Jie Jia 二姐家

عجين مخمر مطهو على البخار مع حشوة لحم الخنزير. القشرة ناعمة والحشوة لذيذة وعصارية، وهي وجبة إفطار صينية شائعة.

عجين مخمر مطهو على البخار، بدون حشوة. قوامه ناعم مع رائحة قمح خفيفة، وعادة ما يقدم كطبق رئيسي مع الأطباق الجانبية أو العصيدة.

طبق شنغهاي المميز على البخار، بقشرة رقيقة وحشوة كبيرة، تحتوي على لحم خنزير وعصارة لذيذة. كن حذرًا من العصارة الساخنة عند الأكل.

كرة أرز دبق مغطاة بحشوة حلوة (عادة معجون الفاصوليا الحمراء)، مقلية في زيت السمسم. القشرة مقرمشة وحلوة، والداخل ناعم ولزج.

فطيرة محشوة بالثوم المعمر بشكل أساسي. القشرة ذهبية ومقرمشة، وحشوة الثوم المعمر عطرية جدًا.

فطيرة محشوة بخضروات متنوعة. غنية بالنكهات وصحية وخفيفة.

حساء معجنات رقيقة محشوة باللحم، تشبه الزلابية ولكن بقشرة أرق. المرق عادة ما يكون لذيذًا، مع رش البصل الأخضر والأعشاب البحرية.

عصيدة مطبوخة لفترة طويلة، قوامها ناعم ولزج. نكهتها خفيفة، مريحة للدفء، وغالبًا ما تقدم مع المخللات.

مشروب مصنوع من فول الصويا المطحون والمطبوخ. له رائحة فول صويا قوية، وعادة ما يقدم ساخنًا مع السكر، وهو طبق كلاسيكي لوجبة الإفطار الصينية.

فطيرة توفو طرية جدًا، بقوام ناعم مثل البودينغ. يمكن صنعها حلوة أو مالحة، وعادة ما تقدم مع الصلصة.

فطيرة مع بصل أخضر، مقلية حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. طبقات واضحة، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع رائحة بصل أخضر قوية.

وجبة خفيفة مصنوعة من شرائح فجل مقلية مع عجينة. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مع حلاوة الفجل.

معجنات مقلية طويلة. قوامها خفيف ومقرمش، وعادة ما تغمس في حليب الصويا أو العصيدة.

عصيدة مالحة مطبوخة مع بيض القرن المئة (بيض محفوظ) وشرائح لحم خنزير رفيعة. غنية بالنكهة ولذيذة.

وجبة خفيفة كانتونية مميزة، مصنوعة من قشرة رقيقة من عجينة الأرز، ملفوفة بحشوة لحم أو روبيان. قوام ناعم ومرن، تسقى بصلصة الصويا الخاصة.

أرز دبق ملفوف بأوراق الخيزران ومطهو على البخار. الأرز الدبق ناعم وعطري، مع رائحة الأوراق العطرية.

وجبة غداء قيمة للغاية، تتضمن ثلاثة أطباق رئيسية وطبق نشويات (أرز أو خبز على البخار). يمكنك اختيار ودمج الأطباق بحرية من القائمة.

مشروب مثلج منعش، حيث يتم تكسير الثلج إلى حبيبات ناعمة، مع إضافة عصير الفاكهة أو الشراب. قوام ناعم ومنعش.

حلوى تشبه الثلج المجروش الكوري. الثلج ليس مجرد قطع صغيرة، بل قوامه خفيف مثل ندف الثلج، وعادة ما يقدم مع الحليب المكثف والفواكه.

حلوى ثلج مجروش كلاسيكية، مغطاة بفاصوليا حمراء مطهوة وناعمة وحلوة، وعادة ما تسقى بالحليب المكثف.

مشروب حلوى بنكهة فيتنامية أو جنوب شرق آسيوية. يحتوي على ثلاثة أنواع مختلفة من المكونات الملونة (مثل الفاصوليا الحمراء، جيلي أخضر، حليب جوز الهند، إلخ)، بألوان زاهية وقوام غني.

مياه معدنية عادية.

مشروبات معلبة متنوعة من الصودا أو عصائر الفاكهة.

بيرة صغيرة معبأة.

بيرة كبيرة معبأة، مناسبة للمشاركة.