LA CASA Rosny

روبيان مقلي في المقلاة بزيت زيتون غني بالثوم. يبقى لحم الروبيان طريًا ويتشرب النكهات. يُقدم ساخنًا، ومن الأفضل غمس الخبز في الزيت.

طبق شرق أوسطي يتكون من فطيرة عجين رقيقة جدًا مغطاة بخليط من اللحم المفروم والطماطم والفلفل والتوابل. القوام مقرمش على الأطراف وناعم في المنتصف. غالبًا ما تؤكل ملفوفة مع قليل من الليمون والبقدونس.

مزيج كريمي مصنوع من الحمص المهروس وطحينة السمسم. النكهة حلوة، تشبه البندق، وحمضية قليلاً. مثالي للمشاركة بغمس الخبز أو الخضروات فيه.

دهن مصنوع من لب الباذنجان المشوي، غالبًا ما يُتبل بزيت الزيتون والثوم. يتميز بقوام حريري ونكهة مدخنة مميزة ناتجة عن الطهي على الخشب. يُقدم باردًا كمقبلات.

شرائح رقيقة من السلمون النيء الذي تم تجفيفه وتدخينه. القوام ذائب ودهني، مع نكهة مالحة وخشبية. يُقدم كلاسيكيًا مع الليمون، أو الخبز المحمص، أو الكريمة الطازجة.

قطع أخطبوط مطهوة حتى الطراوة، مغطاة بصلصة عشبية وحمضية. القوام متماسك ولكنه ليس مطاطيًا، معزز بنضارة البقدونس والليمون. مقبل بحري منعش وعطري.

كراتيتس مقلية مصنوعة من سمك القد المملح، والبطاطا، والأعشاب. الجزء الخارجي ذهبي ومقرمش، بينما يبقى الجزء الداخلي طريًا ولذيذًا. غالبًا ما تُغمس في الصلصة البيضاء المقدمة بجانبها.

روبيان بارد يقدم مع صلصة وردية كريمية مصنوعة من المايونيز والكاتشب (صلصة كوكتيل). طبق كلاسيكي منعش وحلو ومالح قليلاً. يُقدم ببساطة بغمس القشريات في الصلصة.

تشكيلة من اللحوم المجففة والمطهوة، بما في ذلك لحم البقر المجفف (بريزاولا) والبروشوتو. تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات المالحة والأومامي. مثالية للمشاركة كمقبلات.

مزيج ملون من الخضروات النيئة المبشورة أو المقطعة إلى مكعبات. يضيف الكثير من النضارة والقرمشة. يُتبل عادة بصلصة خفيفة.

جبن إيطالي طازج مصنوع من الموزاريلا مملوء بالكريمة الكريمية (سترشياتيلا). القوام الخارجي متماسك، بينما القلب سائل وحليبي. يُقدم مع خضروات طازجة لموازنة غنى الجبن.

سلطة بسيطة ومنعشة تتناوب بين شرائح الطماطم وجبن الموزاريلا الحلو. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب العطرية. مقبل خفيف يبرز المكونات البسيطة.

قائمة غداء اقتصادية تتيح لك اختيار طبقين من قائمة اليوم. مثالية لوجبة سريعة وكاملة خلال الأسبوع.

قائمة غداء كاملة تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى. تتيح لك تذوق جميع اختيارات اليوم.

بيتزا إيطالية كلاسيكية بامتياز. قاعدة صلصة طماطم بسيطة مزينة بموزاريلا كريمية وقليل من الزيت. تُخبز العجينة لتكون مقرمشة وهشة.

بيتزا مزينة بشرائح السجق الحار (بيبروني). دهن السجق يذوب أثناء الطهي، مما يعطي نكهة لقاعدة الطماطم والجبن. نكهة لاذعة قليلاً وشعبية جدًا.

بيتزا بيضاء (قاعدة كريمة) حلوة ومالحة. يكتمل مزيج جبن الماعز القوي والعسل الحلو بنضارة الجرجير المضاف بعد الطهي.

نسخة كلاسيكية من بيتزا الملكة. مزينة بسخاء بلحم الخنزير المطبوخ والفطر المقطع إلى شرائح على قاعدة طماطم، مع لمسة عشبية من البيستو.

بيتزا الأجبان الأربعة، غنية وذائبة. تجمع بين حلاوة الموزاريلا، وطابع جبن الماعز، وقوة الجورجونزولا الأزرق، وملوحة البارميزان.

بيتزا دسمة جدًا لعشاق اللحوم. تجمع بين اللحم المفروم والسجق الحار (ميرغيز) مع بيضة والبصل الحلو. غنية بالنكهات والقوام.

بيتزا "المواسم"، مزينة بأقسام مميزة من المكونات. تجد فيها قلوب الخرشوف الطرية، ولحم الخنزير، والفطر، وكلها معززة بلمسة من البيستو.

بيتزا بقاعدة كريمة طازجة مزينة بالسلمون المدخن. يُضاف السمك عادة في نهاية الطهي أو بعده، مما يحافظ على قوامه الرقيق. خيار غني وبحري.

بيتزا طماطم وموزاريلا مغطاة بكرة كاملة من البوراتا الطازجة والكريمية في المنتصف. التباين بين البيتزا الساخنة وقلب الجبن الطازج لذيذ.

بيتزا مزينة بعد الطهي بلحم الخنزير الإيطالي المجفف ورقائق البارميزان. يضيف الجرجير والخل البلسمي لمسة منعشة وحمضية توازن ملوحة لحم الخنزير.

بيتزا فاخرة بقاعدة كريمة الباذنجان الأصلية. مزينة بلحم البقر المجفف (بريزاولا) والبوراتا الكريمية. مزيج متطور من النكهات الإيطالية.

بيتزا كريمية جدًا بزيت الكمأة الأسود. الفطر يعزز النكهة الترابية، بينما تضيف البوراتا الحلاوة. تجربة طعم مكثفة وفاخرة.

نصف دجاجة مطهوة ببطء للحفاظ على عصارتها ونكهاتها. الجلد عادة ما يكون مشويًا واللحم ينفصل بسهولة. طبق بسيط ومريح.

مكعبات دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. الطهي على الخشب يمنحها نكهة مدخنة فريدة مع الحفاظ على طراوة اللحم.

قطع لحم ضأن طرية مشوية. لحم الضأن له نكهة قوية ولذيذة، معززة بالشواء.

أضلاع لحم ضأن صغيرة مع العظم، مقلية على نار عالية. اللحم عصاري ووردي، مع نكهة شواء جيدة. يمكن تناولها بسهولة باليد لمن هم أكثر شغفًا.

أسياخ طويلة من اللحم المفروم (عادة لحم ضأن أو خليط) متبلة بالفلفل الحلو والحار. طبق تركي بنكهة غنية وحارة قليلاً.

برجر منزلي مع شريحة لحم بقري سميكة. مزين بجبن ذائب وبصل محلى مكرمل. الصلصة السرية تضيف لمسة فريدة للطبق.

بديل للبرجر الكلاسيكي باستخدام فخذ دجاج طري بدلاً من لحم البقر. التتبيلة تجعل اللحم طريًا جدًا وعطريًا.

قطعة لحم بقري سميكة مقطوعة من الفيليه، وهي أطرى قطعة. اللحم قليل الدهن وذائب. يقدم مع صلصة كريمية حسب الاختيار.

قطعة لحم بقري مرقطة (بالدهون العضلية) تمنحها الكثير من النكهة والعصارة. مشوية للحصول على قشرة لذيذة. مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

قطعة لحم بقري كبيرة جدًا مع عظمها، تقدم لشخص لديه شهية كبيرة. اللحم غني وطري ولذيذ جدًا بفضل الطهي على العظم.

طبق سخي يجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم المشوية. يتيح لك تذوق كل شيء: دجاج، ضأن، وسجق حار. مثالي لمن لا يستطيعون الاختيار أو لمن لديهم شهية كبيرة.

شريحة رقيقة من لحم العجل المقلي، مغطاة بصلصة غنية بالكريمة الطازجة والفطر. اللحم رقيق والصلصة كريمية جدًا. طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي.

سمكة كاملة ذات لحم أبيض رقيق، مطهوة على الفحم. يصبح الجلد مقرمشًا ويظل اللحم رطبًا. تقدم كاملة، انتبه للعظام.

قطعة سلمون مطهوة في المقلاة، غالبًا ما تكون نصف مطهوة للحفاظ على قلبها الطري. اللحم دهني ولذيذ.

أسياخ بحرية تتناوب بين الروبيان الكبير (جامباس) وقطع الأخطبوط. الطهي على الخشب يمنحها نكهة مدخنة تكمل المأكولات البحرية بشكل جيد.

وصفة برتغالية تقليدية. يُطهى الأخطبوط في زيت الزيتون مع الكثير من الثوم، مما يجعله طريًا للغاية. يُقدم كلاسيكيًا مع البطاطا المهروسة.

روبيان كبير مقلي في المقلاة ومُشعل بالكحول (غالبًا الباستيس أو الويسكي). هذا يعطي صلصة عطرية وكراميل.

وجبة كاملة مناسبة للصغار. تشمل طبقًا رئيسيًا (برجر، ناجتس، أو بيتزا)، مشروبًا غير كحولي، وآيس كريم كحلوى.

كمية إضافية من الإضافات حسب الاختيار.