La Grillade Parisienne aux Saveurs d'Afrique

فطائر صغيرة مقلية محشوة بالتونة. العجينة مقرمشة والحشوة لذيذة. تقدم ساخنة، وغالباً ما تقدم مع صلصة حارة.

شرائح موز بلانتين مقلية. ذهبية، حلوة وطرية من الداخل. طبق جانبي لا غنى عنه في المطبخ الغرب أفريقي.

أصابع بطاطس مقلية منزلية. مقرمشة ومالحة. طبق جانبي كلاسيكي.

طبق أرز مطهو ببطء في صلصة طماطم غنية مع الدجاج والخضروات. يمتص الأرز كل نكهات الصلصة. طبق شهي وعطري.

نسخة السمك من الطبق الوطني السنغالي (ثيبوديين). أرز مطبوخ في مرق السمك والطماطم مع الخضروات. نكهة غنية وقوام طري.

دجاج مشوي في صلصة وفيرة من البصل المكرمل والليمون. نكهة منعشة، فلفلية وحلوة قليلاً. يقدم مع أرز أبيض لموازنة النكهات.

يخنة لحم بقري كريمية محضرة بصلصة زبدة الفول السوداني. نكهة فول سوداني غنية وقوام كريمي. يقدم مع أرز أبيض.

أسياخ لحم ضأن متبلة ومشوية. اللحم طري وله نكهة مدخنة مميزة. متوفرة في عطلة نهاية الأسبوع فقط.

سميد كاسافا مخمر، يشبه الكسكس ولكن بحموضة خفيفة وقوام أكثر تهوية. يقدم مع سمك مشوي أو مقلي وخضروات طازجة.

مشروب تقليدي مصنوع من زهور الكركديه المنقوعة. لونه أحمر ياقوتي، له نكهة فاكهية، منعشة وحلوة. منعش جداً.

عصير مصنوع من جذور الزنجبيل الطازجة. نكهة لاذعة وفلفلية، محلاة بالسكر. مشروب منشط بنكهة قوية.