Istanbul Gourmand bar kebab

طماطم مهروسة حارة وطازجة، غالباً ما تحضر بالفلفل والبصل وزيت الزيتون. قوام مفروم وعصاري. تؤكل باردة مع الخبز كمقبلات.

معجنات مالحة مقرمشة مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بجبنة ذائبة. ذهبية وخفيفة. طبق تركي كلاسيكي يؤكل باليد.

تشكيلة كاملة من المقبلات التركية الباردة. تقدم مجموعة متنوعة من النكهات تتراوح من الكريمي (حمص، باذنجان متبل) إلى المنعش (خيار بالزبادي، طماطم). مثالية للمشاركة واكتشاف العديد من التخصصات.

أوراق عنب محشوة، عادة بالأرز والأعشاب والتوابل. نكهة منعشة قليلاً بفضل الليمون. قوام طري وذائب.

حمص مهروس كريمي ممزوج بطحينة وزيت زيتون وعصير ليمون. نكهة غنية وجوزية. مثالي للدهن على الخبز.

تحضير يعتمد على الباذنجان المشوي المهروس. قوام حريري بنكهة مدخنة مميزة. متبل بالثوم وزيت الزيتون.

سلطة كبيرة طازجة ووفيرة مع خضروات مقرمشة ولحم دواجن وجبن. متبلة بصلصة خفيفة. وجبة متوازنة ومنعشة.

نسخة محدثة من السلطة الشهيرة مع دجاج مشوي وجبن. مزيج من القوام المقرمش والطري. تقدم طازجة.

برجر كلاسيكي بقطعة لحم بقري مفروم وجبن ذائب. يقدم ساخناً في خبز طري مع بطاطس مقلية مقرمشة.

برجر مزدوج بقطعتين لحم مفروم وجبن مزدوج. غني ومغذي. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طرية من الداخل. تقدم مع بطاطس مقلية.

برجر مميز بقطعة لحم بقري سخية 150 جرام. محضر بمكونات طازجة. يقدم مع بطاطس مقلية.

شرائح رقيقة من لحم العجل المتبل والمشوي على سيخ عمودي. اللحم عصاري ومشوي. يقدم في طبق.

قطع دجاج طرية مطبوخة بصلصة الكاري الأصفر. نكهة حارة وعطرية. تقدم ساخنة.

كرات لحم بقري أو ضأن مفروم، متبلة بتوابل تركية ومشوية. قوام متماسك وعصاري.

أسياخ طويلة من اللحم المفروم المتبل، مميزة لمدينة أضنة. مشوية على الفحم لنكهة مدخنة وحارة.

مكعبات لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ. اللحم طري ولذيذ.

قطعتان من لحم البقر المفروم المشوي. بسيط وكلاسيكي.

ضلع لحم ضأن مشوي بالعظم. لحم طري جداً ونكهة قوية.

مزيج من اللحوم المشوية على أسياخ، يجمع بين طراوة الدجاج ونكهة لحم الضأن.

نقانق لحم بقري وضأن متبلة، ذات لون أحمر مميز. مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشاً.

تشكيلة كبيرة من جميع اللحوم المشوية في المطعم. مثالي للشهية الكبيرة أو لتجربة كل شيء.

حلقات كاليماري مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم مع الليمون.

طبق تركي تقليدي (كارنياريك) يتكون من باذنجان مقلي أو مشوي، مشقوق ومحشو بمزيج من اللحم المفروم والبصل والطماطم.

أسياخ لحم مفروم متبل (أضنة) تقدم على صلصة زبادي كريمية. الزبادي يخفف من حدة اللحم.

أحد أشهر الأطباق في تركيا. شرائح رقيقة من كباب الدونر على قطع خبز بيتا، مغطاة بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، تقدم مع الزبادي.

طبق راقٍ يتكون من مكعبات لحم ضأن مشوية تقدم على طبقة من الباذنجان المدخن الممزوج بالزبادي بالثوم.

نسخة نباتية من الباذنجان المحشي (إمام بايلدي). الباذنجان مطهو في زيت الزيتون مع حشوة خضروات ذائبة.

كرات مقلية تعتمد على الحمص المطحون والأعشاب الطازجة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع الصلصة.

حلوى إيطالية كريمية تعتمد على الماسكاربوني، بسكويت مغموس بالقهوة والكاكاو.

كعكة شوكولاتة ساخنة بقلب سائل. غنية بالشوكولاتة ومركزة.

فطيرة حلوة حسب إلهام اليوم (فواكه، كريمة، إلخ).

زبادي سميك وكريمي، مغطى بالعسل الذهبي. حلوى بسيطة وتقليدية.

حلويات شرقية حلوة جداً، تتكون من طبقات متعددة من عجينة الفيلو، محشوة بالفستق المفروم ومشبعة بالشراب.

حلويات تركية طرية وهلامية، معطرة بالورد أو الليمون أو الفواكه، ومغطاة بالسكر البودرة.

تشكيلة حلويات مصغرة تقدم مع مشروب ساخن. تتيح تذوق مختلف الحلويات الخاصة بالمطعم.

طبق مناسب للأطفال مع قطعة لحم حسب الاختيار ومقبلات متنوعة.

بطاطس مقلية كلاسيكية، ذهبية ومالحة.

برغل مطبوخ على الطريقة التركية، غالباً مع الطماطم والبصل. بديل لذيذ للأرز.