BO'VIN
Assiette du BO’VIN
بيكانيا أرجنتينية - قطعة لحم أنتركوت أرجنتينية - فيليه لحم عجل - صدر بط
طبق تذوق يجمع أفضل اللحوم في المطعم: لحم بقري أرجنتيني، لحم عجل، وبط.
€99
≈ $115.00
0
لا ننسى...
فيليه سمك التوربو بصلصة الزبدة البيضاء بالفانيليا
Filet de Turbo au beurre blanc vanillé
سمك نبيل ذو لحم أبيض وصلب، يقدم مع صلصة زبدة كريمية معطرة بالفانيليا. مزيج أرضي بحري دقيق.
€29
≈ $34.00
0
مزيج من الاسكالوب وريزوتو
Méli- Mélo de Saint-Jacques et risotto
اسكالوب مقلي يقدم على أرز كريمي مطبوخ على الطريقة الإيطالية. طبق غني وراقي.
€29
≈ $34.00
0
فيليه سلمون بالكرمبل والفواكه الحمراء
Filet de Saumon crumble et fruits rouges
قطعة سلمون مطبوخة بقشرة مقرمشة، تقدم مع صلصة فواكه حمراء. حموضة الفواكه توازن دهون السمك.
€24
≈ $28.00
0
فيليه سمك القاروص في قشرة بصلصة تشيميتشوري
Filet de bar en croûte sauce chimichuri
سمك ذو لحم أبيض مطبوخ في قشرة للحفاظ على طراوته، معزز بصلصة أعشاب أمريكية جنوبية.
€23
≈ $27.00
0
تارتار سلمون بالصويا والسمسم وهريس الأفوكادو
Tartare de saumon soja, sésames et purée d’avocat
سلمون نيء مقطع مكعبات ومتبل بنكهات آسيوية، يقدم مع هريس أفوكادو كريمي. طازج وخفيف.
€23
≈ $27.00
0
للمرافقة...
إضافة إضافية 2 يورو
بطاطس مقلية
Frites
بطاطس مقلية مقرمشة.
€2
≈ $2.00
0
طبق غراتان دوفينوا بالكمأة
Gratin dauphinois à la truffe
شرائح بطاطس مطبوخة في الفرن بالكريمة، معطرة بالكمأة.
€2
≈ $2.00
0
معكرونة تالياتيلي مع فطر الموريل
Tagliatelle aux morilles
معكرونة طويلة مع الفطر.
€2
≈ $2.00
0
هريس البطاطا الحلوة
Purée de patate douce
هريس البطاطا الحلوة، نكهة حلوة قليلاً.
€2
≈ $2.00
0
خضروات متبلة
Légumes marinés
مزيج من الخضروات الموسمية المحضرة.
€2
≈ $2.00
0
لتعزيز النكهة...
صلصة إضافية 1 يورو
روكفور
Roquefort
صلصة جبنة زرقاء.
€1
≈ $1.00
0
فلفل بالكونياك
Poivre au cognac
صلصة كريمية بالفلفل مشتعلة بالكونياك.
€1
≈ $1.00
0
كراث
Echalottes
صلصة الكراث.
€1
≈ $1.00
0
فطر الموريل
Morilles
صلصة فطر الموريل.
€1
≈ $1.00
0
فوا جرا
Foie gras
صلصة غنية بفوا جرا.
€1
≈ $1.00
0
تشيميتشوري
Chimichurri
توابل أمريكية جنوبية تعتمد على الأعشاب والثوم والخل والزيت.
€1
≈ $1.00
0
لننهي ...
باڤلوڤا
Pavlova
حلوى تعتمد على المارينغ المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مزينة بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.
€10
≈ $12.00
0
قهوة شهية جداً
Café très gourmand
قهوة تقدم مع تشكيلة سخية من الحلويات المصغرة.
€11
≈ $13.00
0
تيراميسو قهوة
Tiramisu café
حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.
€9.50
≈ $11.00
0
بابا بالروم "بوتشون"
Baba au Rhum “Bouchon”
كعكة طرية مشبعة بشراب الروم. تقدم باردة، غالباً مع كريمة مخفوقة.
€10
≈ $12.00
0
بريوش على طريقة الخبز الضائع
Brioche façon pain perdu
شريحة بريوش مغموسة في خليط من البيض والحليب ثم مقلية بالزبدة. ذهبية، طرية وتقدم دافئة.
€10
≈ $12.00
0
كرمبل كاكاو، آيس كريم قهوة وكريمة شوكولاتة فالرونا
Crumble cacao, glace café et son crémeux chocolat Valrhona
حلوى مقرمشة تجمع بين قرمشة الكرمبل بالكاكاو وكريمة الشوكولاتة الفاخرة.
€10
≈ $12.00
0
بروفيتيرول كبير
Belle profiterole
عجينة محشوة بالآيس كريم أو الكريمة، مغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة.
€10
≈ $12.00
0
كوبيه دانماركية أو قهوة لييجواز
Dame Blanche ou Café liégeois
أكواب آيس كريم كلاسيكية: دانماركية (فانيليا، شوكولاتة ساخنة، كريمة مخفوقة) أو لييجواز (قهوة، آيس كريم قهوة، كريمة مخفوقة).
€9.50
≈ $11.00
0
كعكة ذائبة بقلب نوتيلا وكريمة فانيليا بوربون
Fondant au cœur coulant Nutella et crème anglaise vanille bourbon
كعكة شوكولاتة مطبوخة بحيث يبقى القلب سائلاً، تقدم مع كريمة فانيليا معطرة.
€9.50
≈ $11.00
0
أناناس مشوي مع آيس كريم الميرابيلا
Ananas rôti et sa glace mirabelle
شرائح أناناس طازج مشوية ومكرملة، تقدم مع آيس كريم برقوق الميرابيلا.
€9.50
≈ $11.00
0
طبق أجبان مشكلة
Planche de Fromages
تشكيلة أجبان معتقة.
€12
≈ $14.00
0
آيس كريم وسوربيه 3 نكهات حسب الاختيار
Glacée et Sorbet 3 parfums au choix
تشكيلة من 3 كرات آيس كريم أو سوربيه حرفي.
€9.50~
≈ $11.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.6
٦٦٧ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
