La Grande Muraille

Name: La Grande Muraille
Address: 74 Rue Jean Jaurès, 93130 Noisy-le-Sec, France, باريس
Price range: €2 - €20.9

مطعم سور الصين العظيم. مطبخ صيني وآسيوي.

★ 4.2 (281) $Budget 📍 74 Rue Jean Jaurès, 93130 Noisy-le-Sec, France

مطبخ على البخار

V1 زلابية بالروبيان (4 قطع)

V1 Raviolis aux crevettes (4 pièces)

دمبلينغ من عجينة الأرز الشفافة محشوة بالروبيان المفروم. مطهو على البخار لقوام طري ولين. تغمس في صلصة الصويا أو صلصة الفلفل.

€3.80 ≈ $4.00

V2 دمبلينغ بلحم الخنزير (4 قطع)

V2 Bouchées au porc (4 pièces)

دمبلينغ كلاسيكي (شاو ماي) محشو بلحم الخنزير المتبل. الحشوة عصارية ومغلفة بعجينة صفراء رقيقة. طبق بخار لا غنى عنه.

€3.80 ≈ $4.00

V2B دمبلينغ بالروبيان (4 قطع)

V2B Bouchées aux crevettes (4 pièces)

نسخة من الدمبلينغ المطهو على البخار بحشوة الروبيان. قوام متماسك وطعم بحري رقيق. تقدم ساخنة في سلة البخار الخاصة بها.

€3.80 ≈ $4.00

V3 زلابية بكين (5 قطع)

V3 Raviolis pékinois (5 pièces)

زلابية بعجينة سميكة قليلاً، محشوة باللحم والخضروات. غالبًا ما تقدم مع القليل من الخل الأسود. طبق مريح من شمال الصين.

€5 ≈ $6.00

V4 كرواسون على البخار (4 قطع)

V4 Croissants à la vapeur (4 pièces)

فطائر صغيرة محشوة، مطهوة على البخار. الشكل يذكر بالكرواسون أو نصف القمر. قوام طري وحشوة لذيذة.

€3.80 ≈ $4.00

V5 كرواسون مقلي (4 قطع)

V5 Croissants frits (4 pièces)

فطائر مقرمشة ذهبية مقلية، محشوة باللحم أو الروبيان. التباين بين القرمشة الخارجية والحشوة الطرية لذيذ. تؤكل باليد.

€3.80 ≈ $4.00

V6 جيوزا (6 قطع)

V6 Gyoza (6 pièces)

زلابية مقلية يابانية الأصل، محشوة باللحم والملفوف. القاعدة مقرمشة والجزء العلوي طري. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

€5 ≈ $6.00

V8 تشكيلة شهية (4 قطع)

V8 Aux délices assortiment (4 pièces)

مزيج من دمبلينغ مطهو على البخار. مثالي لتذوق عدة أنواع في طلب واحد. مثالي لبدء الوجبة.

€3.80 ≈ $4.00

V9 زلابية بالدجاج (4 قطع)

V9 Raviolis au poulet (4 pièces)

زلابية مطهوة على البخار محشوة بحشوة الدجاج. أقل دهونًا من نسخة لحم الخنزير، مع طعم حلو. تتناسب جيدًا مع الصلصات القوية.

€3.80 ≈ $4.00

حساء وشوربات

01 حساء البيت (مأكولات بحرية)

01 Potage de la maison (fruits de mer)

حساء غني محشو بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. المرق لذيذ وغالبًا ما يكون سميكًا قليلاً. مقبلات بحرية مريحة.

€5.50 ≈ $6.00

03 حساء زعانف القرش والسلطعون

03 Potage aux ailerons de requins et au crabe

حساء تقليدي سميك وكريمي. يحتوي على لحم السلطعون وخيوط تحاكي أو تحتوي على زعانف القرش. طعم حلو وقوام كريمي.

€5 ≈ $6.00

04 حساء الهليون والسلطعون

04 Potage aux asperges et au crabe

حساء سميك يجمع بين حلاوة الهليون الأبيض ولحم السلطعون. قوام كريمي بفضل النشا. شائع جدًا في المطاعم الصينية.

€4.50 ≈ $5.00

05 حساء زلابية صينية (روبيان)

05 Potage aux raviolis chinois (crevette)

مرق صافٍ يقدم مع زلابية محشوة بالروبيان (وانتون). بسيط، خفيف، وعطري. الزلابية طرية وزلقة.

€4 ≈ $5.00

06 حساء دجاج مع شعيرية

06 Potage au poulet et aux vermicelles

حساء خفيف مع قطع الدجاج وشعيرية فول الصويا الشفافة. مرق صافٍ وسهل الهضم. مثالي كمقبلات خفيفة.

€4 ≈ $5.00

07 حساء دجاج مع نودلز

07 Potage au poulet et aux nouilles

نسخة أكثر إشباعًا مع نودلز قمح ودجاج. طبق كلاسيكي بسيط ومغذي. المرق عادة ما يكون على أساس الدواجن.

€4 ≈ $5.00

08 حساء حار على طريقة بكين

08 Potage piquant à la pékinoise

حساء حامض حلو وحار (هوت آند ساور). غالبًا ما يحتوي على التوفو، فطر أسود، بامبو، وبيض. يحفز الشهية بنكهاته القوية.

€4 ≈ $5.00

مقبلات

T6B سبرينج رولز بالروبيان (4 قطع)

T6B Nems aux crevettes (4 pièces)

سبرينج رولز فيتنامية مقلية محشوة بالروبيان والخضروات. مغلفة بورق أرز مقرمش. تؤكل ملفوفة في ورقة خس مع النعناع.

€5 ≈ $6.00

09 سبرينج رولز بلحم الخنزير (4 قطع)

09 Nems au porc (4 pièces)

سبرينج رولز كلاسيكية محشوة بلحم الخنزير المفروم، شعيرية، وخضروات. مقرمشة وذهبية. تقدم مع صلصة نوك مام.

€4.50 ≈ $5.00

09P سبرينج رولز بالدجاج (4 قطع)

09P Nems au poulet (4 pièces)

نسخة من السبرينج رولز بحشوة الدجاج. بديل أخف من لحم الخنزير، ولكنه مقرمش بنفس القدر. طعم حلو ولطيف.

€4.50 ≈ $5.00

10 سمبوسة باللحم البقري (4 قطع)

10 Samoussa au bœuf (4 pièces)

مثلثات مقرمشة مقلية محشوة بلحم بقري حار (غالبًا بالكاري). مقرمشة من الخارج وعطرية من الداخل. تأثير هندي معدل.

€5 ≈ $6.00

11 سبرينج رولز بارد

11 Rouleau de printemps froid

لفائف طازجة في عجينة أرز غير مقلية. تحتوي على خس، شعيرية، روبيان، وأعشاب عطرية. منعشة وصحية.

€3.40 ≈ $4.00

12 زلابية صينية مقلية (روبيان)

12 Raviolis chinoise frits (crevettes)

زلابية مقرمشة محشوة بالروبيان مقلية. تصبح العجينة فقاعية ومقرمشة للغاية. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

€4.50 ≈ $5.00

13 سلطة صينية بالدجاج

13 Salade chinoise au poulet

سلطة مشكلة مع ملفوف، جزر، صويا، وشرائح دجاج. متبلة بصلصة حلوة ومالحة. منعشة ومقرمشة.

€4 ≈ $5.00

15 سلطة صينية بالسلطعون

15 Salade chinoise au crabe

سلطة مقرمشة محشوة بلحم السلطعون أو الكابوريا. مزيج من الخضروات الطازجة مع صلصة آسيوية خفيفة. مقبلات منعشة.

€5.50 ≈ $6.00

15B سلطة أفوكادو بالسلطعون

15B Salade d'avocat au crabe

مزيج كريمي من الأفوكادو والسلطعون. يجمع بين حلاوة الأفوكادو ونكهة السلطعون البحرية. يقدم بارداً.

€6 ≈ $7.00

16 سلطة صينية بالروبيان

16 Salade chinoise aux crevettes

سلطة خضروات آسيوية مع روبيان مطبوخ. قوام مقرمش وطعم منعش. تتبيلة نموذجية بخل الأرز والصويا.

€4.50 ≈ $5.00

16B سلطة أفوكادو بالروبيان

16B Salade d'avocat aux crevettes

مزيج من قطع الأفوكادو والروبيان. سلطة غنية وحلوة. غالبًا ما تقدم مع صلصة كوكتيل أو صلصة خفيفة.

€5.50 ≈ $6.00

A2 سلطة منزلية مشكلة

A2 Salade composée maison

أفوكادو، ذرة، مخلل، طماطم، خس

سلطة مشكلة كبيرة مع مكونات طازجة. مزيج من القوام والألوان. متبلة بطريقة الشيف.

€5.50 ≈ $6.00

17 أومليت بالروبيان

17 Omelette aux crevettes

أومليت طري محشو بالروبيان الكامل أو المقطع. مطهو في الووك لنكهة مدخنة قليلاً. بسيط وغني بالبروتين.

€5.50 ≈ $6.00

18 أومليت السلطعون

18 Omelette au crabe

أومليت ذهبي يحتوي على لحم السلطعون. طعم حلو وقوام رقيق. يتناسب جيدًا مع الأرز.

€6 ≈ $7.00

19 أومليت بالخضروات

19 Omelette aux légumes

أومليت محشو بخضروات مقرمشة متنوعة (صويا، بصل، فطر). خيار نباتي لذيذ. خفيف ومتوازن.

€5 ≈ $6.00

S5A جمبري تمبورا (8 قطع)

S5A Tempura crevettes (8 pièces)

روبيان مغطى بعجينة قلي خفيفة ومقرمشة على الطريقة اليابانية. هوائية وغير دهنية. تقدم مع صلصة تغميس.

€7 ≈ $8.00

20 قطعة جمبري مقلي (7 قطع)

20 Beignets de crevette (7 pièces)

روبيان كامل مغطى بعجينة مقلية سميكة وذهبية. مقرمش جدًا ومشبع. طبق كلاسيكي من المقبلات الصينية في فرنسا.

€7 ≈ $8.00

27 قطع أسقلوب مقلية

27 Beignets de coquilles St-Jacques

أسقلوب مقلي في عجينة. يبقى الجزء الداخلي طريًا بينما يكون الجزء الخارجي مقرمشًا. مقبلات راقية.

€8.50 ≈ $10.00

30 قطعة سمك مقلي (سمك القد)

30 Beignets de poisson (cabillaud)

قطع فيليه سمك القد مقلية في عجينة. لحم أبيض ورقيق تحت قشرة ذهبية. غالبًا ما تقدم مع صلصة التارتار أو صلصة حلوة وحامضة.

€6.50 ≈ $8.00

قوائم طعام

قوائم طعام مكونة من اختيار المقبلات والأطباق والإضافات والحلويات.

قائمة طعام على البخار بسعر 10.00 يورو

Menu Vapeur 10€00

تشكيلة على البخار: 2 زلابية بالروبيان، 2 دمبلينغ بلحم الخنزير، 2 كرواسون على البخار، 2 زلابية بالدجاج. حلوى متضمنة: نوجا صيني.

قائمة طعام كاملة تركز على الطهي على البخار، وهو صحي وأخف. تشمل تشكيلة متنوعة من الدمبلينغ وطبق جانبي. تنتهي بنكهة حلوة مع النوجا.

€10~ ≈ $12.00

قائمة طعام بسعر 11.90 يورو

Menu à 11€90