KIM AND KIM (KMBAP)

Name: KIM AND KIM (KMBAP)
Address: باريس
Price range: €2.5 - €36

★ 4.5 (584)

المقبلات

E1 زلابية كورية (5 قطع)

E1 RAVIOLI COREEN (5 pièces)

زلابية كورية (ماندو) محشوة باللحم والخضروات. العجينة رقيقة والملمس يمكن أن يكون مقرمشًا أو طريًا حسب طريقة الطهي. تغمس في صلصة الصويا بالخل.

€7 ≈ $8.00

E2 فطيرة كورية (كيمتشي)

E2 CREPE COREENNE (KIMCHI)

فطيرة كورية حارة (كيمتشيجون) مصنوعة من الكيمتشي المخمر. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بنكهة حارة ولاذعة. تؤكل ساخنة كمقبلات أو طبق جانبي.

€8 ≈ $9.00

E3 فطيرة كيمتشي بالجبن

E3 CREPE KIMCHI CHEESE

نسخة من فطيرة الكيمتشي مغطاة بالجبن الذائب. الجبن يخفف من حدة الكيمتشي. مزيج من النكهات الحارة والكريمية.

€11 ≈ $13.00

E4 فطيرة مأكولات بحرية

E4 CREPE FRUIT DE MER

فطيرة كورية بالمأكولات البحرية والبصل الأخضر (هيمول باجيون). غنية بالحشوة مع عجينة لذيذة. تؤكل بغمس القطع في صلصة الصويا.

€12 ≈ $14.00

E5 كيمتشي يايك

E5 KIMCHI JAEYOOK

(توفو، لحم خنزير، كيمتشي)

طبق يتكون من لحم خنزير مقلي مع كيمتشي حار يقدم مع توفو عادي (دوبو كيمتشي). التوفو الحلو يوازن لحم الخنزير الغني والحار. غالبًا ما يُستهلك كـ أنجو (طبق يرافق الكحول).

€14 ≈ $16.00

E6 نم دجاج (4 قطع)

E6 NEM POULET (4 Pièces)

لفائف الربيع المقلية المحشوة بالدجاج. غلاف مقرمش وحشوة طرية. تقدم مع صلصة للتغميس.

€6 ≈ $7.00

E7 دجاج بفتات الذرة

E7 POULET AUX PETALES MAÏS

قطع دجاج مغطاة بفتات الذرة لقرمشة فريدة. نكهة حلوة ومالحة قليلاً. ملمس مقرمش جدًا.

€11 ≈ $13.00

E8 سلطة توفو

E8 SALADE DE TOFU

سلطة طازجة مزينة بمكعبات التوفو. خفيفة ومنعشة مع صلصة آسيوية. التوفو يضيف ملمسًا ناعمًا للخضروات المقرمشة.

€8 ≈ $9.00

E9 كيمباب

E9 KMBAP

(خضروات، لحم بقري، بيض، ورقة أعشاب بحرية)

لفائف أرز كورية (كيمباب) ملفوفة بأعشاب بحرية مجففة. محشوة بلحم البقر والبيض والخضروات المتبلة. تشبه الماكي ولكنها متبلة بزيت السمسم.

€8 ≈ $9.00

E11 تشكيلة مقليات

E11 ASSORTIMENT DE FRITURES

(دجاج، كاليماري، بطاطا حلوة)

طبق متنوع من المعجنات الكورية (تويجيم). يشمل الدجاج والكاليماري والبطاطا الحلوة المقلية في عجينة خفيفة. مقرمش ولذيذ.

€12 ≈ $14.00

شواء

يقدم مع أطباق جانبية صغيرة وأرز

SK1 بولجوجي 400 جرام

SK1 BULGOGI 400g

(شواء كوري تقليدي من لحم البقر المتبل)

شرائح لحم بقري رفيعة متبلة بصلصة صويا حلوة ومالحة. مشوية على الطاولة للحصول على نكهة مكرملة ومدخنة. طري وعصاري.

€54~ ≈ $63.00

SK2 صدر خنزير 400 جرام

SK2 POITRINE DE PORC 400g

صدر خنزير طازج (سامغيوبسال) مشوي. اللحم غني ودهني، ويصبح مقرمشًا عند الطهي. غالبًا ما يؤكل ملفوفًا في ورقة خس مع معجون فول الصويا.

€48~ ≈ $56.00

SK3 لحم بقري وكاليماري 400 جرام

SK3 BŒUF ET CALAMAR 400g

مزيج من لحم البقر والكاليماري المتبل (أوسام بولجوجي). الكاليماري يضيف ملمسًا طريًا يتناقض مع لحم البقر الطري. تتبيلة لذيذة وحارة قليلاً.

€54~ ≈ $63.00

مشروبات ونبيذ

음료 와 와인

مقبلات 아페리티프

مقبلات منزلية (12 سم مكعب)

Apéro maison(12cl)

كوكتيل مقبلات خاص بالمنزل.

€6.50 ≈ $8.00

كير (12 سم مكعب)

Kir (12cl)

(كشمش مع نبيذ أبيض)

مقبلات فرنسية كلاسيكية تمزج بين النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش.

€4.50 ≈ $5.00

ريكارد (4 سم مكعب)

Ricard (4cl)

باستيس باليانسون يقدم مع ماء بارد.

€4.50 ≈ $5.00

بورتو (4 سم مكعب)

Porto (4cl)

نبيذ بورتوغالي مدعم، حلو وغني.

€4.50~ ≈ $5.00

مارتيني (4 سم مكعب)

Martini (4cl)

فيرموث إيطالي عطري.

€4.50~ ≈ $5.00

بيرة 맥주

بيرة (33 سم مكعب)

Bières (33cl)

تشكيلة من البيرة الآسيوية الخفيفة والمنعشة. مثالية لمرافقة الأطباق الحارة والمشويات.

€5~ ≈ $6.00

مشروبات 음료

كوكا

Coca

مشروب غازي بنكهة الكولا.

€4~ ≈ $5.00

فانتا

Fanta

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

€4 ≈ $5.00

عصير فواكه

Jus de fruit

عصائر فواكه متنوعة.

€4 ≈ $5.00

ماء (50 سم مكعب)

Eau (50cl)

مياه معدنية طبيعية، عادية أو غازية.

€4~ ≈ $5.00

قهوة

Café

قهوة إسبريسو أو منزوعة الكافيين.

€2.50~ ≈ $3.00

كريمة

Crème

قهوة تقدم مع الحليب أو الكريمة.

€3 ≈ $3.00

شاي كوري

Thé coréen

شاي كوري تقليدي، غالبًا ما يعتمد على الحبوب أو الفواكه.

€3.50 ≈ $4.00

حلوى عنب 해태 봉봉

BONBON AUX RAISINS 해태 봉봉

مشروب كوري حلو يحتوي على قطع عنب حقيقية. ملمس ممتع وطعم فاكهي.

€4 ≈ $5.00

عصير كمثرى مبشور 해태 갈아만든 배

JUS DE POIRE RAPEE 해태 갈아만든 배

مشروب كمثرى كوري (IdH) مع لب مبشور. منعش جدًا وحلو، معروف بمساعدته على الهضم.

€4 ≈ $5.00

كوكوبالم عنب و نكهة جوز الهند 해태 코코팜 포도

COCOPALM RAISIN & NX COCO 해태 코코팜 포도

مشروب بنكهة العنب يحتوي على مكعبات جيلي جوز الهند (ناتا دي كوكو). ملمس مقرمش وهلامي.

€4 ≈ $5.00

سيكي شاي الأرز المخمر 쌀도 비락식혜

SIKHYE RIZ FERMENTE 쌀도 비락식혜

مشروب كوري تقليدي من الأرز الحلو والمخمر مع الشعير. يحتوي على حبات أرز مطبوخة. طعم حلو وشعيري، يقدم باردًا.

€4 ≈ $5.00

نبيذ كوري (سوجو) 한국 와인

جود داي (زجاجة واحدة 35 سم مكعب)

Goodday (une Bouteille 35cl)

(توت أزرق 13.5% أو ليتشي 12.5% أو مانجو 12.5%)

سوجو بنكهة الفواكه (توت أزرق، ليتشي أو مانجو). أحلى وأقل قوة من السوجو الكلاسيكي، شائع جدًا وسهل الشرب.

€15 ≈ $17.00

سوجو (17.2%)

Soju(17.2%)

السوجو هو كحول أرز من أصل كوري حيث كان دائمًا الكحول الأكثر شعبية. يتم تقطيره منذ ما يقرب من مائة عام بواسطة JINRO التي جعلت من Soju منتجها الرئيسي. يُستهلك باردًا ويرافق جميع الأطباق الكورية، وخاصة الشواء والأطباق الحارة.

مشروب روحي كوري صافٍ ومحايد، يشبه الفودكا ولكنه أحلى. مصنوع تقليديًا من الأرز. يُشرب عادةً نقيًا في جرعات أو مع الوجبة.

€15 ≈ $17.00

ماكجيولي (6%)

Makgeolli(6%)

ماكجيولي هو نوع من كحول الأرز الكوري الحلو والحليبي، ناتج عن تخمير النشا من الحبوب بعد الطهي، بواسطة خمائر من نوع Aspergillus oryzae.

نبيذ أرز كوري غير مصفى، ذو مظهر حليبي. طعم حلو، لاذع قليلاً وفوار. يُرج بلطف قبل التقديم.

€18 ≈ $21.00

بيك سوجو (13%)

Bekseju(13%)

كحول أرز مخمر مع 12 عشبة شرقية. وصفتها مستوحاة من الطب التقليدي الكوري. وفقًا للأسطورة، فإن الاستهلاك المنتظم لـ Bekseju يجعلك تشعر بالنشاط.

نبيذ جذر تقليدي كوري منقوع بالأعشاب المختلفة (بما في ذلك الجنسنج). طعم عشبي مميز ومر قليلاً. يعتبر مشروبًا صحيًا.

€18 ≈ $21.00