KIM Opéra Restaurant Japonais / Danielle Casanova / Pyramide

صيغة مفتوحة تتيح تذوق مجموعة واسعة من الأطباق اليابانية الخاصة المقدمة على الطاولة. مثالية لمن لديهم شهية كبيرة.

قائمة ثابتة متوازنة تشمل مقبلات تقليدية وثلاثة أطباق اختيارية. خيار مثالي لوجبة كاملة.

مرق ياباني تقليدي مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (ميسو)، توفو، وأعشاب بحرية. نكهة أومامي مريحة ومالحة.

سلطة كرنب أبيض مقطعة شرائح رفيعة ومتبلة بصلصة خفيفة ومنعشة. مقرمشة ومنعشة.

وعاء أرز ياباني أبيض مطهو على البخار. قوام لزج قليلاً، مثالي لمرافقة الأطباق.

نودلز مقلية في الووك مع قطع لحم بقري وخضروات. طبق لذيذ بصلصة صويا خفيفة.

فول الصويا غير الناضج يقدم في قرونه، مملح قليلاً. لتذوقه كمقبلات بالضغط على القرون لاستخراج الفول.

أرز مقلي في المقلاة مع خضروات مقطعة مكعبات صغيرة وبيض. طبق كلاسيكي ومغذي.

فطائر صغيرة من عجينة رقيقة محشوة بالجمبري ومطهوة على البخار أو مشوية. عصارية ولذيذة.

زلابية صينية تقليدية مطهوة على البخار (ديم سوم) بالجمبري. قوام طري ولين.

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج والخضروات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

قطع صدر دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. ذهبية ومقرمشة، محبوبة من الجميع.

جمبري مغطى بعجينة خفيفة جداً ومقلية. قوام هوائي ومقرمش.

حلقات كاليماري مغطاة بالعجين ومقلية. طرية من الداخل مع قشرة مقرمشة.

قطع دجاج مشوية على أسياخ مع صلصة صويا حلوة (ياكيتوري). طرية وكراميلية.

شرائح رفيعة من اللحم البقري المشوي ملفوفة حول جبنة ذائبة. طبق شهير جداً، غني ولذيذ.

كرات لحم دجاج مفروم ومتبل، مشوية على أسياخ. قوام طري.

تشكيلة من أسياخ مشوية مختلفة مغطاة بصلصة ترياكي.

قطع سلمون طازج مشوية على أسياخ. غنية بالنكهة مع جلد مقرمش أحياناً.

قطع لحم بقري مشوية سادة أو مع صلصة. طرية ولذيذة.

لفافة من الأعشاب البحرية نوري مملوءة بالأرز المتبل بالأعشاب ولب السلمون الطازج. كلاسيكي بسيط ولذيذ.

لفافة أرز وأعشاب بحرية محشوة بتونة حمراء نيئة. نكهة بحرية قوية.

ماكي نباتي محشو بالأفوكادو الناضج والكريمي. حلو وذائب.

ماكي محشو بجبنة كريمية. كريمي وحلو.

لفافة معكوسة مع الأرز في الخارج، محشوة بالسلمون والأفوكادو، وغالباً ما ترش ببذور السمسم.

لفافة كاليفورنيا محشوة بتونة مطبوخة مفتتة وأفوكادو. نكهة خفيفة، مثالية لمن لا يحبون السمك النيء.

لفافة كاليفورنيا مغطاة بالسلمون والأفوكادو، مغطاة بالبصل المقلي المقرمش لمزيد من القوام.

لفافة معكوسة بمظهر أبيض كالثلج، غالباً بسبب الجبنة الكريمية أو الأرز الخاص.

كرة أرز متبلة مغطاة بشريحة سلمون نيء. السوشي الأكثر شعبية، طري ودهني.

كرة أرز متبلة مغطاة بشريحة تونة حمراء نيئة. نكهة خفيفة وقوام ثابت.

سوشي سمك أبيض (دنيس). نكهة رقيقة ولحم ثابت قليلاً.

شرائح سمك سلمون نيء طازج سميكة، تقدم بدون أرز. لتذوقها نقية أو مغموسة في صلصة الصويا.

مخروط كبير من الأعشاب البحرية نوري مملوء بالأرز والحشوة (سمك، أفوكادو)، يؤكل باليد مثل المخروط.

حلويات آسيوية مقرمشة مصنوعة من السكر وبذور السمسم.

كرة أرز لزج دافئة مرشوشة بجوز الهند المبشور، محشوة بعجينة حلوة (غالباً فول الصويا الأصفر أو الكريمة). طرية ودافئة.

مزيج من الفواكه الموسمية المقطعة، طازجة وخفيفة.

فاكهة ليتشي تقدم طازجة في شراب حلو. لب أبيض عطري وعصاري.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل. غنية وكثيفة الكاكاو.

مشروبات منعشة مخلوطة بدون كحول، بنكهات الفواكه والنعناع.

كوكتيلات كلاسيكية محضرة مع مشروبات روحية (رم، فودكا، تيكيلا) وعصائر فواكه.

تشكيلة من بيرة اللاجر الأشقر، يابانية، صينية، وعالمية. منعشة ومروية.

ورديات نبيذ فرنسية ذات تسمية منشأ خاضعة للرقابة. منعشة وفاكهية، مثالية مع المطبخ الآسيوي.