L'Alouette

بيض مسلوق يقدم باردًا مغطى بمايونيز كريمي منزلي الصنع. طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي. قوام طري وكريمي، نكهة حلوة. · يؤكل كمقبلات، وغالبًا ما يقدم مع الخبز.

لحوم باردة تقليدية مصنوعة من لحم خنزير مفروم أو مسلوق في دهنه. قوام غني وذائب. نكهة ريفية ومالحة. · يُدهن على الخبز، وغالبًا ما يقدم مع المخلل.

كرات مقلية مصنوعة من الحمص المتبل والبهارات والأعشاب. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. نكهة شرقية عطرية. · يقدم عادة مع صلصة وخضروات طازجة.

نصف أفوكادو محشو بالروبيان البارد. متبل بالحمضيات وصلصة كوكتيل كريمية (مايونيز وكاتشب). · مقبلات منعشة وخفيفة، تجمع بين الحلاوة والحموضة.

عظم بقر مشوي يحتوي على نخاع ساخن وذائب. قوام دهني وهلامي جدًا، نكهة غنية ولذيذة (أومامي). · يُدهن نخاع العظم على خبز محمص مع قليل من الملح.

سلطة مكونة من خس روماني، دجاج مقرمش، لحم مقدد، بيض وبارميزان. متبلة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم. · طبق كامل، مقرمش ولذيذ.

سلطة دسمة مزينة بخبز محمص بالجبن الذائب (ماعز، موزاريلا، كانتال) ولحوم باردة. تقدم مع بطاطس مقلية. · مزيج دافئ وبارد، غني ولذيذ.

سلطة ريفية مع دجاج بالأعشاب وبطاطس بالثوم. مكونات بسيطة ومغذية. · قوام متنوع بين قرمشة الخضروات وطراوة الدجاج.

سلطة مستوحاة من آسيا تعتمد على الملفوف المقرمش والدجاج. تتبيلة حلوة ومالحة بالسمسم ودبس السكر. · منعش، مقرمش وعطري.

وعاء وجبة كامل وصحي مع خضروات ملونة، فواكه وبروتين حسب الاختيار. تتبيلة عسل وريحان ناعمة. · طازج، متوازن ومليء بالفيتامينات.

لحم بقر نيء مفروم ومتبل. النسخة الإيطالية تضيف بارميزان وريحان. قوام طري وطازج. · يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة. طبق شائع جدًا في المطاعم.

قطعة لحم بقري مشوية (حوالي 300 جرام)، عصارية ومزركشة. تقدم مع صلصة حسب الاختيار وبطاطس مقلية. · لحم طري ذو نكهة قوية.

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا بالعظم (1 كجم)، مثالية للمشاركة. لحم غني، دهني ولذيذ جدًا. · مشوي، يقدم مقطعًا لشخصين أو أكثر.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. شهادة A.A.A.A.A تضمن الجودة. رائحة قوية وطعم مميز جدًا. · قوام متماسك ومرن. طبق لعشاق الأحشاء.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه. الجلد ذهبي ومقرمش، واللحم طري ويتساقط عن العظم. · طبق كلاسيكي من جنوب غرب فرنسا، غني ولذيذ.

برجر كلاسيكي مع لحم بقر، جبنة شيدر ذائبة وخضروات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. · دسم ومشبع.

برجر دجاج مقرمش. مزين ببصل مكرمل وكريمة منعشة بالليمون. · بديل للحم البقر، أخف وأكثر عطرية.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، تخصص من منطقة دوليني. تقدم في صلصة كريمية. · طبق مريح، حلو وذائب.

سمك سلمون مرقط نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل بالأعشاب. مشابه لتارتار لحم البقر ولكن مع السمك. · منعش، خفيف ورقيق. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

عجينة سابليه محشوة بكريمة ليمون منعشة ومغطاة بميرينغ حلو ومحمر. · توازن مثالي بين حموضة الليمون وحلاوة الميرينغ.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوبًا. يقدم دافئًا مع كرة آيس كريم فانيليا باردة. · حلوى ذائبة، حلوة وغنية بنكهة الكراميل.

حلوى إيطالية تعتمد على بسكويت مغموس بالقهوة، ماسكاربوني كريمي وكاكاو. قوام رغوي وخفيف. · نكهة قهوة وكريمة ناعمة.

تارت مصنوع من الفواكه الطازجة المتوفرة في ذلك اليوم. تتغير الحشوة حسب الموسم.

قهوة تقدم مع تشكيلة من عدة حلويات مصغرة. مثالية للتذوق قليلاً من كل شيء. · النسخة "جويوز" تشمل عادة لمسة من الكحول.

كعكة شوكولاتة مطهوة بحيث يبقى قلبها سائلاً. تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا. · غني بالشوكولاتة، ساخن ومريح.

كرة آيس كريم أو سوربيه. تشكيلة واسعة من النكهات الكلاسيكية والفواكه. · منعش في نهاية الوجبة.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحوم مجففة، باتيه) من منطقتي أفييرون وأوفرني. يقدم على لوح خشبي. · مثالي للمشاركة كمقبلات مع الخبز.

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. يقدم تذوقًا كاملاً لمنتجات المنطقة. · مثالي لمرافقة النبيذ.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تتغير الأنواع حسب التوفر. · يقدم مع الخبز.

حصة إضافية من البطاطس المقلية المنزلية أو البطاطس المقلية. · طبق جانبي كلاسيكي.

حصة إضافية من الأرز العطري أو السلطة الخضراء. · خيار أخف لمرافقة طبق.

مزيج من الخضروات الطازجة المقلية بسرعة في الووك. مقرمشة ولذيذة. · طبق جانبي صحي وملون.

حصة إضافية من الصلصة لمرافقة لحمك أو بطاطسك المقلية.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبقًا، مشروبًا وحلوى. حصص مناسبة للصغار.

فطور سريع يشمل مشروبًا ساخنًا، معجنات أو خبز محمص، وعصير فواكه صغير. · مثالي لبداية يوم خفيفة.

فطور دسم وكامل. يشمل البيض مطهوًا حسب رغبتك، ومعجنات، ومشروبًا ساخنًا وعصيرًا. · مثالي لوجبة برانش أو لجوع شديد في الصباح.

كوكتيل برتقالي زاهي إيطالي. مزيج من بروسيكو، أبيرول (مر وحلو) ومياه غازية. يقدم مع شريحة برتقال. · منعش، مر قليلاً وفوار.

كوكتيل بسيط ومر. مزيج من ليكير كامباري الأحمر والتونيك. يقدم باردًا. · طعم عشبي ومر، منعش جدًا.

مشروب طويل يعتمد على مارتيني أحمر فيرموث وتونيك. حلو مع لمسة مرارة. · مشروب فاتح للشهية خفيف.