La Roche d'Orient

أسياخ دجاج متبلة بالليمون والثوم، مشوية لتكون طرية وعصارية. تقدم مع كريمة ثوم كريمية وأطباق جانبية لبنانية كلاسيكية.

أسياخ لحم مفروم (بقري) مخلوطة بالبقدونس والتوابل، مشوية. طبق كلاسيكي من المطبخ الشامي، لذيذ وعطري.

مجموعة كاملة تشمل دجاج متبل، لحم مفروم حار (كفتة) وسجق. مثالي لتذوق مشاوي مختلفة.

طبق يجمع بين سيخ دجاج (طاووق) وسيخ لحم مفروم (كفتة)، يقدم مع أطباق جانبية كاملة.

كرات مقلية من الحمص والتوابل، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة طحينة (سمسم) وإضافات طازجة.

شرائح لحم بقري رفيعة متبلة ومشوية على سيخ عمودي. اللحم طري ومتبل، يقدم مع صلصات تقليدية.

طبق اكتشاف يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة (المزة) الساخنة والباردة النموذجية للبنان.

نسخة نباتية من طبق الاكتشاف، تتكون من تشكيلة من الأطباق اللبنانية بدون لحم (فلافل، حمص، تبولة، إلخ).

كبدة دجاج طرية مقلية بصلصة ليمون وثوم حامضة، طبق لبناني تقليدي.

وليمة كاملة للمشاركة تشمل مجموعة متنوعة من المقبلات (المزة)، مشاوي مشكلة كطبق رئيسي وحلويات تقليدية.

معجنات شرقية مورقة، محشوة بخليط من المكسرات أو اللوز ومشبعة بالشراب السكري.

بودينغ حليب ناعم وخفيف، معطر بماء زهر البرتقال أو الورد. يقدم بارداً.

زجاجة مياه معدنية.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب تقليدي بالزبادي والماء والملح. منعش جداً ومثالي لمرافقة الأطباق الحارة.

مشروبات فواكه.

مياه غازية.

مشروب غازي بنكهة الفاكهة.

شاي مثلج محلى.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة الليمون واللايم.

مشروب غازي تونيك أو حمضيات.

ساندويتش ملفوف بخبز لبناني، محشو بلحم بقري متبل، خضروات طازجة وصلصات كريمية.

ساندويتش دجاج متبل (شيش طاووق) مع خضروات مقرمشة وكريمة ثوم.

ساندويتش سيخ لحم مفروم بالبقدونس، يقدم مع خضروات وحمص.

ساندويتش كبدة دجاج مقلية، مع سلطة وصلصة.

ساندويتش فخذ دجاج منزوع العظم، يقدم مع بطاطا وكريمة ثوم.

ساندويتش سجق لبناني صغير معطر، مع إضافات طازجة.

ساندويتش سجق حار (سجق)، لذيذ وشهي.

ساندويتش محشو بالكبة (كرات اللحم والبرغل).

ساندويتش نباتي بكرات الفلافل، مع صلصة سمسم وخضروات.

ساندويتش طازج باللبنة، نعناع، خيار وزيتون.

ساندويتش نباتي بحمص مهروس (حمص) وخضروات.

ساندويتش نباتي بالباذنجان المهروس (متبل) والخضروات.

ساندويتش جبنة حلوم (جبنة شبه صلبة)، غالباً ما تقدم مشوية مع الخضروات.

قائمة تتضمن مقبلات وساندويتش حسب الاختيار.

قائمة كاملة مع مقبلات وساندويتش ومشروب.

قائمة كبيرة تشمل مقبلات وساندويتش ومعجنات حلوة وحلوى ومشروب.

قائمة دسمة جداً مع ساندويتشين ومقبلات وحلوى ومشروب.

قائمة كاملة تقدم ظهراً وعشاءً، تقدم مجموعة واسعة من التخصصات: مقبلات متنوعة، طبق مشاوي مشكلة وحلوى أو مشروب حسب الاختيار.

حمص مهروس كريمي مخلوط بكريمة السمسم (طحينة) والليمون وزيت الزيتون. طبق كلاسيكي لا غنى عنه.

باذنجان مشوي مهروس، مخلوط بالطحينة والليمون. نكهة مدخنة وقوام كريمي.

سلطة لبنانية طازجة جداً تتكون أساساً من البقدونس المفروم والطماطم والنعناع والبصل والبرغل، متبلة بالليمون وزيت الزيتون.

سلطة خضروات مشكلة مع قطع خبز لبناني مقلي أو مشوي، متبلة بالسماق (بهار حامض) ودبس الرمان.

طبق باذنجان مطهو مع الحمص في صلصة طماطم غنية. يقدم بارداً كمقبلات.

سلطة فاصوليا بيضاء متبلة بصلصة زيت الزيتون والليمون والثوم.

طبق ريفي يعتمد على العدس والأرز، غالباً ما يزين بالبصل المكرمل.

جبنة بيضاء سميكة وكريمية مصفاة، تقدم مع زيت الزيتون. تؤكل مع الخبز.

طبق فاصوليا مطهوة، متبلة بالليمون والثوم وزيت الزيتون.

ورق عنب ملفوف ومحشو بخليط نباتي من الأرز والأعشاب، مطبوخ بزيت الزيتون والليمون.

كريمة ثوم لبنانية قوية وكريمية، تشبه المايونيز ولكن بدون بيض.

كبدة دجاج مقلية بصلصة ليمون.

طبق حمص يعلوه لحم مفروم مقلي وصنوبر محمص.

مكعبات بطاطا مقلية أو مشوية، مخلوطة بالثوم والبقدونس وأحياناً الكزبرة (بطاطا حرة).

ساندويتش مقرمش مشوي بخبز البيتا، محشو بالجبن الذائب والأعشاب.

خبز بيتا محشو باللحم المفروم المتبل ثم مشوي، مما يجعل الخبز مقرمشاً واللحم عصاري.

أجنحة دجاج (بروفانس) مقلية بالثوم والليمون والكزبرة الطازجة.

كرات مقلية من البرغل واللحم، محشوة باللحم المفروم والصنوبر.

كرات مقلية نباتية صغيرة من الحمص والفول.

معجنات صغيرة مثلثة محشوة بالسبانخ المنكهة بالليمون والسماق.

معجنات صغيرة مقلية على شكل نصف قمر، محشوة باللحم المفروم.

معجنات صغيرة مقلية محشوة بالجبن.

سيجار مقرمش من عجينة رقيقة (مثل عجينة الفيلو) محشو بالجبن الذائب.

فطيرة صغيرة مفتوحة مغطاة باللحم المفروم والطماطم والتوابل.

فطيرة صغيرة مغطاة بالزعتر (مزيج من الزعتر والسمسم والسماق) وزيت الزيتون.

حصة إضافية من كريمة الثوم.

خبز لبناني إضافي.