La locanda di tizia e caio

قائمة طعام ثابتة السعر نموذجية للحانات 'Fraschetta' في الريف الروماني. تشمل مجموعة متنوعة من المقبلات مثل اللحوم الباردة والزيتون والمقليات والخضروات والفاصوليا والبروشيتا، تليها الباستا. النبيذ والمشروبات متضمنة.

مجموعة وجبات للأطفال تشمل بطاطس مقلية، بيتزا صغيرة 'ميكي ماوس'، عصير فواكه أو مشروب غازي، وحلوى.

شرائح خبز محمص مفرومة بالثوم ومغطاة بمكونات مختلفة. مقرمشة ولذيذة.

طبق مقبلات مشكل تقليدي يضم مجموعة مختارة من اللحوم الباردة (سالومي)، والأجبان، والخضروات المحفوظة.

مجموعة مختارة من المقبلات النباتية، تشمل عادة الخضروات المشوية والأجبان والبروشيتا.

جبنة سكاموزا مذابة في طبق فخاري، تقدم مع بروشوتو كروودو. جبني، مالح، ولذيذ.

سلطة رومانية كلاسيكية مصنوعة من براعم الهندباء المقرمشة المتبلة بزيت الزيتون والثوم والأانشوجة. مقرمشة وطازجة مع نكهة مالحة.

زهور كوسا مقلية محشوة بموزاريلا الجاموس والروبيان، تقدم مع خضروات مقلية.

خضروات مشكلة مقلية تقدم في مخروط ورقي (كارتوتشيو).

كرات موزاريلا صغيرة مقلية، مغطاة بالبقسماط ومقرمشة من الخارج، مذابة من الداخل.

كرات ريكوتا مقلية. داخل ناعم وكريمي مع قشرة خارجية مقرمشة خفيفة.

طبق جانبي من البطاطس، على الأرجح وصفة خاصة بالمنزل.

زهرة كوسا مقلية واحدة، عادة ما تكون مغلفة ومحشوة بالموزاريلا والأانشوجة.

فيليه سمك القد المقلي والمغطى بالبقسماط. طعام شارع روماني تقليدي، مقرمش من الخارج وسمك طري من الداخل.

بطاطس مقلية.

باستا مع صلصة طماطم حارة مصنوعة من الثوم والفلفل الأحمر المجفف وزيت الزيتون.

طبق باستا روماني مع صلصة كريمية مصنوعة من صفار البيض، جبن بيكورينو رومانو، غوانتشالي (لحم خنزير مقدد)، وفلفل أسود.

باستا تقليدية مع صلصة طماطم، غوانتشالي، جبن بيكورينو رومانو، وأحيانًا فلفل حار.

باستا رومانية بسيطة مع صلصة مصنوعة من جبن بيكورينو رومانو، فلفل أسود، وماء الباستا.

تُعرف غالبًا باسم 'أاماتريتشيانا بيضاء'، مصنوعة من الغوانتشالي، بيكورينو رومانو، والفلفل الأسود، بدون طماطم.

سباغيتي أليو إي أوليو. باستا بسيطة مقلية بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار.

باستا تقدم مع صلصة كودا ألا فاكّينارا، يخنة ذيل ثور غنية.

ريجاتوني كون لا باياتا. باستا مع صلصة مصنوعة من أمعاء عجل رضيع، مطبوخة مع الطماطم. طبق روماني شهي بقوام كريمي فريد.

باستا مسطحة على شكل شرائط تقدم مع فطر البورشيني.

باستا مسطحة على شكل شرائط تقدم مع صلصة طماطم باللحم.

طبق أرز كريمي مطبوخ مع الراديكيو (هندباء مريرة) وجبن تاليجيو.

حساء باستا دسم مع الفاصوليا (فاجيولي) أو الحمص (تشيتشي).

زلابية بطاطس مخبوزة وتقدم في وعاء فخاري مع صلصة طماطم وموزاريلا.

زلابية بصلصة كريمة الكمأة.

زلابية تقدم مع صلصة السبيج (لحم خنزير مدخن)، جبن جورجونزولا الأزرق، والجوز.

زلابية تقدم مع صلصة اللحم.

كرشة رومانية مطبوخة مع الطماطم والنعناع وجبن بيكورينو رومانو.

يخنة ذيل ثور رومانية تقليدية، مطبوخة ببطء مع الخضروات والصنوبر والزبيب والكاكاو المر لصلصة غنية.

طبق مصنوع من قلب ورئة وكبد لحم الضأن أو الماعز، عادة ما يكون مقليًا مع البصل والخرشوف.

ضلع لحم ضأن مشوي. 'سكوتاديتو' تعني 'حرق الأصابع'، مما يوحي بأنه يجب تناوله ساخنًا باليدين.

شرائح لحم عجل مغطاة بالبروشوتو والمريمية، مطبوخة في النبيذ الأبيض.

شرائح لحم عجل رقيقة مطبوخة بصلصة الليمون.

شريحة لحم بقري دنماركي، مشوية.

شريحة لحم بقري دنماركي كبيرة، مشوية.

شريحة لحم خنزير متبلة بالشمر البري.

كرات لحم تقدم في صلصة طماطم.

أسياخ لحم ضأن مشوية، طبق خاص من منطقة أبروتسو.

شريحة هامبرغر كبيرة مصنوعة من لحم بقري دنماركي.

أوراق الهندباء محضرة إما 'على الطريقة اليهودية' (باليهودية)، مقلية بالثوم والفلفل الحار (ريباساتا)، أو مسلوقة بالليمون (أل أغرو).

بطاطس مشوية بالأعشاب.

خضروات مشكلة، مشوية أو مخبوزة بفتات الخبز.

بلح البحر المقلي مع النبيذ الأبيض والثوم والبقدونس، يقدم مع خبز محمص.

كوكتيل روبيان يقدم مع صلصة كوكتيل وردية.

سلطة مأكولات بحرية مع مأكولات بحرية مسلوقة مشكلة (حبار، روبيان، أخطبوط، بلح البحر) متبلة بالليمون والزيت.

سباغيتي مع محار، ثوم، زيت زيتون، وبقدونس.

ريزوتو كريمي بنكهة الجمبري (لانجوستين).

سباغيتي مع مأكولات بحرية مشكلة (بلح البحر، المحار، الروبيان، الحبار).

باستا لينجويني تقدم مع صلصة جراد البحر.

حلقات حبار وروبيان مقلية.

قريدس كبير مشوي.

صلصة طماطم، أوريجانو، وثوم. بدون جبن.

طماطم وموزاريلا كلاسيكية.

طماطم، موزاريلا، وأنشوجة.

طماطم، موزاريلا، خرشوف، فطر، بروشوتو، وبيض.

موزاريلا، فطر، وسجق.

موزاريلا، بروكلي سوتيه، وسجق.

طماطم، موزاريلا، وسجق فرانكفورتر.

طماطم، موزاريلا الجاموس، وريحان.

موس ماسكربوني يقدم مع نوتيلا و/أو شوكولاتة بيضاء.

تيراميسو المنزل متوفر بنكهات القهوة الكلاسيكية، كريمة الليمونتشيلو والفستق، أو الفراولة (موسمي).

كعكة معجنات مفتتة محشوة إما بفواكه الغابة والشوكولاتة البيضاء، أو نوتيلا.

ماء.

كوكاكولا في زجاجة زجاجية.

نبيذ أبيض فوار.

بيرة على الصنبور.

قهوة إسبريسو.