خبز من فرن روشولي
Pane del forno Roscioli
2 يورو للشخص
خبز طازج من فرن روشولي الشهير. يقدم كطبق جانبي للوجبة، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
€2
≈ $2.00
Il Ciociaro
Il Ciociaro
خبز
فوكاتشا
Focaccia
فوكاتشا رقيقة ومقرمشة، رومانية نموذجية. متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح، مثالية للتسالي.
€6
≈ $7.00
0
مقبلات
سلة زهور كوسا مقلية
Cestello di Fiori di zucca fritti
بسيطة ومحشوة بجبن بوفالا وأنشوجة
زهرة الكوسا المقلية في عجينة. بعضها بسيط، والبعض الآخر محشو بجبن موزاريلا بوفالا وأنشوجة لمزيج مالح.
€14
≈ $16.00
0
تشكيلة من اللحوم الباردة
Selezione di prosciutti
باتانيجرا، سينتا سينيزي، مدخن
تذوق لحوم باردة فاخرة تشمل أنواعًا إسبانية مثل الباتانيجرا وإيطالية مثل السينتا سينيزي.
€25
≈ $29.00
0
طبق لحوم باردة وأجبان
Tagliere di salumi e formaggi
لشخصين
تشكيلة وفيرة من اللحوم الباردة والأجبان الحرفية المختارة. مثالية للمشاركة لشخصين كمقبلات.
€30
≈ $35.00
0
بروشوتو محلي وجبن بوفالا
Prosciutto casareccio e bufala
مدخن ومقطع يدويًا
بروشوتو محلي مقطع بالسكين يقدم مع موزاريلا بوفالا طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي.
€16
≈ $19.00
0
كابريزي
Caprese
3 طماطم، جبنة موزاريلا بوفالا، وريحان
سلطة طازجة مع ثلاثة أنواع من الطماطم، جبنة موزاريلا بوفالا، وريحان عطري. متبلة بزيت الزيتون.
€16
≈ $19.00
0
تارت الباذنجان
Sformatino di melanzane
على طريقة البارميجانا
تارت باذنجان ساخن محضر على طريقة البارميجانا، مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان.
€14
≈ $16.00
0
خرشوف على طريقة الجوديا
Carciofo alla Giudia
خرشوف كامل مقلي مرتين حسب التقليد اليهودي الروماني. تصبح الأوراق مقرمشة مثل رقائق البطاطس بينما يبقى القلب طريًا.
€7
≈ $8.00
0
خرشوف على الطريقة الرومانية
Carciofo alla Romana
خرشوف مطهو ببطء مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري ولذيذ، يقدم مع صلصته.
€7
≈ $8.00
0
طبق بحري دافئ
Tiepido di mare
مطبوخ على البخار
سلطة بحرية تقدم دافئة، مع المحار والقشريات المطبوخة على البخار بلطف للحفاظ على نكهتها الطبيعية.
€25
≈ $29.00
0
أخطبوط صغير مقلي
Moscardini fritti
أخطبوط صغير مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح ذهبيًا. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، عادة ما يقدم مع الليمون.
€18
≈ $21.00
0
محار تيا مارا وجيلاردو
Ostriche Tia Maraa e Gillardeau
4 يورو للقطعة
محار فاخر طازج جدًا، يقدم نيئًا طبيعيًا. طعم مالح وقوام لحمي.
€4
≈ $5.00
0
محار وبلح البحر سوتيه
Sautè di cozze e vongole
محار سوتيه في مقلاة مع زيت، ثوم، بقدونس، ونبيذ أبيض. يقدم مع خبز محمص.
€18
≈ $21.00
0
سلامي الأخطبوط
Salame di Polpo
مطبوخ على البخار
أخطبوط مضغوط ومقطع إلى شرائح رفيعة مثل اللحم البارد. متبل ببساطة بالزيت والليمون.
€18
≈ $21.00
0
أطباقنا الخاصة
جبنة بوراتينينا مع الكمثرى، العسل، وقشر البرتقال
Burratina con pere, miele e scorza di arancia
جبنة موتزاريلا صغيرة بقلب كريمي تقدم مع كمثرى حلوة، عسل، وقشر برتقال. مقبلات تلعب على التناقضات الحلوة والمالحة.
€15
≈ $17.00
0
زهرة الخرشوف على طريقة الجوديا فوق كريمة جبن الكايكو والفلفل
Fior di carciofo alla Giudia su fonduta di caico e pepe
نسخة غنية من الخرشوف المقلي تقدم على كريمة جبن بيكورينو وفلفل أسود، مستوحاة من معكرونة كاشيو إي بيبي.
€11
≈ $13.00
0
بونتاريلي مع صلصة الأنشوجة
Puntarelle con salsa di Alici
براعم هندباء كاتالونا نيئة، مقرمشة ومرّة قليلاً. متبلة بصلصة لذيذة من الأنشوجة والثوم والخل.
€9
≈ $10.00
0
فطر البورسيني
Funghi Porcini
مقلية أو مشوية (حسب التوفر)
فطر بورسيني طازج محضر حسب التفضيل: مقلي في عجينة مقرمشة أو مطبوخ في الفرن لتعزيز رائحته.
لحم بقري تارتار
Tartare di manzo
مع كريمة البوفالا
لحم بقري نيء مفروم بالسكين، متبل ويقدم مع جبنة بوفالا طازجة وكريمية.
0
بونتاريلي مع صلصة الأنشوجة وكريمة البوراتا
Puntarelle con salsa di Alici e stracciata di Burrata
نسخة غنية من طبق البونتاريلي الروماني الكلاسيكي، تقدم مع صلصة أنشوجة وإضافة كريمة بوراتا طازجة.
0
معكرونة
لدينا معكرونة خالية من الغلوتين
أاماتريشيانا الخاصة بنا
La nostra Amatriciana
في الشكل الشهير لجبن بيكورينو رومانو الذي، منذ ما يقرب من 50 عامًا، يثري نكهة وكريمية طبق الأاماتريشيانا الشهير لفيتوريو، باستخدام أفضل لحم خد الخنزير المدخن ومعكرونة فيريجني بدقة.
طبق روماني أيقوني مع صلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش، وجبن بيكورينو رومانو. مطبوخ مباشرة في قالب الجبن لكريمية فريدة.
€16
≈ $19.00
0
غراتسيا
Gricia
معكرونة فيريجني، لحم خد خنزير حرفي، وجبن بيكورينو رومانو
يعتبر سلف الكارابونارا والأماتريشيانا. معكرونة متبلة بلحم خد الخنزير المقلي، جبن بيكورينو، وفلفل أسود، بدون طماطم أو بيض.
€16
≈ $19.00
0
كارابونارا فيتوريو
La Carbonara di Vittorio
معكرونة فيريجني، لحم خد خنزير حرفي، بيض عضوي من دجاجات تربى في المزرعة، وجبن بيكورينو رومانو
طبق روماني كريمي كلاسيكي محضر من صفار البيض، جبن بيكورينو، فلفل أسود، ولحم خد الخنزير المقرمش. غني ولذيذ، بدون كريمة.
€16
≈ $19.00
0
لازانيا
La Lasagna
طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل، والبارميزان، مطبوخة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
€16
≈ $19.00
0
رافيولي محشو مصنوع يدويًا
Ravioli ripieni fatti in casa
ريكوتا وسبانخ
معكرونة طازجة محشوة بالريكوتا والسبانخ. طبق كلاسيكي رقيق، عادة ما يقدم مع الزبدة والمريمية أو صلصة طماطم خفيفة.
€16
≈ $19.00
0
معكرونة وحمص
Pasta e Ceci
حساء كثيف ومريح من المعكرونة القصيرة والحمص، معطر بالروزماري وزيت الزيتون. طبق فقير من التقاليد.
€14
≈ $16.00
0
كاشيو إي بيبي حسب التقليد القديم
Cacio e Pepe dell'Antica tradizione
معكرونة فيريجني مع جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود
أحد أعمدة المطبخ الروماني. معكرونة متبلة بكريمة مستحلبة من جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. غنية وكريمية.
€16
≈ $19.00
0
فيتوتشيللي بفطر البورسيني
Fettuccelle con funghi porcini
معكرونة طويلة بالبيض مطبوخة مع فطر البورسيني الطازج المقلي. طبق بروائح غابات قوية.
€18
≈ $21.00
0
فيتوتشيللي بالمأكولات البحرية
Fettuccelle ai frutti di mare
حرفية بالبيض، مع سمك مشكل وباشينو
معكرونة طازجة تقدم مع صلصة غنية من المحار والقشريات والطماطم الصغيرة. نكهة بحر قوية.
€24
≈ $28.00
0
بلح البحر والبطارخ حسب التقليد
Vongole e bottarga da tradizione
سباغيتي مع بلح البحر الطازج وبطارخ البياض، يمكن تقديمه أيضًا بدون بطارخ
سباغيتي مع بلح البحر المقلي بالزيت والثوم، مع رشة من البطارخ (بيض السمك المجفف) لمسة مالحة إضافية.
€18
≈ $21.00
0
رافيولي بحر
Ravioloni di mare
معكرونة بيض مصنوعة يدويًا محشوة بسمك مشكل، طماطم باشينو
رافيولي كبيرة من المعكرونة الطازجة محشوة بالسمك، متبلة بصلصة خفيفة من الطماطم الصغيرة.
€18
≈ $21.00
0
قش كانبينا
Fieno di Canepina
معكرونة بيض رفيعة جدًا تشبه التالياتيلي، نموذجية لقرية كانبينا. عادة ما تقدم مع صلصات لحم غنية.
€16
≈ $19.00
0
للمتابعة
من جزارة فيروتشي
فيليه بفلفل وردي
Filetto al pepe rosa
قطعة لحم بقري طرية تقدم مع صلصة عطرية وحلوة قليلاً بفلفل وردي.
€30
≈ $35.00
0
سالتمبوكا على الطريقة الرومانية
Saltimbocca alla Romana
شرائح لحم عجل مطبوخة بسرعة مع بروشوتو نيء ومريمية، مع إضافة النبيذ الأبيض. طبق رئيسي روماني نموذجي.
€18
≈ $21.00
0
كرات لحم بالصلصة
Polpette al sugo
مع هريس
كرات لحم طرية مطبوخة ببطء في صلصة الطماطم. تقدم مع هريس بطاطس كريمي.
€16
≈ $19.00
0
كرشة على الطريقة الرومانية
Trippa alla Romana
كرشة مطهوة طويلاً مع الطماطم والنعناع وجبن بيكورينو رومانو. طبق تقليدي فقير ولذيذ جدًا.
€18
≈ $21.00
0
فيورنتينا
Fiorentina
مشوي، مع طبق جانبي من البطاطس المشوية. بالكيلو 65
شريحة لحم مع العظم (تي-بون) سميكة، مشوية على الفحم. تقدم نيئة. السعر بالكيلوغرام.
€65
≈ $75.00
0
فيليه
Filetto
مشوي، مع طبق جانبي من البطاطس المشوية
قطعة لحم بقري قليلة الدهن وطريّة جدًا، مشوية. تقدم مع بطاطس مشوية.
€30
≈ $35.00
0
شريحة لحم
Bistecca
مشوي، مع طبق جانبي من البطاطس المشوية
شريحة لحم بقري مشوية، لذيذة وعصيرة. تقدم مع بطاطس مشوية.
€22
≈ $25.00
0
لحم ضأن صغير مطبوخ على طريقة الصيادين
Abbacchio alla cacciatora
مقلية في مقلاة مع زيتون، روزماري، وطماطم باشينو
لحم ضأن صغير مقطع إلى قطع ومطبوخ في مقلاة مع الأعشاب العطرية والزيتون والطماطم الصغيرة. طعم ريفي قوي.
€22
≈ $25.00
0
لحم ضأن صغير مشوي في الفرن مع بطاطس
Abbacchio al forno con patate
فخذ أو كتف خروف مشوي في الفرن مع بطاطس. اللحم طري والجلد مقرمش.
€22
≈ $25.00
0
شرائح لحم بفطر البورسيني
Tagliata ai funghi porcini
لحم بقري مشوي ومقطع شرائح، يقدم مع فطر البورسيني المطبوخ. مزيج من نكهات الأرض واللحم.
€28
≈ $32.00
0
خنزير صغير مشوي في الفرن مع بطاطس
Maialino al forno con patate
خنزير رضيع مشوي كاملًا أو مقطعًا. لحم طري جدًا وجلد مقرمش، يقدم مع البطاطس.
€22
≈ $25.00
0
إنتركوت
Entrecòte
ضلع لحم بقري منزوع العظم (شريحة لحم)، يتميز بتوزيع جيد للدهون مما يجعله لذيذًا عند الشوي.
€28
≈ $32.00
0
ضلع لحم بقري
Costata di Manzo
بالكيلو 65
شريحة لحم مع العظم لذيذة، مثالية للطهي السريع على الشواية. السعر بالكيلوغرام.
€65
≈ $75.00
0
سمك
صيد اليوم
Pescato del giorno
حسب الطلب
سمك طازج متوفر يوميًا. اسأل الموظفين عن التنوع وطريقة الطهي.
0
سباريد مغطى بالملح
Spigola in crosta di sale
2 شخص على الأقل
سمك برانزينو كامل مطبوخ تحت قشرة من الملح الخشن الذي يحافظ على رطوبة ونكهة السمك الرقيقة.
€28
≈ $32.00
0
سمك القد مع البطاطس
Baccalà con patate
طماطم صغيرة وزيتون تيجاسكي
سمك القد المملح، مطبوخ ببطء مع البطاطس والزيتون والطماطم الصغيرة. طبق تقليدي لذيذ.
€20
≈ $23.00
0
سمك الرومبو مشوي مع بطاطس
Rombo al forno con patate
2 شخص على الأقل، للحصة
سمك رومبو مشوي في الفرن على طبقة من البطاطس. لحم أبيض، صلب ولذيذ.
€25
≈ $29.00
0
سباريد مشوي مع بطاطس
Spigola al forno con patate
سمك سباريد مشوي في الفرن مع بطاطس.
€25
≈ $29.00
0
حبار بالخرشوف
Calamari con Carciofi
حبار طازج مقلي في مقلاة مع الخرشوف. مزيج روماني كلاسيكي بين البحر والأرض.
€24
≈ $28.00
0
حبار وروبيان مقلي
Fritto di calamari e gamberi
طبق مقلي مشكل من حلقات الحبار والروبيان. خفيف ومقرمش، يقدم مع الليمون.
€22
≈ $25.00
0
أطباق جانبية
خرشوف على الطريقة الرومانية
Carciofo alla Romana
خرشوف مطهو ببطء مع الثوم والنعناع، يقدم طريًا وكاملًا.
€7
≈ $8.00
0
خرشوف على طريقة الجوديا
Carciofo alla Giudia
خرشوف مقلي مقرمش مفتوح على شكل زهرة، تخصص الحي اليهودي في روما.
€7
≈ $8.00
0
بروكلي سوتيه في مقلاة
Broccoletti saltati in padella
خضروات ورقية تشبه السيقان، مقلية في مقلاة مع الثوم والفلفل الحار.
€8
≈ $9.00
0
هندباء مقلية في مقلاة
Cicoria saltata in padella
هندباء الحقول ذات الطعم المر، مسلوقة ثم مقلية مع الثوم والفلفل الحار.
€8
≈ $9.00
0
سلطة مشكلة
Insalata Mista
سلطة طازجة مع خضروات موسمية مشكلة.
€8
≈ $9.00
0
بطاطس مقلية أو مشوية
Patate fritte o al forno
اختيار بين بطاطس مقلية مقرمشة أو بطاطس مشوية في الفرن مع الروزماري.
€8
≈ $9.00
0
حلويات فرانكا
تيراميسو
Tiramisù
محضر في الوقت الحالي بشغف وتقاليد، حيث يمكنك مشاهدة كريمة الماسكاربوني الشهيرة وبسكويت ساردو التي تقدمها فرانكا أمام طاولتك منذ ما يقرب من 50 عامًا. معروضة بوضوح ومحضرة في الوقت الحالي
حلوى إيطالية شهيرة مكونة من طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني. يتم تحضيرها هنا فورًا على الطاولة.
€12
≈ $14.00
0
لاغوستين
L'Agostin
ساندويتش" مع كريمة ماسكاربوني وفواكه الغابة
حلوى مكونة من طبقات مثل الساندويتش، محشوة بكريمة ماسكاربوني غنية وفواكه الغابة الطازجة.
€12
≈ $14.00
0
بروفيتيرول
Profiteroles
مع شوكولاتة ساخنة
إكلير محشو بالكريمة أو الباتيسيير، مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة سخية.
€10
≈ $12.00
0
إكلير محشو بكريمة باتيسيير
Bignè ripieni di crema pasticcera
مع كولي دي فروتي دي بوسكو
عجينة الشو محشوة بكريمة باتيسيير الفانيليا الكلاسيكية، تقدم مع صلصة فواكه الغابة.
€12
≈ $14.00
0
تارت الشوكولاتة
Tortino al cioccolato
مع قلب دافئ ويقدم مع كريمة طازجة
تارت ساخن يخفي قلبًا من الشوكولاتة الذائبة. يقدم ساخنًا مع كريمة طازجة للتناقض.
€10
≈ $12.00
0
تارت بالوصفة العائلية القديمة
Crostata all'antica ricetta di famiglia
مع فواكه الغابة
تارت من عجينة هشة محشوة بالمربى أو كومبوت فواكه حمراء، مصنوعة حسب وصفة تقليدية.
€12
≈ $14.00
0
كراميل كريم
Crème Caramel
بودنغ حليب وبيض مطبوخ في حمام مائي، يقدم مع كراميل سائل. قوام ناعم وحريري.
€10
≈ $12.00
0
سوربيه مصنوع يدويًا
Sorbetto fatto in casa
ليمون، فراولة، يوسفي، مانجو
حلوى مثلجة بالفواكه بدون حليب، منعشة وهضمية. متوفرة بنكهات فواكه متنوعة.
€8
≈ $9.00
0
فواكه الموسم
Frutta di stagione
تشكيلة من الفواكه الطازجة المقطعة، تختلف حسب الموسم.
€8
≈ $9.00
0
ثمار الغابة
Frutti di bosco
طبق من فواكه الغابة الطازجة المشكلة (توت العليق، توت أزرق، توت أسود).
€12
≈ $14.00
0
فواكه الغابة مع آيس كريم
Frutti di bosco con gelato
ثمار الغابة تقدم مع كرة آيس كريم، عادة كريمة أو فانيليا.
€14
≈ $16.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.2
١٬٤٨٧ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
