La Vergara

Name: La Vergara
Address: روما
Price range: €1.5 - €24

★ 4.5 (677) $$Moderate

مقبلات

لحوم باردة مشكلة

Affettato misto

بروشوتو دي بارما (لانجيرانو)، لونزا، سلامي كورالينا رومانا، ومورتاديلا

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية التقليدية، بما في ذلك بروشوتو دي بارما المعتق والسلامي. لذيذة ومثالية لبدء الوجبة. تتناسب تمامًا مع الخبز.

€6.50 ≈ $8.00

تشيتشينا دي ليون

Cecina de Leon

بروشوتو لحم بقري مع جرجير وبتلات بارميزان

لحم بقري معتق ومدخن، يقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزان. نكهة قوية وقوام ناعم.

€9 ≈ $10.00

طبق أجبان "سبشيال"

Tagliere "Special"

سلامي لحم الخنزير البري، لارد توسكاني، وصدر بط مدخن

طبق من اللحوم الباردة الفاخرة بنكهات ريفية ومدخنة. يشمل لحم الخنزير البري والديك الرومي. مثالي لمن يحب النكهات القوية.

€9 ≈ $10.00

بروشيتا

Bruschetta

خبز محمص، زيت، ملح، ثوم (على حدة)

شرائح خبز محمص تقدم ببساطة مع زيت الزيتون والملح. مقرمش وخفيف، مقبل إيطالي كلاسيكي.

€2 ≈ $2.00

بروشيتا بالطماطم

Bruschetta al pomodoro

بروشيتا بطماطم كرزية، زيت وملح

خبز محمص متبل بالطماطم الطازجة المقطعة، الزيت والملح. طازج ومقرمش ولذيذ.

€3 ≈ $3.00

بروشيتا "سبشيال"

Bruschetta "Special"

بروشيتا مع كريمة الكراث والبطاطس ولحم الخنزير المقدد المشوي

بروشيتا غنية مع كريمة خضروات ناعمة ولحم مشوي. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة.

€5 ≈ $6.00

بروشيتا بكريمة الخضروات

Bruschetta con Crema di Verdure

بروشيتا بكريمة خضروات موسمية، زيت وملح

خبز مقرمش مدهون بكريمة خضروات طازجة مخملية. خيار نباتي لذيذ وخفيف.

€3 ≈ $3.00

مقبلات "لا فيرغارا"

Antipasto “La Vergara”

ثلاثة أنواع من البروشيتا + لحوم باردة مشكلة + أجبان بقر طازجة (ريكوتا وموزاريلا)

طبق كبير مشكل يشمل البروشيتا، اللحوم الباردة المتنوعة، وأجبان البقر الطازجة. مثالي للمشاركة لتجربة أطباق متخصصة مختلفة.

€15 ≈ $17.00

بروشيتا مشكلة "كاملة المواصفات"

Bruschetta mista “full optional”

مزيج من البروشيتا مع التتبيلات الثلاث

تشكيلة من البروشيتا مع تتبيلات مختلفة. مثالية لتجربة مجموعات متنوعة من النكهات على خبز محمص.

€5 ≈ $6.00

موزاريلا بقرية (120 جرام) (للقطعة)

Mozzarella di bufala campana (gr. 120) (cad.)

(منتج في بيليزي - سا)

جبنة طازجة ذات قوام خيطي مصنوعة من حليب الجاموس. ناعمة، عصيرة، وذات نكهة حليب رقيقة.

€4.50 ≈ $5.00

جبنة ريكوتا بقرية صغيرة (حوالي 100 جرام) (للقطعة)

Ricottine di bufala campana (gr. 100 ca.) (cad.)

(منتج في إيبولي)

جبنة ريكوتا طازجة صغيرة من حليب الجاموس. قوام كريمي ونكهة حلوة وخفيفة.

€4.50 ≈ $5.00

جبنة سكوامورزيني مدخنة ملفوفة بلحم كولوناتا المقدد (للقطعة)

Scamorzine affumicate avvolte in lardo di Colonnata Cad.

(تقدم ساخنة)

أجبان صغيرة مدخنة ملفوفة بلحم الخنزير المقدد المعتق وتقدم ساخنة. الحرارة تذيب الجبن قليلاً والدهون لوجبة لذيذة.

€1.50 ≈ $2.00

فلان خضروات

Flan di Verdure

تارت بالخضروات، بيض، وزينة بالبارميزان

كعكة صغيرة طرية تعتمد على الخضروات والبيض. تقدم مع الجبن، لها قوام ناعم ونكهة رقيقة.

€6 ≈ $7.00

تارت الباذنجان بقلب الريكوتا

Tortino di Melanzane con cuore di ricotta

تارت الباذنجان محشو بالريكوتا، مخبوز بالفرن، مزين بجبنة البوراتا البوليزية

تارت الباذنجان مخبوز بالفرن مع حشوة جبنة كريمية. غني ولذيذ، بقوام ناعم.

€7 ≈ $8.00

بوراتا بوليزية على خبز فريزيلا القمح الكامل

Burrata pugliese su frisella integrale

بوراتا طازجة مزينة بالأنشوجة في الزيت

جبنة طازجة بقلب كريمي تقدم على خبز جاف مقرمش. الأنشوجة تضيف لمسة مالحة لحلاوة الجبنة.

€9 ≈ $10.00

بوراتا بوليزية بالكمأة على خبز فريزيلا القمح الكامل

Burrata pugliese al tartufo su frisella integrale

بوراتا طازجة بقلب الكمأة السوداء

نسخة من البوراتا معززة بالكمأة السوداء. نكهة ترابية وعطرية ممزوجة بكريمة الجبن.

€9 ≈ $10.00

أطباق رئيسية

معكروناتنا، المصنوعة يدويًا بدقة، والممدودة على "عصا"، مصنوعة من طحين من النوع "0" المستخرج من القمح اللين من مزرعتنا. يتم الطحن في الموقع باستخدام طاحونة حجرية. يتم حساب نصف الحصص بنسبة 70% من تكلفة الحصة الكاملة

معكرونة بالماء والطحين

سترانغوتسي بالخضروات

Strangozzi all'ortolana

صلصة بيضاء مع خضروات موسمية وزيت زيتون بكر ممتاز.

معكرونة طازجة طويلة، سميكة، وغير منتظمة الشكل، تشبه السباغيتي السميكة. متبلة بخضروات طازجة وزيت، بدون صلصة طماطم.

€12 ≈ $14.00

سترانغوتسي بالصلصة السبوتولية

Strangozzi alla Spoletina

صلصة بيضاء مع كمأة سوداء صيفية وفطر البورسيني. (خارج الموسم يكون الفطر مجمداً)

معكرونة طازجة نموذجية لمنطقة أومبريا متبلة بفطر البورسيني والكمأة. طبق غني بروائح الغابة المكثفة.

€20 ≈ $23.00

معكرونة البيض

تاجليني

Tagliolini

بالصلصة الحمراء أو بصلصة اللحم.

معكرونة بيض طويلة ورفيعة. تقدم مع اختيار بين صلصة طماطم بسيطة أو صلصة لحم غنية.

€12~ ≈ $14.00

فيتوتشيني

Fettuccine

فطر البورسيني بالصلصة البيضاء (خارج الموسم يكون الفطر مجمداً)

معكرونة بيض مسطحة على شكل شرائط. متبلة بفطر البورسيني، الزيت والأعشاب، بدون صلصة طماطم. نكهة ريفية وخريفية.

€15 ≈ $17.00

بابارديل

Pappardelle

صلصة لحم الخنزير البري، بالصلصة البيضاء أو بالصلصة الحمراء.

معكرونة بيض عريضة ومسطحة، مثالية لجمع الصلصات الغنية. ممتازة مع صلصة لحم الصيد.

€12~ ≈ $14.00

رافيولي محشو بالريكوتا والسبانخ

Ravioli con ripieno di ricotta e spinaci

بالزبدة والمريمية أو بالصلصة الحمراء.

معكرونة محشوة كلاسيكية بالجبن والخضروات. رقيقة وناعمة، تقدم مع تتبيلات بسيطة تعزز نكهتها.

€14~ ≈ $16.00

رافيولي محشو بالقرع

Ravioli con ripieno di Zucca

بالزبدة والمريمية

رافيولي محشو بالقرع الحلو. متبل بالزبدة المذابة والمريمية العطرية لموازنة حلاوة الحشوة.

€14 ≈ $16.00

ريبوليتا بملفوف سافوي والكرنب الأسود

Ribollita con verza e cavolo nero

حساء شتوي يقدم مع خبز محمص - اختياري مع لحم مقدد

حساء توسكاني تقليدي كثيف ودسم يعتمد على الخبز والخضروات. نكهة ريفية ومغذية للغاية.

€12 ≈ $14.00

رافيولي محشو بالبوراتا والكمأة

Ravioli con ripieno di Burrata al Tartufo

بالزبدة

معكرونة محشوة فاخرة بجبنة كريمية وكمأة. تقدم ببساطة مع الزبدة لعدم تغطية نكهة الحشوة الثمينة.

€18 ≈ $21.00

جنوكي البطاطس

Gnocchi di Patate

بالصلصة الحمراء - صلصة اللحم

جنوكي طري صغير مصنوع من البطاطس. قوام ناعم يذوب في الفم، يقدم مع صلصة حمراء كلاسيكية أو صلصة لحم.

€12~ ≈ $14.00

جنوكي البطاطس مع جبنة البيكورينو دي سوليانو دي أو بي وبيك والكمأة

Gnocchi di Patate con Pecorino di Sogliano DOP e Tartufo

مع بيكورينو دي سوليانو دي أو بي وبيك والكمأة

نسخة غنية من الجنوكي مع جبنة البيكورينو المعتقة والكمأة. نكهة قوية، مالحة وعطرية.

€20 ≈ $23.00

أطباق رئيسية مشوية

يتم حساب نصف الحصص بنسبة 70% من تكلفة الحصة الكاملة

فيليه مشوي "طبيعي" / زيت وإكليل الجبل (حوالي 250 جرام)

Filetto alla griglia "nature" / Olio e Rosmarino (250 gr. Ca.)

فيليه لحم بقري مشوي، قطعة طرية جدًا. تقدم طبيعية أو مع تتبيلة أعشاب بسيطة.

€24 ≈ $28.00

فيليه مشوي (حوالي 250 جرام) - متبل

Filetto alla griglia (250 gr. Ca.) - Condito

فيليه لحم بقري مشوي مع إضافات متنوعة حسب الاختيار. اللحم قليل الدهن وطري.

€24~ ≈ $28.00

شرائح فيليه مشوية "طبيعية" / زيت وإكليل الجبل (حوالي 250 جرام)

Tagliata di Filetto alla griglia "nature" / Olio e Rosmarino (250 gr. Ca.)

فيليه لحم بقري مشوي ويقدم مقطعًا شرائح. بسيط ولذيذ.

€24 ≈ $28.00

شرائح فيليه مشوية (حوالي 250 جرام) - متبلة

Tagliata di Filetto alla griglia (250 gr. Ca.) - Condito

فيليه لحم بقري شرائح يقدم مع تتبيلات غنية. مثالي لمن يفضل اللحم مقطعًا مسبقًا.

€24~ ≈ $28.00

لحم فيليه مفروم مشوي (حوالي 350 جرام)

Haché di Filetto alla griglia (350 gr. Ca.)

لحم فيليه مفروم خشن ومشوي، يشبه برجر فاخر ولكنه أكثر تميزًا. يقدم مع إضافات متنوعة.

€26~ ≈ $30.00

شريحة لحم بقري - بالوزن - لكل 100 جرام (حوالي 550 - 850 جرام)

Bistecca di Manzo - a peso - L' Hg. (550 - 850 Gr. Ca.)

(السعر لكل 100 جرام)

شريحة لحم بقري بالعظم مشوية. قطعة لذيذة وعصيرة. السعر محسوب حسب الوزن.

€5.50 ≈ $6.00

فلورنتينا لحم بقري - بالوزن - لكل 100 جرام (حوالي 1500 جرام)

Fiorentina di Manzo - a peso - L' Hg. (1500 Gr. Ca.)

(السعر لكل 100 جرام)

قطعة لحم توسكانية شهيرة كبيرة الحجم، تشمل الفيليه واللحم المقطع من الظهر مفصولين بعظم على شكل حرف T. مطبوخة نصف استواء.

€6 ≈ $7.00

نقانق

Salsicce

(نقانق 'غير قانونية' من لا فيرغارا - ملح وفلفل فقط - لا نترات / مواد حافظة أو غيرها!!)

نقانق خنزير حرفية مشوية. متبلة بالملح والفلفل فقط لنكهة نقية وطبيعية.

€10 ≈ $12.00

شريحة لحم خنزير

Braciola di Maiale

(شريحة رقبة خنزير لذيذة)

شريحة لحم خنزير (رقبة) مشوية. دهنية ولذيذة، تبقى طرية وعصيرة.

€11 ≈ $13.00

ضلوع خنزير

Spuntature di Maiale

ضلوع خنزير مشوية. لحم لذيذ ملتصق بالعظم، مثالي للأكل باليدين.

€10 ≈ $12.00

لحم ضأن مشوي (سكوتو ديتو)

Agnello alla Scottadito

ضلوع ضأن مطبوخة بسرعة على الشواية. تسمى هكذا لأنها تؤكل ساخنة جدًا باليدين.

€18.50 ≈ $21.00

أطباق رئيسية مطهوة على الموقد

دجاج بالبيرة

Pollo alla Birra

24 ساعة نقع في البيرة، مع أوراق الغار وحبوب العرعر. مطبوخ في قدر بالصلصة البيضاء.

دجاج منقوع طويلاً في البيرة ثم مطبوخ في قدر. يصبح اللحم طريًا وعطريًا.

€15 ≈ $17.00

أرنب مطهو على طريقة الصياد

Coniglio alla Cacciatora

مطبوخ في قدر مع نبيذ أبيض، إكليل الجبل، وقشر الليمون.

طبق أرنب تقليدي مطهو ببطء مع النبيذ والأعشاب العطرية. نكهة رقيقة ولكن لذيذة.

€15 ≈ $17.00

كرات فيليه - 4 قطع (حوالي 200 جرام)

Bottoncini di Filetto - 4 Pz. Gr. 200 ca.

كرات لحم مفروم فيليه لذيذة متبلة حسب "وصفة الجدة أديل" مطبوخة طازجة

كرات لحم فيليه صغيرة متبلة ومطبوخة طازجة. طرية وغنية بنكهة منزلية.

€16~ ≈ $19.00

شريحة فيليه رومانية (سكالوبيني) (حوالي 200 جرام)

Saltimbocca alla Romana Gr. 200 ca.

شريحة فيليه مع لحم الخنزير المقدد والمريمية

شرائح لحم عجل مطبوخة مع بروشوتو ومريمية. طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني، لذيذ وسريع.

€16 ≈ $19.00

لحم ضأن مشوي

Coratina d'Agnello

قلب، كبد، ورئة ضأن مطهوة في قدر مع البصل والطماطم الصغيرة.

طبق يعتمد على أحشاء الضأن المطهوة ببطء. نكهة قوية وحاسمة، نموذجية للمطبخ الريفي.

€10 ≈ $12.00

لحم ضأن مشوي مع الخرشوف

Coratina d'Agnello Con Carciofi

مع الخرشوف

نسخة من الكوراتينا مع الخرشوف، الذي يضيف نكهة حلوة ومرة للطبق.

€15 ≈ $17.00

شريحة فيليه (حوالي 200 جرام)

Scaloppina di Filetto Gr. 200 ca.

شريحة فيليه بصلصة: الليمون - النبيذ الأبيض - البورت - المارسالا

شرائح فيليه مغطاة بالدقيق ومحمصة في مقلاة مع صلصات متنوعة. لحم طري مغلف بصلصة كريمية.

€16~ ≈ $19.00

لحوم نيئة

ستيك تارتار

Steak Tartare

لحم بقري مفروم يدويًا، متبل بالبصل الطازج، تاباسكو، صلصة ورشستر، زيت زيتون بكر ممتاز

لحم بقري ني عالي الجودة، مقطع بالسكين ومتبل ببهارات وصلصات. طازج ولذيذ، لعشاق اللحوم الحقيقيين.

€24 ≈ $28.00

حلويات

فطيرة التفاح والكمثرى

Torta di Mele & Pere

(تقدم الكعكة ساخنة مع كرتين من الآيس كريم، اختر كريمة أو قرفة) - في الصيف نضيف أحيانًا الخوخ.

كعكة منزلية بالفواكه تقدم ساخنة. التباين مع الآيس كريم البارد يجعلها أكثر لذة.

€7~ ≈ $8.00

بسكويت توتزيتي جاف مع نبيذ سانتو

Tozzetti secchi con Vin Santo

بسكويت مخبوز بالبندق، يقدم مع نبيذ سانتو.

بسكويت جاف بالبندق نموذجي لوسط إيطاليا. يتم الاستمتاع به بغمسه في النبيذ الحلو الكحولي المقدم معه.

€7 ≈ $8.00

تشيز كيك بفواكه الغابة

Cheesecake con Frutti di Bosco

قاعدة بسكويت دايجستيف، كريمة فيلادلفيا ناعمة. مزينة بفواكه الغابة

كعكة جبن باردة على قاعدة بسكويت مقرمشة. منعشة، كريمية، ومزينة بفواكه حامضة.

€7 ≈ $8.00

ريجولي

Rigoli

(آيس كريم بسكويت - ريجولي من الأعلى والأسفل، في المنتصف طبقة من كريمة الفانيليا وطبقة من الشوكولاتة. كوكيولوني مصنوع في المنزل!!)

ساندويتش آيس كريم حرفي مع بسكويت وطبقات من الفانيليا والشوكولاتة. حلوى ممتعة وحنينية.

€7 ≈ $8.00

نصف مجمد بنكهة التورون

Semifreddo al Torroncino

حلوى باردة وكريمية بنكهة حلوى التورون. ناعمة ولكن متماسكة، مثالية في نهاية الوجبة.

€7 ≈ $8.00

كريمة كاتالانا

Crema Catalana

كريمة ناعمة معطرة بالفانيليا والقرفة وقشور الحمضيات. سكر قصب مكرمل على الوجه

كريمة حلوة مع طبقة علوية من السكر المحروق. الداخل ناعم وعطري.

€7 ≈ $8.00

تيراميسو

Tiramisù

حلوى إيطالية كلاسيكية مع بسكويت سافوياردي، قهوة، وكريمة ماسكاربوني. متوازنة بين الحلو والمر.

€7 ≈ $8.00

سوربيه فاكهة

Sorbetti di frutta

نكهات: ليمون، فراولة، توت العليق، مانجو، عنب فراولة، توت أسود، لايم، يوسفي متأخر من تشياتشي (معتمد من منظمة سلول فود)

حلوى فاكهة مجمدة، بدون حليب. منعشة، خفيفة، ومثالية لتنظيف الحنك.

€7 ≈ $8.00

كروستاتا اليوم

Crostata del Giorno

كعكة بسكويت سابليه مع مربى أو كريمة، محضرة طازجة كل يوم. بسيطة وعطرية.

€7 ≈ $8.00

فاكهة

أناناس

Ananas

أناناس طازج يقدم شرائح. حلو، عصاري، ومنعش.

€7 ≈ $8.00

فواكه استوائية مقطعة

Tagliata di frutta esotica

تشكيلة فواكه استوائية مقطعة طازجة. مزيج ملون وغني بالفيتامينات.

€10 ≈ $12.00

مشروبات وقهوة

ماء

Acqua

مياه معدنية في زجاجة.

€2.50 ≈ $3.00

قهوة

Caffè

إسبريسو إيطالي، قوي وعطري.

€2 ≈ $2.00

منزوع الكافيين

Decaffeinato

إسبريسو منزوع الكافيين.

€3 ≈ $3.00

علب

Lattine

كوكاكولا، كوكاكولا زيرو، فانتا، سبرايت.

مشروبات غازية غير كحولية في علب.

€3.50~ ≈ $4.00

بيرة

Birra

بيرة صناعية في زجاجة. منعشة وفوارة.

€4.50~ ≈ $5.00

بيرة حرفية ANBRA سعة 33 سل - مصنع بيرة أنونيما أكويلانا

Birre artigianali ANBRA Cl. 33 - Anonima Brasseria Aquilana

لاجر - بيلسنر - لا بلانش - فايزن - سبشيال ريد - ستوت (مع اللاكتوز)

بيرة حرفية من مصنع بيرة محلي. تتوفر أنماط متنوعة، من البيرة الفاتحة الخفيفة إلى الداكنة القوية.

€6~ ≈ $7.00

رسوم خدمة وخدمة

Pax & Servizio

(يشمل هذا البند الخبز والخدمة والتدليل)

تكلفة تغطية تشمل الخبز المقدم على الطاولة والخدمة.

€2.50 ≈ $3.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٦٧٧ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

WILD WEST STEAK HOUSE

★ 4.2 · $$

Le Cicale di Veio

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما